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al sorriso - 2019 Happy Mother's Day 母親節套餐 NT$1680+10%

al sorriso - 2019 Happy Mother's Day 母親節套餐 NT$1680+10%

口袋燒餅·北海道和牛·自製甜麵醬 Japanese A4 Wagyu with Homemade Clay Oven R

口袋燒餅·北海道和牛·自製甜麵醬 Japanese A4 Wagyu with Homemade Clay Oven Roll

竹蛤·蘆筍燉飯 Razor Clam and Asparagus Risotto

竹蛤·蘆筍燉飯 Razor Clam and Asparagus Risotto

自製鴨肉醬·手工麵疙瘩·陳年起司 Homemade Gnocchi with Duck and Tomato Sauce

自製鴨肉醬·手工麵疙瘩·陳年起司 Homemade Gnocchi with Duck and Tomato Sauce

法國生蠔·靑葡萄冰沙·紫蘇泡沫 French Oyster with Grape Sherbet and Shiso F

法國生蠔·靑葡萄冰沙·紫蘇泡沫 French Oyster with Grape Sherbet and Shiso Foam

茉莉花·清雞湯·野菜 Chicken consommé

茉莉花·清雞湯·野菜 Chicken consommé

海鮮塔塔·貝里魚子醬·萊姆凝乳 Seafood tatare with caviar

海鮮塔塔·貝里魚子醬·萊姆凝乳 Seafood tatare with caviar

菲力牛排·燉蔬菜·松露牛骨肉汁 Beef Tenderloin with truffle Gravy

菲力牛排·燉蔬菜·松露牛骨肉汁 Beef Tenderloin with truffle Gravy

鮭魚威靈頓·炭香筍·荷蘭醬 Salmon Wellington

鮭魚威靈頓·炭香筍·荷蘭醬 Salmon Wellington

al sorriso - 2019 Happy Mother's Day 母親節套餐 NT$1680+10%

al sorriso - 2019 Happy Mother's Day 母親節套餐 NT$1680+10%

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al sorriso 歐陸料理餐廳2019 母親節套餐 - 記憶中媽媽的味道:和牛口袋燒餅、威靈頓鮭魚、茉莉花澄清雞湯

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節慶首選、物超所值,al sorriso陪您歡度與媽咪的重要時刻

 

al sorriso主廚蘇禹華(Andy Su)攜手團隊推出寵愛媽咪的母親節套餐,特別帶來拿手經典「威靈頓鮭魚」、「茉莉花澄清雞湯」、「和牛口袋燒餅」作為今年度母親節檔期最具療癒系的歐陸精緻美食。al sorriso母親節套餐為每人NT$1,680+10%,自5/8(三)-5/12(日)起限定供應,可享有經典手工麵包、開胃菜「法國生蠔‧青葡萄冰沙‧紫蘇泡沫」、前菜「海鮮塔塔‧貝里魚子醬‧萊姆凝乳」及「口袋燒餅‧北海道和牛‧自製甜麵醬」、湯品「茉莉花清雞湯」、燉飯「竹蛤蘆筍燉飯」或「自製鴨肉手工麵疙瘩」二擇一、主菜「鮭魚威靈頓佐荷蘭醬」或「菲力牛排佐松露牛骨汁」二擇一,以及最後「主廚甜點」共七道餐點。在這特別的節日裡帶上媽媽、奶奶,一起歡度慶祝,享受頂級食材與在地鮮蔬交融在口中的和諧滋味,心滿意足帶著微笑離開。

 

奢華體驗、犒賞媽咪,「威靈頓鮭魚」、「茉莉花澄清雞湯」一生必嚐美味

 

此次主廚將節慶名菜威靈頓做了變化並加入了母親每天準備的日常晚餐滋味:選用甜麵包皮取代層次酥皮,將先煎烤後的鮭魚緊緊包覆,不僅工序繁雜,鮭魚的熟度精準拿捏更是靈魂所在,一入口後鮭魚豐富的油脂搭配著甜麵包皮的薄脆在舌尖爆發。「澄清湯」是法式經典湯品呈現,主廚蘇禹華的「澄清雞湯」集結所有精華,更加入了茉莉花一同熬煮,湯品散溢清香、清澈透明更寧靜如水,整道湯品讓人回味無窮、經典又充滿驚喜。「威靈頓」料理在臺北異國料理餐廳不僅少見,「澄清湯」更是外表看起來簡單卻必須熬煮至少48小時的精華結合,和諧的搭配令人驚豔,更是犒賞母親在適合不過的頂級饗宴。

 

在如家一般舒適的微笑餐廳,享用來自臺灣主廚的拿手料理

 

「al sorriso」微笑餐廳位於強調以MIT (Made in Taiwan)精神與「如家般舒適」的設計旅店:Home Hotel大安一樓。自2016年9月全新開幕後連續兩年榮獲紅蝦評鑑肯定,即便如此,開幕邁入第三年的al sorriso並不將自己侷限於傳統道地的義大利餐廳,在業界打滾多年的餐飲顧問林峻豪(Roy Lin)帶領之下,al sorriso將融合更多的歐陸料理及經典法式料理的元素,從經典菜式出發佐以臺灣在地食材,期望帶給旅客如回家一般的溫暖、親切和歸屬感,創造經典不敗的感動,並在最後帶著微笑離開。

 

via/al sorriso

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