一年一度，世界奢華茶葉品牌TWG Tea從享負盛名的茶葉產地印度大吉嶺精心摘選頂級茶葉，推出茶饕翹首以待的限量頂級訂製系列茗茶(Haute Couture Tea®)—— 2018春季大吉嶺茶 (Darjeeling First Flush)。
以此茶中珍品，引領品茶鑑賞家返回純樸清新的初春大吉嶺，午夜夢迴、難以忘懷。持續延續如夢境般的醇香珍茗，限量2018春季大吉嶺茗茶將於八月起全台灣TWG Tea精品店販售，於TWG Tea台北101購物中心5樓沙龍及精品店亦可內用品茗。
在雲霧繚繞的深山丘壑，有一片翠綠如茵、阡陌整齊的田野，依山而織的梯田蜿蜒曲折，流麗的線條映照旭日的霞光與月亮的華采，構成令人迷醉的風景。這得天獨厚的人間仙境，有著繁富的風土和完美的氣候，孕育出令人驚艷的珍罕細嫩春茶。被譽為「茶界香檳」的大吉嶺佳釀茗茶，風味醇厚渾樸，散發着幽香清雅的獨特香氣，最著名的大吉嶺茶園更以最自然及原始的方式，手工精心調配此珍稀名茶。正因如此，各個茶園出產的茶品，都是獨一無二的精緻藝術傑作。
TWG Tea 頂級訂製系列的2018春季大吉嶺茶 (Darjeeling First Flush) 採自1000公尺至2000公尺高的喜馬拉雅山山麓，由人手精心採摘，嚴選最優質細嫩的茶葉，當中蕴含的嬌嫩初發春芽「白毫銀針」佔絕大多數。
翡翠嫩綠的茶葉，泛著潤澤光色，鬱鬱蔥葱的團束隱約飄來清新爽滑的柑橘香韻。將純淨的茶葉沖泡，杯中輕柔泛綠的茶湯剔透閃亮，而且芳香四溢，流露青草的木苔自然香氣；置於口中細品，由舌尖緩緩流進喉頭，齒頰更會有香甜的葡萄餘韻。這款年度限量的TWG Tea頂級訂製系列茗茶的2018春季大吉嶺茶 (Darjeeling First Flush) 於全台TWG Tea沙龍與精品店皆有發售。
大吉嶺品茗之道
作為一項高雅藝術，品茗的步驟和禮儀在資深茶饕眼中為隆重的盛事。將大吉嶺茶無數細微的味覺引發，是多年來無數茶饕在過千杯茗茶中試驗得出的心血成果，既是精嚴的科學，也是不朽的藝術。細細品嘗味覺繁富的茶湯，就如在舌尖上展開一趟回憶之旅——味蕾上的感覺，輕輕勾起某年某日的細節、感覺與回憶，讓你重歷往昔。
步驟一：沏茶
TWG Tea侍茶師先將茶葉放入白陶茶壺内。這款精緻的小茶壺為品嘗大吉嶺專用，其口如鳥嘴般尖細；同時，白陶茶壺帶有茶蓋，用以在賞茶尾聲時盛載浸泡的茶葉，讓人仔細享受裊裊茶葉香氣，欣賞自新鮮採選茶葉而來的甜美果香和麥芽香氣。視乎茶款而定，茶葉大概需要浸泡3至4分鐘。
步驟二：品茶
為了完全發揮茶品的精髓，TWG Tea的專業侍茶師會使用無耳白瓷杯進行「杯測」，以清楚鑑賞茶湯的色澤。「杯測 (cupping)」為品茗的專業用語，意思是品鑑茶湯的質素、香氣及顏色。
侍茶師會按緊茶壺蓋，將茶湯逐杯倒入白瓷杯，然後將茶壺垂直，壺蓋依舊緊閉，輕置在茶碗中，待茶葉完全浸透。此時，侍茶師會將茶壺放離茶碗，將蓋翻轉，露出完全浸泡的茶葉小丘，讓品茶雅客細細鑑賞茶葉獨特的香韻。
步驟三：配茶
為饗一眾茶饕，TWG Tea特地從全球採選13款自著名茶園——如凱瑟頓茶園、橙色山谷茶園、瑪格麗特的希望莊園等頂級精緻春摘大吉嶺茶款。以50公克為單位，各種茶款售價為NT$280至NT$2160元，於全台TWG Tea沙龍及精品店販售。
via／TWG Tea
