Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 - 福爾摩沙精選第五代傳人John Grant和隼昌公司同心鉅獻

距離台灣9,700公里之外的格蘭特家族，在1836年成立格蘭花格，始終秉持事必躬親的態度，堅持家族獨立經營，造就雪莉工藝六代祖傳的核心精神。第五代傳人John Grant經常造訪各個城市，在民風務實、重視傳承的台灣，發掘許多傳統技藝及滋味經由家族世代留傳，讓美好的事物不斷在眾人面前完美呈現，成就歷久不衰的精神，與格蘭花格傳遞的理念不謀而合。而John受到福爾摩沙島上人們的熱情、同樣重視家族世代傳承和親力親為的價值所感動，更驚豔於消費者對威士忌的熱愛，啟發他想獻給台灣人特別酒款的初心。

回到蘇格蘭後John精心構思，為了重現對這座島嶼的美好印象，和台灣總代理隼昌公司推出台灣限定「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 - 福爾摩沙精選」，選出具有台灣風味的佳釀，呈現經典飲食文化中陳皮、肉桂、丁香等風味，期望威士忌愛好者，都能找到屬於自己的福爾摩沙。此系列2020年首批發行四桶分別有1987、1994、以及1999三個年份，以黑金色木盒包裝限量發售，收藏價值倍增。

「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 - 福爾摩沙精選」經過長時間的溝通交流下，John Grant與隼昌公司最後精選出四桶最具代表性的單桶原酒醇釀，並特以「福爾摩沙」為名，代表獨獻台灣的心意。John Grant為此系列酒款，特別邀請到蘇格蘭威士忌教父Charles Maclean逐一品評推薦，寫下品飲筆記，Charles MacLean不僅榮獲蘇格蘭雙耳小酒杯執持大師，入選威士忌名人堂，是一位專門撰寫蘇格蘭威士忌主題的作家，迄今已出版了十七本著作，已然是威士忌業界的最高榮譽。

有別於格蘭花格現有的家族桶 ( Family Cask )，由台灣發想「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 - 福爾摩沙精選」，發想設計與風味挑選皆以台灣特色為主軸，格蘭花格 1987 #1859 - 單桶原酒單一麥芽威士忌被讚嘆為「極佳的威士忌，格蘭花格傑出表現的代表！」，質地飽滿、味道甜美，而後更帶有單寧、黑巧克力、辛香等不同層次；格蘭花格1994 #3883 - 單桶原酒單一麥芽威士忌被喻作「經典的雪莉桶風格威士忌！」，質地醇厚，初嚐為甜味，並帶有烹飪香料的味道；另一款格蘭花格 1994 #1582 - 單桶原酒單一麥芽威士忌更強調「完美將蒸餾廠的特點表現出來」，奶油的質地和甜味搭配溫暖的香料味，變化的過程十分優雅；格蘭花格1999 #5211 - 單桶原酒單一麥芽威士忌更評論道 「格蘭花格優秀的酒款之一」，質地飽滿、味道甜美、層次感豐富。涵蓋真摯心意的四款選桶，期望讓喜愛威士忌的品飲者，能在格蘭花格單桶中找到屬於自己的福爾摩沙。

資料來源│隼昌股份有限公司

城市裡的餐廳越開越多，但真正讓人想約朋友再去一次的，其實不多。究鶴的出現，像是拋出一個簡單卻誠實的問題—一場舒服的聚餐，究竟該是什麼樣子？

氛圍，是聚餐的起點

走進究鶴，最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼，讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質，以及刻意保留的桌距與留白，讓空間維持著舒服的呼吸感，也讓人更容易慢下來，好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感，白天有自然光落下的輕盈感，入夜後，燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

定食之外的記憶點

每份定食除了主餐，還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽，替味蕾緩緩暖身；「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻，青豆香氣與蔬菜甜味自然交融；「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味，質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開，風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡，看似只是小小巧思，卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴，第一個浮現的，往往也是這個畫面。

在RICHARD MILLE 不斷突破製錶疆界的旅程中，RM 55-01 手動上鍊鏤空腕錶如一場輕盈革命，以低於5 克的超輕機芯與 TPT 複合材質，融合 F1 賽車精髓與航空科技，將極簡美學推向巔峰。這不僅是時間的守護者，更是當代生活藝術的象徵，邀菁英感受機械與重力的詩意對抗。

重量低於 5 克的工藝極限

對於極致設計的追求，往往體現於對細節的近乎偏執。RM 55-01 搭載了品牌研發的 RMUL4 手動上鍊機芯，整枚機芯的重量竟然不到 5 克 。為了實現這種極端的輕量化，品牌選擇了捨棄自動擺陀的干擾，讓光線得以穿透齒輪與橋板的縫隙，讓佩戴者能直觀地感受機械跳動的韻律 。機芯底板與橋板皆選用航空航太等級的五級鈦合金打造 。這是一種兼具高強度與抗腐蝕性的材質，但其加工難度極高，對銑削工具更是嚴苛的考驗 。透過微噴砂、磨砂與黑色 PVD 塗層的層次處理，冷冽的金屬線條展現出如現代建築般的力量美學 。

碳纖維與石英纖維的織造

在錶殼的選擇上，RM 55-01 提供了三種各具性格的表情：經典深邃的 Carbon TPT 碳纖維，以及溫潤純粹的白色與灰色 Quartz TPT 石英纖維。這些高科技複合材質不僅大幅減輕了整體重量，其天然形成的大馬士革紋理，更賦予了每一枚腕錶獨一無二的視覺印記。腕錶核心如同微縮藝術的現場，雙驅動系統確保能量如溪水般平順流淌，賦予時間優雅從容的步履 。設計者摒棄繁冗構造，改以精密平衡技術掌握律動，不僅強化了穩定性，更讓時間的運行在面對外界衝擊時，依然保有如建築結構般的堅韌與靜謐。

靜謐與張力的平衡

RM 55-01 展現了一種「含蓄的內斂」。遠觀時，它以極簡的輪廓消融於腕間；近賞時，卻能感受到充滿機械張力的結構美感 。空間在此刻不再是虛無的背景，而是時間誕生與流轉的實體場所 。在追求繁複的時代，RICHARD MILLE 用這枚極致輕量的作品告訴我們：真正的奢華，往往藏在那些被省去的重量之中。

文、圖片提供｜ RICHARD MILLE