西貢萬韻酒店與Hidden Saigon攜手呈獻胡志明市地道美食之旅

A Taste of Hidden Saigon

此次行程與Hidden Saigon旅遊公司共同推出。該公司為策劃獨特越南在地體驗的佼佼者,善於設計巧妙的行程展現當地別具趣味的民生與情景。「西貢隱秘之味」(A Taste of Hidden Saigon)將帶領探索美食家們走訪街頭攤位,本地市集,街邊小店和當代精緻料理餐廳,感受越南菜的演變和發展。

 

行程的美食嚮導Linh Phan是一名來自加拿大的越南裔製作人,十一年來致力於探索和記錄當地餐飲變化。通過他的指引,賓客不僅可以品嚐到純正地道的越南佳餚,更能深度走入西貢豐富多元的美食地圖。行程力求展現一碗河粉、一份越南三明治和斗笠帽之外的越南,讓賓客有機會通過美食探索來感受城市的脈搏,品味當地文化。

 

Linh 說道:「現代越南菜餚很大程度上受到街頭美食以及隱藏在城市各個角落的小館子的影響。這種小店備受歡迎,但如果沒有內行指引則難覓其踪。」

 

行程有兩種安排,賓客可選擇晨起出發,午餐後結束行程;或下午出發,晚餐後結束。

 

上午的行程從早上8:30開始,賓客首先享用地道越南式早餐,可選熱騰騰的蝦蟹湯麵(banh canh cua),或鮮蝦豬肉貴刁(hieu tieu tom thit),餐後前往一家當地著名的咖啡店,了解並品嚐他們的獨家特色產品。這家咖啡店在越南咖啡界創造了新的流行趨勢,其特色產品包括--- 瑪格麗特咖啡,將瑪格麗特雞尾酒中的青檸、糖和鹽的味道與冷萃阿拉比卡咖啡融合而成;以及將八角、羅勒、青檸和辣椒的味道與咖啡巧妙結合而調製出的河粉咖啡。

 

細味特色咖啡之後,行程繼續來到一家當地食肆和一個著名傳統食品市場,為賓客介紹幾道經典菜餚,包括蝦餅糯米團(banh it ram),酥脆鹹香煎餅(banh xeo),手撕雞肉沙拉(goi ga),新鮮米紙捲(goi cuon)和越南咖啡布丁(banh flan)。

 

行程的最大亮點是壓軸節目到Vietnam House餐廳進餐,這家越南裔澳洲名廚Luke Nguyen在越南開設的首家餐廳融會了他豐富的烹飪經驗和在越南各地的旅行感悟。Luke的獨特風格展現在富有現代元素的經典菜餚中,而當中必定加入上乘食材。

 

當晚的菜式會由美食嚮導特別推薦,其中有特意以賓客們上午飽餐過的街頭美食為靈感而設計。比如Luke主廚烹製的紫花糯米餅,以蝶豆花染色,內餡中加入豬腰肉和虎蝦,可與街頭風格的蝦餅糯米團相比。而Vietnam House的越式鹹香煎餅在傳統的基礎上改良,在內餡中加入了蟹肉和伊比利亞豬肉等上乘食材,成為更具風味的版本。

 

預訂晚間行程的賓客可跳過咖啡體驗,選擇拜訪調酒師,品嚐他們獨家出產的琴酒系列,或前往越南其中一間最早開設的精釀啤酒公司。

 

「隱秘西貢之味」是西貢萬韻酒店「品嘗西貢」美食住宿套餐的可選附加項目。該套餐為賓客呈獻酒店內的多種美食風格,包括The Royal Pavilion的精緻中餐和R&J的高端意大利菜。

via/西貢萬韻酒店

為重要時刻加分!「饗饗」法國酩悅推情人節限定香檳

情人節將至,說到約會餐廳,位在微風信義店46樓的「INPARADISE 饗饗」,奢華海陸料理和絕美高空景觀,絕對能營造出一場別出心裁的約會。西洋情人節,「饗饗」便帶來擁有馥郁果香和誘人口感的法國酩悅粉紅香檳,2/142/16來用餐的賓客,可額外加購與法國酩悅粉紅香檳共同聯名的情人節限定香檳,華麗經典的包裝,創造令人怦然心動的贈禮體驗,享用佳餚的同時,更能讓兩人專注在彼此身上的完美氛圍。

饗饗

為讓甜蜜感再升級,「饗饗」推出三款葡萄酒佐餐,全餐期供應〈雷歐尼蘭伯斯氣泡紅酒〉,清爽微甜的氣泡嘶嘶作響,讓平常不喝酒的人也可輕鬆啜飲。另外兩款〈塔帕斯有機紅酒〉及〈特選白酒〉則於平日午餐、晚餐與假日全餐期供應。除了原本既有的香甜雞尾酒和沁涼啤酒,初春開始多了三款紅白酒品,食家饕客可盡情搭配豐大海的海鮮、大快地及炙丘的燒烤肉品,或是甜田區的繽紛甜點,讓感官四溢蔓延。

饗饗

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

突破腕錶設計的疆界!RICHARD MILLE推出全新 RM 16-02 超薄自動上鍊腕錶

建築美學與精湛工藝的完美融合

RICHARD MILLE 再次突破腕錶設計的疆界,推出全新  RM 16-02 超薄自動上鍊腕錶,為品牌標誌性的方形腕錶系列注入嶄新藝術視角。此錶款延續品牌一貫的前衛風格,巧妙融合粗獷主義建築美學與極致製錶工藝,呈現簡潔有力且充滿現代感的設計語彙。這款腕錶不僅僅是時間工具,更是一件藝術作品,展示了當代建築美學與高級鐘錶技術的完美結合。

粗獷主義啟發 全新赤陶色 Quartz TPT® 石英纖維錶殼

RM 16-02 的設計靈感源自粗獷主義建築風格,透過材質本身的獨特性,展現純粹且大膽的美學理念。新款腕錶提供五級鈦合金與赤陶色(TerracottaQuartz TPT® 石英纖維兩種材質選擇。其中,赤陶色 Quartz TPT® 石英纖維材質經特殊工藝製成,將極細的二氧化矽纖維浸泡於彩色基質中,以 45° 角層層堆疊,再經高溫高壓處理後切削成形,最終打造出極具層次感且充滿雕塑感的錶殼,並以強烈對比的乳白色 Quartz TPT® 中層錶殼進一步強調其視覺衝擊力。

這款腕錶的錶殼設計不僅美觀,更具有卓越的耐用性與輕盈特性,使其能夠適應各種生活場景。從都會街頭到極限運動場景,RM 16-02 皆能完美契合,展現 RICHARD MILLE 對於功能與設計並重的製錶理念。

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全新赤陶色 Quartz TPT® 石英纖維錶殼

鏤空機芯與高級製錶工藝的極致展現

RM 16-02 搭載品牌自製 CRMA9 自動上鍊機芯,為 RICHARD MILLE 精心研發的第15款自製機芯。這枚超薄鏤空機芯採用五級鈦合金打造,並經微噴砂與灰色電漿處理,呈現極致現代感。機芯底板設計極度鏤空,擁有多達 67 個精密切割的鏤空區塊,每處均需經過繁複的手工修飾與倒角拋光,展現品牌對細節的一絲不苟。

機芯擺陀則以鉑金製成,並配備雙向自動上鍊系統,確保高效能動力儲存,最長可達 50 小時。此外,該機芯亦經過長達 10 年的嚴苛測試,包括抗震與老化測試,以確保在日常佩戴中的穩定表現。這些工程技術確保了機芯的耐久性與穩定性,使其能夠應對極端環境條件,同時維持卓越的精準度。

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機芯底板設計極度鏤空,擁有多達 67 個精密切割的鏤空區塊

極致人體工學 設計兼顧美學與舒適度

RICHARD MILLE 始終致力於打造符合人體工學的腕錶,RM 16-02 亦不例外。相較前作 RM 016,其尺寸縮減約 10%,達到更貼合手腕的 36 x 45.65 毫米。超薄錶殼設計在保有前衛美感的同時,也確保了極致舒適的佩戴體驗。此外,腕錶具備 30 米防水性能,兼具實用性與奢華美學。

錶盤上的線型印花時標設計亦充分考量到人體視覺感受,使時間讀取更加直觀且流暢。此外,錶殼的微彎設計使其能夠更自然地貼合手腕,減少長時間佩戴的不適感。

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該腕錶的錶殼提供兩種款式:一款為五級鈦合金錶殼,經微噴砂、緞面修飾和拋光倒角處理。另一款是充滿運動風格的新色——赤陶色(TerracottaQuartz TPT® 石英纖維款,這款獨特色調是創新工藝的成果:將直徑僅 45 微米的二氧化矽細絲浸泡於彩色基質中之後,層與層之間以 45° 角方向堆疊,接著在 6 巴壓力下加熱至 120°C。此複合材質經銑削後與乳白色 Quartz TPT® 石英纖維材質的中層錶殼組裝在一起。最終呈現出的結果充分體現了這款腕錶的設計初衷,毫無矯飾,這也是粗獷主義建築風格尊崇的理念。

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鈦合金材質,及新色——赤陶色(Terracotta)Quartz TPT® 石英纖維材質

RM 16-02 超薄自動上鍊腕錶將美學創造力與嚴謹的機械結構完美結合,其獨特魅力喚醒人們的想象力,又激發動感或冥思上的共鳴。

Via / RICHARD MILLE