來自法國的夢幻琺瑯飾品Les Néréides本月份在台北敦化旗艦門市正式開幕。座落台北市敦化北路的時尚都會區巷弄，如Les Néréides 巴黎總店在鬧區的巷弄裡展店，鬧中取靜更顯得法式的優雅及與眾不同！為歡慶新店落成，特別推出人氣商品芭蕾舞伶系列2018全新新色「玫瑰金」，與法國同步上市，並於旗艦門市獨家首賣。

走進Les Néréides敦化旗艦門市，2層樓高的綠葉牆散發濃濃的法式氛圍，向來秉持著「時尚就是改變」的信念，將熱情注入每一季的設計。靈感來自大自然以及天馬行空的各種夢想，堅信每件飾品，都需運用極細膩的手工，才能達到最浪漫唯美的境界。店內裝潢一如商品，充滿想像力與童趣，完美呈現Les Néréides風格。

本次將原先中山南西商圈的旗艦門市遷移至敦化，希望能藉新旗艦門市落成重新規劃品牌，並推出旗艦門市三大特色，導入了法國原汁原味的裝潢及布置陳列。

旗艦門市的三大特色，其一為主題式陳列，由於室內挑高寬敞，會特別將不同系列的產品依主題分別包裝，未來也預計結合台灣在地文創，設計打卡點與裝置藝術。其二為於店內導入手感體驗，預計在2樓空間打造手作教室，定期舉辦法式生活品味課程，讓消費者除了可以購買喜歡的商品，更能在此空間自在地感受藝術之美，品味完整的法式原味。其三，店內提供自由配戴商品的服務，銷售人員不緊迫盯人，若有特殊需求或活動，店內都有專業的飾品搭配顧問進行推薦及介紹，滿足消費者的各式需求。

品牌簡介│Les Néréides——改變時尚精品圈的新勢力

在台灣2004年開始，現已超過10年歷史的Les Néréides，在歐洲時尚圈可是具有34年的悠久品牌資歷。Les Néréides成立於1980年法國南部的尼斯，依傍著蔚藍海岸，位處地中海邊緣，品牌名稱的靈感便是來自於擁抱法國南版圖的地中海精靈——「海中的女神」，她們是希臘神話故事中的傳奇人物，為Nereus和Doris的女兒們，共有姊妹五十人。

創立Les Néréides的法國設計師夫妻Pascale和Enzo Amaddeo，秉持「時尚就是改變」的信念，每一季都推出甚具獨特風格的飾品、香水及香精蠟燭。從他們的設計中可以感受到夢想與時尚交織結合的能量，就像是踏上一段美妙的逐夢旅程般，步步紮實，又處處驚喜！

via／Les Néréides

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

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圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
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