JOHNNIE WALKER 絕世限量威士忌酒款 舞出絕美珍稀樂章重磅登場!

JOHNNIE WALKER 絕世限量威士忌酒款 舞出絕美珍稀樂章重磅登場!

威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER磅礡鉅獻三款極珍稀限量之酒款,以三個篇章的方式完美演繹出傳奇酒廠的風華、絕版最終章,以及品牌史上最高年份,再再展現傳承百年的非凡調和工藝。第一章為來自傳奇酒藏的JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE PORT ELLEN珍稀系列、第二章為JOHN WALKER & SONS PRIVATE COLLECTION約翰華克私人珍藏系列28年、第三章則是JOHN WALKER & SONS系列中最高年份的約翰華克紀念版50年。三支酒款、三個傳奇,滴滴極其珍稀、口口深蘊豐富,極具收藏價值。

第一章:JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE PORT ELLEN珍稀系列

2017年底JOHNNIE WALKER全球限量推出了JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE珍稀系列,所謂GHOST指的是JOHNNIE WALKER母公司DIAGEO旗下停止運作的失傳酒廠,而RARE則象徵此系列中涓絲不凡、滴滴珍稀的高品質酒液。JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE珍稀系列承襲經典藍牌的堅持,平均每一萬桶酒藏中,只有一桶能達到JOHNNIE WALKER藍牌卓越的品質要求。在此高品質前提下,JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE珍稀系列,特別擷取珍稀酒液,彰顯不凡價值。此系列下的第一個作品即為GHOST & RARE BRORA,整支酒僅以8種威士忌調和而成,當中以珍稀聞名的失傳酒廠Brora為核心,伴隨另兩個已關閉的幽靈酒廠Cambus、Pittyvaich。

為持續探索JOHNNIE WALKER藍牌頂級珍稀的風範,今年再推出此系列第二支精選瓊液- JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE PORT ELLEN珍稀系列。滴滴酒液皆以傳奇酒廠Port Ellen為靈魂,帶出蘊含海岸的煙燻風味,再調和同為失傳酒廠的Carsebridge、Caledonian,深層中帶有絲滑柔順的香草甜味,並佐以首席調酒師Jim Beveridge親手挑選的5種珍稀威士忌調和而成,相當珍稀罕貴。一飲入口,首先會先感受到綿密香草充滿口腔,中段則會隱約透露出陣陣的柑橘、馥郁的麥香、與熱帶水果風氣。最後卻又有來自Port Ellen的海岸獨特煙燻味,多種風味同步並行,帶給口腔豐富且高潮迭起的層次感受。外盒展現炫目極光圖像呼應此一系列神祕傳奇色彩,涓絲酒液盛入邃藍瓶身,盡顯低調卓越品味。建議售價:NT$ 8,700,全台限量840瓶。

第二章:JOHN WALKER & SONS PRIVATE COLLECTION約翰華克私人珍藏28 – MIDNIGHT BLEND

MIDNIGHT BLEND為JOHN WALKER & SONS PRIVATE COLLECTION約翰華克私人珍藏系列中,唯一一支具有年份的產品,僅使用於橡木桶中沉睡28年以上之珍貴瓊液,也同時為此系列最終章酒款。MIDNIGHT BLEND所使用之酒液皆為首席調酒大師Jim Beveridge於酒窖中親身臻選把關的高品質酒液。Jim Beveridge使用特殊的三階調合 (Three Vattings)、遞進融和滴滴酒液,調和出馥郁交融的極致風味。第一階調和於關閉酒廠Cambus選出的2支穀物威士忌,帶出穀物香甜太妃糖與香草風味;第二階匯入來自Speyside的清新果香;最終將Clynelish、Glenkinchie和Caol Ila調入,完成完美調和、深蘊封藏28年的MIDNIGHT BLEND。啜飲入口,能感受到Clynelish酒廠特有如絲絨般的醇順口感,緊接取而代之的為綿密香草、焦糖、奶油糖的甜味。中段同步散發出Speyside和Highland地區濃烈的熱帶和新鮮水果風味。最後Strathmill雪莉桶的馥郁果香與香料味,與Caol Ila的煙燻交織出甜美悠長的尾韻。瓶身保持系列獨有方瓶設計,摩登切割出深藍上半身,和下半部露出的琥珀酒液產出鮮明對比,展現神秘的午夜氛圍。建議售價:NT$ 24,000,全球限量3,888瓶,台灣限量186瓶!

第三章:THE JOHN WALKER MASTER’S EDITION約翰華克50限定版
 
THE JOHN WALKER MASTER’S EDITION約翰華克50年限定版是JOHN WALKER & SONS中年份最高的頂級酒款,是歷經了半世紀封存的夢幻逸品!首席調酒師Jim Beveridge為打造約翰華克50年限定版這個絕凡之作,特別臻選6款在John Walker在世時已在運作的酒廠所蒸餾出來的珍貴酒液、滴滴皆在橡木桶中沉睡超過50年。除了歷史悠遠的Blair Athol之外,涓絲酒液皆來自於已關閉的酒廠,包含Port Dundas、Glen Albyn、Glenury Royal、Caledonian、與Cambus,將麥芽與穀類威士忌以完美比例調和後,再放置於百年歷史的融合桶 (Marrying Cask) 再次融合,口感柔滑綿密。初入口帶有香草與黑醋栗味,隨後飄散出沁甜草本香味,最終以黑巧克力、水果、以及點綴的薄荷與煙燻充滿口中,風味獨具、極其珍稀。

為完美展現非凡風華,THE JOHN WALKER MASTER’S EDITION約翰華克50年限定版的瓶身支支皆由30位以上經驗豐富的吹玻工匠製成,經匠師精細計算雕琢後,瓶身特殊角度完美折射出水晶的耀眼光芒;瓶身特別選用極具高貴質感的黑色與透明雙層Baccarat水晶,象徵著封存於黑暗中已久的神秘酒液,經首席調酒師Jim Beveridge之手,最終被賦予光環。全球限量100瓶,台灣獨家限量8瓶,建議售價:NT$ 750,000,為世所罕見、品位人士必收藏的頂級威士忌!

禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;未成年禁止飲酒

將德州烤肉帶入台灣人的日常!bark.Q黑皮德州煙燻燒烤進駐台中洲際棒球場

深受名廚傑米·奧利佛 (Jamie Oliver)YouTube頻道〈FoodTube〉啟發,〈Ting's Bistro克里斯丁〉從下廚零經驗的門外漢,憑藉著對料理的熱忱成為專業廚師,同時也不斷地鑽研德州烤肉,立志成為最會烤肉的YouTuber。2024年下半年克里斯丁創立德州煙燻烤肉宅配品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」,主打「Low & Slow」風格,選用在地食材調味,以最具指標性器具進行製作,期待將德州烤肉帶入台灣人的日常,可以買回家當主餐,亦可作為下酒菜!

德州烤肉歷史悠久,2000 年初興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」,其中 Aaron Franklin 為指標性人物,其特色在於使用獨門「offset smoker」,也是克里斯丁堅持的技法運用。不同於台灣市場「 hot and fast 」的烤法,德州講究「Low and slow」慢燻,在無需電力、只用純燒柴火的情況下,要達到煙燻感強,考驗的是主廚「控火的技術」及跟「爐子的對話」。

德州煙燻烤肉追求「 Bark 」,英文直譯是「狗吠聲」及「樹皮」,衍伸為德州烤肉外層深色的「烤肉殼」,由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下形成,並非燒焦,反而帶有獨特煙燻風味。唯有使用 offset smoker,透過龍眼木柴火長時間燻烤,才能達到極致的「黑」,並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊,克里斯丁不僅擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商製作的offset smoker ,品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」更由此命名。

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Low & Slow 是一個在台灣燒烤界幾乎看不到的形容。許多消費者講求餐點快速上桌,甚至選擇便利商店解決一餐。相較之下,Low & Slow 不僅是讓肉在最舒服狀態達到完美,對克里斯丁來說,更是一種生活態度——享受熟成、添柴、觀察煙霧變化的過程,感受活在當下。「Good things take time!很多事情,本來就要時間!」希望透過料理傳達這份耐心與堅持。

餐點設計與調味遵循品牌理念「Be Simple, Be Direct」,讓消費者以最自然的方式品味德州烤肉。不刻意強調美式正統風味,而是融合德州煙燻技法與台灣熟悉的口味,打造屬於 bark.Q 的獨特風格。考量台灣人「甜點不吃甜,鹹食偏甜」的飲食習慣,bark.Q經典烤肉醬以番茄醬與醋為基底,加入蜂蜜、黑糖、白砂糖增添甜味,再佐以孜然、洋蔥粉、大蒜粉,並特別融入帶有獨特甘甜的雲林在地醬油膏與醬油,藉此銜接台灣人的味蕾。

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bark.Q 的肉品皆經長時間煙燻,呈現經典「煙燻環 (Smoke Ring)」,證明品質經得起考驗。首波推出「煙燻手撕豬」、「招牌豬肋排」、「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」四款肉類商品以及一款「bark.Q 經典烤肉醬」,並與《鹽與胡椒餐館》、《PUN》、《Pan Slut》等餐廳進行聯名活動。此次更攜手台北宵夜專門店《趖》,共同研發「泰北坡肉」,展現料理的無限可能!

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤 除了在線上通路提供宅配服務之外,今年四月份正式確定首間實體門市落腳「臺中洲際棒球場」,並特別選在中華職棒首場賽事當日盛大開幕,更多詳細資訊請上官方粉絲團查詢。

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【門市資訊】

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

門市地點:臺中洲際棒球場(球場內本壘左後方二樓看台)

服務專線:0985-002-903(王店長)

櫃位資訊:本壘三壘側B區櫃位

營業時間:洲際棒球場主場球賽期間

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

官方網站:https://barkq.tw/

官方Instagram:https://www.instagram.com/whynotbbqtw/

時間的建築詩篇:RICHARD MILLE 以藍寶石水晶重構腕間光影

當哥德式建築的恢弘氣勢邂逅水流的迷幻韻律,該系列以無與倫比的雕塑美學,精密校準每一處細節,直抵感官深處。RICHARD MILLE首次以藍寶石水晶材質為出發點,專門構思並設計了RM 75-01的機芯結構,堪稱品牌對自我挑戰的全新里程碑。RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶推出三種版本:其中兩款採用透明與彩色藍寶石水晶材質的組合,每款限量10只;另一款則為全透明藍寶石水晶材質,限量15只。腕錶設計靈感源於海洋秘境:每種款式以獨特色調凝鍊一方海域的意境。

如建築般佇立於腕間的光之雕塑

全透明藍寶石水晶款式的錶殼如波光粼粼的海面,海綠色橡膠錶帶則隱喻海底幻境與熱帶沙灘的溫柔夢境。另外兩款作品則以透明藍寶石水晶錶殼搭配彩色藍寶石水晶底蓋,一款為淡紫色調,令人遙想南太平洋的氤氳暮色;另一款則為蔚藍色,喚起人們對海底斑斕色彩的遐想。藍寶石錶殼以其堅韌的晶體結構,兼具功能、美學與感官體驗。其表面溫潤如玉,佩戴時傳遞舒適暖意。這一材質凝聚尖端工藝,是珍貴與創新的化身。

RICHARD MILLE將海洋的澄澈透明與哥德式建築的磅礡氣韻交織,轉化為設計靈感,貫穿於機芯、錶殼與裝飾細節之中。全鏤空設計RM 75-01腕錶宛若空靈雕塑,每個組件皆以極致精度製作與潤飾,飛行陀飛輪與懸浮發條盒更成為視覺焦點。機芯的每一處細節齊奏機械交響,技術鋒芒與詩意優雅共鳴。流暢弧線貫穿設計,詮釋動態與柔美。刻度圈比例大膽,宛如穹頂建築;其靈感源自歷經千年的哥德式肋拱,具有雕塑感的框架以微噴砂紅金打造,並由緞面打磨鈦合金立柱支撐。虛實對比間,與SuperLuminova夜光材質交相輝映,為機芯注入光影變幻。時標與發條盒輪廓呼應,強化整體和諧,戲劇化呈現機芯的壯美。

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將極簡語彙推向工藝極致

RM75-01機芯締造迷人悖論:組件精簡、走時精準,卻以驚世架構展露複雜內核。鈦合金底板如金屬蕾絲般纖巧,卻穩固承載著漸開線齒輪系統、陀飛輪與發條盒。捨除上橋板的設計令這些部件“懸浮”其中,強化鏤空效果,同時確保強悍耐用。此設計摒棄冗餘,凝鍊出更強的視覺韻律。橋板以極致工藝雕琢,充分利用空間感與透視感,透明藍寶石與微噴砂緞面處理相映生輝。為呼應鍍銠齒輪,鈦合金底板覆以5N紅金PVD塗層,為機芯注入一絲溫暖氣息。

高度鏤空與極簡設計的底板採用多層結構,並構成三角結構,融合動態能量與美學平衡。側邊開口處,分針橋板穿透中層錶殼,勾勒出遒勁曲線,盡顯對立體張力的極致追求。

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挑戰透明材質的終極可能

藍寶石水晶的通透特質使機芯結構盡收眼底,這一特質在RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶中尤為驚艷。RICHARD MILLE是第一個發掘藍寶石水晶的潛力,並掌握了將其應用在整個錶殼工藝的品牌,利用合成藍寶石水晶雕琢錶圈、中層錶殼與底蓋三部分。加工藍寶石是一項真正的技術挑戰。其硬度高達莫氏9級(2,000維氏硬度),僅次於鑽石,極耐刮擦,需要在微米級精度下加工,以確保零件間完美契合。從數十公斤的原石中切削出三件式錶殼,工時逾1,000小時,其中打磨工序持續40天不間斷。其中三分之一的工時用於拋光,RICHARD MILLE代表性的錶殼弧度與錶柱結構設計令此道工序難度倍增。

透過在晶體結構中融入金屬氧化物打造出彩色藍寶石,是在探索藍寶石水晶材質道路上的又一里程碑。其工藝比透明藍寶石更為嚴苛,需精準控制溫度與生長速度,絲毫偏差皆可能導致色澤不均或氣泡生成,而如何使不同原石間的色彩保持一致,仍是當前製作中的一大難題。

RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶詮釋形而上的平衡。充滿現代感與應用尖端科技的機芯,與源自歷史建築及海洋柔情的永恆靈感和諧共生。這種雙重性完美體現RICHARDMILLE的藝術與技術理念:多元世界交會,為品牌開拓全新創作疆域。 

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RICHARD MILLE