來自日本銀座名店〈MAKANAIKIICHI和食料理店〉人氣料理的《名氣餅》，由日本師匠級料理職人千葉憲二社長研發設計，是令人一吃就上癮的日本炸肉餅，今年年初來台即以金黃多汁的美味傳奇攻陷台北百貨美食街，吸引長長排隊人潮！繼微風南山首店與誠品信義二店開幕之後，〈金葉名氣餅〉三號店將於7/12正式進駐SOGO復興館B2美食街，透過SOGO此次將超市結合餐廳的Grocerant（餐廳超市）新形態概念的改裝，同步推出來自千葉憲二社長的東京銀座名店〈MAKANAIKIICHI和食料理店〉店內的咖哩丼，並且將咖哩丼結合名氣餅推出方便帶著走品嚐的《名氣餅咖哩丼》外帶餐盒，讓您在美食街即吃得到高品質美味，外食族群的餐盒新選擇！

此外，此次千葉憲二社長也特別針對台灣消費者的建議，研發一款眾人期盼多時的《豬肉名氣餅》，讓不吃牛肉的您也能體驗金黃酥脆飽滿多汁的名氣餅風味。另值得一提的是，歡慶進駐SOGO復興館，特別於〈金葉名氣餅 SOGO復興店〉獨家販售松露與和牛混搭的極黑時尚奢華風味《松露和牛名氣餅》，並於7/12～7/14開幕首三日，推出“鈔票價變銅板價”活動，原價100元只要半價50元即可購得，開幕限定的超值優惠僅限三天！

KITCHEN MARKET全新食力｜《名氣餅咖哩丼》餐盒攻佔外食族群

隨著消費趨勢的改變，SOGO百貨復興館與時俱進結合歐美風行的Grocerant（餐廳超市）概念，將地下樓層重新改裝打造成超市連結餐廳的新消費模式，呼應外食族群購買外食在家或直接在店內品嚐的需求；因此同步於新改裝完成進駐的〈金葉名氣餅〉三號店，也全新推出以外食族群為導向的《名氣餅咖哩丼》餐盒。《名氣餅咖哩丼》是結合日本代表性國民美食“咖哩”與“炸肉餅”的全新商品，透過兩者皆在日本飲食中不可或缺的重要角色，提供消費者有更多種品嚐名氣餅樂趣的新選擇，藉此將料理職人 千葉憲二社長所經營的銀座名店〈MAKANAIKIICHI和食料理店〉內販售的“咖哩丼料理”原汁原味再現於台灣，並搭配《名氣餅》，延伸出日常生活中不凡的美味。

千葉憲二提及《名氣餅咖哩丼》的咖哩，是以蔬菜帶出自然甜度後，透過嚴選兩種不同風味咖哩調和，添入起司與椰漿提升層次，吃得到洋蔥、洋菇與豬絞肉的風味搭配；而外觀也以高級咖哩店才有的棕咖啡色咖哩來顯現出質感，呈現出色澤、香氣、風味的一應俱全。此道在日本銀座店〈MAKANAIKIICHI和食料理店〉要價2000日圓以上的咖哩丼料理，在台灣更加入《名氣餅》一同呈現，除了增加咖哩丼豐富性，飽滿肉汁的旨味平衡了咖哩辛香，而滑順濃郁的咖哩也為外酥內軟的名氣餅帶來圓潤口感，兩者結合的口感讓整體風味、層次都更加絕妙，另外附上咖哩丼不可少的經典福神漬，風味更顯道地。

針對外食族群推出的《名氣餅咖哩丼》，為了顧及營養均衡，特別以套餐概念隨附芝麻和風醬汁的清爽沙拉，透過沙拉開啟味蕾食慾，再品嚐風味較為厚重的《名氣餅咖哩丼》，為忙碌的生活帶來快速卻不失美味的日常美好。《名氣餅咖哩丼》於每日午晚餐時段供應，每份只要180元（另附和風沙拉），為外食市場注入一股新鮮選擇。

不吃牛，也能一嚐名氣餅的好風味｜引頸期盼的《豬肉名氣餅》正式登場

源自於銀座名店〈MAKANAIKIICHI和食料理店〉經典炸肉餅的《名氣餅》，以肥瘦1：2比例的100%牛絞肉製作，金黃外觀酥脆的麵衣內，一口咬下盡是飽滿肉餡與香甜肉汁，如此精緻的美味更是創下來台開幕四個月賣出50萬顆的佳績，成為百貨美食街裡的必吃美食。承襲銀座名店選以牛肉製作的《名氣餅》，在台販售至今不斷收到許多不吃牛肉的消費者高度詢問與建議，終於研發出全新口味《豬肉名氣餅》！

「如何透過豬肉來取代牛肉，同時口感與風味不減的改變下研發」是千葉憲二認為最挑戰的部分，因此在嘗試腿肉、五花等各式不同豬肉部位後，最終成功以肥瘦7:3比例的100%豬五花肉搭配洋蔥碎製作而成，不僅維持了《名氣餅》一貫肉汁飽滿又不過油膩的特色，肉香與口感更是與牛肉名氣餅不相上下，成功為不吃牛肉的饕客們帶來新選擇。維持國民美食的平實價格，《豬肉名氣餅》依舊以銅板價50元販售。

極黑時尚的奢華《松露和牛名氣餅》｜開幕首三日，鈔票價變銅板價的超值優惠

不斷帶來驚喜的〈金葉名氣餅〉，將獨家肥瘦黃金比例製作的《名氣餅》大升級啦！奢華頂級的《松露和牛名氣餅》，採用了更為高檔的澳洲和牛為食材，透過和牛香氣濃郁，肉汁飽滿的特色，再加上尺寸加大25%的超滿足加量，以及添入松露風味油的奢華詮釋，讓《松露和牛名氣餅》增添松露獨特香氣，一顆就能嘗盡絕佳美味的超值體驗，絕對撩人！當然，升級體驗絕不只有在美味本身，除了肉餅大升級，添入時下玩味設計並採以五種不同鬍鬚造型增添趣味的精裝紙盒，也在此次注入全新極黑時尚風格，黑色包裝搭配燙金鬍鬚亮相，帶來更為頂級的美味饗宴。

為了歡慶首次進駐SOGO百貨，《松露和牛名氣餅》將於〈金葉名氣餅 SOGO復興店〉開幕首三日7/12～7/14推出“鈔票價變銅板價”超值優惠，原價一份100元，只要半價50元即能購買，限時三天，想要輕嘗奢華頂級的絕佳美味，絕對不要錯過！ 

【金葉名氣餅三號店．SOGO復興店】

電話：(02)2731-7577

地址：106 台北市忠孝東路三段300號（B2美食街）

via/ 金葉國際餐飲集團

AIR SPACE 與知名插畫品牌 DINOTAENG 再度推出聯名企劃，以冬季限定主題「Snow in Marshville」打造全新視覺與商品系列。位於中山南西三店的主題店同步登場，透過沉浸式空間設計與限定販售，呈現一場兼具時尚與療癒氛圍的冬季體驗。

每到歲末，各大品牌紛紛推出限定企劃，而今年最讓人期待的合作，莫過於台灣人氣女裝品牌 AIR SPACE 與全球知名插畫 IP DINOTAENG 的再次聯手。延續秋季合作時所掀起的熱烈討論，12 月全新登場的冬季系列不僅帶來療癒感滿分的服飾與生活小物，更於 中山南西三店 打造期間限定的 「Snow in Marshville」冬日奇境主題店。從視覺陳設到商品細節，每一處都洋溢著暖冬雪景的浪漫氛圍。

主題店夢幻升級，雪地童話場景躍上現實

走進主題店，就像踏入 DINOTAENG 筆下的 Marshville 雪村。以柔和藍白色調與溫暖燈光打造的空間，如同置身飄雪的冬季小鎮。人氣角色 QUOKKA 與 BOBO 再度現身，以更可愛、更立體的方式迎接每一位到訪的女孩，化身為「冬日快樂嚮導」。兩位角色不僅隱藏於陳列角落、打卡牆或展示櫃中，更透過充滿故事感的場景布局，帶領大家穿越雪花世界，展開一趟溫馨夢幻的年末旅程。

全新冬季系列登場：刺繡與印花細節再升級

這次的聯名服飾延續秋季合作的高品質與好口碑，但整體設計更加精緻。冬季系列以「Snow in Marshville」概念為核心，以細膩的 刺繡工藝、柔軟親膚的布料以及可愛但不失日常實穿性的 精緻印花 為亮點。無論是帶有 QUOKKA 小巧刺繡的毛衣、印上雪景圖騰的厚棉連帽外套，或是能為日常穿搭增添暖心細節的圍巾與帽款，每一件都在可愛與實用之間取得完美平衡。

值得一提的是，這次的色系比秋季更貼近冬季氛圍，從奶茶、奶油白到霧藍色，搭配溫柔的插畫筆觸，讓女孩無論是在寒流來襲的戶外，或是在咖啡廳度過悠閒下午，都能展現專屬於冬日的浪漫質感。

打造屬於你的冬日儀式感

今年的冬季，AIR SPACE 與 DINOTAENG 讓「療癒」變得具體而可觸。從踏入主題店的第一瞬間，到挑選一件陪伴你的冬季單品，再到帶著 QUOKKA、BOBO 的小物回家，每一步都是一段重新找回生活溫度的旅程。對於喜愛文青風格、插畫 IP，或是享受穿搭儀式感的女孩們來說，這次聯名絕對是年末不可錯過的限定亮點。 

_{圖片提供 / AIR SPACE 文字整理 / SHAN}

DINOTAENG 冬日奇境主題店

ADD ∣ 台北市中山區中山北路二段20巷15號

TEL ∣ 02-25235968

OPEN ∣ 週一至週日 12:00-22:00

ITEMS ∣ AIR SPACE、LADY、SHOES、BIKINI

身歷奇境雪花秀：主題店期間 周五、六、日、12/24、25日 PM18:00-21:00，每個整點下雪15分鐘。

讓療癒角色 QUOKKA 與 BOBO 化身冬日快樂嚮導，邀請大家一起穿越雪花世界，開啟溫暖又夢幻的年末旅程。

我們往往以為「記得住」是一種能力，但其實，真正成熟的工作方式，是懂得什麼事情不該交給大腦記憶。遺忘本身並不是敵人，錯把重要事項交給不可靠的記憶力，才是問題的根源。本文將從行為經濟學與助推策略的角度，介紹幾種簡單卻有效的方法，幫助你避免忘記重要的待辦事項，把有限的專注力用在真正值得的地方。

如何避免忘記重要的待辦事項？

「遺忘」是大腦的重要機能，如果總是忘不了悲傷與仇恨，就無法向前邁進，不過，要是連重要的約定都忘得一乾二淨，那可就麻煩了。

要與「遺忘」這個敵人對抗，最好的方法就是勤於記錄，與時時確認紀錄。不過，許多人都有過度自信偏誤的問題，都過於高估自己的記憶力，所以不太主動做筆記。接下來就讓我們根據這點思考助推策略吧。

手寫的To Do清單：微幅前進助推策略

這是在便條紙寫下待辦事項，再貼在舉目可見之處的方法。這種方法主要有兩種好處，第一個好處是「可釐清優先順序」。我通常會把待辦事項分成A、B、C、D四個等級，A是「今天之內要做完的工作」，B是「隔天再完成就好的工作」，C是「三天之內完成即可的工作」，D是「若突然有別的事情要做，可以請祕書代勞的工作」。有時候一想到「今天有十件工作要做」會讓人感到氣餒，但如果整理成「A有兩個，B有一個，C有三個、D有四個」的話，就會變得比較積極，覺得「至少先完成A就好」（微幅前進助推策略）。

第二個好處是「能看出達成度」。在看到待辦事項一個一個打勾，一個一個完成的瞬間，會有難以言喻的快感。隨著待辦事項減少，就會觸發目標漸進效應（一看到目標就想要最後衝刺的特質），進而動力大增。

檢視郵件是D級工作

我猜有許多人一整天的工作都是從檢視郵件開始。越是覺得太晚回信很失禮的人，越是在意郵件，但其實需要緊急回信的郵件不多，若是對方會因為晚半天回信就生氣，理論上不要跟對方來往比較好，這樣也比較符合精神衛生。

不過，一旦開始確認郵件，就有可能開始瀏覽網路新聞，或是在透過郵件報告近況時，不知不覺就到了中午。在腦筋最清楚的上午東摸西摸，實在太浪費時間了。為了避免這類事情發生，我都把檢視郵件視為D級工作，也告訴自己「重要的工作告一段落之後，才可以檢視郵件，獎勵自己」。在疲勞的時候檢視郵件，剛好能幫助我們換個心情。

活用App：提醒助推策略

如果要透過待辦事項清單提醒自己，不妨搭配具有「提醒功能」的App。只要能在行程即將來臨之前通知，就不太會忘記重要的待辦事項（提醒助推策略）。

以我為例，之前都是請祕書在一大早的時候跟我說「今天早上十一點要在線上提供A公司諮詢服務，下午一點要與B公司進行線上演講，在下午五點之前要提出文件給大學」。到目前為止，我的祕書都非常盡責，但是我曾經發生過從九點開始寫論文，結果太過專心，一回過神來，已經寫到十二點（打開收件匣一看，發現客戶來信詢問「發生什麼事情了嗎？」連祕書也替我賠不是）。

為了避免重蹈覆轍，我告訴自己「絕對不要在重要的待辦事項之前寫論文」，但是從經濟學的角度來看，把空檔的時間當成待機時間，實在不是理想的做法。

話說回來，每個人的大腦容量都有限，與其把腦容量用來記住「接下來要在十一點的時候進行線上會議，五分鐘之前要登入聊天室」，不如在快要忘記事情時，透過App提醒自己。如果只提醒一次的話，我還是有可能會忘記，所以通常會替重要的待辦事項多設幾個提醒。

與其不斷責怪自己健忘，不如承認人類記憶本來就不完美，並善用外部工具來彌補。無論是手寫的To Do清單，或是透過App設定多重提醒，這些看似微小的設計，其實都是在幫助我們做出「比較不容易出錯的選擇」。當你不再勉強大腦記住一切，反而能更從容地完成真正重要的工作，也更有餘裕向前邁進。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《卡住的不是工作，是人性：改善職場溝通與效率的行為經濟學》

出版日期｜2025/12/13

作者｜竹林正樹

本書以「助推理論（Nudge）」為核心，教你如何利用這些人性的傾向，不靠命令或強迫，而以環境設計與話語引導，促使對方不由自主地採取理想的行動，特別是應用在職場溝通上，結合多個真實案例說明如何運用行為經濟學的方法提升效率、生產力與環境舒適度。無論你是主管、部屬，或希望讓團隊更有效率的人，都能從本書中找到讓人「願意改變」的關鍵提示。

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