Nespresso致敬義大利百年精湛烘豆工藝

義式濃縮咖啡歷史悠久、盛行全球，更擁有足以納入世界文化遺產的美譽，憑藉緻密金黃的咖啡油沫，層次多元的細膩風味，以及縈繞的濃郁咖啡香，徹底征服了世界各地咖啡愛好者的味蕾。回溯至20世紀初濃縮咖啡的興起，正是義大利人精準掌握獨到的咖啡烘焙技藝，演繹出義式濃縮咖啡espresso迷人醇厚的沖煮法，向全世界定義了最經典、最純粹的咖啡品飲方式。瑞士頂級咖啡領導品牌Nespresso，始終將「義式濃縮咖啡」視為品牌核心靈魂，今年再度回訪義式濃縮咖啡的起源，從義大利深厚烘豆技藝底蘊中汲取靈感，於今日(9月9日)重磅登場義式經典－世紀風華(Ispirazione Novecento，建議售價NT$220/條，內含10顆咖啡膠囊)、義式經典－千禧盛宴(Ispirazione Millennio，建議售價NT$220/條，內含10顆咖啡膠囊)兩款限量新風味。義式經典－世紀風華傳承1940年代至今歷久不衰的古典烘焙工藝，重現義大利經典醇厚濃烈的咖啡韻味；義式經典－千禧盛宴則展現義大利咖啡時下潮流的變化，乘著第三波咖啡浪潮，融合深焙與淺焙的製程，創造富含圓潤口感與果香風味的咖啡。Nespresso完美演繹兩款截然不同咖啡烘焙細節與美好，帶領咖啡愛好者運用味蕾跨越時間與空間的限制，穿梭義大利烘焙工藝百年風華，見證  經典交融現代的義式咖啡浪潮。
 

Nespresso深究烘豆所帶來的風味轉化，從義大利各地獨特的烘焙技術中汲取靈感，去年甫推出七款常態販售的義式致敬經典系列，演繹義大利城市經典咖啡風味與烘豆藝術結晶，即獲得廣大迴響。

Nespresso今年再度回訪濃縮咖啡的起源，從義大利深厚且獨到的烘焙技藝底蘊中汲取靈感，重磅登場義式經典－世紀風華(Ispirazione Novecento)、義式經典－千禧盛宴(Ispirazione Millennio)兩款限量新風味。

Nespresso義式致敬經典系列，探究百年烘豆技藝，締造義式咖啡風味精緻巡禮

自20世紀濃縮咖啡問世以來，濃縮咖啡儼然已成為義大利獨特品飲文化的代表，亦是當地人日常生活精神寄託，近百年的傲人咖啡文化及高超烘豆技藝，更成為世界各地咖啡愛好者心目中的經典。身為頂級義式濃縮咖啡領航者的Nespresso，長期深究咖啡烘豆技藝所帶來的風味轉化，從義大利各地獨特的烘豆工藝中汲取靈感，去年甫推出七款常態販售的義式致敬經典系列咖啡(Ispirazione Italiana)，演繹義大利城市經典咖啡風味與烘焙藝術結晶，即獲得廣大的迴響。此系列咖啡精準掌握義大利精湛工藝精神，結合咖啡豆特色與義大利各地人文風情，引領咖啡愛好者親自體驗不同層次口感與絕佳風味。如南義大利地區品飲咖啡偏愛中深焙技法，享受口感濃烈醇厚，並帶有堅果焦糖可可的香氣尾韻，強烈風味正如同他們熱情奔放的文化；北義大利地區則偏愛較淺烘焙、富含果香、擁有細緻酸度與圓潤平衡的咖啡。Nespresso完美揉合義大利各區咖啡風味以及烘焙技藝，成就義式致敬經典系列鉅作，引領咖啡愛好者在品味旅程中，感受傳承百年的烘豆底蘊，以及那份讓咖啡匠人們深深傾心的迷人魅力。

Nespresso讓咖啡風味化身為舌尖上的藝術，全新推出義式經典－世紀風華(Ispirazione Novecento)、義式經典－千禧盛宴(Ispirazione Millennio)兩款限量獨特風味，詮釋義大利烘豆技法的多元樣貌。

Nespresso精準掌握烘豆技法，展開跨世紀咖啡風味演繹

由咖啡櫻桃的悉心種植、精湛的咖啡處理技藝、結合匠心精神的烘豆過程，再到杯中呈現的獨特風味，Nespresso皆精準掌握每個環節，只為提供極致美好的咖啡體驗。Nespresso於今日(9月9日)獨家推出義式經典－世紀風華(Ispirazione Novecento)、義式經典－千禧盛宴(Ispirazione Millennio)兩款全新限量咖啡風味，即完美詮釋義大利跨世代烘豆技法的多元樣貌，傳承咖啡匠人們獨到工藝，讓咖啡風味化身為舌尖上的藝術。

全新限量義式經典－世紀風華咖啡(Ispirazione Novecento，建議售價NT$220/條，內含10顆咖啡膠囊)靈感源自於義大利的咖啡歷史，傳承義式濃縮咖啡追求深度烘焙的古典傳統，以分離烘焙法將來自衣索比亞、葉門以及巴西阿拉比卡豆採短時間深度烘焙，並調和經較長時間中度烘焙的西非羅巴斯塔豆，成就此款口感濃烈，並帶有辛香與堅果香調的咖啡，一抹悠長且迷人的苦韻讓人深刻難忘。Nespresso為了重現義大利悠久且獨樹一幟的風格美學，也別具用心地將當地黑色大理石紋路融入外包裝設計，讓人不禁聯想起義大利古典咖啡吧檯的內部裝飾，在Nespresso義式經典－世紀風華視覺與味覺雙重感官體驗下，每一口都將引領饕客穿梭至20世紀的咖啡盛世中。

義式經典－千禧盛宴咖啡(Ispirazione Millennio，建議售價NT$220/條，內含10顆咖啡膠囊)靈感則汲取自義大利的時尚潮流與創新，有別於傳統義式濃烈風格，融入精品咖啡浪潮魅力，追求口感清爽新穎且酸度更加鮮明，同時保有令人愉悅的濃郁滋味。採分離烘焙法，精選來自巴西與哥倫比亞的阿拉比卡豆，以短時間且較為低溫的深焙方式處理，並調和來自印度的羅巴斯塔豆採以短時間的深度烘焙，此款咖啡擁有細膩果酸香氣，展現義式咖啡煥然一新的味蕾享受。外包裝則穿上一襲明亮的白色大理石設計，細緻質感躍然於心，體現第三波咖啡浪潮對生活美學講究，也將現代咖啡館時下氛圍揮灑淋漓。Nespresso義式經典系列傾注咖啡匠人的專注與對完美風味的執著，不僅延續了百年傳承的烘豆工藝，更融入與時俱進的思維與匠心意涵，處處流瀉跨越時光傳承的感動。

➢ Nespresso推出義式致敬經典系列 - 限量版 4 條裝，引領咖啡愛好者體驗正統義大利生活文化，流瀉跨越時光傳承的感動。
➢ Nespresso推出義式致敬經典系列10條裝，內含義式經典咖啡迄今全系列風味，讓義式咖啡愛好者能一次滿足使咖啡匠人們深深傾心的迷人魅力。

資料提供｜Nespresso

城市裡的餐廳越開越多，但真正讓人想約朋友再去一次的，其實不多。究鶴的出現，像是拋出一個簡單卻誠實的問題—一場舒服的聚餐，究竟該是什麼樣子？

氛圍，是聚餐的起點

走進究鶴，最先被感受到的往往是光線。柔和、不刺眼，讓木質紋理顯得格外溫潤。大量木質元素、低彩度材質，以及刻意保留的桌距與留白，讓空間維持著舒服的呼吸感，也讓人更容易慢下來，好好赴一場約。空間以「森林中的聚餐場景」為靈感，白天有自然光落下的輕盈感，入夜後，燈光則與木質色調一起沉進安靜暖意裡。

定食之外的記憶點

每份定食除了主餐，還搭配三道隨季節調整的小菜、每日湯品與招牌蒸蛋。「水雲梅醋晶凍」帶著微酸清爽，替味蕾緩緩暖身；「舒肥炙燒雞胸佐青豆醬時蔬沙拉」口感細緻，青豆香氣與蔬菜甜味自然交融；「松露貝柱蒸蛋」則以淡淡松露氣息襯托干貝鮮味，質地柔滑。許多熟客回訪時固定會點。

招牌的「流水號蒜味鮮蝦飯」同樣讓人難忘。蒜香、蝦油與醬香在熱氣裡慢慢散開，風味濃郁卻不顯厚重。每碗附上的專屬流水號卡，看似只是小小巧思，卻意外留下鮮明記憶。很多人後來想起究鶴，第一個浮現的，往往也是這個畫面。

在RICHARD MILLE 不斷突破製錶疆界的旅程中，RM 55-01 手動上鍊鏤空腕錶如一場輕盈革命，以低於5 克的超輕機芯與 TPT 複合材質，融合 F1 賽車精髓與航空科技，將極簡美學推向巔峰。這不僅是時間的守護者，更是當代生活藝術的象徵，邀菁英感受機械與重力的詩意對抗。

重量低於 5 克的工藝極限

對於極致設計的追求，往往體現於對細節的近乎偏執。RM 55-01 搭載了品牌研發的 RMUL4 手動上鍊機芯，整枚機芯的重量竟然不到 5 克 。為了實現這種極端的輕量化，品牌選擇了捨棄自動擺陀的干擾，讓光線得以穿透齒輪與橋板的縫隙，讓佩戴者能直觀地感受機械跳動的韻律 。機芯底板與橋板皆選用航空航太等級的五級鈦合金打造 。這是一種兼具高強度與抗腐蝕性的材質，但其加工難度極高，對銑削工具更是嚴苛的考驗 。透過微噴砂、磨砂與黑色 PVD 塗層的層次處理，冷冽的金屬線條展現出如現代建築般的力量美學 。

碳纖維與石英纖維的織造

在錶殼的選擇上，RM 55-01 提供了三種各具性格的表情：經典深邃的 Carbon TPT 碳纖維，以及溫潤純粹的白色與灰色 Quartz TPT 石英纖維。這些高科技複合材質不僅大幅減輕了整體重量，其天然形成的大馬士革紋理，更賦予了每一枚腕錶獨一無二的視覺印記。腕錶核心如同微縮藝術的現場，雙驅動系統確保能量如溪水般平順流淌，賦予時間優雅從容的步履 。設計者摒棄繁冗構造，改以精密平衡技術掌握律動，不僅強化了穩定性，更讓時間的運行在面對外界衝擊時，依然保有如建築結構般的堅韌與靜謐。

靜謐與張力的平衡

RM 55-01 展現了一種「含蓄的內斂」。遠觀時，它以極簡的輪廓消融於腕間；近賞時，卻能感受到充滿機械張力的結構美感 。空間在此刻不再是虛無的背景，而是時間誕生與流轉的實體場所 。在追求繁複的時代，RICHARD MILLE 用這枚極致輕量的作品告訴我們：真正的奢華，往往藏在那些被省去的重量之中。

文、圖片提供｜ RICHARD MILLE