印尼自然系餐廳「Kayu Kayu」！漂浮木作工藝裝置遇上綠意植栽花園空間

因應終年位處於熱帶高溫、晝夜溫差小的氣候環境，東南亞建築大多利用當地盛產的竹、木、茅草等自然材料構築屋頂和外牆，來增強建築內部通風與散熱效果。座落在印尼爪哇島西部萬丹省的Kayu Kayu餐廳，就是以木構造建築作為友善環境，來回應自然人文氣候的絕佳例子。

由印尼當地建築設計工作室W office一手所打造的Kayu Kayu餐廳，發揮東南亞建築著重自然通風和遮陽的精髓，將偌大空間的屋頂挑高，並輔以遮陽棚、遮陽板手法，增加室內通風效能，開放式布局融合了餐廳主人的木工藝和家具製造背景，室內擺設的所有家具、雕塑和裝飾品都是用回收木材製成。

餐廳外牆有著懸浮於離地四公尺高的醒目原木裝置，其設計靈感來自木工倉庫裡的各種原木，以高空懸掛方式將原木吊在鋼柱上，無形營造出寬敞空間的輕盈感，同時也為建築提供遮光的效果。天然木製的家具具有良好的通風透氣性，並能減少熱氣的殘留，室內陳設也以各式漂浮木塊與木片裝飾出獨特的藝術氣息。

以廊道貫通的室內空間，立面有著開敞的穿透性。室內雙螺旋樓梯環繞著一棵巨大的愛沙尼亞樹，下方還有一個錦鯉魚池，一樓空間主要為餐廳和咖啡廳，二樓則作為活動空間使用，設有酒吧和俯瞰花園區的露台。不管是螺旋樓梯、門窗框或是引進空氣流通的天窗，皆展現當地精緻木工藝最自然的美感。

Kayu Kayu餐廳擁有大面落地窗引進和煦陽光，待在室內坐擁戶外庭院美景，又或直接在戶外區用餐。店內提供結合印尼當地傳統與創新的精緻料理，二樓配置的沙發區擺滿了五顏六色的地毯，讓人能盡情享受慵懶的餐酒饗宴。而考量到穆斯林飲食與朝拜等生活習慣，更特別貼心規劃出朝著麥加方向的禮拜室。

 

 

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KAYU KAYU（@kayukayurestaurant）分享的貼文 於 PDT 2020 年 6月 月 3 日 下午 7:49 張貼

 

 

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在空間允許下，建築團隊特別設置了大量植栽，除了淨化室內空氣的功能，也為高溫濕熱的氣候帶來清新的氛圍感受。東南亞地處熱帶氣候，卻能善加利用獨特的材料與構築方式與自然共存，進一步減少空調使用頻率占比，帶來友善且舒適的用餐環境，很值得借鏡。

地址：North Serpong, South Tangerang City, Banten, Indonesia

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text / Daisy Yang

via / designboom

Notion是現代數位人熟悉的AI協作線上工作空間，那你是否曾好奇，為廣大使用者打造這座雲端空間的人們在什麼樣的地方工作？這就到Notion位於加州舊金山的辦公室走一回，看看其中揉合工藝手感與洗鍊現代感的設計細節！

進駐舊金山百年歷史地標

舊金山灣區（Bay Area）是世界著名的高科技產業聚落，Notion於2016年在此創立，當前總部設在鄰近唐人街、舊金山現代藝術博物館等地標的Monadnock大樓內。這棟大樓已有百年歷史，其建造時遇上1906舊金山大地震，工程一度窒礙難行，最後仍挺過難關於隔年落成。建築本身就充滿看點，其以19至20世紀交替之際流行於美國的美術學院派（Beaux-Arts）建築風格打造，融合了新古典、文藝復興、巴洛克美學精髓，強調對稱、氣派樑柱和裝飾藝術，同時也帶入玻璃、鋼材等現代材料，形成古典與現代共融的樣貌。

從極致現代感到「與歷史共融」，設計方向為何轉彎？

Notion總部辦公室佔據Monadnock大樓5層樓，由美國設計工作室Interior Architects（IA）操刀空間。最初，Notion希望打造一個乾淨、明亮、充滿現代感的空間，無意採用傳統或古典裝飾細節，以呼應品牌的科技形象。不過，設計方向在工程展開後有了轉變。

建築團隊在拆除前租戶（Uber也是其中之一）留下的裝修層板時，意外發現許多從早期留存至今、但被隱蔽在下的歷史建材和設計細節，像是藏在油氈地毯下的大理石地板，以及復古的木製上下推拉窗戶等，因此決定調整設計方針，讓新的空間設計回應這棟百年建築的歷史痕跡。

用「工藝美術」風格串聯5層樓空間

為串聯Notion想要的洗鍊現代感及Monadnock大樓本身的歷史風華，IA選擇以「工藝美術」（Craftsman）風格作為兩者之間的橋樑，透過俐落方正的線條、簡潔質樸的裝飾，連結新舊元素，以此詮釋縱跨5層樓的辦公與共享空間，包含休憩區、培訓教室、圖書館等設施。

IA選用大量櫻桃木覆蓋空間，從牆壁、櫃體、天花板到螺旋樓梯，為場域營造溫潤氛圍；另搭配色彩濃郁的地毯，及中世紀現代風格（mid-century modern）的木質家具，利用充滿「手工感」的物件為空間注入別樣情韻。像是迎賓大廳以沈穩的木製櫃檯為主視覺，點綴一張荷蘭家具設計師Gerrit Rietveld經典之作「紅藍椅」，增添一絲活潑氣息；也如圖書館中，櫻桃木天花板以幾何圖樣呈現，尤能體現工藝美術風格的特質。

新舊元素怎麼調和？

引入新元素的同時，建築團隊也同步對歷史建築展開修復。過程中發現的美國禁酒時期文物，被完整保存並展示，另有建築建造初期的原始藍圖裱框展出，共同述說著Monadnock大樓的百年歷史故事。

此外，IA也利用巧妙手法呈現建築舊格局與新建設之間的對比，像是發現建築原有的大理石地板無法完全對應新的辦公室格局時，大膽選擇以木材、而非大理石修補空缺的部分，藉材質對比凸顯空間珍貴的歲月痕跡。

新型態辦公室 ≠ 員工的遊樂場

辦公室空間的機能規劃也是一大重點，對此Notion全球不動產主管Michael McGinley在接受《Dezeen》訪問時表示，當今舊金山許多辦公室都成了「遊樂場」，而非經深思熟慮打造的工作空間。他指出，Notion和IA一同設計的是屬於整個公司的空間，而非只服務個人，因此辦公室內沒擺上乒乓球桌等遊樂設施，而是打造了一間「工藝室」，讓員工們能親手製作實體工具，將思考過程化為實體的產出，而不只是單純創造數位工具。

同是將「非典型空間」引入辦公室，Notion比起單純讓員工在此娛樂放鬆，更希望做的是讓夥伴有得以跳脫工作日常輪迴、改以另一種模式激盪創意的方法。如果是你，會想在這樣的辦公空間工作嗎？

Aesop的店鋪空間設計總是別出心裁，全球數百家店鋪設計主題無一重複，皆順應著街區長出獨特樣貌。近日插旗台北大巨蛋遠東Garden City，Aesop內部設計團隊以鄰近大巨蛋的松山文創園區（松菸）及其周邊家屋為靈感，以深色胡桃木為主調，回應此地藝文氣息下藏粗獷底色的性格。

靈感來自松菸街區家屋

家作為日常居所的樣貌，往往與周遭街景彼此鑲嵌。比如大巨蛋附近的松菸街區，熱鬧而富有生活氣息，既乘載著昔日工業時代留下的歲月痕跡，也瀰漫著工廠倉庫改建為文化園區後，特色咖啡廳、選品店、工作室、香氛店林立的藝文氣息。Aesop在此觀察到，略微粗獷的城市底色，讓在地居民更加渴望溫暖的室內風景，因此在地木工店製作的木作家具成了許多人佈置家屋的選擇。

對Aesop來說，店鋪是一處「介於內與外之間」的空間，它能像家一般令人感到舒適，同時承接著城市街頭日常的流動。透過Garden City店的空間設計，Aesop試圖探索這個模糊而迷人的「家／店」邊界。

胡桃木、手工瓷磚共築安謐日常風景

全店大量運用深色胡桃木元素，鋪排出寧靜、沈穩的氛圍；中央櫃檯與產品層架全以木色呈現，抽屜和櫃體覆上編織木皮，令人憶起台灣傳統家屋的日常風景。帶紋理的水泥地板，與木色形成對比，也為溫潤的居所質感注入些許粗礪個性，呼應著松菸街區的工業歷史。此外，材質質地的對比也可見於家飾細節，包含懸掛於天花板的鐵絲玻璃構件，以及一座泛著類青銅光澤的訂製鋼作吊燈。

面向街道的櫥窗與陳列精選配方的展示櫃，則全面以在地工作室「爿爿花」的手工瓷磚鋪成，復刻台灣老宅騎樓常見的瓷磚花樣。瓷磚的幾何圖案與色彩、木作的溫潤，皆令人感到熟悉，也消弭了零售空間的商業感，予人彷彿置身家屋的溫暖和安謐。