臻至鐘表技藝 遠瞻無窮宇宙 GP 芝柏表憑藉經典腕表傑作探索星際奧秘

Neo Bridges無表盤的設計,令腕表內部的精密結構淋漓盡現

自1791年創立以來,GP 芝柏表一直探索時間概念與人文世界之間的千絲萬縷。在2019年,這個傳奇瑞士高級腕表品牌銳意衝破地域界限,向浩瀚無盡的天際宇宙進發,把品牌最享負盛名的腕表傑作與星際奇想結合於多款「Earth to Sky」天際行者腕表當中。


天際行者 探索無限

多個世紀以來,對時間的追求啟發GP芝柏表創下無數里程碑,推動品牌以革新性的絕世佳作細膩地演繹人文與時間的關係。品牌致力探索每個領域的界限,把隱藏的揭露於世,揭開無數不為人知的奧秘。回溯GP 芝柏表的燦若星河的悠久歷史,探索未知的精神總是恆久長存,而且為品牌多款傳奇的腕表設計賦予獨一無二的靈魂。


踏入2019年,即是宇宙誕生後的138億年,GP 芝柏表遠瞻無盡的漆黑宇宙,探索它的光影與奧秘。浩瀚無垠的宇宙滿載人類的奇想,以及人類難以想像的一切,這些深不可測的祕密帶來數之不盡的靈感,啟發品牌以求知探新的精神打造一系列「Earth to Sky」天際行者新作品。


1966系列 天際行者腕表

GP芝柏表以地球與天際之間的1億4900萬公里征程為靈感,重新設計經典的 1966 腕表,並以代表這奇幻歷程的數字「149」作為限量枚數。這款經典腕表承襲原款高貴優雅的特點,同時巧妙運用藍黑色調,帶領佩戴者和觀賞者跨越銀河伸延至宇宙天際。黑色是這枚穿越經典之作的主色調——深邃無垠,潛能無限。無論是DLC塗層噴砂精鋼表殼,還是鱷魚皮表帶,或是日期顯示盤均漆黑如夜空,卻有一道閃耀光芒穿透茫茫黑暗。精緻的弧面表盤採用蔚藍色,呼應地球別名「水球」的由來。

TWD 253,000


1966系列天際行者 Blue Moon 腕表

經典的 1966腕表如今以嶄新面貌登場,它象徵GP芝柏表與浩瀚宇宙的精彩對話,巧妙地糅合1966 一貫低調優雅又不失活力的風格,以及日期和月相功能。讓人一見難忘的藍、黑色調讓人聯想起地球與星際的微妙連繫。經過DLC微噴砂處理的黑色精鋼表殼,以及配以優雅藍色縫線並呈現啞黑色橡膠質地的一體式鱷魚皮表帶都如夜色般優雅而迷人。精緻的弧面表盤以深藍色點綴,正是從視覺上呼應我們所居住的這顆藍色星球。這些元素相互輝映,共同演繹一場以地球為背景的現代舞蹈,絢麗奪目,令人心醉。


Neo Bridges天際行者腕表

Neo Bridges天際行者腕表精妙地融合傳統和創新,將150多年前的機芯結構以靈活生動的方式重新演繹。此機械裝置一直與時並進,來到今天更晉身GP芝柏表經典代表作之列。今年,作為「天際行者」主題的一部分,該裝置再次以鈦金屬材質亮相,45毫米表殼更選用黑色DLC塗層。當代修飾工藝突顯機芯結構的建構風格,例如發條盒蓋及微型擺輪均添上藍色PVD鍍層,而呈微妙曲線的橋板和夾板橋則經過黑色PVD鍍層工藝處理。

TWD 802,000


COSMOS 腕表

COSMOS腕表上雙球體的對稱佈局是對秩序與美學的探究體現。這個表款來自標誌性的金橋系列,結合置於黑色鈦金屬搭橋下的陀飛輪、地球日夜顯示器、天空圖,以及世界時間的複雜功能,是浪漫與機械的完美結合。腕表配備品牌自行研發的全新GP09320-1098機芯,機芯有力跳動,促使COSMOS這個「宇宙」精準的在軌道上運轉。十二星座以液體夜光元素突出顯示,從而令COSMOS腕表即使在漆黑暗夜也能履行它的天文職責。另外,一個球體巧妙地將這個於正午時肉眼不可見的星座顯示於表盤上,而將在午夜時肉眼可見的星座顯示於表背。COSMOS腕表提供了兩種視角的演繹:從地球表面見到的星際空間,以及身處地球大氣層所看到的蔚藍地球。這種雙重性體現於COSMOS腕表的亮光特性。其夜晚一面與其白天一面截然不同。群星璀璨的夜色美景在黑暗中灼灼閃光,承載了深刻內涵,如此機械裝置成就如斯耀眼奪目的夜色,讓人難以置信。

TWD 10,268,000


Quasar腕表

光明與黑暗的矛盾組合,正正是GP芝柏表Quasar腕表的真實寫照。Quasar意為「類星體」,即圍繞在星系中心黑洞的那片異常明亮的區域。這款表殼今年於美國邁阿密2019年「鐘表與奇跡」 (Watches & Wonders) 高級鐘表展上發佈,透明藍寶石水晶玻璃表殼把陀飛輪機芯複雜精緻的內部結構展現得淋漓盡致,把近乎無重的GP9400-1035機芯的鏤空結構得以完美展現,好比從望遠鏡中欣賞到的星星——清晰細膩,鮮活靈動。

TWD 5,808,000


天像儀三軸陀飛輪天際行者腕表

對抗引力150年的GP 芝柏表再次彰顯其成熟的高精準機芯。人手打磨的黑色砂金石表盤宛如一幅星際畫布,包圍著製表業界極少有的三軸陀飛輪,其獨特的七弦琴形狀自1880年代以來都是品牌陀飛輪的獨特象徵。24小時運行的球體是由人手精心繪製;精準月相顯示每隔122年才需要調校一次。 

TWD 10,720,000


Laureato桂冠系列Absolute天際行者腕表

為現今崇尚活力生活的男士而設計的GP 芝柏表Laureato 桂冠系列Absolute腕表,結合Laureato桂冠系列的獨特元素和嶄新設計。今年,這款風靡當代的絕妙設計以三個獨特的表款配合「Earth to Sky」的主題:Laureato 桂冠系列Absolute天際行者腕表、Laureato 桂冠系列Absolute天際行者計時碼表和Laureato 桂冠系列Absolute天際行者 WW.TC 腕表。這個傲視雄群的「三重奏」均具備44毫米直徑表殼、綴以鐵藍色表圈的黑色 PVD 鈦金屬表殼以及深達300米的防水功能。


除了貫徹桂冠系列的經典特色之外,Laureato 桂冠系列 Absolute 天際行者腕表融入來自宇宙星宿的魅力。太陽紋表盤從中心的深藍色漸變至外周的沉黑色,夜光元素的白色內表圈令啞黑色小時時標更具立體感。遊走於蔚藍和漆黑中,與GP芝柏表2019年主題 「天際行者」契合得天衣無縫。Laureato桂冠系列Absolute天際行者計時碼表則體現了自由奔放及熱情衝勁的運動風格,具代表性的運動計時功能在這別樹一格的設計中恰如其分。重新設計的按鈕更加棱角鮮明,略帶弧度的表面,配以藍色邊框,更提升了人體工學舒適度。Laureato桂冠系列Absolute 天際行者WW.TC腕表配備了GP芝柏表最具知名度的複雜功能之一:世界時間WW.TC機芯。在全球化的當今世界,該這功能可謂必不可缺,亦是第一次應用於品牌最前衛的表款:Laureato桂冠系列Absolute腕表。

Laureato 桂冠系列 Absolute 天際行者腕表 TWD 295,000

Laureato桂冠系列Absolute天際行者計時碼表 TWD 384,000

Laureato桂冠系列Absolute 天際行者WW.TC腕表 TWD 395,000


Laureato桂冠系列天際行者鏤空腕表

神祕莫測的黑色宇宙結合地球的蔚藍色彩,陶瓷環繞迷人的鏤空機芯,創造出如雕塑般的輪廓,構成了充滿當代氣息、男士魅力、迷人自信與風格獨特的整體。Laureato桂冠系列天際行者鏤空腕表不僅具備高級複雜功能,而且彰顯精緻的裝飾藝術操詣。它具備黑色陶瓷表殼,表帶飾以黑色陶瓷鏈節,表面經啞光和拉絲交錯處理。機芯的結構因此凸顯,線條徹底展現,成就製表風格與結構上不折不扣的傑作。內涵豐富卻又輕盈通透,直線與弧線交錯,藍色內在對應黑色外在。這一切構成了Laureato桂冠系列天際行者鏤空腕表。

TWD 1,147,000


貓眼系列天際行者星光夜空月相腕表

弦月、盈月、殘月抑或滿月,月相盈虧,循環往復,月亮是人類暢想中的特殊存在,也是諸多力量的源泉。貓眼系列星光夜空月相腕表的穹頂設計營造蒼穹之感,並以砂金石盡致演繹閃耀星空——月相顯示裝置旁邊以及珍珠母貝圓盤上皆可領略其璀璨星光,為整個畫面增添一份深邃神秘之感。這個表款配備專利機芯,在設計、開發、製造及修飾方面均傳承高級製表傳統。

TWD 950,000


貓眼系列天際行者Majestic腕表

貓眼系列 Majestic腕表採用縱向橢圓形設計,柔美線條沿著表耳輪廓向兩端流淌內收。玫瑰金表殼上嵌60顆明亮式切割鑽石,彰顯魅惑表盤的尊貴質感,邀您掬一捧清美夜色。誘人的藍黑色更顯神秘,內部的閃爍金粉營造出一簇悠遠而璀璨的星雲。24枚水滴狀鑽石裝飾於橢圓形玫瑰金時標環上,與橢圓形表盤相得益彰,綻放夢幻詩意。

TWD 810,000


貓眼系列天際行者陀飛輪腕表

夜藍色表盤演繹著一片浩瀚天空之唯美,點綴其中的多顆梯型切割鑽石勾聯起來形成的軌跡令人聯想到在流星雨許願的情景。梯型切割鑽石沿表圈有序排列,似一股靈動的流水湧向精巧修長的表耳位置。抵消引力的七弦琴形狀陀飛輪映襯腕表上的6.20克拉鑽石,包括鑲嵌在花式表冠上的一顆玫瑰式切割鑽石。

TWD 8,631,000


1945 系列天際行者腕表

裝飾藝術的極致演繹,現代美學的盡然嶄露,同時貫徹1945系列的經典美學元素。這款嶄新的腕表具備這個經典系列的特質,包括線條優雅的長方形表殼、圓模雕刻裝飾圖案、帶來極致舒適感的弧形設計、繁複而精緻的拱形線條,以及太子妃式人手彎曲指針。藍水晶表面宛如一個萬花筒,引人窺探細膩精湛的五種打磨機芯裝飾工藝。大日曆視窗和月相顯示猶如時間藝術的象徵。

TWD 555,000



【關於GP芝柏表】

GP芝柏表是始創於1791年的瑞士高級鐘表製造商。回首品牌燦若星河的悠久歷史,一款又一款傳奇時計將精銳設計與創意科技結合得天衣無縫。作為唯美主義的踐行者,品牌於2019年以探索宇宙及時間本質為靈感,引入創意元素,推出讓人意想不到的複雜功能—圍繞中心主題:「天際行者」(Earth to Sky) - 立足地球,探索宇宙。GP 芝柏表是國際領導性時裝及配飾集團—開雲集團 (Kering Group) 的成員品牌之一。該集團以旗下多個奢華、運動及生活品牌而見稱。


via/ GP芝柏表

明娟樓入選《臺灣米其林指南 2025》 詮釋粵魂與土地的對話!走向當代款待的新高度

《臺灣米其林指南 2025》8月19日正式公布評選結果,臺中勤美洲際酒店旗下高端粵菜餐廳「明娟樓 Ming Juan Lou」榮耀入選,正式列名於全球最具指標性的美食指南之列。作為酒店開幕後全新打造的粵菜餐廳,明娟樓憑藉主廚團隊的深厚底蘊與料理上的專注執行,於開業首年即獲國際專業評審團肯定,不僅展現料理水準與品牌理念,更為臺灣當代表述的粵菜書寫下嶄新注腳。

「這不只是肯定,而是一項邀請——讓我們更專注,以全心全意端出每一道菜。」

對明娟樓而言,入選米其林指南並非終點,而是對專業與信念的激勵與召喚。我們將持續以粵魂為本、以初心為引、以節氣為序,端出每一道承載土地記憶與人情溫度的佳餚,邀請賓客在每一口之間,品味經典與當代交織的粵式節奏。

餐廳命名靈感源自宋代文人蘇軾〈水調歌頭〉中「千里共嬋娟」的詩句,寓意團圓、美好與時間的流轉。空間設計延續洲際酒店「現代精奢、承襲土地」的設計語彙,融入台灣特有鳥種意象與草悟道的綠意景致,大面積落地窗引入流轉光影與四季綠意,讓自然與餐桌相互映照。

行政總主廚吳錫卿擁有逾三十年的粵菜資歷,擅長以火候、刀工詮釋食材之美,並以「平衡」為核心理念,在傳統與當代、風味與質地間取得和諧。

CMH
明娟樓-中餐行政主廚吳錫卿

經典招牌,詩意詮釋

明娟樓的餐桌,處處都是細膩的粵魂表現:

◆明娟樓月櫻三章 一鴨詠:嚴選雲林北京鴨,以秘製醃料入味後慢火烘烤,最後於桌邊以威士忌炙香增韻。三章鋪陳——全麥餅皮包裹片鴨與蘋果絲的清爽序曲、香炒鴨鬆搭配生菜的鹹香層次、以及藥膳鴨骨湯的溫潤收尾——如同一首味覺詩篇。

◆粵火三銘一炙詠:以火為筆,刻下粵菜燒臘經典——蜜汁叉燒選用屏東黑毛豬腿肉,醃製 48 小時後低溫慢烤 12 小時,最後刷龍眼蜜汁呈現鹹甜交織;枝木燒金磚嚴選黑毛豬五花,以細膩刺孔、風乾與多段火候烘烤成就皮酥肉嫩;金牌烤乳豬則以龍眼木炭火烘烤,外皮脆裂如芝麻、肉質鮮嫩多汁,佐特製醬汁層次分明。

◆金粒沙風脆皮雞:靈感源自廣東吊燒雞,選用南投玉米雞醃製兩日後風乾油炸,外皮酥脆金黃,內裡鮮嫩多汁,最後鋪上干貝絲與蒜酥,香氣濃郁卻不張揚。

此外,慢火細燉的煲湯系列與每日新鮮製作的港式點心,皆展現團隊對細節與節奏的掌握,讓每一道料理不僅是味覺享受,更是溫度與情感的傳遞。

CMH

節氣料理,永續承諾

明娟樓致力於可持續餐飲實踐,與台灣在地小農、漁民與畜牧業者緊密合作,選用如烏骨雞、東北角海鮮、新社香菇與屏東黑毛豬等具地域特色的食材,堅持「當令優先」、「全食材利用」、「減碳料理」等理念,讓餐桌成為傳遞土地風味與文化溫度的重要載體。

「米其林指南的肯定,讓我們更堅定初衷,也提醒我們每一道菜的背後,都是一場對節氣、食材與工藝的對話。」主廚吳錫卿表示。未來,明娟樓將繼續深耕細節、創作更多承載情感與文化的料理篇章,以料理款待時間,讓每一次來到餐桌的時刻,都值得被記住。

CMH
明娟樓-伯爵蜜瓜湯

明娟樓 Ming Juan Lou

地址|臺中市西區館前路77號|臺中勤美洲際酒店 2F

電話|04-2324-6111

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-ming-juan-lou/reserve/landing

將餐桌化作一場五感之旅!臺中勤美洲際酒店「沐檸 IL LIMONE」餐廳推出「饗感 SENSO」全新菜單

臺中勤美洲際酒店一樓的沐檸 IL LIMONE,在歐陸的細膩格調與義式的熱情靈魂之間,迎來了一場嶄新的品味蛻變。由西餐行政總主廚 David Chauveau 帶領的「饗感 SENSO」全新菜單,將義大利餐桌化作一場五感之旅——味覺、嗅覺、觸覺、視覺與情感,在一道道精緻料理中悄然展開。這不只是一次菜單的更新,而是對餐桌藝術的重新定義,讓每一次落座,都成為一場無可複製的品味啟程。

五感之旅,從餐桌啟程;每一道風味,喚醒全部的感官

來自法國 Cholet David Chauveau 主廚,擁有超過三十年的國際廚藝資歷,足跡遍及歐洲、北美與亞洲多間米其林星級餐廳與頂級酒店。他師承多位世界級名廚,以法式廚藝的精準與義式料理的熱情交織,賦予每一道菜更深邃且耐人尋味的層次。對他而言,料理不僅是食材的組合,更是一場感官與情感的對話。

主廚David Chauveau在菜色的醬汁與擺盤設計上,兼具五感的沉浸體驗,從開胃菜的清新色彩,到主菜的豐富層次,每一道料理皆以味覺、嗅覺、觸覺與視覺,喚醒賓客對義式餐桌的全新想像。此次發表的全新菜單中,特別推薦前菜部分,北海道生干貝薄片選用鮮甜飽滿的北海道生干貝,細膩切成薄片,與台灣當季芒果薄片相接交疊,如盛開花朵般綻放於餐盤之上。主廚以香草與初榨橄欖油調製的輕盈醬汁輕淋,再點綴山葵、新鮮香草、鮭魚卵與金箔,將大海的鮮美與果園的清香優雅交融,呈現清新而華美的味覺序曲。和牛鯷魚薄片則以義大利經典生牛肉薄片 Carpaccio 為靈感,特別搭配鯷魚松露醬,為柔嫩的和牛增添濃郁鹹香與松露的馥郁層次,將經典轉化為獨具風味的藝術佳作。 

而主菜部分,香煎挪威鮭魚以精準火候鎖住魚肉的鮮嫩多汁,搭配煙花女醬汁的酸香與蒜香花椰菜的柔和甜美,展現海洋的純粹與義式的奔放。特級波士頓龍蝦佐南瓜開放義大利餃以濃郁龍蝦醬汁融合青豆的清甜與南瓜義大利餃的溫潤香氣,營造鮮明的口感對比。另一道主菜澳洲 250 天穀飼安格斯菲力牛排(6 盎司),嚴選長期穀物飼養的優質安格斯牛,肉質細膩緊實、風味醇厚。以精準火候煎至完美熟度,保留肉芯的柔嫩多汁,搭配義式經典紅酒醬汁,帶來層次豐富的果香與溫潤酒韻,完美襯托牛肉的天然甘甜。配菜為義式培根蛋奶麵的香滑與蘆筍的清爽,構築出均衡而高雅的味覺體驗,每一口都呈現義式餐桌的經典風情。

除了上述精選佳餚之外,餐檯更備有義式開胃菜與豐盛甜點吧無限享用,讓每位賓客皆能在午、晚餐時段盡情探索義式餐桌的多元魅力。午間半自助餐每位 NT$1,488+10% 起,晚間半自助餐每位 NT$1,880+10% 起。

勤美

訂位電話:04-2324-6313

線上訂位:https://www.tablecheck.com/zh-TW/intercontinental-taichung-il-limone/reserve/landing