義式濃縮咖啡歷史悠久、盛行全球，更擁有足以納入世界文化遺產的美譽，憑藉緻密金黃的咖啡油沫，層次多元的細膩風味，以及縈繞的濃郁咖啡香，徹底征服了世界各地咖啡愛好者的味蕾。回溯至20世紀初濃縮咖啡的興起，正是義大利人精準掌握獨到的咖啡烘焙技藝，演繹出義式濃縮咖啡espresso迷人醇厚的沖煮法，向全世界定義了最經典、最純粹的咖啡品飲方式。瑞士頂級咖啡領導品牌Nespresso，始終將「義式濃縮咖啡」視為品牌核心靈魂，今年再度回訪義式濃縮咖啡的起源，從義大利深厚烘豆技藝底蘊中汲取靈感，於今日(9月9日)重磅登場義式經典－世紀風華(Ispirazione Novecento，建議售價NT$220/條，內含10顆咖啡膠囊)、義式經典－千禧盛宴(Ispirazione Millennio，建議售價NT$220/條，內含10顆咖啡膠囊)兩款限量新風味。義式經典－世紀風華傳承1940年代至今歷久不衰的古典烘焙工藝，重現義大利經典醇厚濃烈的咖啡韻味；義式經典－千禧盛宴則展現義大利咖啡時下潮流的變化，乘著第三波咖啡浪潮，融合深焙與淺焙的製程，創造富含圓潤口感與果香風味的咖啡。Nespresso完美演繹兩款截然不同咖啡烘焙細節與美好，帶領咖啡愛好者運用味蕾跨越時間與空間的限制，穿梭義大利烘焙工藝百年風華，見證  經典交融現代的義式咖啡浪潮。
 

Nespresso深究烘豆所帶來的風味轉化，從義大利各地獨特的烘焙技術中汲取靈感，去年甫推出七款常態販售的義式致敬經典系列，演繹義大利城市經典咖啡風味與烘豆藝術結晶，即獲得廣大迴響。

Nespresso今年再度回訪濃縮咖啡的起源，從義大利深厚且獨到的烘焙技藝底蘊中汲取靈感，重磅登場義式經典－世紀風華(Ispirazione Novecento)、義式經典－千禧盛宴(Ispirazione Millennio)兩款限量新風味。

Nespresso義式致敬經典系列，探究百年烘豆技藝，締造義式咖啡風味精緻巡禮

自20世紀濃縮咖啡問世以來，濃縮咖啡儼然已成為義大利獨特品飲文化的代表，亦是當地人日常生活精神寄託，近百年的傲人咖啡文化及高超烘豆技藝，更成為世界各地咖啡愛好者心目中的經典。身為頂級義式濃縮咖啡領航者的Nespresso，長期深究咖啡烘豆技藝所帶來的風味轉化，從義大利各地獨特的烘豆工藝中汲取靈感，去年甫推出七款常態販售的義式致敬經典系列咖啡(Ispirazione Italiana)，演繹義大利城市經典咖啡風味與烘焙藝術結晶，即獲得廣大的迴響。此系列咖啡精準掌握義大利精湛工藝精神，結合咖啡豆特色與義大利各地人文風情，引領咖啡愛好者親自體驗不同層次口感與絕佳風味。如南義大利地區品飲咖啡偏愛中深焙技法，享受口感濃烈醇厚，並帶有堅果焦糖可可的香氣尾韻，強烈風味正如同他們熱情奔放的文化；北義大利地區則偏愛較淺烘焙、富含果香、擁有細緻酸度與圓潤平衡的咖啡。Nespresso完美揉合義大利各區咖啡風味以及烘焙技藝，成就義式致敬經典系列鉅作，引領咖啡愛好者在品味旅程中，感受傳承百年的烘豆底蘊，以及那份讓咖啡匠人們深深傾心的迷人魅力。

Nespresso讓咖啡風味化身為舌尖上的藝術，全新推出義式經典－世紀風華(Ispirazione Novecento)、義式經典－千禧盛宴(Ispirazione Millennio)兩款限量獨特風味，詮釋義大利烘豆技法的多元樣貌。

Nespresso精準掌握烘豆技法，展開跨世紀咖啡風味演繹

由咖啡櫻桃的悉心種植、精湛的咖啡處理技藝、結合匠心精神的烘豆過程，再到杯中呈現的獨特風味，Nespresso皆精準掌握每個環節，只為提供極致美好的咖啡體驗。Nespresso於今日(9月9日)獨家推出義式經典－世紀風華(Ispirazione Novecento)、義式經典－千禧盛宴(Ispirazione Millennio)兩款全新限量咖啡風味，即完美詮釋義大利跨世代烘豆技法的多元樣貌，傳承咖啡匠人們獨到工藝，讓咖啡風味化身為舌尖上的藝術。

全新限量義式經典－世紀風華咖啡(Ispirazione Novecento，建議售價NT$220/條，內含10顆咖啡膠囊)靈感源自於義大利的咖啡歷史，傳承義式濃縮咖啡追求深度烘焙的古典傳統，以分離烘焙法將來自衣索比亞、葉門以及巴西阿拉比卡豆採短時間深度烘焙，並調和經較長時間中度烘焙的西非羅巴斯塔豆，成就此款口感濃烈，並帶有辛香與堅果香調的咖啡，一抹悠長且迷人的苦韻讓人深刻難忘。Nespresso為了重現義大利悠久且獨樹一幟的風格美學，也別具用心地將當地黑色大理石紋路融入外包裝設計，讓人不禁聯想起義大利古典咖啡吧檯的內部裝飾，在Nespresso義式經典－世紀風華視覺與味覺雙重感官體驗下，每一口都將引領饕客穿梭至20世紀的咖啡盛世中。

義式經典－千禧盛宴咖啡(Ispirazione Millennio，建議售價NT$220/條，內含10顆咖啡膠囊)靈感則汲取自義大利的時尚潮流與創新，有別於傳統義式濃烈風格，融入精品咖啡浪潮魅力，追求口感清爽新穎且酸度更加鮮明，同時保有令人愉悅的濃郁滋味。採分離烘焙法，精選來自巴西與哥倫比亞的阿拉比卡豆，以短時間且較為低溫的深焙方式處理，並調和來自印度的羅巴斯塔豆採以短時間的深度烘焙，此款咖啡擁有細膩果酸香氣，展現義式咖啡煥然一新的味蕾享受。外包裝則穿上一襲明亮的白色大理石設計，細緻質感躍然於心，體現第三波咖啡浪潮對生活美學講究，也將現代咖啡館時下氛圍揮灑淋漓。Nespresso義式經典系列傾注咖啡匠人的專注與對完美風味的執著，不僅延續了百年傳承的烘豆工藝，更融入與時俱進的思維與匠心意涵，處處流瀉跨越時光傳承的感動。

➢ Nespresso推出義式致敬經典系列 - 限量版 4 條裝，引領咖啡愛好者體驗正統義大利生活文化，流瀉跨越時光傳承的感動。
➢ Nespresso推出義式致敬經典系列10條裝，內含義式經典咖啡迄今全系列風味，讓義式咖啡愛好者能一次滿足使咖啡匠人們深深傾心的迷人魅力。

資料提供｜Nespresso

春意拂過草悟道的綠意長廊，喚醒了城市角落裡的隱微生機。坐落於此的台中勤美洲際酒店，本季將春日氣息化為一場精緻的味覺策展。館內四間風格各異的餐廳與酒吧，以頂級食材與細膩火候，為都會男女鋪展出一幅從白晝到黑夜的餐桌風景。

漫賞歐陸春光

由行政總主廚 Chef David Chauveau 領軍的義式餐廳「沐檸 IL LIMONE」，即日起至6月4日以「ESSENZA DI PRIMAVERA」為春季餐桌命題。這趟味覺旅程由豐盛的義式開胃菜自助吧揭開序幕，主菜不僅提供純粹的手工羅馬披薩與海鮮義大利麵，更端出油脂豐厚的炭烤挪威鮭魚。餐期最後，由全新桌邊甜點「檸香皇冠蛋糕」登場，為整場用餐體驗留下明亮而細膩的收尾。

位於酒店大廳的「Leaves ＆ Vines」，則於即日起至5月31日推出雙人午茶《春綻．午茶序宴》。這套午茶由精緻的法式甜、鹹點構成，重頭戲則落在頂級法芙娜巧克力火鍋。主廚嚴選法國聖多明尼克70％苦甜巧克力與安珀爪哇36％牛奶巧克力交融，濃郁可可帶出細緻焦糖與果香，入口滑順不膩。搭配新鮮水果與精選點心沾食，完美演繹了經典歐式的午後慵懶與奢華享受。

品味東方美學

以廣東老火湯為靈魂的「采月鍋品」，即日起至6月4日揉合粵式「清、潤、和、厚」的烹調哲學，推出三款春季限定湯底。「春醒瑤潤雞湯」以老母雞慢熬搭配瑤柱回甘，融入春蔬與菌菇的清潤；「和舒馬告胡椒豬肚雞湯」以豬肚與雞骨煨煮白胡椒，再綴以帶有柑橘辛香的馬告。而「御海濃萃龍蝦湯」更將番茄與時蔬炒至微焦糖化，注入龍蝦殼細火慢煨六小時。餐廳也特別延續冬季廣受好評的桌邊「品湯儀式」，讓賓客在涮煮食材前，先透過舌尖純粹感受節氣更迭。

米其林入選餐廳「明娟樓」由主廚吳錫卿操刀，即日起至6月4日推出《春頌御饗宴》套餐，將深厚的山海選材功力巧妙入席。套餐以「春序開章．三味生花」揭開序幕，其中的「百花金豬牡丹鰻」結合金黃酥脆的乳豬皮、炸蝦肉漿與魚子醬，並佐以清雅酸甜的甜菜根牡丹蝦，以及包裹細滑山藥泥的去骨醃製鰻魚。靈魂湯品「松茸元貝羊肚鮑」更匯聚老母雞與金華火腿歷時八小時精燉，加入松茸、羊肚菌、日本瑤柱與南非活鮑，盡顯粵菜工藝的極致。

沉醉微醺與餐桌時光

當夜幕低垂，味覺旅程延伸至位於五樓的 Rolling Bar。空間以創意調酒與沉浸式的夜生活體驗為核心，讓賓客在光影流動中放慢城市步調。主廚同時精心設計了多款佐酒小點，透過酥香與鹹鮮的味覺層次延伸調酒風味，讓深夜的餐酒節奏更加立體完整。

從午後悠緩的法式甜點時光，到夜間各具風情的微醺與盛宴，台中勤美洲際酒店藉由不同空間的轉換，細緻鋪陳出一整天層層遞進的味蕾旅程。在草悟道的盎然綠意與城市光影交錯之間，每一次的相聚都將化作值得細細珍藏的餐桌記憶。

更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/restaurant/

圖片暨資料提供｜臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店隆重呈獻全新餐飲力作——「洲際黑標甄選名饌 漢堡」，以精緻手法重新詮釋經典舒適料理。這不僅是一款漢堡，更承載「洲際黑標甄選名饌」之名，象徵酒店對料理工藝與風味表現的最高標準。

「InterContinental Black Label Signature」並非單純為一道料理命名，而是洲際酒店所制定的一項餐飲標準——一項品牌願意以洲際之名背書的味覺認證。唯有在食材選擇、烹調工藝與風味結構上，皆達到品牌所定義的「味覺成熟度（Flavor Maturity）」，並能於不同餐飲場景中穩定呈現風味深度的料理，方能獲得此項標誌。黑標所代表的，不是華麗堆疊，而是深度、協和與層次分明的風味平衡。

在此理念之下，臺中勤美洲際酒店西餐行政主廚 Chef David Chauveau 以經典漢堡為創作載體，透過東西融合的料理哲學重新演繹，打造出「洲際黑標甄選名饌 漢堡」。對 Chef David 而言，一道成熟的料理，不在於元素的繁複，而在於風味之間是否達到精準且協和的平衡。他選用美國頂級牛肉結合宜蘭鴨胸，構築漢堡肉的核心結構。牛肉帶來紮實濃郁的肉香，鴨胸則增添細緻而深沉的脂香，使整體風味更具層次與深度。為進一步提升風味表現，Chef David 融入主廚特製醬汁，以海鮮醬為靈感基底，結合無酒精威士忌香氣，細膩提升肉質層次。煙燻溫潤、鮮味深度與柔和甜韻交織，形塑出極具辨識度的香氣結構，使每一口皆層層遞進。

搭配細火慢炒的焦糖洋蔥與帶有堅果香氣的艾曼塔起司，夾入手工製作的布里歐修麵包之中，整體風味在鹹香、甜潤與乳香之間取得精準平衡。看似經典的漢堡，實則於食材比例與烹調工藝之間，展現出洲際黑標所追求的「味覺成熟度」，亦為品牌精神的具體體現。

「洲際黑標甄選名饌 漢堡」現已於葉與藤 Leaves & Vines 及客房餐飲服務同步供應，僅於臺中勤美洲際酒店獨家呈現，定價為 NT$788+10%。誠摯邀請賓客親身體驗這道融合東西風味、體現洲際餐飲精緻標準的代表之作。
更多餐飲資訊與線上訂位，請造訪：https://taichungic.com/