化繁為簡，AIR JORDAN XXXIV幫助運動員“輕取強敵”

全新Air Jordan XXXIV 傳承了Jordan 品牌的精神，為新一代賽場之星帶來更強的實戰籃球鞋。

Jordan 品牌鞋款副總裁 Gentry Humphrey 說：“無論是過去、現在還是未來，Air Jordan正代鞋款一直在引領球鞋科技的創新，也一直代表著Jordan品牌實戰籃球鞋的最高水準。現在，Air Jordan XXXIV 將會把這種不斷創新的傳統帶給新一代的運動員。”

從內到外，從鞋面到鞋底，Air Jordan XXXIV展現了化繁為簡的理念，滿足運動員在場上的需求，同時摒除所有不重要的元素。

解密Air Jordan XXXIV

Air Jordan XXXIV 是Jordan品牌有史以來最輕的實戰籃球鞋之一。（男子US 9僅重約 371.3克）

這一經典數字以摩斯密碼的形式呈現在鞋面上。

不同配色的Air Jordan XXXIV皆會有其獨特的設計標誌。（例如：每一雙不同的配色，於鞋跟處的標誌都不同）

外底上的「J4 – 34, 2.89-2019」致敬了從30年前經典的 Air Jordan IV 到 Air Jordan XXXIV 的演變。

Jordan 品牌資深設計師Tate Kuerbis 說：“這雙鞋的設計靈感起於運動員對AJXXXIII的回饋。我們和運動員交流的時候他們都表示，希望新的籃球鞋能有更出色的抓地力，同時減輕重量。這也成為我們設計的出發點。於是我們將研究重點擺在如何幫助運動員能夠在場上具有更強的爆發力，並超越籃框。”

Air Jordan正代鞋款一直在引領球鞋科技的創新。於是，在Air Jordan XXXIV的設計中，全新的 Eclipse Plate 科技應運而生。它由 Pebax 材料以及前掌 Zoom Air 氣墊組成，為雙腳提供最佳的爆發力。

“在籃球發展歷史中，Air Jordan 正代一直是非常具有影響力的實戰籃球鞋系列。”

—Jordan 品牌鞋履副總裁 Gentry Humphrey

Tate Kuerbis 說：“Flight Speed Plate 科技已經受到眾多 Jordan 品牌運動員的青睞。全新的 Eclipse Plate 在其傳承之下誕生，變得更加靈活，也減輕了重量。為了達到這個目的，我們嚴格挑選製作 Plate 的材質，並考量如何使各個部分發揮最大功效。”

這個想法完美地展現在 Air Jordan XXXIV 前掌 Zoom Air 氣墊。為了完全的開啟氣墊效果，Eclipse Plate 形成了一個凹槽，使氣墊能夠無約束地壓縮和形變。注重穩定性的 Eclipse Plate又為籃球運動中的爆發性動作，例如切入、突破和彈跳，提供了更好的控制。

Jordan Eclipse Plate 是什麼？

作為 Jordan Flight Speed Plate 科技的升級， Eclipse Plate 讓中底到前掌之間的能量轉換更為順暢，帶來更好的掌控和更迅速的起跳。

Eclipse Plate 放置的特殊位置也提升了 Zoom Air 氣墊帶來的穿著體驗，提供更多回彈和橫向支撐。

採用 Pebax 材料打造而成的 Eclipse Plate 取代了原先發泡材料所佔據的體積。它提供穩定支撐的同時，也提升了 Zoom Air 緩震科技的性能。

結合外底人字紋設計使Eclipse Plate 發揮最大功能，Jordan 品牌以絕不妥協的方式為實戰籃球鞋款提供最新的標準。在對運動員的雙腳進行掃描後，Jordan品牌堅持使用了經典的人字紋外底，幫助運動員完成出色的第一步和快速切入，以及在防守過程中的急停。

經典融合創新也是 Air Jordan XXXIV 優異性能的基礎。在後跟、鞋舌、鞋孔、中底穩定器都所展現。Tate Kuerbis 說道：“我喜歡這款鞋的其中一個原因，是因為它不會讓你聯想到過去的任何一代 Air Jordan，但它能讓你想到最純粹的籃球鞋。”

“我想要一雙舒服、耐穿、性能爆炸並且時尚的籃球鞋。Air Jordan XXXIV 帶來了我想要的所有感受，甚至更多。” - 紐奧良鵜鶘隊前鋒Zion Williamson

“Air Jordan XXXIV 是一雙毫無過多設計、非常輕巧的球鞋。” -底特律活塞隊前鋒Blake Griffin

“Eclipse Plate 不僅僅是看上去很酷，它真實地讓我感受到更好的緩震性和回彈。” - 波士頓塞爾提克隊前鋒Jayson Tatum

“Air Jordan XXXIV 就是我想像中，未來籃球鞋該有的樣子。”- 華盛頓巫師隊前鋒八村壘（Rui Hachimura）

“我喜歡這雙鞋的線條輪廓，喜歡Eclipse Plate這個設計元素。Air Jordan正代球鞋總是能帶給你不曾見過的創新。”- WNBA紐約自由人隊後衛Kia Nurse

Jordan 品牌在全球合作的多名運動員，以及高中或大學球隊，都會穿著Air Jordan XXXIV上場比賽。Air Jordan XXXIV的首發配色將於9月下旬正式發售。

via/NIKE

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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