城邦集團旗下生活旅遊媒體，今年與「2020 打開台北 | Open House Taipei」協力推出超人氣網路票選活動 「2020 打開台北 | Open House Taipei：你最期待打開的台北私房空間！」邀請熱愛台灣、喜歡藝文、旅遊，關注建築、設計、文化議題的網友們參與本次網路活動，票選心目中最想去的台北私密空間！

全球性建築活動「打開房子」(Open House） 讓世界看見台灣的初衷
 「Open House」是一年一度串連全球四十餘個城市的國際城市空間體驗活動，自1992年從倫敦發起的第一屆全球「打開房子」(Open House），每年全球串連的城市皆會選在秋天某個周末「打開」城市平常不開放的私人或公共建築，邀民眾免費參觀與導覽。如今這個全球建築界年度盛事，經歷28年持續演進與推廣，今年首度進軍台灣舉辦「打開台北 | Open House Taipei」，基於讓世界看見台灣的初衷，團隊成員決心以台北城市之美與台北城市生活透過國際活動吸引世界關注，選定11/28-11/29限時48小時，打開雙北70+個私房空間！

做為第三個由官方授權舉辦活動的亞洲城市（前二個為澳門、大阪），2020「打開台北」將聚焦台北、新北兩大雙北城中建築空間，在限時48小時內打開以往從未免費對外開放的私密空間，讓人們一探究竟。根據官方規範，參與「打開台北| Open House Taipei」活動的空間，需至至少滿足不對外開放、非公眾區域、免費入場、閒置或秘密場所等5個條件其中一項。你一定去過兩廳院，但你看過兩廳院後台嗎？曾經在松山文創園區看過展覽，但鍋爐房可從未踏進；連台北晶華酒店都免費開放總統套房了，這次的台北，絕對翻新你的印象！

繼月初官方公布全名單後，多達70+台北私房空間，引發民眾熱烈討論，你最期待打開哪一個空間？生活、旅遊在台北這麼久都不曾踏入的私房領域，這次通通張開雙手歡迎你，！快來看看70+隱藏版台北空間介紹，參加票選活動，投下珍貴的1票，選出心目中最喜歡的空間，為你的台北足跡刻出新記憶！
 

藉由培養你我對於日常生活環境觀察、欣賞與判斷的能力，由下而上、自點連線、自線連面的串起、推動一場關於城市的對話，讓每一個人都成為形塑台北城市空間的重要推手。每年秋天的Open House Taipei，讓我們一起打開台北！
 

網路超人氣空間票選活動期間自10月19日17:00起至10月26日23:59截止，輸入email成為會員，投票選出你最想打開的15個台北空間，每帳號每天可投1次，為自己喜歡的空間發聲！此外，參加投票就有機會獲得打開台北貴賓通行識別證、官方活動海報、旅店住宿券、日常經典時尚精品限量袋包、沐春創作初生之果香氛皂、古芸香邸Ayurveda SPA 療癒課程、花蓮好近精品咖啡評鑑獎咖啡豆組、微光咖啡打開台北限定版套組等多項超值好禮！現在就來一起打開台北、打開幸運！

投票活動網頁

https://www.searchome.net/event/2020/opentaipei/index.aspx

打開台北 | Open House Taipei官網

http://www.opentaipei.org/ （各空間正式開放預約的時間：10/28 12:00）

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/