每年4月於匯萃台北人文精華的大稻埕舉辦的酒界盛事Gin & Tonic Day，以喚起年輕大眾對於老街區的印象為目標，年年都吸引了年輕大眾的目光，為大稻埕注入更多的活力。而邁入第四屆的今年，獲得了臺北市觀光傳播局協助更名為「GIN & TONIC PA」，並邀請到琴酒界大師Angus Winchester等多位世界級殿堂級人物來台為記者會站台，為4月27、28日為期2天的盛大活動揭開序幕。

於Citizen M所舉辦的開幕記者會當中，福來許創辦人Claire和活動發起人Perry向大家介紹今年活動的不同之處: 「在2019年，我們獲得臺北市觀光傳播局協助並更名為「GIN & TONIC PA」，而選擇在大稻埕除了是希望能夠為老區注入新生命外，也是因為這裡匯聚了台北城的歷史足跡，希望透過與琴酒結合，讓年輕世代看見不一樣的城市風景。」，今年活動也力邀各國的大師出席，除了Gin Fest. Tokyo發起人Tomoiki、Bangkok Gin Festival發起人Niks Anuman Rajadnon、香港調酒教父Antonio Lai現身為活動站台之外，更邀請在國際間享有極高聲譽的大師Angus Winchester現身，而特地前來的他說:「台灣是個擁有熱情、人文與活力的地方，來到台北馬上就感受到了與眾不同的氣息，這次除了希望體驗到台北的城市魅力外，也希望能夠運用我的經驗，帶領大家看到琴酒充滿特色、閃耀的一面。」

此次2019 Gin & Tonic PA與台北市觀光傳播局合作，延續過往與大稻埕店家合作的模式，除了讓參與民眾能夠走進老街之中，看見歷史的痕跡，更希望吸引更多屬於新世代的目光，發掘老街區中的新意。並進一步提升至涵蓋食、住、行、育、樂等多個層面。除了吸引新世代年輕族群走入大稻埕，看見往日繁華盛景的痕跡，也藉由一年一度的盛會活動，期望將GIN & TONIC PA打造為亞洲琴迷們心目中的朝聖之地。活動期間將開設互動講堂，透過與調酒大師們面對面的方式，讓報名的民眾們可以自己調配出簡易的調酒，另外也有座談講堂，藉由推廣不同調酒知識及內容，讓前來與會的大眾更加了解調酒中大同世界。除此之外，更跨界邀請到星級餐廳Impromptu by Paul Lee推出雞尾酒餐食搭配雙饗宴，有興趣的饕客及琴迷絕不能錯過。共計兩天的GIN & TONIC PA詳情請參閱GIN & TONIC PA官方網站、Facebook及KKDAY售票系統。

2019 GIN & TONIC PA 活動資訊

時間：4/27 (六) & 4/28 (日) 12:00 - 19:00（最晚入場時間 18:00)

地點：台北市大稻埕迪化街南街（台北霞海城隍廟周邊） 

KKDAY : www.kkday.com/zh-tw/product/22369

GIN & TONIC PA官方網站 : www.gintonicpa.com

GIN & TONIC PA Facebook : www.facebook.com/gintonicpataiwan/

GIN & TONIC PA Instagram : https://www.instagram.com/gintonicpa/

via/GIN & TONIC PA

在歐美，微醺不再專屬夜晚。白天來一杯自然酒，搭配早午餐、閱讀報告，甚至準備下午的會議資料，不僅提振精神，更能激發靈感。這樣的新型態風格，正在改寫人們對「放鬆」與「社交」的想像。如今，「做咖啡 HECHO cafe & wine」正發起這股風潮，從台中草悟道出發。不只是提供咖啡與自然酒的選擇，更提出一種全新的生活提案——All day cafe & wine spot：從白天到黑夜，自在微醺、靈感流動，與日常無縫接軌。這份來自台中的新生活節奏，正悄然蔓延到更多角落。

位於台中勤美草悟道巷弄中的「做咖啡 HECHO cafe & wine」，自2013年創立以來，便是一處承載城市節奏與個人記憶的空間。HECHO憑藉溫暖的風格與穩定的服務品質，早已成為許多人心中最熟悉的老地方。歷經12年耕耘，HECHO在2025年以全新姿態重新出發——從空間設計到菜單內容，展開一場細膩而深刻的進化。本次Reopen改裝不僅帶來餐點與空間的層次升級，更引入多款自然酒與紅白酒，讓食物與酒款在餐桌上彼此對話，同時與空間氛圍共鳴出豐富的化學反應。無論是一人獨食的寧靜時刻、朋友們的隨性聚會，或是午後閱讀與遊牧工作的片刻，HECHO都為每位來訪者創造出一種自在且深刻的日常感。

本次HECHO特別邀請打造Laylow的設計團隊「CASESTUDY GROUP」，以西班牙街邊咖啡與自然酒吧為靈感，融合歐美生活風格，展現不同以往的全新樣貌。延續HECHO原有的靜謐氛圍，CASESTUDY GROUP在設計細節中嵌入更當代的語彙。淺色木質、溫潤光線與綠意植栽交織出一個舒適、柔和且包容的日常場景。街道一側，深咖啡色的HECHO Logo懸掛在簡約水泥牆上，窗邊的戶外座位點綴植栽，營造出一種放慢節奏的自在感，吸引路人駐足停留。走入室內，各個角落增添多組沙發座椅，開放式吧檯注入自由奔放的氣息，豐富的家具色彩、牆上的海報與藝術收藏，為空間注入更多藝術性與現代感。

此外，DJ牆面上展示著「藍色唱片行」精選的黑膠唱片收藏，從藍調到 K-POP 應有盡有，HECHO也不定期安排DJ現場演出。坐在舒適的沙發上，輕啜一杯自然酒，隨著音樂讓思緒飛揚，節奏與微醺感在空間中緩緩流動，渲染出豐富而迷人的感官氛圍。櫃檯前的甜點櫥窗陳列著各式小點，可隨意搭配出專屬於自己的野餐盒。趁著戶外陽光正好，拎著餐盒走向草悟道，享受一場專屬於自己的野餐時光。蛻變後的HECHO，更著重於生活節奏的想像與實踐——每個週末午後，沉浸在不同主題的「DJ Afternoon」，讓音樂、咖啡、酒與日光，共同為週末定義新的節奏。

HECHO在餐點部分也同步升級，將過去深受喜愛的早午餐、燉飯、義大利麵與甜點等，融入更多高端食材與多國料理靈感，從一日之計最重要的早餐開始，以歐系酸種麵包為基底，創作出多款風味三明治；小食則選用來自台灣東北部的新鮮甜蝦與中卷，並搭配自然酒系列的精選酒款，入夜後，三五好友的聚餐時光，少不了各式經典燉飯與義大利麵，特別選用台灣東部自耕的義大利燉飯米(花蓮26號)，香氣與口感更加豐富。HECHO延續歐美飲食精神，同時融入台灣風土特色，選用在地、永續耕作的食材，呈現兼具風味與理念的料理體驗。

重新蛻變後的HECHO，在原有基礎上注入了更鮮明的風格與自信，而不變的，是對生活自在想像的堅持。身處快速更迭的城市節奏中，HECHO選擇以自己的步調前行。在這如老朋友般親切的空間裡，始終秉持初心，陪伴人們在日常中找到屬於自己的節奏，隨時間推移，更懂得如何與這個時代平衡共處。

做咖啡 HECHO cafe & wine

地址：台中市西區美村路一段149巷12號

營業時間：10：00 - 22：30

訂位網址：https://reurl.cc/yR5EME

FB粉絲團：https://www.facebook.com/hecho2013

Instagram：https://www.instagram.com/hecho_cafe

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_{圖片提供 | 灣沏辣 ONE CHILLA 文字整理 | SHAN}