年節好「台」味展現台灣的豐盛美好！小草作「金牛迎新」年節禮盒限量開賣

台灣花草茶品牌「小草作 Grassphere」，嚴選在地原料作物，製成具有新意的花草果茶飲，受到許多消費者喜愛。迎接農曆金牛新年，小草作以「台灣原生，豐盛美好」為開發理念，推出「金牛迎新」春節禮盒，包含「美好豐盛組合」與「主廚限定組合」兩款組合，展現在地農家豐盛成果。內容包含「柴焙桂圓地瓜酥」、春節限定產地單品「時令果乾」、「台灣島嶼花茶」和「台灣原生風味香料紅酒包」，即日起於小草作官網限量販售，優惠價每盒790元；亦針對各大企業春節送禮需求，提供客製化服務。

以台灣原生意念，奔向美好的金牛新年

每年農曆年節，小草作皆會因應時事推出不同主題的禮盒。今年由於疫情緣故，各行各業都希望擁有扭轉乾坤的好運勢，因此在禮盒設計上，小草作以象徵財富和力量的台灣金牛為主軸，喜氣紅與好運金的色彩交錯，帶有財氣亨通之感；包裝則以燦金流蘇繩結點綴，象徵收禮者能牢牢繫住財運與好運；禮盒內容以在地農家種植的優質食材與台灣原生作物結合，讓所有人都能體會台灣的豐饒與美好氣息，成為金牛年繼續向前奔騰的動力。

獻上台灣在地豐盛成果，大吉大利，富貴圓滿

小草作「金牛迎新」春節禮盒，推出「美好豐盛組合」與「主廚限定組合」兩款，消費者可依據喜好自由選擇喜愛的款式。「美好豐盛組合」內容包含年節限定產地單品「時令果乾」、「台灣島嶼花茶」和以古法窯燒柴焙桂圓肉製成的「柴焙桂圓地瓜酥」；「主廚限定組合」則以台灣原生香料馬告和土肉桂葉製成的熱紅酒香料包為亮點。

「時令果乾」富有滿滿「台」味，嚴選台南東山的柴焙桂圓、苗栗公館紅棗、屏東金桔、鳳梨等優質食材，以常溫烘乾技術製成，保持水果天然甘甜。充滿台味的時令果乾，除了有新年大吉大利、富貴圓滿的涵意外，也展現台灣農家的豐碩成果。「台灣島嶼花茶」則以台灣花卉與茶葉，打造桂花金萱茶、芒果玫瑰烏龍茶、茉莉包種茶等三款不同風味的花茶。

「柴焙桂圓地瓜酥」以土窯柴焙桂圓肉搭配台農57號黃地瓜，不添加化學香料，桂圓與地瓜充分融合後再裹上黑糖，充滿濃郁香氣，甜而不膩，酥脆不黏牙，搭配上花茶，適合作為年節期間飯後與午茶的點心，也很適合全家大小一同享用。

運用原生香料馬告和土肉桂，熱紅酒也充滿「台」味

另外一款「主廚限定組合」最大的亮點，則是由擅長粵菜和原民料理的質男主廚張克勤研發的「台灣原生風味香料紅酒包」。主廚憑藉原住民飲食文化和食材烹調的理解，運用台灣原生種食材馬告與土肉桂葉，搭配鼠尾草、甜菊、鳳梨和蔗香黑糖，讓西方傳統熱紅酒香料包展現濃厚台灣在地特色。香料包加入紅酒一同鍋煮五至十分鐘即可飲用，口感層次交錯，互補不衝突，尾韻迷人。熱情且溫暖的氛圍，成為適合在冬季飲用的暖身飲品，也為節慶必備的鍋煮香料熱紅酒帶來嶄新風味。

「金牛迎新春節禮盒」於即日起開始限量販售，早鳥優惠價每盒790元（原價880元），更提供春節禮盒客製化服務，成為企業客戶與公司行號春節送禮的絕佳選擇，詳情可洽「小草作Grassphere」官方網站。

【小草作 2021 金牛迎新 春節禮盒】早鳥優惠訂購中 

金牛迎新春節禮盒 1組，早鳥優惠價790元（原價880元）

金牛迎新春節禮盒 2組，早鳥優惠價1,580元（原價1,760元）

金牛迎新春節禮盒 6組，早鳥優惠價4,740元（原價5,280元）

金牛迎新春節禮盒 8組，早鳥優惠價6,320元（原價7,040元）

【找到小草作】 

小草作線上官網｜https://www.grassphere.com

小草作天母本館｜台北市士林區中山北路六段195巷17弄2號
 小草作南港蔦屋門市｜台北市南港區忠孝東路七段369號 CITYLINK A棟2F TSUTAYA BOOKSTORE

資料提供│小草作 

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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