位於台北市東區的著名法式甜點店「1789 Cafe Patisserie」與晶華酒店舉辦聯合快閃，帶來一系列廣受歡迎的閃電泡芙和磅蛋糕，其中更有柚香金萱茶、芒果紅心芭樂、焦糖椰子老抽三款獨家口味。

 

1789店名取於法國大革命開始的年份，當時皇宮貴族的大廚們開始擁有自主權，可以自行在外開設餐廳或店舖，御廚們競相大顯身手，其中又以甜點主廚們的烘焙店最受到市場的接受與歡迎，精緻手藝與皇室美味進入平民的日常生活，全面提升了法國人對於甜點的品味與要求，1789年也就成為法國甜點史上的一個里程碑。因此，當1789 Cafe Patisserie的法籍主廚瑟瑞爾(Cyrille Courant)與太太於2013年定居台北時，便以1789為其甜點店命名，店內提供多款原創的法式糕點、巧克力，其中又以外皮膨鬆酥脆、內餡甜蜜香軟的閃電泡芙最受到消費者的歡迎。

 

本次於晶華限定快閃的品項當中，有三款是主廚特別為晶華所創作的，包括飄淡雅茶香、入口尾韻帶有獨特牛奶香氣的柚香金萱茶泡芙，嚐來香甜不膩口；芒果紅心芭樂泡芙則是選定季節限定的新鮮芒果，搭配自製紅心芭樂果凍所製成，果香酸甜馥郁是配合艷夏的時令首選；結合椰子奶油、香氣十足的焦糖，以及老抽所製成的焦糖椰子老抽泡芙，是將看似衝突的味道交織成令人驚豔的美味，鹹甜搭配得宜、獨一無二的創新值得仔細品味！除上述三款全新上市的獨家口味之外，店內人氣口味如荔枝覆盆莓、馬達加斯加巧克力、栗子，也會同步登場；此外，主廚拿手的覆盆子杏仁香草、無糖巧克力、檸檬香橙等三款磅蛋糕也可以在晶華享用得到。

 

via／晶華酒店