DE BEERS全新 PORTRAITS OF NATURE高級珠寶系列 女神賈靜雯 揭幕全新耀眼篇章

作為 The Home of Diamonds Since 1888，De Beers 高級珠寶是大自然無與倫比的珍稀傑作，透過渾然天成的珠寶設計與頂尖工藝，De Beers 歌頌鑽石這一自然奇蹟般的瑰寶，完美彰顯其光耀、神秘以及無限的深度。2019 年8 月 28 日至9月3日，De Beers全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列自巴黎來到台北，於De Beers台北101精品店限時展出，將大自然萬花筒般的繽紛畫境凝聚於方寸之間，活動中並特別邀請女星賈靜雯擔任高級珠寶展記者會活動嘉賓，深入探索De Beers 高級珠寶生生不息的自然靈感。

耗時七年傾心淬鍊　完美演繹奇幻盎然生機

傳承超越130年的非凡鑽石專業， De Beers 巧妙運用每一顆至臻美鑽，一次次為世人帶來無與倫比的瑰麗鑽石作品。歷時七年精心蒐集多種繽紛色澤的天然彩鑽瑰寶，De Beers 於2019年欣然呈獻全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列。此系列為 De Beers 至今所創作的高級珠寶中規模最大的系列，靈感源自野生動物於大自然萬花筒般的光線下呈現的鮮明色彩與獨特紋理，分別以Greater Flamingo (熱情大紅鶴)、Monarch Butterfly (炫彩帝王蝶)、Electric Cichlid (電光鯛魚)、Knysna Chameleon (克尼斯納變色龍)與Chapman’s Zebra (查普曼斑馬)等五種動物為設計主題，運用絢麗多彩的天然彩鑽與巧奪天工的珠寶工藝，打造一系列鮮明獨特而別具張力的高級珠寶作品，呈現栩栩如生的自然奇幻色彩與盎然生機。

知性女星賈靜雯　優雅詮釋De Beers非凡珍稀鉅作

活動上賈靜雯佩戴全新 Portraits of Nature 系列中的 Greater Flamingo 高級珠寶作品閃耀現身，優雅演繹 De Beers絕世美鑽的璀璨華彩。此套作品精心選用一系列由深至淺、不同色調的珍稀粉紅鑽，透過非凡工藝完整捕捉每一顆天然彩鑽獨特鮮明的個性，搭配燦耀無比的白鑽，精湛詮釋大紅鶴獨特而美麗的靈動姿態。賈靜雯表示，Greater Flamingo高級珠寶作品展現了知性而優雅的女性特質，令她特別情有獨鍾。「這些珍稀獨特珠寶設計，是會讓妳想要作為女兒們的傳家寶的作品，同時也希望將保留真實自我和自身獨特價值的信念傳遞下去。」活動上，賈靜雯也分享鑽石之於女人的意義：「如同 De Beers的經典名言『鑽石恆久遠，一顆永流傳』，鑽石即是永恆的象徵，而我認為女人亦是如此。每一顆天然鑽石的獨特璀璨，都是歷經大自然億萬年的考驗與淬鍊所造就而成，所以它的獨特光芒與價值是永恆不朽的。而身為一位女性，不論身處什麼情境、扮演著什麽角色，時刻檢視自己的狀態，照顧好自己的樣子，在經過一次次歷練與調整後所透現出來的光芒，就會是最迷人耀眼的。」

歡慶全新高級系列珠寶首度亮相 百件璀璨美鑽空運來台獻貴客

全新 Portraits of Nature高級珠寶系列將於 2019 年 8 月 28 日（三）至 9 月 3 日（二）於De Beers 台北101精品店內限時展出，此外De Beers也將特別呈獻多款頂級單顆美鑽作品與經典高級珠寶設計，為台灣鑽石愛好者打造一場精彩絕妙、神秘奇幻的頂級鑽石饗宴。

「De Beers Portraits of Nature 高級珠寶展」活動資訊

地點：台北 101 購物中心2樓 DE BEERS 精品店（台北市市府路45號2樓）

日期：2019 年 8月 29 日（四）至 9 月 3 日（二）

預約專屬鑑賞請洽 De Beers 台北101精品店 (02)8101-7707

活動嘉賓賈靜雯佩戴珠寶作品

De Beers 全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列│Greater Flamingo高級珠寶項鍊

描繪了大紅鶴靈動自信、趣味十足的舞動剪影。中央主鑽為重達3克拉的梨形帶褐色的粉紅鑽，四周環繞並鑲嵌一組粉色調的彩鑽，恰似大紅鶴優雅的尾羽。佩戴時，迷人的鑽石光芒凸顯肌膚光彩。彩鑽和白鑽搭配，營造出宛若羽毛飄動的輕盈視覺效果。18K玫瑰金與18K白金鑲嵌，鑽石總重約38.08克拉。(訂價約NT$ 46,900,000)

De Beers 全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列│Greater Flamingo高級珠寶耳環

欖尖形的白鑽與彩鑽呈扇形自圓形明亮式鑽石向外展開，似炫目翎羽。18K玫瑰金與18K白金鑲嵌，鑽石總重約5.75克拉。(訂價約NT$ 5,850,000)

De Beers 全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列│Greater Flamingo高級珠寶耳環

欖尖形的白鑽與彩鑽呈扇形自圓形明亮式鑽石向外展開，似炫目翎羽。18K玫瑰金與18K白金鑲嵌，鑽石總重約5.75克拉(訂價約NT$ 5,850,000)

De Beers 全新 Portraits of Nature 高級珠寶系列│Greater Flamingo高級珠寶戒指

以欖尖形、圓形明亮式與長梯形鑽石環繞著一顆1.50克拉的梨形主鑽。18K玫瑰金與18K白金鑲嵌，鑽石總重約3.98克拉。(訂價約NT$ 7,150,000)

DB Classic 橢圓形車工單鑽戒指

由 De Beers 鑽石研究院的專家親自手工甄選，融合精湛卓絕的技藝與無可比擬的專業經驗，經過細緻切割與設計，充分綻放出鑽石無與倫比的天然光芒。鉑金鑲嵌，主鑽為15.89克拉 D Colour、淨度 IF 等級橢圓形車工白鑽。(訂價約NT$ 148,800,000)

Via／De Beers

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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