中秋連假三天，與家人、好友聚餐烤肉已是國人們約定俗成的習慣，有些人則安排出國到鄰近的東南亞小旅行，除此之外有沒有其他選擇呢？主打不需自行備料與採買，擁有專業設備的全自助烘焙體驗—Funsiamo，在中秋節前夕推出宇宙系夢幻甜點—有著月亮、兔子中秋感十足的粉紅漸層蛋糕、如同宇宙星雲般絢麗的彩虹生乳酪，以及像夜空般浪漫的法芙娜星空馬卡龍，輕鬆做甜點，事後還不用親自洗碗，讓中秋連假多了一項有趣又優雅的休閒新選擇。

『飛上月球找兔兔玩耍—夢遊蛋糕』

粉紅色控千萬不能錯過的夢遊蛋糕，主體為富有咀嚼感且質地綿密的美式黃蛋糕，外觀以粉紅漸層奶油霜作為抹面，搭配外型圓滾滾的翻糖雲朵、巧克力製作的月亮以及星星外型的糖片作為裝飾，清爽酸甜的覆盆莓卡士達鮮奶油內餡，加上奶油糖霜的提襯，風味清新細膩、口感輕盈不甜膩，最後擺上一只隨機附贈的兔兔玩偶，玩偶有兩種顏色，每種顏色有7款表情，可另外加購。

『第一次做生乳酪就上手—彩虹生乳酪』

粉紅色、鵝黃色、淡藍色、裸紫色，把世界上最浪漫的顏色都集合在一起，做成最夢幻的彩虹生乳酪，此外在製作方法上還可以選擇同心圓或是迷彩樣式，一刀劃開不同顏色交疊暈染的模樣，就好像宇宙星雲般絢麗，口感綿密、甜而不膩，做法簡單相當適合初學者。

『把星星摘下來品嚐吧—法芙娜星空馬卡龍』

使用法國頂級莊園巧克力「法芙娜」， 混合台灣產地直送新鮮香蕉製成的卡士達醬， 70%的苦甜巧克力中和馬卡龍的甜膩，從微苦、香甜到清爽三重口感，每一口都是撫慰心靈的極致美味，外型則是以粉紅、粉藍、粉黃三種色彩不規則渲染，最後點綴金色、銀色星星糖片，每一顆馬卡龍都是獨一無二的夢幻星星。

此外Funsiamo於9月起，陸續在桃園桃園區、中壢區及台北統一時代成立新門市，現在加入官方LINE帳號，立即獲得$50玩美體驗折扣，數量有限，用完為止。

Funsiamo 玩美烘焙體驗

台北光復門市

客服專線：02-2775-3688

營業時間：10:00-21:00

門市地址：106 台北市大安區光復南路200巷28號1樓

(MRT 國父紀念館站1號出口)

台北京站門市

客服專線：02-2559-5580

營業時間：11:00-21:30

門市地址：台北市大同區承德路一段1號

(京站時尚廣場 2F)

桃園市府門市(9/13試營運)

客服專線：03-336-9998

營業時間：10:00-21:00

門市地址：330桃園市桃園區忠一路87號2樓

中壢新生門市(9/20試營運)

客服專線：0907-316-816

營業時間：10:00-21:00

門市地址：320桃園市中壢區新生路336號

統一時代門市(9/25試營運)

客服專線：0907-316-816

營業時間：11:00-21:30

門市地址：110台北市信義區忠孝東路五段8號

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人類在世界各地開枝散葉、欣欣向榮，不僅適應了各種土地生態，也大幅改變了地球環境。究竟什麼因素會影響人口的增減？人類又面對了哪些災害和疾病？

人口增減的要因分為兩種，「自然增減」與「社會增減」。自然增減指因生育率和死亡率變化造成的人口變化；社會增減則是因移民或遷徙而造成的人口變化。人類的平均壽命隨著醫療水準提升、嬰幼兒死亡率下降、公共衛生改善等因素而逐年增加。全球平均壽命與150年前相比，已延長了兩倍以上！然而大多數國家目前的總和生育率都低於2.1。

總和生育率是衡量少子化問題的常用指標，這是針對育齡婦女（15至49歲）加總各年齡之生育率，統計一名婦女一生中會生育多少孩子，不受父母親人口多寡影響。總和生育率2.1（精確而言目前大約為2.07）是維持人口穩定的分界。這個數值稱為「出生替代率」，高於它人口會增加，低於它人口則會減少。

全球平均總和生育率從1950年代的5左右，急遽下降至2020年的2.32。但如今許多非洲國家的總和生育率仍超過6。除了非洲、東南亞和中東，大多數國家目前的總和生育率都低於2.1，截至2021年資料，台灣則是1.11。

平均壽命的增加和生育率下降也使各國的人口金字塔產生了很大的變化，人口金字塔是依照性別和年齡分組的人口柱狀圖，也就是「各年齡層人口結構圖」。尤其在開發中國家，這種柱狀圖會像埃及金字塔一樣逐漸變寬呈三角形，因此稱為「人口金字塔」。只要看人口金字塔的形狀，人口結構就一目瞭然了。透過人口金字塔的形狀可以解讀出多種資訊，例如國家未來的人口會增加或減少、是否有年輕人口流向他國或湧入國內等等。

目前的全球主要死因大多是非傳染性疾病，但在過去，傳染性疾病的占比高出許多，而且即使是現代，開發中國家的傳染性疾病比例仍然遠高於已開發國家。除了疾病以外，其他死因還有交通事故、溺水等意外，自殺、藥物中毒、戰爭、恐怖攻擊等衝突和他殺以及天然災害。不過，上述死因的傷亡大多已逐年減少，於總死因中的比率也在降低。

從人類出現於地球到18世紀這段漫長的期間，人口一直在10億內緩步上升，直到工業革命之後突然急速增加，至今已突破80億人，根據聯合國的預測，更將於2086年左右抵達巔峰期逾104億人。與此同時，少子化、高齡化也是現今已開發國家普遍面臨的巨大問題，社會正在關注應該採取什麼樣的對策。

《世界人口圖鑑》精選許多與人口變化相關的問題，並以豐富的圖表、照片將其整理成容易吸收了解的資訊，力求以淺顯易懂的方式幫助讀者俯瞰全局，並思考不同文化、環境等變因如何影響人口變化。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑：從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期｜2025/06/07

作者｜原島廣至

天災、疾病、戰爭、移民等因素如何影響人口變化？
以全彩圖表清楚展現全球各種與人口消長有關的議題，
更探討其他物種的數量變化及人類面臨的諸多挑戰！

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《世界人口圖鑑》點出未來人口的變化預測，也透過圖解，闡述過去人口增長的歷程；哪些國家和都市曾經有眾多人口；以及各種災害、瘟疫和戰爭對人口的影響。此外，也依照地區介紹了歷史事件與人口之間的關係。以更宏觀的視角出發，探討從地球角度來看人口具有什麼涵義。

人口變遷的軌跡與挑戰

搭載強力引擎的小型拖船可以自由改變方向，也能一邊向前、一邊往兩側移動，甚至能夠原地旋轉。相較之下，大型油輪一旦全速航行，便不可能突然改變方向，若要轉彎，就得從數公里前開始操控船舵。想緊急停止，即使是讓螺旋槳全速反向旋轉，也需要15分鐘才能停下來，而這段時間船已經前進了3公里。

國家的人口變動就像一艘航行中的巨大油輪。家庭規模的人口變化往往很劇烈，例如小孩突然結婚生子，人口便會迅速增加，若遭遇意外事故，家庭成員便可能銳減。可是涉及到國家人口時，情況就完全不同了。綜觀漫長的人類史，即使經歷過無數的戰爭和災害，人口還是以極為緩慢的速度持續增加。

到了工業革命、農業革命和交通革命之後，人口更是迅速增長，宛如一艘全速前進的巨大油輪，一路向前航行。當人們意識到人口爆炸將引發糧食問題、居住問題、資源枯竭等毀滅性災難時，也無法輕易減少人口。非洲的人口就像一艘停不下來的油輪，在未來幾十年內也會持續增加；相對的，已開發國家則因為女性出社會工作、男女教育程度差別縮小，導致生育率普遍下降。一旦開始下降，即使採取各種措施來應對少子化，人口也很難再有起色，就像油輪一旦開始停滯，速度便無法再提升。

不過，油輪雖然不易控制動作，卻很容易預測動向，國家的人口變化也同樣容易預測。近年來，日本大力提倡「少子化對策」，其實從1974年以來，日本的總和生育率便一直低於2.1，意味著早在40多年前，人們就已經預見少子化時代了。西歐各國為了應對少子化做出了許多努力，但沒有任何一個國家僅憑國民的自然增加就使總和生育率超過2.1。在已開發國家中，人口仍在增長的國家（例如美利堅合眾國），大多是因為接納了移民。然而，就許多國家的歷史來看，大量移民帶來的廉價勞動力，往往導致國民失業率增加，繼而引發排外運動。在已開發國家中，唯有以色列是特例，以色列不依賴移民，總和生育率也遠遠超過了2.1。

《世界人口圖鑑》除了點出未來人口的變化預測，也透過圖解，闡述過去人口增長的歷程；哪些國家和都市曾經有眾多人口；以及各種災害、瘟疫和戰爭對人口的影響。此外，也依照地區介紹了歷史事件與人口之間的關係。以更宏觀的視角出發，探討從地球角度來看人口具有什麼涵義。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《世界人口圖鑑：從豐富資訊圖表了解全球人口分布與變動狀況》

出版日期｜2025/06/07

作者｜原島廣至

天災、疾病、戰爭、移民等因素如何影響人口變化？
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更探討其他物種的數量變化及人類面臨的諸多挑戰！

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