W紫艷中餐廳 連續兩年入選法國La Liste全球最佳餐廳 奢華套餐「冬艷鮮味」驚艷上市

柚子蜜金網虎蝦球

台北W飯店紫艷中餐廳在行政主廚鄔海明帶領下,今年再度獲選為法國外交部美食指南「La Liste」名單最佳餐廳,La Liste從全球近 16,000 間餐廳中篩選出最傑出的1000家,其中台灣僅九間上榜,紫艷名列其中深感榮幸。紫艷中餐廳行政主廚鄔海明心思細膩、深諳各式食材特性,不定期親訪台灣各地地域性食材,這次特將各式時節奢華食材融入「冬艷鮮味」系列套餐,午間套餐TWD1,680+10%起,晚間套餐TWD2,580+10%起,讓賓客細細品嘗主廚的用心!更多資訊與訂位請洽:+886 2 7703 8887。 


「冬艷鮮味」兩大重點:頂級食材與時節進補

年初之際,紫艷中餐廳鄔主廚特將高級奢華食材「官燕」、「澳洲M5和牛」、「澎湖活龍蝦」、「鮑魚」、「婆參」、「桃膠」…等頂級食材入菜單,不僅山珍海味一網打盡,尾牙春酒宴請賓客更顯尊貴大方;而因應冬令時節,甲殼類肉質新鮮甜美,主廚選用澎湖活龍蝦打造「花雕玉液蒸澎湖龍蝦球」,此為他拜訪澎湖時,意外發現澎湖活龍蝦有著與市面上龍蝦迥異的細緻肉質與口感,受此啟發,才將澎湖活龍蝦放入套餐之中。另外使用在地食材燉煮的烏骨雞湯,亦為冬令進補首選;而「翡翠蠔皇極品六頭鮑魚炆婆參」中的婆參於「鮑參翅肚」中排行第二,又稱為「海中人參」,高蛋低脂且營養價值高,適合冬季食用,老少皆宜。


「冬艷鮮味」全新套餐介紹

全新午間套餐頭盤包括:脆皮燒乳豬、酥香鹹水餃、皮蛋香蔥拌黑芝麻豆腐;湯品為「松茸無花果菜膽湯」,以老母雞加入金華火腿打造清爽不膩的上湯,加入無花果松茸與娃娃菜入鍋燉煮約莫45分鐘,逼出無花果的甘,松茸的撲鼻香氣,娃娃菜的香甜,湯底清徹順喉,製作耗時且程序繁複,更顯主廚誠意;主餐「柚子蜜金網虎蝦球」則是精選120g 大虎蝦,去殼後輕炸鎖住鮮甜原味,裹上一層薄薄的辣椒提味,使用滋潤養肺的暖心柚子蜜,將酸甜好滋味完美鎖在舌尖上;「翠玉瓜豆豉炒盤克夏松阪豬」則使用美國盤克夏松阪豬,純黑豬霜降油花繁密,肉澤紅白鮮明,被珍視為豬肉界的神戶級和牛,肉質鮮甜爽脆,而鑽石級的大理石紋理令人肅然起敬,加入冬季時節瓜豆及豆豉提味快炒,打造獨一無二的口感。主食「極品八頭鮑魚炆伊麺」特選八頭鮑魚,厚實口感鮮度十足,伊麵用鮑汁炇煮過後, 口感軟滑原味呈現 。最後甜品以奶皇木瓜千層酥與繽紛水果盤畫下完美句點。(此套午間套餐每位TWD1,680+10%)


晚間套餐則有頭盤:蘋果烏魚子脆筒、冰鎮愛玉紹興黃酒醉雞、脆皮燒乳豬、老醋醃野生小木耳海蜇頭;冬季海鮮口感豐富鮮美,選用肉質細密的澎湖活龍蝦,打造「花雕玉液蒸澎湖龍蝦球」,將龍蝦去殼熬湯後,同酒韻悠長的18年陳年台灣花雕酒入鍋與雞蛋一起蒸,滑順鮮甜,入口香氣滿溢,與龍蝦帶來的細緻口感,令人回味無窮;湯品「頂級官燕盞螺頭燉烏骨雞湯」則是以冬季滋補暖身首選的台東烏骨雞加入黑毛豬入鍋燉約6小時,佐上鮮度十足的螺頭,打造滋潤鮮甜的湯底。此外,主廚還將自古以來被視為養顏聖品的燕窩帶入這道湯品,有別於市面上使用的燕碎,特別選用頂級的印尼「官燕盞」,賓客可舀一匙官燕同湯入口,一次品盡山珍海味;用料講究的主菜「秋葵野菌香辣炒澳洲M5和牛柳粒」「翡翠蠔皇極品六頭鮑魚炆婆參」「蠔皇六頭花菇鲍魚」 帶出奢華主題;「台東紅藜麥南瓜海斑粒炒飯」則使用擁有高營養價值、原住民食材中的經典藜麥為主角,加入宜蘭在地食材南瓜與時令海斑切粒,打造健康零負擔的主食;最後一道甜點使用「桃膠」入湯,配以清甜的雪耳與木瓜,完美打造經典粵式甜品「桃膠雪耳燉木瓜」。(此套晚間套餐每位TWD3,580+10%)


紫艷中餐廳「冬艷鮮味」全新套餐即日起至2019年4月30日供應,午間套餐TWD1,680+10%起,晚間套餐TWD2,580+10%起。更多資訊與訂位請洽:+886 2 7703 8887 


via 紫艷中餐廳

韓國潮流品牌「KODAK APPAREL」首度快閃登台!打造以「穿上記憶膠卷」為概念的期間限定店

來自韓國、延續經典影像精神的潮流品牌 KODAK APPAREL,首度登台快閃!即日起至 6 3 日,於台北信義新天地 A11 開設為期三週的期間限定店,以「穿上記憶膠卷」為概念,結合復古影像語彙與街頭機能風,帶來一場視覺與風格交織的沉浸式夏日體驗。

KODAK APPAREL
KODAK APPAREL

夏季新品登場:Mailer 攝影系列

此次率先亮相的 2025 春夏Mailer 攝影系列」,靈感來自攝影現場的工作服與柯達影像資料庫。單品包括復古工裝外套、圖像帽 T、棉質衛衣等,將底片記憶轉化為日常穿搭。支線 Mailer Essential 則主打輕薄襯衫、機能短褲與多款配件,完美演繹夏日戶外 X 街頭風格。

KODAK APPAREL
KODAK APPAREL

薛仕凌 × 劉子銓:行走的底片時尚

開幕活動邀請金鐘影帝 薛仕凌 與新生代演員 劉子銓 同場演繹影像穿搭,展現跨世代的潮流默契。薛仕凌以 LOGO 丹寧夾克、機能無袖上衣與防潑水短褲,打造復古 X 都會混搭造型;劉子銓則穿上撞色 LOGO 外套與排汗機能T,展現鮮明視覺張力。他更笑說:「穿這套像走進一場偽紀錄片,既舒服又有態度。」

KODAK APPAREL

沉浸空間體驗:穿上影像、活出記憶

快閃店空間延續柯達經典紅黃配色,結合戶外風格與品牌攝影基因。現場設有復古拍貼機、打卡牆與多項互動裝置,邀請來訪者成為鏡頭中的主角。開幕期間也推出限定優惠與打卡贈禮,潮流迷與影像控絕對不能錯過!

【快閃店資訊】

地點|新光三越台北信義新天地A11

日期|即日起至63日止

 

 【首週限定|5/125/18

全館95折開幕優惠:開展首七日,消費即享全館 95 折!

柯達拍貼體驗乙次:任一消費即贈拍貼體驗(限量,贈完為止)

膠捲鑰匙扣打卡禮:每日限量送出柯達復古膠捲鑰匙扣

○ 5/13-5/17 每日前30

 

【滿額贈禮三重奏】

滿$2,000:贈KODAK購物袋乙只(每日限量)

滿$4,500:贈KODAK限定行李吊牌(限量500份)

滿$6,000:贈KODAK質感保溫瓶(限量100份)

購物袋贈完將改贈台灣限定別針貼紙組合或品牌貼紙

各週贈品限量、款式隨機,送完為止

圖片提供 │ KODAK APPAREL  文字整理 │ SHAN

韓味進化論!《金咕친구 韓式原塊烤肉》新菜單登場,用六種肉品與一杯氣泡飲勾勒出完整風味日常

王品集團旗下韓式烤肉品牌——金咕친구 韓式原塊烤肉,體驗其全新升級菜單,一場由高品質肉品領銜、結合正宗韓味與創意吃法的味蕾盛宴,正在悄悄掀起台式 K-Food 新浪潮。在這裡,烤肉不只是料理,是關於溫度、技藝與品味的完整演出。

原塊現切 X 專人代烤,韓式燒肉儀式感升級

一入座,即可感受金咕對「用餐體驗」的高度講究——所有肉品皆以原塊現切、由專人桌邊代烤。熱鍋升溫,空氣中漸漸飄出油脂焦香,專業烤手精準掌握火候,讓人能專心享受聊天與韓味佳餚,體驗一場真正「不費手」的豪華韓式烤肉饗宴。 

金咕
米其林餐廳選用頂級國產究好豬

必吃亮點一:米其林餐廳指定「究好豬」三重奏

人氣招牌「豬五花三吃」堪稱豬肉控的天堂。嚴選米其林餐廳愛用、全程可溯源的國產「究好豬」,肉質甜潤不膩,搭配三種創意吃法層層堆疊:

  • 金黃脆皮豬:表皮煎至酥香,內裡多汁彈嫩;
  • 罪惡濃起司豬五花:莫札瑞拉奶香與肉汁交融,視覺與味蕾雙重衝擊;
  • 秘醬香脆脆:搭配特調醬與餅乾片,一口下去香氣爆棚。

搭配免費續用的清爽生菜、蒜片與韓式辣醬,多種風味自由切換,美味無負擔。

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台灣獨家研發罪惡濃起司豬五花

必吃亮點二:頂級牛肉全新登場,單人不到千元吃和牛!

這次新菜單最驚喜的莫過於牛肉品項的大幅升級——三大全新套餐一次品嚐牛豬雙主角,質量與價格都讓人驚艷:

  • 蒜檸醬牛牛豬套餐 $899/人
    包含蒜檸牛胸腹、日本豬梅花、金黃脆皮豬、海苔麻油飯與辣炒年糕,肉香爽口、開胃解膩。
  • 霜降和牛牛豬套餐 $999/人
    嚴選澳洲霜降和牛、日本豬梅花、秘醬香脆脆豬五花,另附韓式泡菜豆腐鍋與拌拌魚卵炸醬麵,豐富又飽足。
  • 大發和牛牛豬套餐 $1,199/人
    套餐升級日本A5和牛肩小排、金黃脆皮豬與罪惡起司豬五花,加上松露起司炸醬麵與經典豆腐鍋,誠意滿滿。

推薦霜降和牛組合,香氣與軟嫩度取得絕佳平衡,一吃就愛上。

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重磅加碼三大全新套餐,「霜降和牛雙人套餐」牛豬雙拼滋味一次滿足

必吃亮點三:六宮格肉盤與視覺系副餐,打開韓式美食宇宙

別錯過店內「六宮格肉肉拼盤」,一次集結角切牛、特選板腱、松阪豬、豬梅花、無骨雞腿與鴨腿等六種人氣肉品,肉慾一次到位,層次口感豐富。

副食同樣誠意滿滿,經典的韓式泡菜豆腐鍋海苔麻油抓抓飯依然在列,這次更推出驚喜新品:

  • 拌拌魚卵黑白炸醬麵:鹹香濃郁,魚卵顆粒感豐富;
  • 爆炸魷魚辣炒年糕:整尾酥炸魷魚霸氣上桌,外酥內嫩、香辣帶勁;
  • 松露起司炸醬麵(加價選項):松露與起司雙重濃郁,口感滑順耐人尋味;
  • 還有一杯讓人拍不停的視覺系飲品「哈味Melon冰棒優格氣泡飲」,韓國melona冰棒搭配哈密瓜與優格氣泡,為這場肉肉盛宴畫下沁涼句點。
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全新限定副餐「拌拌魚卵黑白炸醬麵」與「爆炸魷魚辣炒年糕」

從烤肉技藝到食材選品,金咕친구正悄悄定義台灣K-Food的新高度

不只是烤肉,更像是一場精心策劃的韓式盛宴。從日常聚會到重要時刻,這裡都是感受韓式美味與氛圍的理想場域。

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秘醬香脆脆豬五花

金咕친구 韓式原塊烤肉

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