饕客臻選！慕赫2.81單一麥芽威士忌與Smith & Wollensky Taipei連袂推威士忌醇肉饗味

論起慕赫2.81單一麥芽威士忌，第一個映入腦海中的畫面，便是一絲絲鮮嫩香甜的「肉脂香氣」融入在圓潤飽滿的琥珀色酒液中。特別是「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」鮮甜、渾厚的「肉脂感Meaty」讓眾多威士忌行家趨之若鶩。而賦予慕赫2.81單一麥芽威士忌「肉脂感Meaty」的神秘武器，便是其獨有的「2.81蒸餾工藝」。「2.81蒸餾工藝」宛如煉金術般經過繁複精細的計算，運用6座尺寸形狀完全不同的蒸餾器，最終求得獨一無二的臻至酒體，如此匠心獨運的「2.81蒸餾工藝」超過一世紀的傳承，方能造就慕赫無可比擬的「肉脂感Meaty」。

正因「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」擁有別具一格的「肉脂感 Meaty」，慕赫與肉食料理的搭配總能創造懾人心魄的驚艷，進而成為美食家與資深饕客的饗宴必選，打造時下飲食新潮流，更為佳期盛會之際、觥籌交錯之間，增添更多卓越不凡的品味。今年秋季，「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」將與Smith & Wollensky Taipei攜手合作，為各位老饕獻上威士忌醇肉饗味，推出「乾式熟成慕赫威士忌帶骨紐約客」與「究好戰斧豬 慕赫威士忌醬」兩道期間限定威士忌料理。

箇中翹楚享譽盛名 珍饌美酒行家追捧

慕赫酒廠問世於1823年，位於有威士忌首都之稱的達夫鎮，更是蘇格蘭威士忌的發源地。身為達夫鎮首座合法酒廠的慕赫，其精湛與無法複製的製酒工藝，讓其屹立於此重鎮近2世紀的歲月，至今仍無法撼動。過去，由於慕赫2.81單一麥芽威士忌多用於頂級調和威士忌的基酒，只有極少量的酒液裝瓶成單一麥芽威士忌，再加上2.81蒸餾工藝的製酒過程極為繁複且耗時，使得慕赫2.81單一麥芽威士忌的產量非常稀少，因此僅有少數在當時具有影響力的威士忌行家與製酒大師得以品嚐的來自慕赫酒廠的醇厚美酒。直至今日，慕赫2.81單一麥芽威士忌在市場上依舊一瓶難求。

1977年，全球第一間Smith & Wollensky在紐約曼哈頓49街與第三大道的轉角處誕生。往後的20年，Smith & Wollensky佇足於美國、世界大城市，再續精彩美味篇章。除了耳熟能詳的「巴菲特午餐」^註1、「電影『穿著Prada的惡魔』中女魔頭最愛的牛排館」等美名的加持，Smith & Wollensky之所以能享譽於美食圈，是餐廳最引以為傲的高品質牛排。USDA PRIME等級牛肉經過乾式熟成與餐廳手切處理，以確保牛肉品嚐起來更加香滑爽口、軟嫩多汁。正因Smith & Wollensky對牛排的堅持，使其成功圈粉一票美食饕客，每當每月線上訂位系統一開啟，訂位需求便接踵而來，一席難求。

慕赫2.81獨樹一幟的「肉脂味」與Smith & Wollensky頂級牛排征服眾多老饕的味蕾，甚至名列在許多老饕的「必吃清單」中，成為饕客們最嚮往的極致風味。

肉脂感遇上頂級肉食 共創威士忌醇肉饗味

為了讓饕客們品嚐到最極致的「肉脂味」，「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」與Smith & Wollensky Taipei將攜手合作，推出期間限定的兩道「慕赫2.81 X Smith & Wollensky Taipei 威士忌醇肉饗味」，將醇厚的「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」臻液與Smith & Wollensky頂級的USDA Prime等級牛肉、台灣雲林究好豬結合，締造全新層次的「肉脂味」，滿足美食饕客的味蕾。

「慕赫2.81 X Smith & Wollensky Taipei威士忌醇肉饗味」將於9/9至12/8於 Smith & Wollensky Taipei獨家推出，包含「乾式熟成慕赫威士忌帶骨紐約客 21 OZ.」與「究好戰斧豬 慕赫威士忌醬 30 OZ.」兩道菜色，凡選購任一道慕赫2.81 X Smith & Wollensky Taipei威士忌醇肉饗味料理，均可同時體驗兩杯慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌，讓鮮美「肉脂味」佐上豐厚的慕赫12年,併發舌間上無法忘卻的鮮甜風味。

乾式熟成慕赫威士忌帶骨紐約客 21 OZ. 售價NT$4,280

如果說2.81蒸餾工藝是創造慕赫無可比擬豐潤肉脂風味的無二秘技，那麼以時間換取珍味的乾式熟成必然是牛排的靈魂。如同慕赫對蒸餾工藝的苛求，Smith & Wollensky僅使用USDA Prime等級牛肉在乾式熟成室中經過28天的完美熟成，再將牛肉覆蓋上棉布，14天不間斷的淋上Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌，在固定的溫度與溼度中，如此繁複細瑣的42天製作時程，方能促成威士忌與肉食的香氣完整釋放且巧妙揉合。一口咬下牛排，再喝一口「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」，隱約在口中感受慕赫2.81威士忌豐潤層次的香氣，品味乾式熟成牛排的紮實卻軟嫩的肉脂口感同時，細細咀嚼、酒液融合著鮮甜肉香味從舌尖開始蔓延，此時感受到的是，正如饕客對慕赫一貫的形容：「可以咀嚼的威士忌，讓人印象深刻、無比驚艷！」

究好戰斧豬 慕赫威士忌醬 30 OZ. 售價NT$1,980

台灣被喻為美食天堂不單是因為無國界的飲食文化接受度，擁有極佳的在地食材更是其他國家或地區，無法取代的重要因素。而在地食材的取用也成為各知名餐廳的餐飲趨勢，Smith & Wollensky Taipei特別嚴選來自台灣雲林的究好豬，以其Ｑ彈多汁、油而不膩的細緻肉質進行慢火炙烤，淋上Smith & Wollensky Taipei特製的Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌醬汁，琥珀色的醬汁覆蓋於炙烤後金黃脆嫩的戰斧豬排外皮上，視覺上先享受一番衝突，味覺上更是帶來一場難以忘懷的「旨味」饗宴。戰斧豬排搭配「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」，一入口喉間瞬間充斥了Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌醇厚且層層釋放的鮮甜香氣；緊緻彈性的肉質入口，乘著酒液唇齒間感受究好豬深沉的鮮肉味、味蕾舌間被酒液的肉脂氣息緊密包覆，是來是慕赫2.81的威士忌香氣亦或源自究好豬的鮮美肉脂，令人無法辨識、陶醉不已。

如欲了解詳細品牌及通路銷售資訊，逕洽尊榮服務專線0800-030-588或是Smith & Wollensky Taipei消費者服務專線(02)2345-5647。

Via Mortlach 慕赫2.81

松山文創園區的男澡堂裡，竹編穹頂向四方展開，義大利的設計家具、時尚皮件、美食與生活選物齊聚一堂。「High Street Italia Taipei 巧有義思」以半常設形式落腳台北，集結二十多個義大利品牌，將飲食、時尚與工藝帶進這座歷史建築。一條濃縮義式生活風景的大街，就此於松菸登場。

一座城市的生活品味，經常藏在街道兩旁的店鋪裡。義大利人對飲食的講究、對材質的挑剔，以及對工藝細節的重視，都能在日常選物中找到線索。High Street 原指大都會裡的主要商業街，也是人們接觸不同品牌、尋找心儀物件的地方。「巧有義思」借用這個概念，將逛街時的偶然發現帶進展場，令每件商品背後的文化與設計故事，有了被仔細閱讀的機會。

一句 Ciao 背後的台北緣分

中文名「巧有義思」藏著幾層趣味，「巧」取自義大利文問候語 Ciao 的諧音，也代表創意；「義」指向義大利，整體發音又與「超有意思」相近。短短四個字，為這項跨國計畫取了一個帶有台灣語感的名字。而這條義大利大街能在台北落腳，則與義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組主任陸意吉（Luigi Raffone）一年前的首爾之行有關。

他造訪江南區新沙洞林蔭大道的 High Street Italia，看見義大利品牌與當地民眾直接交流的景象，深受吸引。「我立刻愛上了它，也萌生把同樣的體驗帶到台北的夢想。」如今，這裡匯聚了已在台灣站穩腳步的知名品牌，也為初次探索台灣市場的新面孔提供展示機會。觀眾除了欣賞、選購商品，還能參與各式活動，進一步認識 Made in Italy 背後的故事。

穹頂下的竹

選在松山菸廠男澡堂展出，最值得留意的是歷史建築與當代設計的相遇。展場保留原有格局，放射狀排列的拱門陳列架借鑑義大利古典建築形式；圓形穹頂則令人聯想到羅馬萬神殿與佛羅倫斯聖母百花大教堂。負責整體規劃的義大利建築師羅蕾娜（Lorena Alessio），特地前往嘉義尋找台灣竹材，將實心竹運用於展示層架、桌檯及環繞澡堂的平台；穹頂裝飾則由旅義台灣建築師張道銘操刀，結合南投傳統竹編技藝與羅馬萬神殿的建築意象，編織出向四周伸展的幾何紋理。

兩位建築師以不同方式運用台灣竹材，為這座老澡堂增添值得探究的工藝因子。尤其頭頂的竹編穹頂，以細緻手作紋理重新詮釋義大利古典建築特色，走進展場，除了欣賞義大利選物，這處凝聚兩地文化與工藝的場域，本身就值得駐足停留。

沿街逛下去！

「High Street Italia Taipei 巧有義思」首季品牌橫跨五大領域，幾乎能拼湊出義大利人一天的生活。BIALETTI 的摩卡壺是許多義大利家庭爐台上的老面孔，現場除了經典款式，還有豹紋、義大利國旗等各式充滿玩心的設計，搭配壺身那位八字鬍小人的標誌，連煮咖啡都多了幾分俏皮！另一個讓現場編輯們為之心動的，是 OFFICINA NATURAE 從洗臉、沐浴到洗碗的「固態」清潔用品。這個僅在義大利有機店販售的品牌認為，環保是基本要求，真正能推動永續理念的關鍵，在於產品是否具備出色的清潔效果。唯有讓消費者親身感受到產品好用，才有意願長期使用，將減塑落實於日常。

而隨著聖誕節接近，LOISON 的潘娜朵妮（Panettone）也格外應景！LOISON 八十年來依循傳統食譜製作這款義大利節慶甜點，同時每年推出新口味，為經典的潘娜朵妮（Panettone）增添不同滋味。另外，喜愛品酒的人，也能在多家酒莊的 Prosecco 氣泡酒、稀有原生種紅酒之間尋找心儀酒款，其中在地中海水下 52 米深處熟成的 Giulio F.56，光是製作方式就足以引起好奇！

展架之間，還有米蘭 GENSAMI 的奢華針織、承襲佛羅倫斯工匠手藝的 SAPAF 皮件，以及 ZANOTTA 的經典設計家具，等著有人走近細看。下次到松菸，不妨把這座老澡堂排進散步路線，在展架之間替自己或朋友挑一份義大利好物。隨著品牌陣容陸續更替，每次造訪，或許都能遇見不同驚喜！

深耕台灣20年的手搖飲品牌迷客夏，正式啟動品牌創立以來最大規模升級，以「為了你，嚴選每一杯」為核心理念，從品牌識別、門市空間到產品與包材全面革新。全球首間示範店將於10月28日正式亮相，並推出新品「娜杯糖燻奶霜」，全台娜杯系列同步祭出限時現折10元優惠。

攜手Bito、錦源興打造全新品牌形象

此次迷客夏攜手國際設計團隊Bito重塑品牌識別，以自然、簡約且現代的設計語彙，提升品牌的國際辨識度。門市空間融合自然景緻與細膩光影，包材也同步導入全新視覺系統，打造從產品到空間一致的品牌體驗。

此外，迷客夏與台南在地印花設計品牌「錦源興 Gímgoânheng」合作，將台灣在地文化融入專屬印花窗貼，還有迷客夏專屬的白玉小珍珠圖樣，展現品牌從台灣出發、邁向國際市場的全新企圖。

娜杯糖燻奶霜登場　鹹甜乳香交織紅茶韻味

人氣「娜杯紅茶」嚴選斯里蘭卡盧哈娜高地單一產區茶葉，融合焦糖、奶油與煙燻龍眼香氣，並獲得2026年度ITI國際風味評鑑最高三星肯定。全新「娜杯糖燻奶霜」以娜杯紅茶為基底，覆上滑順煙燻奶霜，交織鹹甜乳香與甘醇茶韻，頂層更以乳牛斑點設計呼應品牌特色，帶來兼具風味與視覺特色的飲品體驗。

迷客夏也延續鮮奶品質承諾，透過自有鮮奶品牌「綠光鮮奶」，嚴選100%成分無調整、符合國家A級生乳品質標準的乳源。

開幕連續5天優惠　全台娜杯現折10元

歡慶品牌升級，迷客夏自10月28日至11月1日推出限時活動：

10/28－10/30｜開幕限定好禮：全球示範店單筆購買任3杯L杯飲品，即贈品牌托特包1個，每日限量100個，送完為止。

10/31－11/1｜鮮奶茶優惠：全球示範店指定醇濃鮮奶茶系列，任2杯L杯優惠價99元，優惠可累計。

10/28－11/1｜全台娜杯優惠：一般門市購買娜杯紅茶、娜杯紅茶拿鐵或娜杯糖燻奶霜L杯，單杯現折10元，優惠可累計。

迷客夏透過品牌設計、產品創新與門市體驗全面升級，揭開品牌3.0新篇章。更多活動詳情請關注迷客夏官方社群。

_{圖片資料 | milkshop 文字整理 | SHAN}