頂級餐廳迎接肉品多樣化時代  FoodSeason推出全新肉品品牌Ümameat

頂級餐廳主廚駕馭肉品,已經不再強調「肉類幾分熟?」現代主廚追求的是「肉品的完美熟度」!國內頂級食材顧問 Food Season食時可樂正式推出旗下全系列肉品品牌「Ümameat」(諧音umami、うま味,意味鮮味、旨味),以九款肉類產品廣受米其林餐廳主廚好評,其中最知名的「胭脂鴨」是星級餐廳最常使用的主餐肉品,其他產品包含胭脂系列的胭脂乳鴿、胭脂鵪鶉、竹地雞、珠雞、山豬、肥鵝、山羊以及放牧黑豬等品項

Ümameat推出本地肉品的分級概念,因應肉品駕馭難度以及改變屠宰分切方式,過去近兩年,不間斷與頂尖主廚對話溝通,依照廚房需求量身打造肉品尺寸,例如,駕馭難度最高的「胭脂鴨」,Ümameat精選飼養在彰化高床與卵石地的鴨種,經過70天飼養至3公斤大,屠宰時以微創切割法保持肉質軟嫩多汁,星級廚房以高端設備控制溫度與濕度,熟成10到14天,方能達到頂尖主廚追求的極致風味,入口品嚐肉質軟嫩、纖細,猶如果凍一般的口感。


另一款深受主廚喜愛的肉品是來自桃園的放牧黑豬,是以油脂豐富、肉質結實的本地黑豬混種肌肉發達的杜洛克豬,肉質纖維較長,瘦肉香甜,每頭放牧黑豬至少飼養八個月以上,吃牧草長大,Ümameat與牧場討論出適合西餐主廚使用的分切方法,獨創「白土司分切法」,讓豬里肌部位也能做到像牛肉或者胭脂鴨以熟成方式處理,主廚有更多發揮空間。



Food Season食時可樂表示,「烹調頂級食材,是大自然給主廚的挑戰,現代廚房追求極致風味,Ümameat發表會現場邀請星級主廚與會,一同品嚐這些難以駕馭的頂級肉品,例如胭脂鴨就是限制級肉品的代表,征服主廚刁鑽味蕾,同時也挑戰廚藝。」Food Season食時可樂是台灣頂級餐廳的食材顧問,專注開發優質本地食材,包含「特殊品種蔬菜」、「漁港手釣海鮮」、「稀有品種肉品」,服務全台頂級餐廳、私廚、餐酒館等,堅持任何⼀一間餐廳都能使⽤用新鮮好食材,農場漁港直送。

Via/ Food Season食時可樂

GROHE水境藝廊登場:以藝術與設計重新定義頂級衛浴美學

德國頂級衛浴品牌GROHE延續年初於米蘭設計展發表的核心概念,將於12月19日至21日在松菸文創園區推出年度品牌展「GROHE Aqua Gallery 水境藝廊」,今日(19)開幕活動盛大展開,展覽以沉浸式空間與多元互動體驗,呈現品牌對水、設計與生活美學的全新詮釋。此次展覽更邀請新媒體藝術家吳克軍共同創作,以光影投射結合多媒體裝置,打造水境視覺場域,並以藝術形式呈現GROHE最新智慧馬桶 IGINA的優雅線條與精緻細節,展區亦融合集團旗下 JTW(Japanese Tile World)藝術磁磚與GROHE SPA龍頭產品,構築立體藝術畫作,展現品牌對頂級衛浴美學的全新典範。

全新IGINA智慧馬桶,德國設計與日本工藝的極致融合

展覽中正式亮相的 IGINA 智慧馬桶,是 GROHE 德國設計與日式工藝的極致結晶。產品搭載多項專利技術,包括 AQUA CERAMIC 抗汙技術、HyperCleanㄈ 抗菌塗層,確保 100% 衛生防護;具備自動開闔、自動沖水功能,更配備雙臂噴洗系統,以獨立噴洗臂提供專屬女性沖洗與後噴清潔,並以高性能抗菌材質製成的噴嘴防護罩確保使用安全。簡潔俐落的外型設計可完美融入各式浴室風格,讓每日的衛浴儀式升級為優雅且煥然一新的感官體驗。

GROHE SPA,東西方美學共築浴室美學新典範

高端系列 GROHE SPA 亦於展覽中同步亮相,展現品牌低調奢雅與精密工藝的精神。此次以 JTW 藝術磁磚的釉(Yukage)系列、千陶彩(Sentousai)搭配全新 Rainshower Aqua Pure 智慧淋浴系統,利用磁磚紋理與光影層次烘托產品的細膩質感,詮釋東西方美學的和諧交融。Rainshower Aqua Pure 內建 GROHE Aqua Pure 濾芯,可有效去除氯與異味,溫和呵護頭皮與肌膚;搭配多段式頭頂及手持花灑出水模式,重新定義居家 SPA 儀式;產品配備 GROHE SmartControl 智慧定溫系統,以經典金屬滾紋旋鈕輕鬆調控水量與溫度。GROHE Rainshower Aqua Pure 提供多款 PVD 特殊色與圓型、方型花灑選擇,實現高度個人化的淋浴體驗。

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德國頂級衛浴品牌GROHE於松菸文創園區推出年度品牌展(台灣驪住設備董事長 岩根聡太郎) (圖 台灣驪住)

沉浸式活動體驗,結合永續理念與日常靈感

除多款新品展出,現場亦規劃多項輕鬆有趣的體驗,包括使用 GROHE Blue 氣泡淨水系統製作的鮮果風味氣泡水飲、限時快閃泡泡拍照箱,以及呼應品牌永續理念的植栽手作體驗。所有展覽與體驗活動將於 12 月 20 日至 21 日免費向大眾開放。

GROHE Aqua Gallery水境藝廊

限時免費參觀體驗

時間:2025/12/20 上午11:00 - 下午5:00

         2025/12/21 上午11:00 - 下午4:00

地點:松菸文創園區藝異空間

《騎遇流光・Timeless Ride Encounters》跨界住房專案
 臺中勤美洲際酒店 × GIANT 捷安特×自行車文化探索館 × Momentum


【2025年12月18日,臺中】當旅行的步調從踩下第一下踏板開始,城市風景便以新的方式展開。臺中勤美洲際酒店攜手自行車文化探索館、GIANT捷安特 與旗下的「城市通勤」品牌 Momentum,共同推出跨界住房企劃《騎遇流光・Timeless Ride Encounters》,以雙輪為媒介,將文化體驗、城市移動與奢華旅宿融為一體,開創嶄新的目的地探索方式。

目的地探索的深化:以旅宿為起點,閱讀城市的新方式

作為國際奢華酒店品牌,臺中勤美洲際酒店始終致力於讓旅客以更深層、更真實的方式理解所在城市。本次專案即為將文化賞析、城市移動與旅宿體驗整合為一段具有敘事性的探索旅程,使旅客能以「生活的速度」重新閱讀臺中,並以更貼近城市脈動的方式展開旅居體驗。

臺中勤美洲際酒店總經理 Eric Swanson 表示:「以『目的地探索』為品牌靈魂,洲際酒店期望讓旅客透過真實而細膩的方式認識一座城市,而不僅是短暫停留。我們希望透過這次合作,讓旅客以更貼近生活的節奏探索臺中——不是匆忙掠過,而是透過 Momentum 的節奏、GIANT 的專業與自行車文化探索館的文化深度,閱讀城市的細節、故事與能量。唯有在旅程中與目的地產生真實連結,旅行才能成為難忘而富有意義的體驗。」

透過與在地文化場館、風格品牌及創新單位的跨界合作,酒店持續推動「在地深化」,為國內外旅客打造具有文化深度與多元視角的城市旅行方式。

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臺中勤美洲際酒店攜手自行車文化探索館、GIANT捷安特 與旗下的「城市通勤」品牌 Momentum_0

打造城市探索的第一站|BIKE LOUNGE 正式亮相

為呈現騎行文化與奢華旅宿的融合精神,四方共同打造全新 BIKE LOUNGE(自行車騎行廊),成為旅客啟動城市探索的第一站。空間以洲際酒店的設計語彙串聯騎行美學,讓旅程從抵達的瞬間便自然展開。

BIKE LOUNGE 空間亮點包括:

l   跨界打造的體驗區:展示 Momentum 城市電輔車款,入住旅客可透過專屬預約試乘,以優雅節奏開啟城市探索。

l   高質感車架展示牆:以洲際酒店的設計語彙重新詮釋自行車展示方式,使車款成為空間美學的一部分。

l   旅客專屬車輛收納區:提供安心便利的停放空間,符合洲際酒店細緻而周到的服務標準。

l   清潔與簡易維護設備:讓旅客可於旅程前後維持最佳車況,提升整體騎行體驗。

l   導覽資訊與城市路線推薦:結合探索館的文化內容與酒店的在地洞察,提供10公里與50公里兩款精選騎行路線。

BIKE LOUNGE 的成立,象徵臺中勤美洲際酒店將『目的地探索』從理念延伸至實際空間與體驗,讓旅客以更自在的節奏走入臺中,並從騎行的視角重新閱讀城市風景。

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打造城市探索的第一站|BIKE LOUNGE 正式亮相。為呈現騎行文化與奢華旅宿的融合精神,四_0

跨界住房專案|騎遇流光・Timeless Ride Encounters:旅程從文化與美味延伸至城市道路

本次跨界住房不僅帶來移動方式的轉變,更以洲際酒店品牌精神完整深化旅程的延續:入住、用餐、探索、放鬆四大元素交織成完整敘事。專案中特別打造聯名主題客房,將自行車文化探索館的設計語彙巧妙融入洲際酒店優雅格調。從抱枕細節、藝術畫作、自行車元素到迎賓禮品,每一處皆展現跨界合作的細膩融合。

平日雙人入住專案價格:

豪華房專案價每晚 NT$15,370 起(定價 NT$29,456

尊享房專案價每晚 NT$18,370 起(定價 NT$54,456

*以上價格需另加 15.5% 服務費及稅;專案價格適用於平日,假日另加價。

住房專案內容包括:

  • 自行車主題客房入住一晚、翌日雙人早餐
  • 采月鍋品雙人套餐(午/晚餐擇一)以當令食材演繹粵式火鍋海陸盛宴,是旅程中的第一場味覺儀式。

·       洲際迎賓點心與飲品

  • 自行車文化探索館迎賓卡、常設展門票與行李束帶(限定版水壺與貼紙於探索館領取)
  • Momentum電輔車試乘體驗(預約制)
  • 運動按摩優惠禮遇(60分鐘,預約制): 由本酒店合作的專業身心療癒品牌伊唯菈 ELVILA Espa 提供,療程著重於深層肌肉放鬆手法,有效舒緩運動後的肌肉緊繃與疲勞,讓您在旅程探索與身體活動後,享有一段徹底放鬆與修復的時光。
  • 入住/退房當日使用泳池與熱水療區設施

此住房體驗不僅提供旅宿服務,更將文化、移動與城市節奏融合,使旅程成為一段具有故事性的探索。

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主題房型豪華雙人房

城市路線精選|以雙輪重新閱讀臺中

自行車文化探索館營運總監表示:「臺灣是自行車王國,而臺中是一座最適合以雙輪深入探索的城市。我們很榮幸與臺中勤美洲際酒店合作,讓旅客能以自然節奏走入城市、理解文化,重新發現臺中的獨特魅力。」團隊針對臺中的街區節奏、文化紋理與城市景觀,精選兩條示範路線:

• 10 公里|舊城悠遊線:從草悟道連接綠川廊道至動漫彩繪巷與台中文學館,以從容節奏感受城市故事與生活美感。

• 50 公里|挑戰線:穿越草悟道與西區街廓,經綠美圖一路延展至自行車文化探索館,以更宏觀的視角探索城市地景。

兩條路線將GIANT的城市洞察轉化為可騎乘的體驗,使旅客以不同速度理解臺中的深度與廣度。

線上訂房及更多臺中勤美洲際酒店內容請洽: https://taichungic.com/

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自行車文化探索館_歷史廳