世界奢華茶葉品牌 TWG Tea 推出秋季美饌新菜單，以茶入饌，採用當季新鮮食材，將精選頂級茶品與獨特的創意相互揉合，體現秋季食材豐富滋味。

由主廚精心調製主餐揭開序幕，慢烤豬肩肉佐豬肉醬汁與山椒實，搭配奶油波菜與威尼斯週末之茶香桂花蘋果醬，襯茴香泥與威尼斯週末之茶葉；香煎姬鯛佐大麥仁燉飯與炙燒蘿蔓葉，襯帕瑪森起司迷你苗菜，搭配1837綠茶風味海藻奶油醬汁及辣味蟹肉細扁麵搭配魔幻長笛茶香軟蟹，驚艷您挑剔味覺，迎接金風美食盛宴。

茶香甜點，香而不膩，栗子杏桃慕斯蛋糕尊爵歐凱提茶香栗子慕斯佐杏桃內餡，搭配糖漬栗子，透過尊爵歐凱提茶香的調和，讓整體香氣更加迷人；搭配在魯瓦娜艾歷亞島上的巍巍群山中精心培植，味道清爽之餘卻變炫無窮的魯瓦娜艾歷亞OP茶抑或是充滿熱情而有活力，啜飲卻是細緻柔雅的香甜，無茶鹼適合任何時刻飲用的非洲紅茶，整體搭配豐碩滿足各鑑賞家們講究的味蕾。

台北101購物中心5樓沙龍販售供應，洽詢專線：02-8789-1837轉13

【TWG Tea全台沙龍及精品店門市】

TWG Tea at Taipei 101 Mall 5F

台北101購物中心5樓沙龍及精品店（松智環）

Tel：+886 2 8789 1837

TWG Tea at Taipei 101 Mall B1

台北101購物中心B1精品店（信義環）

Tel：+886 2 8101 8683

TWG Tea at SOGO Zhongxiao Taipei

台北遠東SOGO忠孝館B2精品店

Tel：+886 2 8771 8429

TWG Tea at Shin Kong Mitsukoshi Hsinyi Place

台北新光三越信義新天地A4館B2精品店

Tel：+886 2 2722 8280

TWG Tea at Hanshin Arena Shopping Plaza

高雄漢神巨蛋B1精品店

Tel：+886 7 5541 837

TWG Tea at Mitsukoshi Taichung

台中新光三越中港店B2精品店

Tel：+886 04 22586187

via/TWG Tea

在台中草悟道一帶，向來是餐酒館的一級戰區，在這形形色色的店家之中，一間充滿南洋氛圍的新餐酒館悄然誕生。《嬋潹》座落於三角窗民宅的一隅，以沉穩墨綠色為基底，點綴活潑大地色的外牆與格柵窗的光影設計，營造低調卻難以忽視的存在感。讓人忍不住想推開木紋拱門直接一探究竟。

「嬋」，象徵液體的柔美姿態與優雅流動；「潹」，則代表奔湧的滋味與湧現的記憶洪流。主理人 William 擁有 17 年餐飲資歷，曾任職於北中南知名酒吧。這次，他不僅以調酒師的身份亮相，更實現了多年來開設以泰式餐飲為核心的餐酒館的夢想。談及「嬋潹」，主理人William 坦言，隨著近年大眾飲酒習慣的轉變，他希望能打造一個不只是喝酒的場所，而是一個能同時品味料理、感受氛圍的餐酒空間。這不僅是回應市場潮流的選擇，同時更是他長久以來的心願，將心中對泰式餐飲與文化的熱愛，轉化成一間能與更多人分享的餐酒館。也因父親工作的關係，自小往返於台灣與泰國的經歷，更讓他對東南亞飲食文化有著深厚情感。經過十年的醞釀與探索，他以「Less is More」的理念，將泰國與東南亞的香料、草本、熱帶水果，以及殖民時代的經典飲食文化，轉化為兼具熟悉感與新鮮感的餐飲體驗；並在空間設計中融合現代蘭納美學與包浩斯的俐落結構，營造出既洗鍊現代、又帶歷史餘韻的氛圍。

在《嬋潹》的菜單設計上，主廚 James 以深厚的泰式料理底蘊，結合從小隨父母往返東南亞所累積的飲食記憶，將異國風情化為手中的靈感。不僅承載了泰式風味的精髓，更結合創意巧思與西式手法，讓人每一口都能感受到傳統與現代交織的驚喜。

《嬋潹》以 「傳統泰味 × 現代餐酒氛圍」 為核心，嚴選當季新鮮海鮮與優質肉品，搭配自泰國直送的香料、魚露、椰糖與檸檬葉，每道菜餚都散發著東南亞的香氣與風味。更令人著迷的是，主廚特別研製多款獨家醬料，包含參峇醬、泰式三味醬與酸辣醬，為料理注入靈魂，例如經典之作 「暹羅酸辣蝦」，靈感來自新加坡辣椒蟹，卻以更方便食用的大蝦演繹，結合泰式酸辣風格，打造出熱帶風情與現代餐桌完美融合的全新體驗。不僅展現了東南亞飲食文化的深度，也讓泰式料理以精緻細膩的姿態登上餐酒館舞台。

在團隊的組成上，嬋潹的核心成員皆來自餐飲、調酒、設計與管理領域的佼佼者，包括曾拿下Diageo World Class Taiwan Top 5的吧檯經理權震、曾在米其林推薦法式餐廳擔任過酒吧主管的調酒師Lycan，以及擁有18年餐飲經歷且熟悉品牌經營的店長左左，每一位都因為對東南亞文化與香氣飲食的熱愛而相遇。團隊深信「食物與飲品是文化交流最直接的橋樑」，因此希望透過料理與酒款，把香料、歷史、設計與人情味融合，營造開放且有溫度的餐酒空間。讓每位客人在此感受「文化香氣」的溫度與深度，更期許嬋潹的框架如同「虛線」，而非封閉的實線，才能接收各種想法和衝擊，創造無限可能。作為餐酒館的新據點，嬋潹將以料理、香氣與文化故事，為台中帶來兼具深度與新鮮感的餐飲體驗。

嬋潹 ฌาน ฌาน

地址：台中市西區華美街494號

電話：(04)2326-3923

營業時間：週三至週日，18:00–01:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61575782025364

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線上訂位：https://reurl.cc/6qK0NO

黑金粉粿可鹹可甜，蜜緹紅烏龍全新上市！

醬油入茶！台味創意新風格

家常必備的金蘭醬油，這次不再只是料理佐料！迷客夏首度跨界合作，將「無添加原味醬油」化身手搖飲靈感，研發出全新「黑金粉粿」。鹹甜交織的Q彈口感，為手搖飲注入顛覆想像的台灣雙風味。

蜜緹紅烏龍系列，9/3首波登場

嚴選100%台灣紅烏龍，兼具烏龍回甘與紅茶厚韻，帶有蜜香果韻。

蜜緹紅烏龍：無糖也能回味的精品茶湯。

蜜緹紅烏龍拿鐵：紅烏龍搭配綠光鮮奶，濃郁滑順。

蜜緹桃香紅烏龍：蜜桃果香結合茶韻，清新怡人。

_{限時優惠三重奏} 

_{►9/3–9/9：購買蜜緹紅烏龍系列，免費加黑金粉粿。} 

_{►9/3–9/23：線上訂購可抽金蘭醬油好禮組。}

_{►9/10–10/1：消費任2杯以上蜜緹紅烏龍系列，曬照抽限量MeTea對杯。}

_{此外，9/17–9/23 蜂蜜紅烏龍拿鐵兩杯優惠價99元起。}

蜂蜜紅烏龍系列，9/17接力上市

以100%純龍眼蜜入茶，呈現深琥珀色澤與濃厚花香。

蜂蜜紅烏龍：天然甜感與茶香完美交融。

蜂蜜紅烏龍拿鐵：奶香、蜜香、茶香三重交織，馥郁迷人。

夏日限定甜蜜新冰品

同場加映新品：「草莓蜂蜜蛋糕歐蕾冰淇淋」，將綠光鮮奶冰淇淋融入草莓、草莓蒟蒻與蜂蜜蛋糕丁，打造三重驚喜，為盛夏帶來清甜沁涼。

_{圖片提供 | 迷客夏 文字整理 | SHAN}