作為 The Home of Diamonds Since 1888，De Beers 高級珠寶是大自然無與倫比的珍稀傑作，透過渾然天成的珠寶設計與頂尖工藝，De Beers 歌頌鑽石這一自然奇蹟般的瑰寶，完美彰顯其光耀、神秘以及無限的深度。2019 年8 月 28 日至9月3日，De Beers全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列自巴黎來到台北，於De Beers台北101精品店限時展出，將大自然萬花筒般的繽紛畫境凝聚於方寸之間，活動中並特別邀請女星賈靜雯擔任高級珠寶展記者會活動嘉賓，深入探索De Beers 高級珠寶生生不息的自然靈感。

耗時七年傾心淬鍊　完美演繹奇幻盎然生機

傳承超越130年的非凡鑽石專業， De Beers 巧妙運用每一顆至臻美鑽，一次次為世人帶來無與倫比的瑰麗鑽石作品。歷時七年精心蒐集多種繽紛色澤的天然彩鑽瑰寶，De Beers 於2019年欣然呈獻全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列。此系列為 De Beers 至今所創作的高級珠寶中規模最大的系列，靈感源自野生動物於大自然萬花筒般的光線下呈現的鮮明色彩與獨特紋理，分別以Greater Flamingo (熱情大紅鶴)、Monarch Butterfly (炫彩帝王蝶)、Electric Cichlid (電光鯛魚)、Knysna Chameleon (克尼斯納變色龍)與Chapman’s Zebra (查普曼斑馬)等五種動物為設計主題，運用絢麗多彩的天然彩鑽與巧奪天工的珠寶工藝，打造一系列鮮明獨特而別具張力的高級珠寶作品，呈現栩栩如生的自然奇幻色彩與盎然生機。

知性女星賈靜雯　優雅詮釋De Beers非凡珍稀鉅作

活動上賈靜雯佩戴全新 Portraits of Nature 系列中的 Greater Flamingo 高級珠寶作品閃耀現身，優雅演繹 De Beers絕世美鑽的璀璨華彩。此套作品精心選用一系列由深至淺、不同色調的珍稀粉紅鑽，透過非凡工藝完整捕捉每一顆天然彩鑽獨特鮮明的個性，搭配燦耀無比的白鑽，精湛詮釋大紅鶴獨特而美麗的靈動姿態。賈靜雯表示，Greater Flamingo高級珠寶作品展現了知性而優雅的女性特質，令她特別情有獨鍾。「這些珍稀獨特珠寶設計，是會讓妳想要作為女兒們的傳家寶的作品，同時也希望將保留真實自我和自身獨特價值的信念傳遞下去。」活動上，賈靜雯也分享鑽石之於女人的意義：「如同 De Beers的經典名言『鑽石恆久遠，一顆永流傳』，鑽石即是永恆的象徵，而我認為女人亦是如此。每一顆天然鑽石的獨特璀璨，都是歷經大自然億萬年的考驗與淬鍊所造就而成，所以它的獨特光芒與價值是永恆不朽的。而身為一位女性，不論身處什麼情境、扮演著什麽角色，時刻檢視自己的狀態，照顧好自己的樣子，在經過一次次歷練與調整後所透現出來的光芒，就會是最迷人耀眼的。」

歡慶全新高級系列珠寶首度亮相 百件璀璨美鑽空運來台獻貴客

全新 Portraits of Nature高級珠寶系列將於 2019 年 8 月 28 日（三）至 9 月 3 日（二）於De Beers 台北101精品店內限時展出，此外De Beers也將特別呈獻多款頂級單顆美鑽作品與經典高級珠寶設計，為台灣鑽石愛好者打造一場精彩絕妙、神秘奇幻的頂級鑽石饗宴。

「De Beers Portraits of Nature 高級珠寶展」活動資訊

地點：台北 101 購物中心2樓 DE BEERS 精品店（台北市市府路45號2樓）

日期：2019 年 8月 29 日（四）至 9 月 3 日（二）

預約專屬鑑賞請洽 De Beers 台北101精品店 (02)8101-7707

活動嘉賓賈靜雯佩戴珠寶作品

De Beers 全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列│Greater Flamingo高級珠寶項鍊

描繪了大紅鶴靈動自信、趣味十足的舞動剪影。中央主鑽為重達3克拉的梨形帶褐色的粉紅鑽，四周環繞並鑲嵌一組粉色調的彩鑽，恰似大紅鶴優雅的尾羽。佩戴時，迷人的鑽石光芒凸顯肌膚光彩。彩鑽和白鑽搭配，營造出宛若羽毛飄動的輕盈視覺效果。18K玫瑰金與18K白金鑲嵌，鑽石總重約38.08克拉。(訂價約NT$ 46,900,000)

De Beers 全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列│Greater Flamingo高級珠寶耳環

欖尖形的白鑽與彩鑽呈扇形自圓形明亮式鑽石向外展開，似炫目翎羽。18K玫瑰金與18K白金鑲嵌，鑽石總重約5.75克拉。(訂價約NT$ 5,850,000)

De Beers 全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列│Greater Flamingo高級珠寶耳環

欖尖形的白鑽與彩鑽呈扇形自圓形明亮式鑽石向外展開，似炫目翎羽。18K玫瑰金與18K白金鑲嵌，鑽石總重約5.75克拉(訂價約NT$ 5,850,000)

De Beers 全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列│Greater Flamingo高級珠寶戒指

以欖尖形、圓形明亮式與長梯形鑽石環繞著一顆1.50克拉的梨形主鑽。18K玫瑰金與18K白金鑲嵌，鑽石總重約3.98克拉。(訂價約NT$ 7,150,000)

DB Classic 橢圓形車工單鑽戒指

由 De Beers 鑽石研究院的專家親自手工甄選，融合精湛卓絕的技藝與無可比擬的專業經驗，經過細緻切割與設計，充分綻放出鑽石無與倫比的天然光芒。鉑金鑲嵌，主鑽為15.89克拉 D Colour、淨度 IF 等級橢圓形車工白鑽。(訂價約NT$ 148,800,000)

Via／De Beers

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/