饕客臻選！慕赫2.81單一麥芽威士忌與Smith & Wollensky Taipei連袂推威士忌醇肉饗味

論起慕赫2.81單一麥芽威士忌，第一個映入腦海中的畫面，便是一絲絲鮮嫩香甜的「肉脂香氣」融入在圓潤飽滿的琥珀色酒液中。特別是「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」鮮甜、渾厚的「肉脂感Meaty」讓眾多威士忌行家趨之若鶩。而賦予慕赫2.81單一麥芽威士忌「肉脂感Meaty」的神秘武器，便是其獨有的「2.81蒸餾工藝」。「2.81蒸餾工藝」宛如煉金術般經過繁複精細的計算，運用6座尺寸形狀完全不同的蒸餾器，最終求得獨一無二的臻至酒體，如此匠心獨運的「2.81蒸餾工藝」超過一世紀的傳承，方能造就慕赫無可比擬的「肉脂感Meaty」。

正因「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」擁有別具一格的「肉脂感 Meaty」，慕赫與肉食料理的搭配總能創造懾人心魄的驚艷，進而成為美食家與資深饕客的饗宴必選，打造時下飲食新潮流，更為佳期盛會之際、觥籌交錯之間，增添更多卓越不凡的品味。今年秋季，「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」將與Smith & Wollensky Taipei攜手合作，為各位老饕獻上威士忌醇肉饗味，推出「乾式熟成慕赫威士忌帶骨紐約客」與「究好戰斧豬 慕赫威士忌醬」兩道期間限定威士忌料理。

箇中翹楚享譽盛名 珍饌美酒行家追捧

慕赫酒廠問世於1823年，位於有威士忌首都之稱的達夫鎮，更是蘇格蘭威士忌的發源地。身為達夫鎮首座合法酒廠的慕赫，其精湛與無法複製的製酒工藝，讓其屹立於此重鎮近2世紀的歲月，至今仍無法撼動。過去，由於慕赫2.81單一麥芽威士忌多用於頂級調和威士忌的基酒，只有極少量的酒液裝瓶成單一麥芽威士忌，再加上2.81蒸餾工藝的製酒過程極為繁複且耗時，使得慕赫2.81單一麥芽威士忌的產量非常稀少，因此僅有少數在當時具有影響力的威士忌行家與製酒大師得以品嚐的來自慕赫酒廠的醇厚美酒。直至今日，慕赫2.81單一麥芽威士忌在市場上依舊一瓶難求。

1977年，全球第一間Smith & Wollensky在紐約曼哈頓49街與第三大道的轉角處誕生。往後的20年，Smith & Wollensky佇足於美國、世界大城市，再續精彩美味篇章。除了耳熟能詳的「巴菲特午餐」^註1、「電影『穿著Prada的惡魔』中女魔頭最愛的牛排館」等美名的加持，Smith & Wollensky之所以能享譽於美食圈，是餐廳最引以為傲的高品質牛排。USDA PRIME等級牛肉經過乾式熟成與餐廳手切處理，以確保牛肉品嚐起來更加香滑爽口、軟嫩多汁。正因Smith & Wollensky對牛排的堅持，使其成功圈粉一票美食饕客，每當每月線上訂位系統一開啟，訂位需求便接踵而來，一席難求。

慕赫2.81獨樹一幟的「肉脂味」與Smith & Wollensky頂級牛排征服眾多老饕的味蕾，甚至名列在許多老饕的「必吃清單」中，成為饕客們最嚮往的極致風味。

肉脂感遇上頂級肉食 共創威士忌醇肉饗味

為了讓饕客們品嚐到最極致的「肉脂味」，「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」與Smith & Wollensky Taipei將攜手合作，推出期間限定的兩道「慕赫2.81 X Smith & Wollensky Taipei 威士忌醇肉饗味」，將醇厚的「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」臻液與Smith & Wollensky頂級的USDA Prime等級牛肉、台灣雲林究好豬結合，締造全新層次的「肉脂味」，滿足美食饕客的味蕾。

「慕赫2.81 X Smith & Wollensky Taipei威士忌醇肉饗味」將於9/9至12/8於 Smith & Wollensky Taipei獨家推出，包含「乾式熟成慕赫威士忌帶骨紐約客 21 OZ.」與「究好戰斧豬 慕赫威士忌醬 30 OZ.」兩道菜色，凡選購任一道慕赫2.81 X Smith & Wollensky Taipei威士忌醇肉饗味料理，均可同時體驗兩杯慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌，讓鮮美「肉脂味」佐上豐厚的慕赫12年,併發舌間上無法忘卻的鮮甜風味。

乾式熟成慕赫威士忌帶骨紐約客 21 OZ. 售價NT$4,280

如果說2.81蒸餾工藝是創造慕赫無可比擬豐潤肉脂風味的無二秘技，那麼以時間換取珍味的乾式熟成必然是牛排的靈魂。如同慕赫對蒸餾工藝的苛求，Smith & Wollensky僅使用USDA Prime等級牛肉在乾式熟成室中經過28天的完美熟成，再將牛肉覆蓋上棉布，14天不間斷的淋上Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌，在固定的溫度與溼度中，如此繁複細瑣的42天製作時程，方能促成威士忌與肉食的香氣完整釋放且巧妙揉合。一口咬下牛排，再喝一口「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」，隱約在口中感受慕赫2.81威士忌豐潤層次的香氣，品味乾式熟成牛排的紮實卻軟嫩的肉脂口感同時，細細咀嚼、酒液融合著鮮甜肉香味從舌尖開始蔓延，此時感受到的是，正如饕客對慕赫一貫的形容：「可以咀嚼的威士忌，讓人印象深刻、無比驚艷！」

究好戰斧豬 慕赫威士忌醬 30 OZ. 售價NT$1,980

台灣被喻為美食天堂不單是因為無國界的飲食文化接受度，擁有極佳的在地食材更是其他國家或地區，無法取代的重要因素。而在地食材的取用也成為各知名餐廳的餐飲趨勢，Smith & Wollensky Taipei特別嚴選來自台灣雲林的究好豬，以其Ｑ彈多汁、油而不膩的細緻肉質進行慢火炙烤，淋上Smith & Wollensky Taipei特製的Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌醬汁，琥珀色的醬汁覆蓋於炙烤後金黃脆嫩的戰斧豬排外皮上，視覺上先享受一番衝突，味覺上更是帶來一場難以忘懷的「旨味」饗宴。戰斧豬排搭配「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」，一入口喉間瞬間充斥了Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌醇厚且層層釋放的鮮甜香氣；緊緻彈性的肉質入口，乘著酒液唇齒間感受究好豬深沉的鮮肉味、味蕾舌間被酒液的肉脂氣息緊密包覆，是來是慕赫2.81的威士忌香氣亦或源自究好豬的鮮美肉脂，令人無法辨識、陶醉不已。

如欲了解詳細品牌及通路銷售資訊，逕洽尊榮服務專線0800-030-588或是Smith & Wollensky Taipei消費者服務專線(02)2345-5647。

Via Mortlach 慕赫2.81

迎接2026中秋佳節，養心餐飲集團推出兩款以馬年為設計靈感的中秋禮盒，分別由養心茶樓打造四款經典與創新兼具的全素「駿月逐光月餅禮盒」，以及NOZOMI BAKERY禾波制所推出「駿月禾波蛋黃酥禮盒」。從細緻廣式月餅、創意酥皮，到經典與水果風味蛋黃酥，提供企業送禮、親友團聚更多元的選擇，8月23日前預購享早鳥95折優惠。

駿月逐光　陪伴彼此迎光前行

養心茶樓推出的「駿月逐光月餅禮盒」，以馬年的「駿」字為題，描繪駿馬追逐月亮灑下的光影、迎著月光向前奔馳的意象。禮盒傳達在追尋夢想的道路上，始終有人如月光般溫柔陪伴，為中秋送禮增添祝福與情感。

禮盒每盒共8入，一次收錄四款全素口味，每款各2入，將經典廣式月餅、台式酥皮與養心茶樓擅長的蔬食料理手法融入其中，呈現鹹甜交織的豐富層次。

「廣式蓮蓉旦黃」以清新淡雅的經典蓮蓉餡，包裹無腥味的旦黃，外皮則以全新廣式做法印製「養」字篆體與月下青竹圖樣。

「流心金棗酥」以細緻綿密的綠豆沙，搭配整粒蜜漬金棗。天然釀製的金棗入口Q彈，帶有流心般的濕潤口感。

「千層芋泥若燥酥」運用千層工法製作鬆化酥香的外皮，內餡結合綿密芋泥，以及以植物肉、香菇特製的鹹香若燥。

「XO咖哩酥」則使用養心茶樓特製港式XO醬，搭配濃郁咖哩香料，呈現鹹香微辣的滋味，更能吃到絲絲菇纖維所帶來的豐富口感。

駿月禾波　展現精緻送禮質感

NOZOMI BAKERY禾波制所同步推出「駿月禾波蛋黃酥禮盒」，

盒內含「經典蛋黃酥」及全新升級的「旺來蛋黃酥」，滿足喜愛傳統風味與果香層次的不同味蕾。

「經典蛋黃酥」以層次分明的酥香外皮，包裹細膩綿密的烏豆沙及鹹香蛋黃。一口品嘗酥、脆、沙、軟、綿等多重口感，展現師傅對食材比例、包餡及烘焙火候的細緻掌握。

「旺來蛋黃酥」選用比例均衡的鳳梨冬瓜餡，質地Q軟、酸甜適中，清新的水果香氣與鹹蛋黃的鮮甘風味相互襯托。酥香外皮結合滑順柔軟的內餡，甜鹹不膩，為傳統蛋黃酥增添明亮果香。

養心餐飲集團表示，中秋不只是品嘗月餅的節日，也是向家人、朋友及合作夥伴傳達感謝與祝福的時刻。今年以「駿馬逐月」為共同意象，希望將勇敢前行、追逐夢想，以及一路相伴的心意融入禮盒之中。無論偏愛創新月餅或經典蛋黃酥，都能在一口酥香與甘美之間，品嘗團圓時刻的溫暖。

**養心集團雙禮盒現正開放預購，8月23日前預購享早鳥95折優惠。**

近年型男風格越來越多元，從美式復古、貴族學院風，到運動元素的回歸，都讓外套有了更多變化。 不過，在時尚逐漸回歸舒適與機能性的當下，比起各種季節性潮流單品，更值得入手的是剪裁合宜、材質耐看百搭，也經得起時間考驗的經典外套。以下精選 4 款外套推薦，正適合作為秋冬衣櫃的基礎。

為什麼 4 款經典外套就夠了

台灣秋冬的寒冷程度相對有限，購買過多外套不僅佔空間，還容易過季就束之高閣。反之，投資經典款式才是更聰明的選擇，例如動靜皆宜的麂皮外套、上班族必備的西裝外套、優雅有型的風衣。之後再巧妙搭配不同單品，就能變化出多種風格，也讓秋冬造型更有層次。

另外，有調查指出，73% 的 Z 世代願意為永續產品支付更高價格，凸顯選擇耐穿的單品更符合新一代消費者的理念。

1. 皮革外套：最能穿出自信的休閒單品

許多男星都熱愛皮革夾克，例如詹姆斯狄恩、布萊德彼特與強尼戴普，都曾將它作為個人風格的標誌。流行歌王麥可傑克森在〈Thriller〉MV 中穿上的紅黑小牛皮夾克，更在 2011 年拍賣會上以 180 萬美元成交，成為史上最貴的夾克之一。

在顏色選擇上，黑色皮革能展現乾淨俐落的都會感，棕色皮革則帶來溫暖復古氛圍。建議選擇合身版型，避免過度寬鬆，穿起來才會更有型。保養得宜的皮革夾克，會越穿越有味道，成為衣櫃裡的長青款。

2. 風衣：換季天氣裡最俐落的輕量外層

相較於其他厚重的男夾克，風衣更適合應對秋冬過渡季節的早晚溫差。風衣的經典版型帶有肩章與腰帶設計，不僅實穿，也能修飾身形。搭配襯衫與西褲，或針織衫加牛仔褲，就能讓整體穿搭瞬間多出優雅氣質。

中性色系如米色、海軍藍或橄欖綠，是最百搭的選擇。挑選時也要留意衣長，過膝長度更顯俐落，短版則多了一份休閒感。

3. 西裝外套：把休閒穿搭變得更有分寸

西裝外套一向是上班族的必備單品。不過，隨著辦公室穿著越來越休閒，剪裁放鬆、肩線乾淨、材質帶有紋理的西裝外套，更適合日常穿著。顏色可以從深藍、灰色、棕色或橄欖色開始，比純黑更容易融入日常。

只要根據不同場合調整正式度，西裝外套可以搭配 T 恤和牛仔褲，也可以搭配襯衫、背心外套與西裝長褲，做出三件式套裝，更輕鬆銜接正式與休閒場合。秋冬則可選擇羊毛或混紡材質，增加保暖度。

4. 飛行外套：輕鬆但不隨便的日常選擇

作為經典的機能外套之一，飛行外套以拉鍊前襟、羅紋袖口、寬鬆版型與防風布料為特色，能為日常穿搭帶來一點硬朗軍裝風格，卻又比想像中更容易搭配。

不少男生會參考湯姆克魯斯在《捍衛戰士》中的經典造型，將飛行外套疊穿在針織衫、襯衫、連帽上衣或 T 恤外，再配上牛仔褲或卡其褲，打造帥氣又舒適的秋冬造型。

外套不必多，但要真正適合你

打造一個精簡卻高效的外套衣櫃，關鍵是投資幾件真正值得入手的經典款式，並專注於版型、材質、顏色與自身風格的匹配。

皮革外套、風衣、西裝外套與飛行外套，分別對應休閒、換季、半正式與日常場合，已經足以支撐大部分秋冬造型。選擇能反覆穿上、也符合自身氣質的經典款，才是最長久的購物策略。

Via / Ralph Lauren