全台最大規模、最專業葡萄酒饗宴──2019年台北葡萄酒展Wine & Gourmet Taipei（WGT）將於台北世貿三館，自5月24日至5月26日，週五、週六、週日眾望登場。

匯集多個國家新舊世界酒莊、上千種酒款包括世界經典葡萄酒、珍稀貴腐酒、手工日本酒、陳釀威士忌以及精釀啤酒傾囊展出，嚴選世界級伊比利火腿與日本和牛等精緻佐酒美食、頂級品牌飲器等，精心策劃現場活動台灣最佳侍酒師決賽、RVF世界葡萄酒盲品台灣區選拔賽，並邀請酒類專家王鵬、米其林二星侍酒師張鴻亮、酒界巨星Mr. Juan Becerra等現身酒與味蕾講座，與民眾近距離分享品味酒中滋味，酒食美味之外更有無窮樂識，藉此開拓品牌市場打造卓越交流平台，推廣深耕台灣葡萄酒文化。

樂識壹──菁英頂尖對決 台灣最佳侍酒師決賽

侍酒文化正是飲與食之間一門深度藝術美學，『社團法人台灣侍酒師協會』（簡稱TSA）由業界領航人士大力推廣全球最具影響力及公信力的『國際侍酒師協會』侍酒師認證制度（ASI Diploma），並致力於深化侍酒文化、培育台灣優秀侍酒選手站上國際舞台。台灣擁有侍酒師專業資格全數不到百人，第六屆「台灣最佳侍酒師」決賽，無非是一場菁英薈萃的頂尖對決，比賽全程以英文或法文進行，以侍酒師實況模擬為基礎，包含葡萄酒服務、盲飲、酒單訂正、機智問答、餐酒搭配等重重關卡，參賽者必須在指定的時間內拿出最專業的臨場風範，方能獲得評審青睞，取得桂冠。

樂識貳──舌尖上的鋒芒 RVF世界葡萄酒盲品台灣選拔賽

第七屆RVF世界葡萄酒盲品比賽-台灣區選拔賽第一場，將於台北葡萄酒展爭鋒角逐。台灣區選拔賽共舉辦三場，法國酒、非法國酒及團體賽。比賽方式以盲品12款來自世界各地的葡萄酒，參賽者必須猜出酒品主要葡萄品種及產區等，評分最高團隊即可獲勝封冠。

世界葡萄酒盲品大賽由法國著名葡萄酒雜誌La Revue de Vin de France主辦，2018年台灣首次參加就以優越表現得到第四名殊榮，僅差第三名法國隊一分，2019年10月台灣將受邀出席香坡堡(Chateau Chambord)年度賽事。各路高手想競逐國際舞台，與全球品酒師展開舌尖巔峰的味蕾爭霸，歡迎報名參加，詳細比賽規則請見台灣葡萄酒論壇。

樂識參──酒界巨星眾星雲集 酒與味蕾講座盛大開講

本展榮幸邀請擁有國際品酒大賽唯一台灣評審、國際認證講師、臺灣侍酒師協會教育顧問等多個非凡頭銜的酒類專家王鵬，親臨現場授課「法國隆河葡萄酒公會-官方認證初階課程」，內容包括地理位置、歷史發展、經濟地位與南北之別四大面向深度探討，並引導六款佳釀品飲，凡完成課程之學員即頒授受訓證書，帶您走入博大精深的葡萄酒風土領域。

以及WSET L3祥雲龍吟米其林2星侍酒師張鴻亮，甫成為2019年世界唎酒師冠軍，獲得史上第一位非日本人奪冠殊榮，此次也將亮相現場，主講「一小時了解日本酒」講座，以其深厚底蘊傳遞日本酒文化。此外，酒界巨星Mr. Juan Becerra也到場分享「年度嚴選高分獲獎酒款」，一探佳釀陳釀奧秘。更邀請啤酒頭創辦人、專業釀酒師宋培弘，帶您認識台灣在地啤酒產業與精釀啤酒近年來的風起雲湧。此次由台灣侍酒師協會領軍，現場引導品飲與產區知識解說，強化酒款風貌，加深品牌知名度，更深化台灣葡萄酒文化與民眾的距離。

「2019台北葡萄酒展」可於ACCUPASS、全家FamiPort、活動咖、博客來、UDN、Gomaji等通路購票。歡迎媒體朋友與民眾入場體驗。詳情請上官方網站查詢，或Facebook搜尋加入官方粉絲專頁「Wine & Gourmet Taipei」，立即獲得最新消息。

【喝酒不開車．飲酒過量有害健康】

via/Wine & Gourmet Taipei

若時間可以被收藏，會是什麼模樣？對路易十三（LOUIS XIII）而言，答案藏在那一瓶瓶以世紀為單位釀成的干邑裡。

自 1874 年由保爾．埃米爾．雷米．馬丁創立以來，路易十三便不斷以時間書寫其價值。這款來自法國大香檳區（Grand Champagne）的殿堂級干邑白蘭地，在眾多品牌中脫穎而出，隸屬於創立於 1724 年的法國人頭馬集團，歷經 150 年等待與守護後，終於橫空出世。

其產地位於干邑區最核心、條件最嚴格的葡萄園範圍內，僅選用有「葡萄王子」之稱的白玉霓（Ugni Blanc）品種，善用這片大自然所賦予的王者之地，孕育出無與倫比的風土風味與陳年潛力。

每代首席釀酒大師從當地葡農與蒸餾師手中取樣，挑選具有長期陳釀潛力的「生命之水」（Eaux‑de‑Vie），收入酒窖、等待下一繼任者的點化。這場傳承之旅奇妙之處在於：釀酒大師可能一生無法品嘗自己挑選的原酒最終風貌，卻甘願守候，只為成就下一代極致風味。

時間的藝術，沉默的信任

在漫長釀造長河中，時間是最重要成分。與其說釀酒大師在創作，不如說他們在與時間合作。他們的角色像父親，明知努力不會立刻見效，仍默默耕耘，深信終有一天會被理解並珍視。這份深植於品牌血液中的傳承，使路易十三不只是一瓶酒，更像一段由時間、風土與智慧交織的生命體。當代釀酒大師以生命之水的選擇與配方，將對風味的理解與審美，傳遞給尚未到來的下一代，這無聲的交棒，是工藝界最純粹的信任儀式。

珍稀藏品，是時間也是價值

隨著生命之水的陳年而精心品味，讓技藝無盡傳承，是每位酒窖大師一生的使命，體現在眾多限量系列之中。2023 年「天蘊Rare Cask 42.1 」正式問世，單一的蒂爾肯橡木酒桶僅能限量提供約 775 瓶酒，瓶身是由巴卡拉 Baccarat 特別訂製，有別於一般的 42.1% 酒精度和風味，每件皆是藝術與精湛工藝並存的極致表達。另有 3 公升「 Le Jéroboam 」與 6 公升「 Le Mathusalem 」，年產量分別不到百瓶與 45 瓶，稀有如藝術品。這些已超越干邑，更是收藏級的時間容器，專為能等待、懂得珍惜的藏家而生。路易十三不僅是五感享受，更是極具潛力的長期資產。對某些人而言，它是珍藏；對另一些人而言，它是傳家寶。

水晶瓶身裡的情感密碼

每瓶路易十三均裝於巴卡拉或聖路易水晶瓶，由法國頂級工匠手工打造。瓶身以百合花飾（ Fleur‑de‑lis ）雕琢，源自法國王室徽章，向歷史與榮耀致敬。為了保護時間、儀式與記憶，水晶瓶不只是美觀，更是象徵意義深厚的容器。每瓶都是獨一無二藝術品，需 11 名工匠在黃金時機內完成 15 道製作工序，包括溫控吹製、水晶成形、手工裝飾、鍍上 20 K 金瓶頸等，達到無懈可擊的細膩與平衡。

在許多家庭中，路易十三不只是酒櫃奢侈品，而是父親留給孩子的禮物與承接記憶。也許是第一次共同慶祝成就的乾杯，也許是孩子婚宴前夜的一次對飲，或是深夜中無言卻心照不宣的那一刻，酒未飲盡，情已在其中。

傳承，是為所愛的人留下一點未來

「Think a century ahead」是路易十三品牌精神，也是當今講求即時快速的時代中，提出的深刻提問：是否還有人願意耐心為一百年後的事物投注心力？事實證明，有。正因為這些甘於等待、願意守候的人，這款跨越世紀的干邑才能持續流傳，這也正是父與子之間最深刻聯繫──不是給予即時回應，而是靜靜保留未來。

傳承，不總是高調；它可能藏在一瓶靜置多年的酒裡，也可能是一段沒說出口的溫柔。而路易十三，正是這段情感最好的載體。

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撰文：Iain
資料暨圖片提供：法國人頭馬君度集團

2025年夏天，海尼根攜手信義區社交熱點 Cafe from Mars打造全台第一家海尼根品牌概念店。這次，不再是短暫的快閃企劃，而是海尼根首次以實體酒吧形式登場，創造一個能與消費者長期互動、真實交流的嶄新空間。

在Z世代與都會人越來越重視儀式感的當下，海尼根觀察到現代人對「下班聚會」有了全新的想像；比起找個地方坐坐，大家更渴望一個能真正放鬆、暢聊、激發靈感的據點。因此這次從品牌精神出發，重新定義「喝一杯」的意義，期望全新「日咖夜酒」的空間，可以成為優質社交的代表品牌，感受到海尼根所營造的獨特氛圍與生活態度。

融入象徵啤酒靈感的裝置藝術

這個空間不只是「酒吧」，也更像是一個穿越到太空的社交基地。入口的無限鏡裝置將投影出標誌性的海尼根酒瓶與太空船，帶你正式進入火星上的海尼根酒吧；走進室內，天花板懸掛著象徵啤酒靈感的裝置藝術，啤酒花如靈感泡泡般在空氣中飄浮，大面積的磚紅色呈現火星紅土意象，加上隨著燈色變換各種宇宙圖像的光原色牆，整體空間隨日夜節奏轉換，白天是潮流聚點，夜晚則成為專屬「派對員工」的火星辦公室。

打造3款限定特調

為了這次全台首間品牌概念店，火星咖啡海尼根概念店打造3款限定特調，用創意風味翻玩海尼根：首款特調「曼伽羅」，靈感來自印度教神話印度詹占星學中對火星的想像，使用海尼根星銀為基底，為這款調酒訂定輕盈口感的基調，並加入琴酒、菊花茶、薰衣草與蘋果汁調味。清爽中帶有花果香氣，最適合當成開喝的第一杯。「馬爾斯」則源自羅馬人為火星取的別名，以經典海尼根為主角，使用伏特加、葡萄、玫瑰天竺葵、蘋果茶與榛果做調味。看似複雜的搭配卻意外和諧，整體味道平衡卻又有層次，並且喝得到怡人的海尼根經典麥味，是絕對不會錯的優質選擇。

「阿瑞斯」則選用了經典海尼根與香草伏特加為基底，搭配卡騰西瓜、蘋果汁、鹽漬櫻花以及香桃木水。清爽沁涼象徵其靈感來源的希臘清新盛夏，使用醇厚的經典海尼根卻與直透心頭的瓜果甜味，以及提味的一抹鹽漬櫻花相互輝映，極適合做為炎熱夏天的清爽選擇。每一款的靈感都來自於地球人對於火星的想像命名，也是對在火星上喝海尼根的全新詮釋，更象徵了啤酒可以是多元、細緻、充滿創造力的風味旅程。

火星咖啡海尼根概念店
地址：台北市信義區松壽路22號1樓
營業時間：Monday-Sunday 12:00 PM–03:00 AM