泰昌餅家茶餐廳進駐台北信義區！全球獨創葡式芙蓉蛋撻同步登場

泰昌餅家台灣第三家門市　進軍台北市信義區

香港老字號餅店泰昌餅家2018年11月底以環球板橋車站作為進軍台灣首站，還曾創下最高單日單店銷售6,800顆皇牌蛋撻的驚人數字，可見獨創的曲奇蛋撻的魅力，並在短時間內於桃園機場第二航廈開設第二家門市，2019年9月首度插旗台北信義區，看準每日12萬人流的市政府捷運站，於統一時代百貨B2開設第3家門市，不論是逛街或通勤人士，地點皆非常便利，道地美味的香港茶餐廳形式勢必引發排隊熱潮。此外，接下來也預計在10月中旬於台北市開設新據點，讓每一位喜愛泰昌的消費者都能方便購得。

誰說泰昌沒葡式蛋撻！統一時代店全球首賣葡式「芙蓉蛋撻」

泰昌餅家今年除了捎來進駐台北信義區的好消息，為滿足台灣眾多的蛋撻愛好者，泰昌更為台灣獨創葡式「芙蓉蛋撻」，以泰昌最經典聞名的曲奇塔皮蛋撻融合澳門葡式內餡，搭配口感綿密的麻糬，混搭出全新的蛋撻風貌和滋味，一口咬下即能感受到滑嫩蛋液、Q彈麻糬和曲奇塔皮三者交融的豐富層次，只需一口就能驚豔味蕾，令人回味再三。

到泰昌除了享用台灣前三名商品：皇牌蛋撻、冰火菠蘿油、乾炒牛河，記得點上葡式「芙蓉蛋撻」，搭配絲襪凍奶茶享用，在炙熱盛夏時實屬一道撫慰人心的下午茶；菜單上還有許多香港小點，如台灣首創港式奶茶蛋撻、甜甜脆脆奶油豬、澳門豬扒包配薯條、法式西多士等；若想享用正餐的話，泰昌茶餐廳內擁有多樣豐富的選擇，如沙爹牛肉湯出前一丁、馬來咖哩雞扒飯、照燒汁炒一丁、海鮮炒烏冬等。葡式「芙蓉蛋撻」目前僅於統一時代店獨賣。

打卡牆重現香港復古街道　與美食共同營造道地氛圍

泰昌餅家統一時代店內共有41個座位，店內還有一道香港復古街道的拍照牆，即將和泰昌美食一起成為今夏熱門打卡點之一。為歡慶泰昌餅家新店開幕及全新產品上市，9/3 ─9/5購買6入皇牌蛋撻禮盒，即免費贈送獨家芙蓉蛋撻乙顆，每日限量100顆，想品嚐新滋味的蛋撻愛好者們千萬不要錯過。

另外，搭配統一時代百貨周年慶，泰昌餅家也推出優惠活動，10/2 ─ 10/16 單筆消費滿999元，即享8折優惠（每日限量6組）；單筆消費滿250元則享8折優惠（每日限量10組）。

另外，環球板橋車站即日起至10/13推出獨家期間限定商品，愛文芒果起士撻和卡士達起司菠蘿包，喜愛嘗鮮的你千萬得把握機會朝聖。

營業時間：07：30 ─ 22：00

早餐時段：07：30 ─ 10：00

下午茶時段：15：00 ─ 17：00

關於泰昌餅家

1954年於香港中環擺花街成立，以曲奇蛋撻遠近馳名，成為香港人集體的回憶，更是海外遊客訪港必吃的美食。目前香港共17家門市、新加坡4家、台灣3家，台灣是繼新加坡之後的第三家海外「泰昌─茶餐廳系列」。2007年加入稻香集團，「稻香集團」旗下共有18個品牌，除了「泰昌餅家」，還有「稻香」、「稻坊」、「RingerHut」、「迎囍大酒樓」、「客家好棧」等。

Via 泰昌餅家

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

從賓客入席的第一口發酵茶，到餐末令人驚艷的熟成甜點——優雅茶香、鮮美果實與時間的發酵作用，正成為整張火鍋餐桌上最引人入勝的風味線索。

如果「發酵」不只是一杯隨手飲品，而是巧妙貫穿整套精緻火鍋饗宴，會碰撞出怎樣的火花？

台北知名火鍋品牌 初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro 與知名發酵茶飲品牌 KURE8 強強聯手，於9 月 18 日至 11 月 18 日 限時推出限定企劃「Wild Ferment｜野性熟成」。不同於常見僅提供單一聯名飲品的跨界合作，雙方這次以「發酵如何融入火鍋餐桌」為靈感核心，從前菜、主鍋、特製沾醬、聯名特調到最後的限定甜點，全方位梳理賓客的味蕾節奏，帶來極具質感的頂級用餐體驗。

堅持食材本味！以茶香與發酵時間堆疊豐富層次

「回歸原料本身」是初衷小鹿與 KURE8 長期以來共同的堅持。初衷小鹿一直以來透過嚴選頂級肉品、新鮮海鮮與在地嚴選蔬菜，佐以獨門湯底呈現食材最自然的美味；而KURE8 則擅長運用茶葉、嚴選果實與時間發酵，堆疊出豐富且細緻的風味表現。

這次推出的「Wild Ferment」企劃，並非將所有料理強行賦予強烈的發酵感，而是在保留食材原本鮮美的前提下，讓優雅茶感、清爽果香與自然酸氣，依序順應著用餐節奏融入各個餐桌環節，帶領饕客展開一場優雅且充滿驚喜的風味探險。

3 款期間限定聯名特調，果香、茶韻與微醺的完美交響

為了完美襯托火鍋的豐富層次，雙方特別以紅烏龍、鮮美果實與蘋果康普茶為風味基底，精心研發出 3 款期間限定特調。凡點用「Wild Ferment」套餐的賓客皆可自由選擇乙杯

►【無酒精】紅烏龍 × 鳳梨 × 蘋果康普茶：酸甜交織，鳳梨的熱帶果香襯托出烏龍茶韻，喝起來極致解膩。

►【無酒精】紅烏龍 × 蘋果 × 蘋果康普茶：口感到位且溫潤圓滑，蘋果的自然甜香與康普茶酸氣達成完美平衡。

►【含酒精】Vodka × 檸檬 × 紅烏龍 × 蘋果康普茶：微醺首選！伏特加與檸檬的酸爽風味，為悠長茶香增添成熟風韻。(未成年請勿飲酒)

CRÈM 主廚操刀獨家甜點！加碼門市跨界集字活動

饗宴的最後，則由高質感聯名甜點劃下完美句點。甜點靈感汲取自 KURE8 人氣飲品「茉茉芭樂」，並特別邀請 CRÈM 甜點主廚 操刀，採用專屬拼配茉莉烏龍重新詮釋，搭配紅心芭樂慕斯與庫利（Coulis）。優雅花香與果香交香輝映，為整餐留下令人難忘的熟成尾韻。

此外，活動體驗更同步延伸至 KURE8 實體門市！消費者於活動期間購買指定飲品，每購買 2 杯即可獲得 1 張字卡。只要集滿「初、衷、小、鹿、8、酵、茶」指定文字，即可兌換雙品牌準備的跨界驚喜獎項，讓這份美好的熟成風味，從餐廳餐桌延伸至日常生活的每一刻！

訂位資訊：Wild Ferment｜野性熟成 線上訂位

_{圖片提供 | 初衷小鹿  文字整理 | SHAN}