炎熱的夏天即將結束，又到了秋高氣爽，非常適合運動的季節，除了歡慶U12和U18世界盃棒球賽，臺灣隊拿下雙冠軍之外，眾所期待的日本運動季節也即將到來。為了迎接將明年7月底至8月初，在日本東京舉辦的四年一度夏季國際運動賽事，也是東京繼1964年睽違56年後再次主辦此競技賽事的機會，Hotels.comTM公布最新一項針對臺灣千禧世代的「運動旅遊調查報告[1]」，指出日本除了是美食天堂跟文化的搖籃之外，現在運動旅遊正急起直追，成為臺灣千禧世代的新選擇！ 

千禧世代旅遊新選擇　運動旅遊為赴日新動力

根據調查結果，22%的臺灣千禧世代旅客曾經到日本運動旅遊，不論是觀看比賽或是實際體驗運動，也有45%考慮未來到日本運動旅遊。現在到日本旅遊已經不再是只吃壽司跟泡溫泉而已，棒球、相撲及劍道逐漸成為臺灣人到訪日本的三大新動力，準備再次燃燒臺灣人的運動魂。事實上，每六個千禧世代的國人就有一人（15%）會在喜歡的運動項目比賽行程一推出時，便會馬上訂機票到日本進行運動旅遊！

運動對於臺灣人而言越來越重要，此次Hotels.com運動旅遊調查報告中，有高達39%的人會拋棄親朋好友的婚禮，只為了一睹或體驗喜愛的運動競賽；以及37%的臺灣人在面臨運動旅遊和家人承諾的活動事情上，毅然決然的選擇前者。報告同時也指出，高達14%千禧世代的臺灣人，為了親眼觀看喜愛的運動比賽曾經對另一半說謊或隱瞞事實，男性（18%）幾乎是女性（10%）的兩倍。

2020東京夏季運動賽事台人支持　同時想要看到更多項目

隨著2020即將的到來，不只運動員正在引頸期盼，調查中近一半的千禧世代（46%）表示，他們願意在明（2020）年前往日本參加世界的運動盛典。如果可以選擇的話，千禧世代的臺灣人希望2020夏季運動賽事中應該要有以下運動項目：日式劍道（36％）、撞球（29％）、保齡球（28％）。

千禧世代臺灣人認為應列入2020東京夏季運動賽事的運動項目前五名

運動項目

1.日式劍道

2.撞球

3.保齡球

4.拔河

5.射飛鏢

還記得2014年引起的KANO風潮、2016年於日本職棒－北海道火腿隊的陽岱剛旋風以及2019年U-12世界盃棒球賽中臺灣少棒奪冠的感動嗎？調查中也再次證實，職業棒球日本錦標系列賽（28%）及日本職棒（23.%）正是臺灣人規劃到日本運動旅遊的最大理由。棒球不愧為臺人心目中的國球，每每都讓臺灣人為之瘋狂！

運動旅遊熱門日本大城市佔上風　二線城市運動賽事能提供個性化體驗

而針對運動旅遊的目的地選擇，Hotels.com指出，東京（64%）已成為千禧世代運動旅遊的首選，緊跟在後的是大阪（52%）、京都（39% ）及北海道（37%）。儘管39%的千禧世代仍希望到日本大城市旅遊，但也有近四分之一的國人（22%）更願意到較小、二線的城市體驗運動旅遊，是旅人安排個性化體驗行程的目的地新選擇。

臺灣千禧世代平均在一趟海外運動旅遊中會花費新台幣103,585元[2]，12%的人更會花費高達新台幣238,537元。報告亦發現當進行運動旅遊時，近四成的臺灣千禧世代（37%）更是願意花錢在住宿上，僅為了離賽事地點更近、方便一點。事實上，千禧世代對於飯店的選擇最重視是否靠近地鐵站（63%），以及24小時入住的服務（50%）和靠近運動比賽地點（38%）。

Hotels.com大中華及東南亞及印度區市場總監莊佩芙表示：「日本以往常被視為文化與美食的天堂，現在正逐漸轉型為一個成長中的運動聖地。不論是周末小旅行或是長期的放鬆規劃，旅客都能透過Hotels.comTM以及『集 10 晚，送 1 晚[3] 」的顧客忠誠計劃，來場深度的運動探險之旅。」為了讓旅程更划算，救荷包的同時也不錯過熱愛的運動賽事，Hotels.com更提供日本旅遊折扣優惠，旅人可以至「秋天日韓浪漫之旅」上找更多優惠。

註：

[1]「運動旅遊調查報告」是由One Poll於2019年7月，在臺灣、日本、香港，每個地區調查各500名25到35歲的千禧世代所進行的問卷調查。

[2] 以英鎊統計，2018年8月7日以臺幣換算。

[3] 顧客忠誠計畫住宿不含稅金與手續費，請詳見Hotels.com上完整使用規範

via/Hotels.com™

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/