台灣在地食材X世界頂尖調酒師 翻轉中西味覺

全球矚目的2018裸雀世界頂尖酒吧交換計畫(LiBARating Swap)，今年擴大邀集6個國家、7家世界排名的頂尖酒吧，展現了裸雀在威士忌調酒領域創新風格與跳脫框架的決心，包含英國倫敦Dandelyan(#2)、以色列特拉維夫Imperial(#50)、英國愛丁堡Bramble(#52)、丹麥哥本哈根Ruby(#58)、葡萄牙里斯本RedFrog(#92) 以及台灣台北Indulge(#28)和台南T.C.R.C(Asia#35)，以「未來威士忌調酒趨勢」為主題，創新有趣的方式來呈現未來的威士忌調酒可能性，活動總計近百位全台頂尖調酒師參與其中，進而鼓勵更多新世代調酒師展現自我的獨特創意，帶給調酒愛好者與眾不同的風格。

此次交換至台灣的是來自愛丁堡Bramble的調酒師Mike Aikman及Jonathan Arthur，上週於台北Indulge 展現精湛英式調酒風格，兩週後將由台北Indulge 調酒師Ellen、台南T.C.R.C 調酒師Liao代表台灣前往愛丁堡Bramble酒吧，呈現台灣豐富多元調酒特色。

用舌尖探索未來威士忌調酒之旅

裸雀全球品牌大使Henry Philip表示：「未來威士忌調酒趨勢的重點不在於未來，而是「未來」這兩個字背代表的意義。「未來」代表無限可能，意指探索、創新、突破現有的框架，正如裸雀的品牌精神，更是裸雀世界頂尖酒吧交換計畫(LiBARating Bar Swap)所要表達的深意。我們藉由城市的交換，探索陌生的城市以獲得的靈感，讓調酒師們記住這探索的過程，呈現給每位造訪酒吧的客人」。

歐美的調酒文化中，調酒師會藉由與客人聊天的過程去了解各個階層與生活背景，並將所知的訊息融合於調酒中；愛丁堡Bramble調酒師Mike 與Jonathan 本次帶來共3款調酒，其中一款更親自體驗台灣風土民情，走訪了老台北的巷弄與傳統市場，選擇運用台灣在地食材蜂蜜檸檬醋、黑糖薑母與裸雀為基酒，表現出強烈厚實的酒體風味外，卻有一絲特別的醋酸與薑母香氣，以不同的手法呈現出中西味覺的演出。

The cocktail has no name(無名): 為本次交換計劃特別創作調酒，是以香艾酒、香蕉香甜酒、裸雀威士忌，加上愛丁堡帶來的黑豆蔻，最後噴上泥煤威士忌增加煙燻氣味，俱有強烈的個性。

台灣Indulge調酒師 Ellen則使用台灣在地的凍頂烏龍茶，並以裸雀為基酒製作的利口酒調製而成，清徹酒液及清爽口感，呼應裸雀初次雪莉桶威士忌的馥郁香氣外，更表達未來調酒將以香氣為主流。

而台南T.C.R.C 調酒師Liao則選擇以冬瓜茶入酒，並將台灣在地鳳梨酥解構成調酒風味，利用牛奶遇到酸性即會凝結的特性，將牛奶和新鮮鳳梨混和，再利用離心機分離出糖與乳脂，保留了鳳梨和牛奶的風味，其口感極具層次，每一口都可感受到不一樣的風味，恰如裸雀初次雪莉桶威士忌的層次鮮明，更是傳達未來調酒將以豐富口感為主。

全台超過80家酒吧 給你超過200款未來感調酒

誰說只有9/6才能品嚐超越想像的未來威士忌調酒呢? 即日起至11月底裸雀聯手全台超過80家的特色酒吧，超過200款特色調酒供調酒愛好者一同品鑑，不論是姐妹淘的聚會、下班後的壓力解放，又或者享受一個人的時光，街邊的特色酒吧都有可能提供裸雀特調，快來拜訪這些極具在地特色的酒吧！

Appendix

World’s Top 50 Best Bars——Bramble

隱身在愛丁堡最熱鬧的皇后街內的Bramble是愛丁堡最具指標性的酒吧。店內設計風格融合了現代及復古英倫風格，衝突卻不失其美感，恰如Bramble一直以來所擅長的-傳承歷史悠久的正統調酒技巧，卻呈現新穎創新、令人驚豔的調酒。

World’s Top 50 Best Bars——Indulge

擅長將台灣在地文化、素材與來自國外悠久的調酒融合在一起，呈現出獨一無二的台灣味調酒的Indulge，不僅是世界Top50酒吧，更是名列2018年亞洲第二名酒吧，Indulge帶來的不僅是獨一無二的台灣特色調酒，更是透過對經典與潮流並進的思維，以及每一天生活裡各種新經驗的感受， 匯整起來後帶給每個消費者在味蕾上的新體驗。

Asia’s Top 50 Best Bars——T.C.R.C

座落在台灣最古老的城市-台南，並隱身在迷宮般的小巷內的T.C.R.C堪稱是南台灣無人不曉的酒吧，古色古鄕的建築進門後映入眼前的堪稱是酒類圖書館，從地板至天花板，收藏了上百支各式酒款，精湛的調酒技術及無酒單的客製化特色，讓人感受每每造訪時都感受到不同的驚喜。

提醒您，飲酒過量，有礙健康，未滿十八歲者禁止飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒。

via / 台灣愛丁頓寰盛洋酒

巴西一項實驗性管弦樂計畫在去年 12 月獲官方核准，將利用演算法即時追蹤比特幣與相關技術數據，再現場演奏數值變成的旋律、節奏與和聲，讓觀眾以聽覺方式感受市場波動。

根據巴西聯邦官方公報，演出預計於巴西聯邦首都巴西利亞舉行。計畫已通過技術審查，透過當地文化稅務獎勵制度向企業與個人募資，上限為 109 萬雷亞爾（約 19.7 萬美元 或新台幣 630 萬）；募資期限截至 12 月 31 日。

即時數據轉成樂譜

計畫的核心是利用演算法把即時市場數據轉換為音樂語言。官方說明指出，系統會在演出進行時持續追蹤比特幣價格美元的變化與相關技術指標，然後把這些資訊轉換成樂譜指令。換句話說，市場的每一次波動，都可能反映在音符、速度或聲音層次上，讓觀眾以更直觀的方式理解市場變化。

官方目前未說明演出是否會直接使用區塊鏈或鏈上基礎設施，但整體概念已清楚指向用資料驅動的音樂創作方式，延續近年以加密市場或即時數據作為創作素材的藝術潮流。

加密藝術創作近年持續增加

自從虛擬貨幣興起，不少創作者開始把價格波動、環境資訊或演算法輸出，納入生成邏輯之中，成為作品的一部分。

早在 2020 年，美國藝術家 Matt Kane 推出著名加密藝術作品 《Right Place & Right Time》。這件可程式化數位藝術作品會跟隨比特幣前 24 小時的價格波動持續改變畫面，每天生成新的圖像。作品由 24 個圖層組成，各圖層會依市場變化調整位置、角度或比例。作品同年在 Async Art 平台售出，成交金額超過 10 萬美元，被視為當時加密藝術市場的重要案例之一。

「明明已經很乾淨，為什麼還是會不舒服？」這是不少女性心中的疑問。無論是長時間久坐後出現悶熱不適，穿著緊身牛仔褲產生摩擦感，甚至在親密關係中因乾澀或氣味而感到尷尬，許多難以啟齒的私密困擾，其實在女性族群中相當普遍。

根據女性健康相關調查指出，約有75%的女性一生中曾經出現不同程度的私密困擾，其中不少人更有反覆不適的情形。近年來「私密保養」、「女性私密健康」等關鍵字搜尋量也持續攀升，顯示女性對私密健康的重視程度正快速提高。

品牌營養師黃韋堯表示，由於對現代人生活型態的長期觀察，多數女性容易將私密不適歸因於清潔不足，但實際上私密環境的健康與日常生活型態密切相關。黃韋堯指出，例如長時間久坐、穿著過於緊身的衣物、生活壓力過大、飲水量不足或作息不規律，都可能影響私密處菌叢的平衡。一旦私密環境失去穩定狀態，就容易出現悶熱、乾澀或不適等情況。他進一步建議建議，女性除了日常清潔之外，也應建立私密保養與私密保健的習慣。

隨著女性健康意識提升，私密保健市場也逐漸出現新的變化。過去私密保健食品多以膠囊或錠劑形式為主，如今產品型態逐漸多元化，從飲品到果凍型補充品陸續出現，讓私密保養更容易融入日常生活，許多女性更傾向選擇口感輕鬆、補充方式簡單的產品。

台灣品牌K.C WIN-WIN推出女性私密保健新品「啵啵爆水凍（BoBo Jelly）」。不同於傳統私密保健食品，該產品以蜜桃風味果凍條形式呈現，希望透過「像吃點心一樣」的補充方式，讓女性在日常生活中也能輕鬆補充私密健康所需營養。品牌表示，希望透過更輕鬆的產品設計，讓女性在保養私密健康時不再感到壓力，而是將其視為日常自我照顧的一部分。

在配方設計上，產品結合私密益生菌、日本專利玻尿酸以及蔓越莓與多種莓果多酚等成分，希望從菌叢平衡、水潤保養與日常營養補充等面向，協助女性維持私密環境的健康狀態。同時，每條果凍熱量僅約4.3大卡，也降低日常補充時的負擔。

隨著女性對健康管理的觀念逐漸成熟，「私密保養」正從過去難以討論的隱性需求，轉變為日常生活中的自我照顧習慣。透過適當的營養補充、良好的生活作息以及穩定的保養習慣，女性更有機會維持私密環境的健康平衡。對於生活忙碌的現代女性而言，能夠輕鬆融入日常的私密保健產品，也讓「好好照顧自己」變得更加簡單。

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