農曆春節是食品和糕餅業最重視的節慶之一，不僅走春拜年，企業送禮也是業者搶攻的目標。時尚烘焙一之軒，除了向來受歡迎的春節禮盒外，今年特別規劃多種應景的零嘴點心，提供顧客更多元化的組合選擇。而在邁入2019的初始，一之軒第20間門市將進駐信義商圈，於1/10在微風南山百貨B1開幕，不論店面設計或商品定位都展現出創新的二代概念店，讓「20」這數字別具意義。

一之軒總經理特助廖珮綺說，春節期間，不論是家人或三五好友相聚聊天，「零嘴點心」是桌上必不可缺的東西，因此透過資料蒐集與市場分析，今年特別推出多款網路熱門搜尋、好吃又應景年節零嘴，也可以組裝在禮盒中。除了經典暢銷的海鹽花生牛軋糖、棗泥核桃糕，還包括火山巧克力、奶油煎餅、五穀米香、黑米米香、手工蛋捲，以及甫一推出便廣受口碑好評的「厚切肉紙」。

有別於一般市面上的薄脆肉紙，一之軒獨家推出厚0.2公分的「原味杏仁厚切肉紙」，工續繁複，強調杏仁香與肉乾咀嚼回韻的口感，讓人一吃就停不下來。12月先在網購平台試賣，立即獲得「好吃、涮嘴」等口碑好評，回購率持續上升，一度差點供貨不及。這些零嘴點心，也成為一之軒今年春節禮盒的特色選品，特別吸引年輕上班族群指定購買。

廖珮綺表示，一之軒一直不斷思索轉型，邁入第39年的同時也希望帶給消費者更不一樣的面貌。在微風南山百貨的邀請下，第20間門市決定進駐烘焙美食競爭最激烈的信義商圈。團隊歷經半年的籌畫，嶄新的裝潢吸引商圈年輕上班族及逛街人群，2/3以上的烘焙品及西點都是別具風格的新品，不但口味新穎創新，讓消費者驚艷，更展現一之軒對烘焙的熱情與堅持，預期這間門市預期將會成為信義商圈拍照打卡的景點之一。一之軒微風南山店將於1/10開幕，首四日有開幕歡慶活動，歡迎新知舊雨持續支持。

via 一之軒

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/

剛結束巴黎時裝週行程的 RAY CHU，將市場第一線的觀察與能量帶回台北。即日起至3月30日，攜手 PO SHOWROOM 打造為期五天的期間限定快閃訂貨會，集結來自倫敦、東京與亞洲城市的設計品牌，呈現當代時尚在「結構、材質與身體語言」之間的多重可能。

來自臺灣的設計師 RAY CHU，過去活躍於倫敦、巴黎與台北，以性別流動為核心，結合雕塑式剪裁與當代輪廓，在概念設計與日常穿著之間建立獨特平衡。品牌曾登上倫敦時裝週官方日程，並持續透過跨界合作、藝人造型與國際展演，拓展其在全球時尚文化中的影響力；設計上融合精緻工藝與創新材質，涵蓋與台灣及國際布廠合作開發之永續面料、3D列印技術與再生材料應用。

RAY CHU的創作多圍繞在身份、情感與身體語言，形塑出兼具力量與流動性的現代美學，致力於打造兼具文化深度與商業潛力的當代時裝品牌。延續巴黎市場對「可穿性與態度並存」的關注，本次選品聚焦於具備清晰品牌語言與市場潛力的設計師品牌，並以開放式空間形式，讓買手與消費者皆能進入一個介於 showroom 與零售之間的流動場域，直接體驗、購買與預訂系列作品。

RAY CHU 亦於本次空間中帶來 SS26 系列的即時銷售與預訂，並同步揭示延伸至 AW26 的設計語言。系列持續推進品牌對「結構與身體關係」的探索，透過壓摺、抽繩與不對稱剪裁，建構可轉換的輪廓與多層次穿著邏輯。面料選用日本與義大利羊毛西裝布料，結合品牌標誌性的機能性織物——包含帶有薄荷氣息的布料——在感官與造型之間建立更直接的連結。整體呈現游移於精緻與鬆動之間，一種既可被穿著、亦帶有明確態度的當代衣著提案。

作為整體體驗的一部分，3月28日將舉辦 Launch Party，結合 DJ 音樂、Yankov Caesar’s Ruby 伏特加為基調的調酒與社交場域，邀請時尚產業、媒體與創意社群共同參與，在夜晚中延伸品牌與文化之間的對話。這不只是一場 showroom，而是一個從巴黎延伸至台北的能量轉換場域——關於時尚如何在不同城市之間流動、被觀看、被穿著，並重新被定義。

RAY CHU Ｘ  PO SHOWROOM 期間限定快閃

地點｜NXT95（台北市八德路三段74巷95號）
展售期間｜3月26日～3月30日，11:00- 20:00