由港澳台灣慈善基金會主辦的第16屆‧2021“愛心獎”正式啟動!

第16屆‧2021“愛心獎”再度由鳳凰衛視協辦及製播、北京東西方慈善論壇、台灣八大電視、許曉暉紀念基金、現代財經基金會、新加坡恒一基金公司、台北科大校友總會協辦，UA亞洲聯合財務有限公司榮譽贊助，悉心共建平台，表揚全球善心人士。

愛心獎每年從社會上發掘大善行者、無私奉獻者，通過機構代表推薦參與甄選，通過網上、電郵、郵寄等方式提名。每屆報名的階段為期一個多月，及後進入評選程式後，通過評委初選、複選和終選多輪的評分、投票選出當屆得獎人。15屆以來，共選出90位愛心楷模，每位得獎人在慈善事業上貢獻卓越，事蹟感人，他們有的年高德劭，有的廣施恩惠，有的奉獻所有，親力親為，宣導引領，都是我們學習的傑出榜樣！

去年，愛心獎第一次邁向全球華人地區，迎來了歐美亞非各洲的參選人踴躍報名，並且產生了首位海外獲獎者。去年12月在全球疫情嚴峻的當下愛心獎組委會克服萬障，如期舉行頒獎典禮，為社會注入正能量，創造了多個第一：(1)為首屆邁向全球華人地區，產生首位海外獲獎者；(2)首年終選改用“通訊投票”選出得獎人；(3)頒獎禮首次海峽兩岸三地與海外得獎人衛星連線，將世界各地的得獎人、貴賓匯合。真正體現了愛心無分國界、種族、宗教，克服困難，共襄盛舉。

來到了第16屆，愛心獎將一如既往，為褒揚慈善典範，彰顯無疆大愛，不辱使命。我們相信，愛心獎榜樣的力量，不但為剛過去的2020加油打氣，更為否極泰來的2021帶來希望。在這一年多的抗疫戰中，身邊有許許多多的感天泣地的事蹟，廣傳他們的善行，為他們提名!

報名詳情

參選資格

現凡居住中國內地(以下簡稱內地)、香港、澳門、台灣，並持有當地永久居民身份（分）證及全球華裔（華人/華僑等），不分宗教、性別、職業、年齡等，其愛心善舉符合獎勵標準，均可經推薦參選。參選人如參選期間離世，即喪失參選資格。推薦機構包括政府/學術/慈善團體/非政府組織/非牟利機構等團體（同一團體/機構最多可推薦3人）。

獎勵標準

1. 公益創新，慈善文明先行者。
2. 宗教領袖，慈悲度苦濟難者。
3. 愛心企業，心系社會領導者。
4. 默默行善，匡正社會風氣者。
5. 濟困扶危，救助老弱無依者。

資料提交

參選人/推薦機構負責人須將中文或英文報名表/推薦機構負責人資料(圖、文限10頁A4紙以內；影音資料限2-3分鐘)及「獎金使用計劃」，網上/電郵/郵寄，於截止報名日期前提供。

獎勵名額及獎項

全球得獎人名額8人(含中國內地、香港、澳門、台灣及全球華裔)，得獎人不分名次；每位得獎人獎金美金16萬元、獎座及獎狀。

終選 / 基金會主席： 梁愛詩 / 王茂林

創辦人、召集人： 林添茂

報名日期

2021年3月22日(一)至4月30日(五)

網上報名

https://www.compassionaward.org/2021/ca_form/index.php

官網

www.compassionaward.org

不只是做一顆費南雪，而是用它重新詮釋甜點的可能性。這款來自法國的經典貴族甜點，在 CRÈM 手中被賦予了新的節奏——從奶油的選擇、火候的掌握，到風味的疊加，打造出屬於 CRÈM 的「極厚現烤費南雪」。

玩味經典，顛覆費南雪的「軟蛋糕」印象

→費南雪一直是法式甜點中最純粹的存在，但我們想玩點不一樣的。

傳統費南雪偏濕潤、鬆軟的軟蛋糕口感。因為想做出能在常溫下，依然可以維持香氣與不變的口感，於是在 CRÈM ，重新解構這道傳統甜點——從奶油開始，搭配糖、麵粉與時間的變化，不只是調整食譜比例，而是用節奏在設計甜點。讓外殼的酥脆與內裡的濕潤，在常溫下依然可以堅持酥香不走味，呈現有層次、有呼吸的結構美學。

頂級原料 × 主廚工藝，才是完整的 100% 美味

好的食材正是甜點的靈魂，但 CRÈM 相信——「好原料只是 60%，真正的美味來自職人的 40% 工藝展演」。

奶油，不只焦化一種可能！ CRÈM 選用，有「奶油界 LV」之稱的法國艾許發酵奶油（ÉCHIRÉ），擁有天然的榛果與奶糖香氣。並依不同特性的奶油，從焦化香氣到澄清純淨，為費南雪帶來更多層次與風味。

被譽為「可可界的愛馬仕」的世界級巧克力法芙娜（VALRHONA），64%的黑巧克力，帶出濃郁卻不甜膩的成熟香氣，一起帶入這次的新品費南雪中。這些頂級食材帶來純淨的風味基底，再經過主廚對奶油溫度與質地的極致掌控，才淬煉出 CRÈM 對費南雪獨有的香氣與口感。

建構外酥內潤的層次感，是設計，也是美學

 「外脆內潤」不是偶然，而是 CRÈM 反覆實驗出的結構美學。精確控制麵糊中的空氣與孔隙比例，讓油脂可以均勻滲透蛋白層、不分離，最終形成外層酥脆、內層如堅果奶霜般滑順的理想狀態。

一顆費南雪的誕生，是設計與溫度的總和

為了讓這款高規格甜點擁有相稱的外型， CRÈM 精心設計了獨特的高質感盒形包裝。費南雪被「穿上衣裳」，一口優雅的貼心設計，不只方便食用、不沾手，還提升了整體的下午茶質感。

而頂部的孔洞，不只是裝飾，更是設計巧思的一環——它讓費南雪在冷卻與保存過程中有「呼吸空間」，維持酥脆的外殼質地，延續出爐時的最佳口感，每一口，都是甜美動人，富有層次的交響樂曲。

• 艾許奶油．費南雪 單顆 $90
• 費南雪巧克力．費南雪 單顆 $90

▶上市期間，凡購買6入可直接升級「費南雪下午茶禮盒」  $540 /盒

CRÈM 官方訂購網站：https://www.crem.tw/

_{圖片提供 │ CRÈM 文字整理 │ SHAN}

在談論性教育與性暴力預防時，社會往往將焦點放在「自我防衛」上，彷彿責任應落在潛在受害者身上。然而，這樣的視角不僅忽略了加害者的責任，也潛藏對受害者的責難。作家犬山紙子與性教育專家SHELLY的這場對談，正是從這樣的憤怒與不甘出發，深刻探討「為何我們總是要求孩子保護自己，卻少有人教導孩子：你有生氣的權利，也有改變世界的力量。」

自我防衛與憤怒，我們有生氣的權利

據說，色狼通常會選擇那些看起來不會反抗、不會大聲呼救的孩子。家庭暴力綜合中心分析性侵害受害女性的特徵後發現，最常見的是「不會說出自己受害」、「沒有勇氣報警、看起來溫馴的人」。此外，也有數據顯示，穿制服比穿便服更容易受害。

我真的對這樣的社會感到非常憤怒，也覺得非常不甘心。為什麼是受害者這一方必須採取自我防衛行為？

SHELLY：我認為應該把這種憤怒傳達給孩子。「媽媽也真的很生氣。為什麼女孩子們必須自我防衛，這真的很奇怪。」我認為讓孩子看到家長也是人，也有憤怒的情緒是好事。特別是女孩子，往往被教育要壓抑憤怒的情感。

我們要讓孩子看到，世上有很多非常不合理的事情正在發生，我們因為想改變這個狀況而感到憤怒。然後告訴孩子：你有權利生氣，你擁有改變的力量。這也關係到孩子的自尊心。

以前，我曾經接到一份工作委託，對方希望我在一個大型時尚活動上進行宣導：「現在性犯罪激增，希望請到SHELLY老師這樣的性教育專家，在這種有大量女孩子聚集的場合宣導一些避免性侵害的注意事項。」我二話不說立刻就拒絕了這個工作。

在十幾二十歲的女孩們興奮地穿著可愛的時尚服裝，心情雀躍不已的場合，你要我跟她們說「你們有被強姦的危險，所以要自己小心喔」？那換個角度想，他們會在足球場上進行「請取得對方同意。和喝醉的人發生性關係就是強姦」這樣的教育嗎？會在大家唱著應援歌的時候做這種宣導嗎？不可能對吧。只因為那個場合聚集了許多女孩子，就要求在那裡進行宣導，這種想法簡直太糟糕了。

關於自我防衛的話題，應該由愛你的人在家庭內部進行，必須在孩子感受到自己是被愛的時候才去談論這個話題。反過來說，我認為社會應該教導的是：「犯罪就是犯罪，這種事情絕不能做。」如果這一點不改變，就會形成一種尋找被害人過失的氛圍，比如「你當時穿的衣服是？幾點了？你當時是一個人走在路上嗎？」

犬山：原來被自己所愛的人在充滿愛的氛圍下教導的內容，和社會上只會呼籲「自我防衛」所包含的訊息，兩者之間的差異竟然如此之大。此外，即使需要進行防範宣導時，我認為最基本的是應該要先強調「不可以施加性暴力，性暴力的受害者沒有任何錯」的觀念。本來，社會就應該優先思考如何消除性暴力才對。

本文內容節錄自La Vie出版書籍《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔：陪伴女兒建立內在力量的教養課》

出版日期｜2025/09/13

作者｜犬山紙子

本書彙整許多家長在養育女兒時面臨的疑問或擔憂，與各領域的專家進行討論並提出具體應對方式，例如在家庭進行性教育的時機與方式、如何提升網路時代對於隱私及個人資訊的保護意識、刻意接近未成年人欲進行線上性誘騙的手法與防範之道等。由於兒童本身就是社會中較為弱勢的存在，家長必須成為為我們的兒女勇敢發聲、開疆闢土的大人，而在守護孩子的同時，或許也是在擁抱和保護當年那個因痛苦而哭泣的自己。

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