以世界優質調配茗茶與多樣茶文化為精隨的 TWG Tea自 2019 年 7 月 15 開始上市全新一季茶香美饌季節限定菜單。同時，適逢盛夏旅遊季節到來，首次推出季節限定雙人套餐，內含兩壺茗茶、兩道主餐（三選二）、手工茶葉麵包以及甜點可選擇兩球茶香冰淇淋及雪酪或任兩款每日甜點推車上新鮮現做的茶風手工蛋糕。兩人份售價新台幣$1,500 元另加一成服務費；全台獨家於台北 101 購物中心 5 樓 TWG TEA 沙龍及精品店提供，可於午晚餐訂座享用。

全新三款台灣地區限定的主廚推薦主餐精彩不斷，香煎南法鴨肉丸搭配義大利吸管麵，以錫蘭烏瓦黑茶系列中的阿達瓦特 FBOP1 浸入吸管麵中，搭配口感絕佳的爽口鴨肉丸，佐以冰鎮的河岸風情之茶（Riviera Tea）高雅感性的花卉茶香，幻化成一場通體舒暢的盛夏茶香饗宴。

值得期待的還有以加勒比海之旅（Caribbean Voyage Tea）茶香入饌的慢烤香料羊肩肉，溫潤的羊肩最適宜搭配具有微小辛辣口感的沁涼摩洛哥薄荷綠茶（Moroccan Mint Tea）。還有散發著皇后茉莉花綠茶（Jasmine Queen Tea）淡雅幽香的嫩肩鱸魚佐蟹肉燉蛋，則是台灣茗茶愛好者青睞的茶香海鮮料理。

【TWG Tea台灣門市餐廳資訊】

TWG Tea at Taipei 101 Mall 5F Salon & Boutique

台北101購物中心5樓沙龍及精品店（松智環）

訂位專線：02- 8789- 1837

【關於TWG Tea】

TWG Tea始於新加坡，為世界國際級奢華茶葉品牌，旨於頌揚新加坡自1837年起開拓優良茶品、香草及奢華休閒精品的偉大歷史。TWG Tea是The Wellbeing Group的簡稱，集團主張把其國際分銷網絡拓展至專業人士，並實現獨特和原創的零售精品店和高級沙龍。TWG Tea擁有全球最大的茗茶系列，頂級茶葉從不同優質茶園直接收割回來，再經由手工獨特配製成調配茶。TWG Tea是高級茗茶先鋒，毎季都會與世界知名茶園推出嶄新且具有創意的茗茶，同時亦提供時尚茶具和精緻茶點與小食。

2008年，TWG Tea於新加坡Republic Plaza開設了當地首間沙龍和精品店，之後亦陸續在當地標誌性地區，如ION Orchard購物中心、新加坡濱海灣金沙購物中心和高島屋購物中心等商場開設分店。TWG Tea致力將其業務擴展至全球，於曼谷、上海、杜拜、廣州、香港、吉隆坡、台北、東京、馬尼拉與加達相繼開設TWG Tea沙龍與精品店。此外，亦在英國倫敦Harrods Knightsbridge區及美國紐約Dean & DeLuca Madison Avenue開設多間TWG Tea精品店。TWG Tea亦是全球頂級酒店、高級餐廳、國際航空公司的茶葉供應商，並行銷世界各地的美食據點，包含葡萄牙的El Corte Ingles、澳洲的David Jones、德國的Feinkost Kaefer、俄羅斯莫斯科的GUM以及高端茶品沙龍。同時，TWG Tea更為全日空航班的乘客及新加坡航空頭等艙、商務艙、以及貴賓休息室的乘客提供精緻茗茶，於萬尺高空細細品嚐。

TWG Tea市場涉及新加坡、澳洲、阿塞拜疆、比利時、柬埔寨、加拿大、中國、捷克共和國、丹麥、愛沙尼亞、德國、香港、印度、印度尼西亞、日本、科威特、澳門 、馬來西亞、馬爾代夫、毛里求斯、墨西哥、摩洛哥、新喀裡多尼亞、新西蘭、巴基斯坦、菲律賓、葡萄牙、卡塔爾、俄羅斯、沙特阿拉伯、塞舌爾群島、南非、南韓、西班牙、台灣、泰國、土耳其、烏克蘭、阿聯酋、英國、美國及越南。在歐洲可從www.Harrods.com 訂購TWG Tea 產品，在美國可從www.DeanDeluca.com 訂購TWG Tea 產品。加拿大網上訂購則可從www.VansingDG.com 購買TWG Tea 的產品。更多細節和國際網上訂購可參考TWG Tea官方網站，或下載TWG Tea 手機App，讓您於手指流動間體驗世界最極致享受的品茶文化www.TWGTea.com。

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Via/ TWG Tea

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/