中秋連假三天，與家人、好友聚餐烤肉已是國人們約定俗成的習慣，有些人則安排出國到鄰近的東南亞小旅行，除此之外有沒有其他選擇呢？主打不需自行備料與採買，擁有專業設備的全自助烘焙體驗—Funsiamo，在中秋節前夕推出宇宙系夢幻甜點—有著月亮、兔子中秋感十足的粉紅漸層蛋糕、如同宇宙星雲般絢麗的彩虹生乳酪，以及像夜空般浪漫的法芙娜星空馬卡龍，輕鬆做甜點，事後還不用親自洗碗，讓中秋連假多了一項有趣又優雅的休閒新選擇。

『飛上月球找兔兔玩耍—夢遊蛋糕』

粉紅色控千萬不能錯過的夢遊蛋糕，主體為富有咀嚼感且質地綿密的美式黃蛋糕，外觀以粉紅漸層奶油霜作為抹面，搭配外型圓滾滾的翻糖雲朵、巧克力製作的月亮以及星星外型的糖片作為裝飾，清爽酸甜的覆盆莓卡士達鮮奶油內餡，加上奶油糖霜的提襯，風味清新細膩、口感輕盈不甜膩，最後擺上一只隨機附贈的兔兔玩偶，玩偶有兩種顏色，每種顏色有7款表情，可另外加購。

『第一次做生乳酪就上手—彩虹生乳酪』

粉紅色、鵝黃色、淡藍色、裸紫色，把世界上最浪漫的顏色都集合在一起，做成最夢幻的彩虹生乳酪，此外在製作方法上還可以選擇同心圓或是迷彩樣式，一刀劃開不同顏色交疊暈染的模樣，就好像宇宙星雲般絢麗，口感綿密、甜而不膩，做法簡單相當適合初學者。

『把星星摘下來品嚐吧—法芙娜星空馬卡龍』

使用法國頂級莊園巧克力「法芙娜」， 混合台灣產地直送新鮮香蕉製成的卡士達醬， 70%的苦甜巧克力中和馬卡龍的甜膩，從微苦、香甜到清爽三重口感，每一口都是撫慰心靈的極致美味，外型則是以粉紅、粉藍、粉黃三種色彩不規則渲染，最後點綴金色、銀色星星糖片，每一顆馬卡龍都是獨一無二的夢幻星星。

此外Funsiamo於9月起，陸續在桃園桃園區、中壢區及台北統一時代成立新門市，現在加入官方LINE帳號，立即獲得$50玩美體驗折扣，數量有限，用完為止。

Funsiamo 玩美烘焙體驗

台北光復門市

客服專線：02-2775-3688

營業時間：10:00-21:00

門市地址：106 台北市大安區光復南路200巷28號1樓

(MRT 國父紀念館站1號出口)

台北京站門市

客服專線：02-2559-5580

營業時間：11:00-21:30

門市地址：台北市大同區承德路一段1號

(京站時尚廣場 2F)

桃園市府門市(9/13試營運)

客服專線：03-336-9998

營業時間：10:00-21:00

門市地址：330桃園市桃園區忠一路87號2樓

中壢新生門市(9/20試營運)

客服專線：0907-316-816

營業時間：10:00-21:00

門市地址：320桃園市中壢區新生路336號

統一時代門市(9/25試營運)

客服專線：0907-316-816

營業時間：11:00-21:30

門市地址：110台北市信義區忠孝東路五段8號

官網：https://www.funsiamo.com/

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春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/