匯集全球頂尖好手 2019金點設計獎、金點概念設計獎徵件倒數中！

2019金點設計獎、金點概念設計獎徵件倒數計時中！從今年3月徵件以來，兩獎目前已收到來自德國、匈牙利、波蘭、俄羅斯、美國、加拿大、韓國、日本、新加坡、馬來西亞、泰國、澳門、香港、中國大陸、台灣等地作品，汶萊、斯洛維尼亞、以色列更是首次參賽。其中有不少知名廠商及設計公司參賽，如微星科技、味丹企業、金車、舊振南食品、金寶山、仙草影像、GQ台灣、SODA (Spirit Of Design Analogy Pte Ltd)、明日設計事務所、北京小罐茶業、中移物聯網深圳分公司、中央美術學院等，將共同角逐「年度最佳設計獎」最高榮耀。金點設計獎將於6月27日(四)17:00截止、金點概念設計獎於6月20日(四)17:00截止，欲報名者，敬請把握時機。

今年金點設計獎報名作品中，在產品設計方面，來自加拿大Steamengine Studio的「KATBOX」，是一款專為貓咪設計的模組化遊戲屋，透過自行組裝模塊，發揮創意，其材質輕巧且可分解回收，相當便利環保。在傳達設計方面，台灣知名的仙草影像製作的「蔡依林 - 怪美的」音樂錄影帶，以過去與現在的蔡依林自我審判與和解作為主軸，探討大眾認定美的標準，風格大膽、話題性十足。GQ台灣與格蘭菲迪酒廠聯手打造「 GQ瀟灑調酒2：不可能研發室 」，邀請新銳世界調酒冠軍，共同研發出不可能的「色、香、味」手工瓶裝調酒，其包裝設計由黃紀滕設計公司操刀，以歐洲古代煉金術為設計概念，將各種神秘符號隱藏在酒標之中。此外，除了包裝設計質感精緻，瓶身製作採用春池回收玻璃，更友善環境。

在空間設計方面，好室設計的「大厝護龍」，改造傳統三合院，遵循「還原、恢復、賦予新機能」原則，在不改變既有房間跟牆體格局下，設計出符合當代的生活方式，兼具復古與創新。中國大陸的蒙自洪氏企業「棒棒糖理想園」、由迪卡幼兒園設計中心設計，創造充滿想像的幼兒園空間，以棒棒糖為造型，校園色彩借用黎明時分天空漸變的顏色，神秘又變換無窮的氣息，令人眼睛為之一亮。在整合設計方面，卡爾吉特國際設計打造的「臺中世界花卉博覽會  發現館」，以保留半個地球給其他生命為題，透過人文、工藝、裝置藝術、壁畫、雕塑與新媒體等不同媒材創作，將大甲溪低至高海拔的地景轉譯成為作品，傳遞人與生態和諧共處之重要，相當壯觀吸睛。

除此之外，金點概念設計獎參賽作品中，也不乏許多亮點佳作。在產品設計方面，旅美設計師宗華萱的「Pingo - 獨旅者經驗」，其功能為數位羅盤，螢幕顯示目的地和距離，指針則隨時指向目的地方，提供開放式的指引，跳脫制式化的路線導航。傳達設計方面，鍾佳穎、陳思璇、王芃厤、劉政瑤的「按呢供」，透過設計一系列台語動詞、疊字詞實用手冊，進而推廣台語文化，設計風格活潑生動。

空間設計類方面，許禕洋、葉靜怡的作品「Arctic Saver Tower」（北極塔），目的為延長北極融冰期，提供北極熊遷徙立足點。其概念為當北極冰層在四月開始融化時，北極塔的外框開始旋轉，單元體開始儲存水，並在旋轉過程中暴露在冷空氣中，內部海水開始凍結。當框架旋轉到海平面時，單元體外放、儲冰融化，吸收大氣中的熱量減緩溫度的升高，進而延長融冰期，針對全球暖化議題提出解決之道。

整合設計類方面，「EMO」由謝秉潔、杜蓉、溫維敏共同製作，結合人體偵測、應用程式及視覺燈光，是一個跨領域的互動式藝術創作。EMO穿戴裝置利用不同的感測器採收身體的生物數據，同時根據從城市中的社群媒體收集的數據進行比對，思索線上與線下生活場域的認知與感受。

2019金點設計獎、金點概念設計獎徵件倒數計時中！金點設計獎針對已上市之產品徵件，6月27日(四)17:00截止報名、金點概念設計獎總獎金高達120萬元，徵集新穎創意概念，報名免費至6月20日(四)17:00截止，象徵最高榮譽的「金點設計獎年度最佳設計獎」、「金點概念設計獎年度最佳設計獎」將於年底頒獎典禮揭曉。詳細報名資訊，請至金點設計獎官網查詢 www.goldenpin.org.tw。

via/金點設計獎

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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