「一元復始，萬象更新。」代表著新的一年揭開序幕，大地萬物展現生生不息的蓬勃朝氣，對許多人而言也是步步高陞、再創新猷的時刻。而在這值得歡慶與分享喜悅的時刻，麥卡倫AERA 御黑單一麥芽威士忌精裝禮盒，在農曆年節前於限定酒專通路上市，以時光薈萃的豐厚醇韻，陪您歡慶佳節，分享生活中的精彩閱歷，感受人生的璀璨美好。

創世不凡，尊榮鉅獻

AERA 源自拉丁文，就是英文的 ERA，代表年代、世紀之意。而麥卡倫AERA 御黑單一麥芽威士忌即是為了慶祝去年六月麥卡倫全新酒廠正式開幕時，推出的一系列紀念新品中的其中一款，並做為邁入新酒廠嶄新里程碑的台灣獨家獻禮，不僅別具意義地全球僅在台灣發表上市，亦是麥卡倫開創下個百年輝煌世代的完美象徵。

為了彰顯全新酒廠榮耀而生的麥卡倫AERA御黑單一麥芽威士忌，僅挑選最高品質的美國與歐洲橡木，珍貴的橡木從一顆橡實茁壯成樹、從美國與西班牙北部林區運送到西班牙南部赫雷斯的過程中歷經長達4年的自然風乾，製成木桶後再歷經2年雪莉酒浸潤才成最優質的雪莉橡木桶。至此需要106年的光陰，再長途跋涉運往蘇格蘭，注滿新酒後經過漫長的熟成，為麥卡倫帶來羽化成蝶的味覺驚豔。而橡木桶的曠時之旅，賦予了麥卡倫AERA御黑獨一無二的風味，就像是人生面對每一段精彩豐富的旅程，越是用心，經歷就越發深厚雋永。

高雅紳裝，極致品味

細節成就完美，麥卡倫 AERA 御黑單一麥芽威士忌特別選用深邃的黑色與耀眼的銀色為瓶身包裝，展現質感非凡的高雅品味，而每只瓶身上的銀色菱格紋細節皆以手工完成，宛如鑽石般的菱格紋線條，靈感源自麥卡倫全新酒廠所採用的屋頂結構，巧妙地將建造麥卡倫全新酒廠的極致工藝，化為可珍藏的限量精裝禮盒包裝，並透過高複雜性的經典麥卡倫風格──果乾風味和香氣，同時伴隨巧克力與蜂蜜的甜香，成就美型於外、內藴於內的極致之作，不僅是年節送禮最尊榮的選擇，亦是與親友歡度非凡時刻的絕佳珍釀。

麥卡倫AERA 御黑 單一麥芽威士忌

品酒筆記

酒精濃度｜40%

色澤｜天然花蜜色

香氣｜香草調、甜蜜餞、橘皮和柑橘甜香形成圓潤均衡的香氣

口感｜溫潤的巧克力、乾果甜香、如絲綢般滑順的蜂蜜中迸發出活潑的甜柑橘

餘韻｜香甜溫潤的中長餘韻

酒專通路限量發售  建議售價 NT$ 3,200

關於麥卡倫：

1824年創立於斯佩塞中心的麥卡倫是蘇格蘭首批擁有合法執照的釀酒廠之一。從那時起，麥卡倫便建立起全世界最頂尖單一麥芽威士忌的良好聲譽。麥卡倫的不朽盛名源於享譽全球的六大標柱:麥卡倫的精神莊園Easter Elchies House、斯佩河畔區最小巧的蒸餾器賦予純淨的酒液飽滿紮實酒體與濃郁果香、最精華的酒心、最高等級的橡木桶、渾然天成的酒色和傳承百年的釀酒智慧。橡木桶是麥卡倫的核心競爭優勢，再加上精湛的釀酒工藝，就是麥卡倫卓越出眾於一般威士忌的原因。

麥卡倫的不朽盛名源於六大標柱：

麥卡倫的精神莊園 Our Spiritual Home

Easter Elchies House由John Grant上尉創建於1700年，三百多年來傲立於占地390英畝的莊園中心，象徵著麥卡倫那份不變的驕傲和堅持，與一直保有的精神。這座在地石材所打造的典型高地建築，與當地自然美景及重視生態平衡的農牧形成一個和諧融洽的環境。 

最小巧的蒸餾器 The Curiously Small Stills

麥卡倫的烈酒蒸餾器是斯佩賽產區最精緻小巧的蒸餾器，它們獨特的尺寸與形狀讓蒸餾酒液可以接觸最大面積的銅壁，讓蒸餾過程極盡精細，如此才能精粹出每一滴濃郁芳香、醇厚紮實的麥卡倫威士忌。目前麥卡倫有14座烈酒蒸餾器，每座容量3,900公升。隨著麥卡倫行銷世界而聞名於世，也無怪乎蘇格蘭銀行發行的10元英鎊紙鈔曾採用麥卡倫最小巧的蒸餾器作為圖案。 

最精華的酒心 The Finest Cut

從蒸餾酒液中取出最純淨的酒心是所有威士忌酒廠所要參透的課題，當風味最豐美的酒心提出後，後段的酒尾風味便迅速的下滑。麥卡倫僅擷取酒精濃度70%以上的珍貴酒心，這是蘇格蘭威士忌酒廠最奢侈的做法，但為了取得富含醇厚果香和濃郁紮實的新酒，這也是麥卡倫所引以為傲的堅持之一。 

最高品質的橡木桶The Exceptional Oak Casks

麥卡倫的橡木桶可是打造完美酒品的重量級配角！橡木桶賦予麥卡倫威士忌天然的色澤以及濃郁醇厚的風味。每一個橡木桶及其種類都會賦予威士忌特定的風格與個性，麥卡倫威士忌80％的風味個性來自熟成時選用的橡木桶。為此，麥卡倫決心打造每一個專屬的橡木桶，從以近乎苛求的標準挑選林區與橡木，跨越千哩、耗費的時間精力獨步業界。

渾然天成的清澈酒色 The Natural Colour

麥卡倫威士忌的酒色完全來自珍貴橡木桶，橡木桶在陳年的過程中同時賦予新酒天然的色澤，從清澈明亮的橡木原色到深邃迷人的桃花心木色。業界大多使用的焦糖調色會隨著時間快速逝去，而天然的酒色在陽光下能維持不變。麥卡倫渾然天成的清澈酒色全靠釀酒大師累積的經驗與純熟的技術掌握品質，堅持呈現威士忌自然色感本質。

百年傳承的釀酒智慧 The Peerless Spirit

麥卡倫，靠著就是理念的堅持及工藝的傳承而壯大。對於釀造威士忌過程中的每一個面向，包括品質與細節的重視，以及追求極致工藝的無比熱情，才足以成就全世界最珍貴的威士忌。

欲進一步了解麥卡倫相關訊息，請上www.themacallan.com

Via / 愛丁頓

品味講究──以生活美學相遇的頂級款待

當鮮乳中的精品 Dr.Milker，遇上質感生活品牌MARAIS瑪黑，兩個同樣講究細節與風格的品牌，攜手打造一場以「品味」為名的限時合作企劃。即日起至 12 月 7 日止，凡於全國7-Eleven購買 Dr.Milker 極鮮乳，即可憑瓶身貼紙兌換MARAIS瑪黑旗下品牌的專屬優惠，一起在日常裡體驗「最好是 從品味開始」的生活提案。

品味相遇──用最好的，對待生活每一刻

Dr.Milker 極鮮乳秉持對品質的極致追求，精選單一乳區珍貴稀有乳源，     自2017年起連續九年榮獲 iTi 國際風味絕佳三星獎，並成為亞洲首瓶獲得「iTi 鑽石獎」的鮮乳品牌。

這份對細節的堅持，正與MARAIS瑪黑所倡導的生活態度不謀而合──在瑪黑家居的選品、瑪黑餐酒館的氛圍、以及 Lille M早午餐店的一口款待中，都蘊藏著對美好生活的體現。

本次合作，兩個品牌將「生活品味」擴大落實到線上和線下的感官體驗，邀請每個懂得享受日常的消費者，一起以最好的鮮乳，搭配最有質感的生活場景，開啟屬於自己的品味時光。

品味延伸──從餐桌到生活的全感體驗

MARAIS瑪黑以「美學日常」為品牌核心，從家居設計、全日飲食到餐酒創意，構築出兼具設計感與生活溫度的風格場域。

Dr.Milker 則透過珍稀乳源與簡約優雅形象，則讓喝鮮乳也能成為一種儀式與風格的展現。

從玻璃瓶中倒出的精品鮮乳，透過Lille M咖啡師的精心調製，品飲一口即感受到不單調而層次豐富的醇厚，沉浸在美好的全感體驗。

最好是，Dr.Milker × MARAIS瑪黑

Dr.Milker x MARAIS瑪黑合作企劃期望以頂級鮮乳出發，讓生活體驗透過虛擬與實體空間，賦予美好生活更完整的詮釋與想像。這場由兩個高端生活品牌攜手策劃的質感生活企劃，邀請每一位品味行家一起體驗「最好是 從品味開始」的生活哲學。

活動資訊

活動期間：即日起～2025/12/07（日）
活動內容：
凡於全國7-Eleven購買 Dr.Milker 極鮮乳，憑瓶身貼紙可享以下品味好禮：

① 瑪黑家居官網(https://www.storemarais.com)折扣優惠
憑活動貼紙上專屬折扣碼，於瑪黑家居官網單筆消費滿1,000元，可折抵 50元（此折扣碼不可累計使用）

② Lille M. Cafe & Restaurant 限定飲品折抵

活動期間於 Lille M 門市消費，憑活動貼紙可折抵活動限定品項100元（優惠不得與店內其他折扣併用，亦不得列入低消）

活動品項：拿鐵(冷/熱)、卡布奇諾(冷/熱)、茉莉拿鐵(冷/熱)、橙香伯爵鮮奶茶(冷/熱)、英式早餐鮮奶茶(冷/熱)、阿薩姆鮮奶茶(冷/熱)

►Lille M 中山店：台北市中山區中山北路二段36巷18號

►Lille M 信義店：台北市信義區松高路11號3樓（DREAM PLAZA）

③ 瑪黑餐酒館免費小食招待

活動期間於瑪黑餐酒館用餐，憑活動貼紙每桌可兌換價值90元的手作麵包乙份（每桌限兌換一次，不得與其他優惠併用）

►瑪黑餐酒 敦南店｜Cantine Marais：台北市松山區八德路三段8巷36號1F

►瑪黑餐酒 光復店｜Ochre Grill & Bar：台北市大安區光復南路240巷3號

►瑪黑餐酒 信義店｜TRANSIT Taipei：台北市信義區松高路11號1F（DREAM PLAZA）

👉 活動詳情請見官方社群貼文https://is.gd/YrzNzI

不只是做一顆費南雪，而是用它重新詮釋甜點的可能性。這款來自法國的經典貴族甜點，在 CRÈM 手中被賦予了新的節奏——從奶油的選擇、火候的掌握，到風味的疊加，打造出屬於 CRÈM 的「極厚現烤費南雪」。

玩味經典，顛覆費南雪的「軟蛋糕」印象

→費南雪一直是法式甜點中最純粹的存在，但我們想玩點不一樣的。

傳統費南雪偏濕潤、鬆軟的軟蛋糕口感。因為想做出能在常溫下，依然可以維持香氣與不變的口感，於是在 CRÈM ，重新解構這道傳統甜點——從奶油開始，搭配糖、麵粉與時間的變化，不只是調整食譜比例，而是用節奏在設計甜點。讓外殼的酥脆與內裡的濕潤，在常溫下依然可以堅持酥香不走味，呈現有層次、有呼吸的結構美學。

頂級原料 × 主廚工藝，才是完整的 100% 美味

好的食材正是甜點的靈魂，但 CRÈM 相信——「好原料只是 60%，真正的美味來自職人的 40% 工藝展演」。

奶油，不只焦化一種可能！ CRÈM 選用，有「奶油界 LV」之稱的法國艾許發酵奶油（ÉCHIRÉ），擁有天然的榛果與奶糖香氣。並依不同特性的奶油，從焦化香氣到澄清純淨，為費南雪帶來更多層次與風味。

被譽為「可可界的愛馬仕」的世界級巧克力法芙娜（VALRHONA），64%的黑巧克力，帶出濃郁卻不甜膩的成熟香氣，一起帶入這次的新品費南雪中。這些頂級食材帶來純淨的風味基底，再經過主廚對奶油溫度與質地的極致掌控，才淬煉出 CRÈM 對費南雪獨有的香氣與口感。

建構外酥內潤的層次感，是設計，也是美學

 「外脆內潤」不是偶然，而是 CRÈM 反覆實驗出的結構美學。精確控制麵糊中的空氣與孔隙比例，讓油脂可以均勻滲透蛋白層、不分離，最終形成外層酥脆、內層如堅果奶霜般滑順的理想狀態。

一顆費南雪的誕生，是設計與溫度的總和

為了讓這款高規格甜點擁有相稱的外型， CRÈM 精心設計了獨特的高質感盒形包裝。費南雪被「穿上衣裳」，一口優雅的貼心設計，不只方便食用、不沾手，還提升了整體的下午茶質感。

而頂部的孔洞，不只是裝飾，更是設計巧思的一環——它讓費南雪在冷卻與保存過程中有「呼吸空間」，維持酥脆的外殼質地，延續出爐時的最佳口感，每一口，都是甜美動人，富有層次的交響樂曲。

• 艾許奶油．費南雪 單顆 $90
• 費南雪巧克力．費南雪 單顆 $90

▶上市期間，凡購買6入可直接升級「費南雪下午茶禮盒」  $540 /盒

CRÈM 官方訂購網站：https://www.crem.tw/

_{圖片提供 │ CRÈM 文字整理 │ SHAN}