2020年開春最令人期盼的米其林跨界盛宴Royal Doulton x Chefs Club Taipei首度聯名鉅獻

2020-01-13

餐瓷米其林 Royal Doulton

2020新年初始，英國皇家認證餐瓷Royal Doulton皇家道爾頓為台灣饕客帶來一場米其林跨界盛宴，隆重邀請Chefs Club Taipei首度聯名鉅獻，由法國國寶級大師Philippe Labbé親自參與設計時令菜單，傾心挑選Royal Doulton三大系列餐瓷為其擺盤藝術增添皇家級饗宴，讓愛好美食的消費者不用環遊世界也能摘星。Royal Doulton x Chefs Club Taipei星級聯名餐點，主廚Philippe以台灣的島國特色為概念，海洋風味開啟味蕾感受，處處展現法國年度大廚的高超廚藝。在開春之際，除了要做好準備迎接未來的挑戰之外，也慰勞自己過去一年的耕耘，不妨呼朋引伴一同享用這次千載難逢的餐飲體驗，即日起至2020年1月26日限時聯名餐點，享受美味零時差。

Royal Doulton x Chefs Club Taipei星級聯名餐點是由主廚Philippe Labbé親身參與設計，以台灣四面環海的地理特性，選擇Sea & Land海陸風味食材為主軸，並因應各個餐點的盛盤美學，採用Royal Doulton三大系列餐瓷，包含Gordon Ramsay by Royal Doulton主廚聯名系列、Pacific海洋系列及Pastels北歐復刻系列，更是完美呼應Royal Doulton皇家道爾頓Mix & Match品牌哲學。首先北海道⼲⾙/海膽/茴⾹，以半熟的干貝及海膽帶出海的鮮味，茴香根口感清脆爽口，盛裝在Royal Doulton主廚聯名系列釉面起伏的典雅白平盤感受漫步在沙灘的意象；接著是紐西蘭長螯蝦塔塔/覆盆莓/金合歡子/馬鞭草風味油，清爽的蝦塔塔佐甜菜根，以及風乾的覆盆子堆疊味蕾層次，點綴上豔黃的金合歡子，並利用Royal Doulton北歐復刻系列的粉彩藍調平盤，搭配出純淨淡雅的擺盤藝術；湯品南瓜卡布奇諾，南瓜濃湯配上雙份濃縮咖啡、薄荷葉、綠豆蔻及鮮奶泡，南瓜濃郁口感和咖啡的香醇相得益彰，主廚突破常規選用沙紋馬克杯作為飲用的餐瓷，驚喜有趣；接著是剝皮魚/柑橘/毛豆/漬蘿蔔/萬壽菊，肉質鮮甜的剝皮魚，搭配四色醃漬蘿蔔、風乾水果並淋上綜合柑橘醬，加乘了魚和水果的鮮甜滋味在口中迸發極具層次，餐瓷則使用Royal Doulton海洋系列的浪花平盤，盛盤方式與浪花相映成襯；主菜油封鴨腿佐洛神花醬汁，皮酥脆肉軟嫩的鴨腿搭配洛神花紫高麗菜沾醬，佐義大利香醋醃製的青蘋果平衡油封的口感，以Royal Doulton主廚系列細膩沉穩藍調，共同呈現米其林星級饗宴；甜點巧克力可可，鹽之花牛奶及棉花糖冰淇淋、巧克力慕斯、杏仁巧克力碎片、烘乾巧克力蛋糕，撒上可可酒果凍，巧克力三重口感一次享用，餐碗盛裝握在手中，為此次套餐畫上甜美的結尾。

　 Royal Doulton x Chefs Club Taipei星級聯名餐點，主廚Philippe Labbé以多年來征服米其林評審的絕佳手藝，以及自身對於擺盤藝術的直覺美感，讓人在用餐時享受到高質感食尚品味。將近新春時節，在Chefs Club Taipei將繁榮美景盡收眼底，共享Royal Doulton英倫餐瓷美食饗宴。

via/Royal Doulton

2025新年開春，揪三五好友來湊湊與呷哺呷哺吃鍋逗鬧熱！

by La Vie 2025-01-14

湊湊火鍋呷哺呷哺呷哺集團

一年四季，火鍋總能成為台灣人餐桌上的焦點。向來重視嚴選食材，並持續開發多樣湯底的呷哺集團旗下「湊湊火鍋」與「呷哺呷哺」雙品牌，在2025年初各別推出特色新鍋底與新菜品-原汁原味東北酸菜白肉鍋X純椰汁湯底打造椰子雞鍋，讓饕客開春之際能與親朋好友相約聚餐，享受熱氣沸騰的溫馨圍爐氣氛！

【湊湊火鍋．茶憩】

酸香開胃東北酸菜白肉鍋X日本A5和牛三拼第２份888元X伊比利豬肉新上市

湊湊火鍋特別引進主廚精心研發，以原汁原味空運底料製成的道地「東北酸菜白肉鍋」湯底，酸香開胃的濃白湯底搭配油脂豐富的薄切豬五花肉片，再加上爽脆的酸白菜，口感層次鮮甜醇厚，鹹香中增添獨特酸香不僅刺激食慾，又讓人暖意滿滿。

喜歡頂級美味的民眾亦絕不能錯過，今年湊湊火鍋推出「日本頂級A5和牛三拼」，有口感嫩滑多汁且油花細膩均勻的「日本A5和牛上蓋肉」，肉質細嫩鮮美的「日本A5和牛頸背肩」及Q彈有嚼勁且肉香十足的「日本A5和牛前腿心」三部位肉品組成，讓饕客能以實惠價格品嚐日本和牛的美味與迷人之處。

另外，湊湊火鍋也特別為不吃牛的民眾引進「伊比利豬前腿肉」其肉質蘊藏橡樹果實的芳香，經過加熱後更是香氣四溢，前腿肉部位肉品顏色偏紅且口感扎實，絕對值得饕客一試。

春節新品
l 東北酸菜白肉鍋推薦價580／880元 (鴛鴦／單鍋)
鍋物特色介紹：
1.    古法燉煮工藝：以280度高溫炙燒豬骨，搭配6種蔬菜慢火熬煮8小時，湯底醇厚不油膩，酸菜的鮮香與白肉的細膩交織出絕美風味，讓人一口驚豔，從口暖到心！
2.    獨家恒溫12度熟成發酵：採用海拔1200公尺的山東白菜，經28天乳酸菌慢發酵，釋放天然回甘與微酸香，這正是酸菜的靈魂所在！
3.    來自台南牧場自然豬：嚴選天然飼料12種科學配比，經過8個月精心飼養，成就完美的黑金豬肉。肥瘦黃金比例3:7，每片豬五花肉油花均勻，入口即化，香氣十足！
l 日本頂級A5和牛三拼 (上蓋肉／頸背肩／前腿心) 推薦價1,790元
l 伊比利豬前腿肉推薦價560元
優惠活動
l 01/20(一)-02/16(日) 新品限定優惠價
活動期間單點日本頂級A5和牛三拼第二份享優惠價888元 (價值1,790元)
l 01/20(一)-02/16(日) 用餐打卡領好禮
活動期間點東北酸菜白肉鍋打卡加贈道地酸白菜乙份 (價值98元)
l 01/20(一)-02/16(日) 消費滿額拿好康
單筆消費滿2,000元贈新年刮刮樂乙張 (限量/累贈)
獎項內含：免費兌換菜品、指定品買一送一與特定鍋底半價…等超值優惠 (隨機贈送)
l 01/20(一)-02/16(日) 飲品享買一送一
►活動期間點購果茶三劍客享買一送一優惠。
配合品項：鮮檸檬錫蘭紅茶90元／海鹽荔枝茉香茶110元／鮮葡萄茉莉綠茶90元
l 01/20(一)-02/16(日) 大吃大喝也要動一動
單筆消費滿2,000元贈閃動格子CyberCube體驗優惠券乙張 (限量/不累贈)
閃動格子：遊戲設計讓玩家置身於不同顏色感應磚中，通過跳躍奔跑在格子間挑戰不同關卡。

【呷哺呷哺個人小火鍋】

Oh!椰新年一定順!　100%清甜椰子雞鍋X清爽Oh!椰特調新上市

在每年冬季即為進補日的傳統印象中，民眾吃鍋時大多選擇藥膳類鍋底，導致體內容易上火。今年呷哺呷哺反向操作以「進補最不怕上火」為主軸，推出純天然的「100%清甜椰子雞鍋」，以不加一滴水且無任何調味添加的純天然椰汁湯頭，添加香茅與月桂葉提升湯頭口感，再結合呷哺呷哺經典的炙燒雞肉，整體清爽不油膩。搭配上主廚精心測試後規劃出的品湯步驟，一鍋就能可享受到多重滋味，絕對讓人一試成主顧。

此外，茶米茶亦同步推出「清爽Oh!椰系列特調」飲品，天然椰子水富含電解質和水分，還能緩解飲食造成的火氣大，進而導致口乾舌燥等症狀，絕對是冬日火鍋絕佳的搭配飲品！

春節新品
l 100%清甜椰子雞鍋推薦價698元
主廚推薦品湯3步驟
1.    上桌即喝：湯底上桌後煮沸，即可先品嚐椰汁最純粹的天然鮮甜！
2.    自由混搭：依照個人喜好加入時蔬或肉品，變化獨一無二的專屬風味！
3.    溫潤升級：最終請服務員加入熬煮雞湯，每一口都滑順甘甜！
l 茶米茶清爽Oh!椰系列
椰椰泡的茉香茶／100%純椰水／雲朵椰椰茉香茶推薦價90／100／130元ㄌ
優惠活動
l 01/20(一)-02/16(日) 新品限定優惠價
活動期間點100%清甜椰子雞鍋享現折100元優惠
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l 01/20(一)-02/16(日) 飲品享買一送一
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配合品項：鮮檸檬錫蘭紅茶90元／海鹽荔枝茉香茶110元／鮮葡萄茉莉綠茶90元

珍煮丹ｘ天天衛生棉推出聯名商品及療癒茶飲

by La Vie 2025-01-13

珍煮丹16週年品牌日，特別邀請天天衛生棉代言人林郁婷擔任一日店長，現場體驗製作本次特別聯名的「郁珍雙Q奶茶」，也宣布即日起全台珍煮丹門市消費聯名飲品即可獲得天天衛生棉體驗包，並與勵馨基金會合作「2025珍心暖心計畫」，不分性別捐10元即可兌換一杯「黑糖茶」。

超人氣黑糖珍珠飲品珍煮丹，以「黑糖」與「珍珠」為主打，多年來始終秉持真材實料製作，以黃金比例自炒黑糖蜜入芯，展現職人精神耕耘出海內外知名的招牌飲品『黑糖珍珠鮮奶』。2024年與多位知名藝術家、插畫家及KOL跨界合作帶來亮眼成績，隨著2025年珍煮丹邁入第16週年，將更專注於性別友善議題，回饋廣大女性粉絲帶來更多友善服務，今年將持續推出每月「黑糖經GO杯」免費兌換活動，無論男女都能來杯暖暖黑糖水，陪伴度過不舒服的時刻、掃去所有陰霾。

珍煮丹以「黑糖經GO杯」活動為契機，邀請拳后林郁婷代言的「天天衛生棉」攜手開啟跨界合作，凡消費指定飲品及滿額，即可獲得天天衛生棉體驗包及天天口罩奶霜杏體驗包一份，數量有限、送完為止。疫情期間曾擔綱國家口罩隊，產能第一的台灣康匠，2023年為延伸「舒適口罩第一品牌－天天口罩」品牌價值，服務更多渴望舒適的女性，進而打造衛生棉品牌，守護女性的生活體驗。由於雙方對於自身產品的用心及為女性著想的理念一拍即合，促使了這次合作，希望為女性客群打造一個友善舒適的環境，讓每個月的那幾天都能被溫暖呵護。

此外，天天官方商城同步推出「天天X珍煮丹暖心組合」，有天天衛生棉及天天奶霜杏口罩兩種套組，內含特別設計的林郁婷造型《珍心郁守暖暖包》，Q版郁婷公仔、必勝拳擊手套，以及郁婷最愛的珍珠奶茶，共三款造型，一次擁有！購買一組即享免運，再送珍煮丹郁珍雙Q奶茶兌換券。

珍煮丹除了延續每月領取「黑糖經GO杯」活動之外，同時與勵馨基金會合作「2025珍心暖心計畫」，重視「性別友善」、「零容忍各種形式的暴力」及「支持女性庇護與安置」，每間門市將設置「珍馨10在零錢箱」，凡捐助$10即可獲得兌換一杯「黑糖茶」，零錢箱所得將全數捐至勵馨基金會，邀請大眾一起成為支持婦幼安心的力量，共同守護性別友善環境。

擔任一日店長的林郁婷表示：很開心能參與這次的活動，身為天天衛生棉代言人，特別關注女性議題，希望可以讓所有女生輕鬆做自己。而珍煮丹推出的「黑糖經GO杯」溫暖了所有女生，讓女生在經期時得到舒緩，這次更結合公益，與勵馨基金會合作，幫助守護更多女性朋友。真的非常開心天天與珍煮丹的跨界合作，讓我第一次體驗製作我最愛的珍珠奶茶，也推出我的系列設計暖暖包，可愛到我都捨不得用。

當天現場也開放30位粉絲與一日店長林郁婷拍照互動，前三名粉絲可以由郁婷親自送上的郁珍雙Q奶茶與暖心組合禮物，活動前開放報名，名額瞬間秒殺！沒搶到的粉絲也到門市外熱情支持！有好喝的飲料、舒適的衛生棉，還有暖呼呼的暖暖包，讓粉絲直呼實在太幸福，翹班來都值得！

暖心連發不間斷，珍煮丹1/13(一)起，將經典黑糖推出新高度「黑糖布蕾」系列，一共4款喝了絕對「布蕾、不雷」的全新飲品。「不雷紅茶拿鐵」烏瓦紅茶的香氣與黑糖布蕾碰撞出細膩的味蕾享受；「不雷黑糖珍珠鮮奶」將綿密黑糖布蕾加入人氣黑糖珍珠鮮奶，濃郁鮮奶搭配醇厚黑糖幸福感十足；「不雷烏龍拿鐵」將黑糖布蕾加入烏龍拿鐵，茶香層次與黑糖布蕾細緻口感達到完美平衡；「不雷千禧紅茶」在復刻紅茶茶香中，品嚐布蕾的細膩口感，重現經典記憶。

活動一、【珍煮丹Ｘ天天衛生棉】

1/10(五)起凡至珍煮丹門市現場購買『郁珍雙Q奶茶』L杯，送天天『推』衛生棉體驗包乙份，貼心承接住女孩們的隱形需求；單筆消費滿$120元加贈送天天口罩奶霜杏體驗包一份，共同守護每個人的健康。

活動二、【珍心暖心計畫｜黑糖經GO杯暖心自己照亮婦幼】

珍煮丹回歸暖心初衷，延續2024「黑糖經ＧＯ杯」活動持續擴大，並與勵馨基金會合作「2025珍心暖心計畫」，重視「性別友善」、「零容忍各種形式的暴力」、「支持女性庇護與安置」，1/10(五)起，除了每月「黑糖經ＧＯ杯」將再持續一整年的暖心兌換，全台門市均增設「珍馨10在零錢箱」。不分性別，只要在零錢箱投入$10便可兌換一杯「黑糖茶」，零錢箱所得將全數捐出至勵馨基金會，一起成為支持婦幼安心的力量。

「黑糖經GO杯」領取步驟

1.加入官方Line：@truedan

2.點擊右下角「領取黑糖經GO杯」

3.至門市點開兌換券，於零錢箱投入$10請店員點擊「確認兌換」，誤觸點擊失效不補發。

活動三、不雷系列新品資訊

不雷紅茶拿鐵一般門市售價M$75/L$95；百貨門市售價M$80/L$100

不雷黑糖珍珠鮮奶一般門市售價M$75/L$95；百貨門市售價M$80/L$100

不雷烏龍拿鐵一般門市售價M$75/L$95；百貨門市售價M$80/L$100

不雷千禧紅茶一般門市售價M$55/L$65；百貨門市售價M$60/L$70

【品牌資訊】

珍煮丹 Truedan

官網：https://www.truedan.com.tw/story.php