新加坡國民湯品 「The Soup Spoon匙碗湯」新品!全新異國風味火鍋湯底與湯品美味登場

The Soup Spoon匙碗湯

標榜「來自世界的廚房」的新加坡餐飲品牌「The Soup Spoon匙碗湯」,由中興保全集團旗下「中保無限家」引進,在新加坡當地已有27間門市。品牌創辦人Anna喜歡周遊列國,將旅行世界的所見所聞,以多國食材融入自身經驗與對料理的熱愛,創造出多款「可以吃飽的湯」。「The Soup Spoon匙碗湯」不僅帶來各式不同風味的異國湯品,更使用全天然食材及HPP超高壓殺菌技術冷藏空運來台,讓消費者吃得健康,同時又能感受食材原味!

為了迎接農曆新年,The Soup Spoon匙碗湯特別推出兩款全新火鍋湯底、三款風味湯品及超值優惠,讓民眾在家聚餐也能來趟餐桌上偽出國,一圓暫時無法出國旅遊、品嚐世界各地美食的夢想。此外,The Soup Spoon匙碗湯亦販售外帶即食湯包與湯底,更邀請知名主廚兼YouTuber「廚佛瑞德 Fred」獨家分享私人料理手法,鼓勵消費者新春團聚期間在家搭配烹調,輕鬆完成一桌獨特年菜! 

 

風味火鍋湯底帶來圍爐新選擇 在家也能輕鬆體驗偽出國

時近農曆新年,天氣也隨著漸趨濕冷,The Soup Spoon匙碗湯全新推出兩款火鍋湯底,更販售外帶包裝;有別於市售湯包與鍋底多含化學添加物,用料天然、不含防腐劑的The Soup Spoon匙碗湯火鍋湯底外帶包,讓民眾與親朋好友在家也能安心大啖火鍋,共度溫暖的團聚時刻。

「新加坡叻沙火鍋湯底」以微辣且濃郁的咖哩香料及椰奶熬製而成,口感香濃滑順、充滿南洋風味,是品牌創辦人Anna最希望帶給消費者的家鄉口味;不吃辣的民眾亦可選擇「三文魚味噌湯底」,以香氣十足的日式味噌搭配肥美鮭魚,熬煮出富含營養價值的鮮甜湯頭,一口喝下彷彿置身日本街頭!兩款特色湯底有別於市面上常見的火鍋選擇,十分適合於年節聚會期間購買外帶湯包並在家自煮鴛鴦火鍋,一次滿足眾人口味。此外亦可分開製作創意料理,如以「三文魚味噌湯底」加入喜愛的配料,完成日式味噌海陸拉麵;或如品牌之友─「廚佛瑞德 Fred」所建議,將米飯炒香後加入「新加坡叻沙火鍋湯底」並進行火烤,輕鬆自製風味獨特的新加坡叻沙燉飯。


融合異國經典口味與主廚創意 讓即食湯包成為年菜好幫手

除了火鍋湯底外,The Soup Spoon匙碗湯更為消費者帶來三款創作靈感源自世界各地的異國風味湯品,邀請消費者體驗全新「吃湯文化」,不僅可於寒冷的冬季暖暖胃、更飽感十足,每一口都能感受料理的原汁原味,亦可在家利用即食湯包大展創意。

「法式洋蔥濃湯」為歐洲經典湯品,使用大量洋蔥及蔬菜拌炒並熬製而成,可口的焦糖色澤及清香味十分適合配上一片烤過的起士麵包,品嚐浪漫的法式風情;亦可搭配家中容易取得的食材,輕鬆自製豬肉蛋包飯。而因擅長以松露入料理而獲封「松露主廚」的Fred在品嚐過匙碗湯「法式洋蔥濃湯」後,更獨家推薦於湯品內加入松露醬,熬煮後刨上松露絲,完成多層次、充滿異國風味的香醇醬汁,搭配香煎牛排一起食用。


「蟹肉干貝味噌起士巧達濃湯」則為品牌創辦人Anna於日本金澤旅行途中品嚐一道當地料理後,深感驚艷進而研發而成的日式風味湯品,以花椰菜為主體搭配新鮮蟹肉、干貝、馬扎瑞拉起士、切達起士、奶油起士及味噌一起燉煮出滿滿鮮味與奶香味,是喜愛海鮮的消費者不可錯過的選擇。此款湯品除了單喝,濃郁香氣及豐富用料更適合作為蟹肉巧達可樂餅的原料;或如同Fred所推薦搭配法式吐司,自製融合中西風味的焗烤棺材板。


此外,The Soup Spoon匙碗湯更顧及愛好湯品的各族群湯友們,推出五辛蛋奶素可食用的「青咖哩藜麥湯」,採用純香料藥材、無添加魚露或蝦醬所製成的泰式綠咖哩作基底,同時加入多款新鮮蔬菜、豆腐及富含營養素的藜麥增加飽足感,豐富的口感更適合延伸製作蔬菜沙拉綠咖哩煎餅佐蘋果莎莎。


新春超值優惠組合好禮加碼贈 不出國也能在舌尖上環遊世界!

為歡慶農曆新年,The Soup Spoon匙碗湯特別推出兩款優惠組合,以湯會友陪伴消費者一同暖度佳節,提供與親朋好友溫馨聚餐的最新選擇。愛吃鍋的民眾可選擇「新加坡叻沙火鍋湯底 + 三文魚味噌湯底」火鍋湯底組合,團聚吃鍋價649元(原價779元),並贈送The Soup Spoon匙碗湯保冷袋,農曆新年全家一起圍爐大啖鴛鴦火鍋!另有「青咖哩藜麥湯 + 蟹肉干貝味噌起士巧達濃湯」新品湯包組合,體驗價599元(原價788元),附贈The Soup Spoon匙碗湯經典木湯匙與保冷袋,歡迎消費者使用湯包在家自製料理,端出一桌美味且體面的創意年菜!兩款優惠組合各限量250組,將於2021年1月18日至2021年2月28日期間於The Soup Spoon匙碗湯門市及中保無限家網路購物商城開賣,數量有限售完為止。此外,更與以新鮮、快煮聞名的「享廚好食」獨家推出「The Soup Spoon x 享廚好食新鮮快煮火鍋組合」,限時優惠售價1,280元(原價1,800元),內容物包含兩款新湯底擇一,搭配多款已處理完畢、免切洗的食材與肉品,只要30分鐘即可輕鬆完成全家人的一餐。


除了湯包組合開賣外,2021年1月18日起The Soup Spoon匙碗湯各大門市亦將更換菜單,三款全新湯品也將正式上市,歡迎有興趣的湯友們蒞臨店面品嚐多國特色料理,並參加「牛轉錢坤吃碗湯慶團圓」Bingo連線活動,將有機會獲得膳魔師保溫罐(市價約1,400元)、湯包組、湯品兌換券等獎品,獎項總價值超過25萬元(詳細資訊可關注The Soup Spoon Taiwan 匙碗湯粉絲專頁),體驗餐桌上偽出國旅行的同時更驚喜不斷!

資料提供│The Soup Spoon匙碗湯

將德州烤肉帶入台灣人的日常!bark.Q黑皮德州煙燻燒烤進駐台中洲際棒球場

深受名廚傑米·奧利佛 (Jamie Oliver)YouTube頻道〈FoodTube〉啟發,〈Ting's Bistro克里斯丁〉從下廚零經驗的門外漢,憑藉著對料理的熱忱成為專業廚師,同時也不斷地鑽研德州烤肉,立志成為最會烤肉的YouTuber。2024年下半年克里斯丁創立德州煙燻烤肉宅配品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」,主打「Low & Slow」風格,選用在地食材調味,以最具指標性器具進行製作,期待將德州烤肉帶入台灣人的日常,可以買回家當主餐,亦可作為下酒菜!

德州烤肉歷史悠久,2000 年初興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」,其中 Aaron Franklin 為指標性人物,其特色在於使用獨門「offset smoker」,也是克里斯丁堅持的技法運用。不同於台灣市場「 hot and fast 」的烤法,德州講究「Low and slow」慢燻,在無需電力、只用純燒柴火的情況下,要達到煙燻感強,考驗的是主廚「控火的技術」及跟「爐子的對話」。

德州煙燻烤肉追求「 Bark 」,英文直譯是「狗吠聲」及「樹皮」,衍伸為德州烤肉外層深色的「烤肉殼」,由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下形成,並非燒焦,反而帶有獨特煙燻風味。唯有使用 offset smoker,透過龍眼木柴火長時間燻烤,才能達到極致的「黑」,並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊,克里斯丁不僅擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商製作的offset smoker ,品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」更由此命名。

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Low & Slow 是一個在台灣燒烤界幾乎看不到的形容。許多消費者講求餐點快速上桌,甚至選擇便利商店解決一餐。相較之下,Low & Slow 不僅是讓肉在最舒服狀態達到完美,對克里斯丁來說,更是一種生活態度——享受熟成、添柴、觀察煙霧變化的過程,感受活在當下。「Good things take time!很多事情,本來就要時間!」希望透過料理傳達這份耐心與堅持。

餐點設計與調味遵循品牌理念「Be Simple, Be Direct」,讓消費者以最自然的方式品味德州烤肉。不刻意強調美式正統風味,而是融合德州煙燻技法與台灣熟悉的口味,打造屬於 bark.Q 的獨特風格。考量台灣人「甜點不吃甜,鹹食偏甜」的飲食習慣,bark.Q經典烤肉醬以番茄醬與醋為基底,加入蜂蜜、黑糖、白砂糖增添甜味,再佐以孜然、洋蔥粉、大蒜粉,並特別融入帶有獨特甘甜的雲林在地醬油膏與醬油,藉此銜接台灣人的味蕾。

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bark.Q 的肉品皆經長時間煙燻,呈現經典「煙燻環 (Smoke Ring)」,證明品質經得起考驗。首波推出「煙燻手撕豬」、「招牌豬肋排」、「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」四款肉類商品以及一款「bark.Q 經典烤肉醬」,並與《鹽與胡椒餐館》、《PUN》、《Pan Slut》等餐廳進行聯名活動。此次更攜手台北宵夜專門店《趖》,共同研發「泰北坡肉」,展現料理的無限可能!

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤 除了在線上通路提供宅配服務之外,今年四月份正式確定首間實體門市落腳「臺中洲際棒球場」,並特別選在中華職棒首場賽事當日盛大開幕,更多詳細資訊請上官方粉絲團查詢。

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【門市資訊】

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

門市地點:臺中洲際棒球場(球場內本壘左後方二樓看台)

服務專線:0985-002-903(王店長)

櫃位資訊:本壘三壘側B區櫃位

營業時間:洲際棒球場主場球賽期間

bark.Q黑皮德州煙燻燒烤

官方網站:https://barkq.tw/

官方Instagram:https://www.instagram.com/whynotbbqtw/

時間的建築詩篇:RICHARD MILLE 以藍寶石水晶重構腕間光影

當哥德式建築的恢弘氣勢邂逅水流的迷幻韻律,該系列以無與倫比的雕塑美學,精密校準每一處細節,直抵感官深處。RICHARD MILLE首次以藍寶石水晶材質為出發點,專門構思並設計了RM 75-01的機芯結構,堪稱品牌對自我挑戰的全新里程碑。RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶推出三種版本:其中兩款採用透明與彩色藍寶石水晶材質的組合,每款限量10只;另一款則為全透明藍寶石水晶材質,限量15只。腕錶設計靈感源於海洋秘境:每種款式以獨特色調凝鍊一方海域的意境。

如建築般佇立於腕間的光之雕塑

全透明藍寶石水晶款式的錶殼如波光粼粼的海面,海綠色橡膠錶帶則隱喻海底幻境與熱帶沙灘的溫柔夢境。另外兩款作品則以透明藍寶石水晶錶殼搭配彩色藍寶石水晶底蓋,一款為淡紫色調,令人遙想南太平洋的氤氳暮色;另一款則為蔚藍色,喚起人們對海底斑斕色彩的遐想。藍寶石錶殼以其堅韌的晶體結構,兼具功能、美學與感官體驗。其表面溫潤如玉,佩戴時傳遞舒適暖意。這一材質凝聚尖端工藝,是珍貴與創新的化身。

RICHARD MILLE將海洋的澄澈透明與哥德式建築的磅礡氣韻交織,轉化為設計靈感,貫穿於機芯、錶殼與裝飾細節之中。全鏤空設計RM 75-01腕錶宛若空靈雕塑,每個組件皆以極致精度製作與潤飾,飛行陀飛輪與懸浮發條盒更成為視覺焦點。機芯的每一處細節齊奏機械交響,技術鋒芒與詩意優雅共鳴。流暢弧線貫穿設計,詮釋動態與柔美。刻度圈比例大膽,宛如穹頂建築;其靈感源自歷經千年的哥德式肋拱,具有雕塑感的框架以微噴砂紅金打造,並由緞面打磨鈦合金立柱支撐。虛實對比間,與SuperLuminova夜光材質交相輝映,為機芯注入光影變幻。時標與發條盒輪廓呼應,強化整體和諧,戲劇化呈現機芯的壯美。

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將極簡語彙推向工藝極致

RM75-01機芯締造迷人悖論:組件精簡、走時精準,卻以驚世架構展露複雜內核。鈦合金底板如金屬蕾絲般纖巧,卻穩固承載著漸開線齒輪系統、陀飛輪與發條盒。捨除上橋板的設計令這些部件“懸浮”其中,強化鏤空效果,同時確保強悍耐用。此設計摒棄冗餘,凝鍊出更強的視覺韻律。橋板以極致工藝雕琢,充分利用空間感與透視感,透明藍寶石與微噴砂緞面處理相映生輝。為呼應鍍銠齒輪,鈦合金底板覆以5N紅金PVD塗層,為機芯注入一絲溫暖氣息。

高度鏤空與極簡設計的底板採用多層結構,並構成三角結構,融合動態能量與美學平衡。側邊開口處,分針橋板穿透中層錶殼,勾勒出遒勁曲線,盡顯對立體張力的極致追求。

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挑戰透明材質的終極可能

藍寶石水晶的通透特質使機芯結構盡收眼底,這一特質在RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶中尤為驚艷。RICHARD MILLE是第一個發掘藍寶石水晶的潛力,並掌握了將其應用在整個錶殼工藝的品牌,利用合成藍寶石水晶雕琢錶圈、中層錶殼與底蓋三部分。加工藍寶石是一項真正的技術挑戰。其硬度高達莫氏9級(2,000維氏硬度),僅次於鑽石,極耐刮擦,需要在微米級精度下加工,以確保零件間完美契合。從數十公斤的原石中切削出三件式錶殼,工時逾1,000小時,其中打磨工序持續40天不間斷。其中三分之一的工時用於拋光,RICHARD MILLE代表性的錶殼弧度與錶柱結構設計令此道工序難度倍增。

透過在晶體結構中融入金屬氧化物打造出彩色藍寶石,是在探索藍寶石水晶材質道路上的又一里程碑。其工藝比透明藍寶石更為嚴苛,需精準控制溫度與生長速度,絲毫偏差皆可能導致色澤不均或氣泡生成,而如何使不同原石間的色彩保持一致,仍是當前製作中的一大難題。

RM 75-01飛行陀飛輪藍寶石水晶腕錶詮釋形而上的平衡。充滿現代感與應用尖端科技的機芯,與源自歷史建築及海洋柔情的永恆靈感和諧共生。這種雙重性完美體現RICHARDMILLE的藝術與技術理念:多元世界交會,為品牌開拓全新創作疆域。 

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RICHARD MILLE