在元宇宙裡支持愛與和平：第一屆《若水NFT藝術獎》徵件

2022年在文化內容策進院（簡稱文策院）的支持下，臺灣科技藝術學會與NFT平台 「akaSwap」 共同舉辦了第一屆《若水NFT藝術獎》的徵件活動，邀請世界各地的創作者，不限任何表現形式與手法，共同在元宇宙以愛創作，支持和平永續與自由民主的理念。

《若水NFT藝術獎》的「若水」，出自老子《道德經》的「上善若水」。本次徵件主題為「世界和平」與「地球永續」， 希望藉由「akaSwap」NFT平台，號召大家前進元宇宙，一同響應4月22日「世界地球日」。本屆《若水NFT藝術獎》的獎品總價達新台幣30萬元以上，其中僅僅是一項「文策院特別獎」的獎品，即有10萬元以上的市值。

「如果畢卡索還活著，他現在會畫什麼？」這是臺灣科技藝術學會理事長洪一平舉辦此次《若水NFT藝術獎》的核心提問。洪一平進一步表示，假如我們能從1937年畢卡索的〈格爾尼卡〉（Guernica）作品獲得歷史的省思，那麼當在2022年透過無遠弗屆的網路見證到俄烏之戰的這一刻，我們會如何在元宇宙中進行Web 3.0的NFT創作，並朝向藝術民主化發展？藉由這個提問，期盼各界以NFT展現藝術實踐，亦即是設立《若水NFT藝術獎》所欲展現的思想與行動力。

此次執行《若水NFT藝術獎》徵件活動的「akaSwap」平台，是亞洲第一個以綠能區塊鏈「Tezos」（以下稱「探索鏈」）為基礎的開放式NFT平台。該平台在建置之初，即選擇在國際公鏈「探索鏈」上進行平台技術與功能的開發。相較於目前主流的「以太鏈」而言，「探索鏈」之燃料費極為低廉（一般而言，不到「以太鏈」的百分之一），因此很適合讓新手進行元宇宙之初航與探索，也可以讓年輕藝術家與科學家透過NFT進行各種Web 3.0的社群粉絲經營與實驗。這條區塊鏈「探索鏈」在過去一年中，已逐漸凝聚出國際上最主要的藝術交流社群之一，其NFT交易次數甚至曾超越「以太鏈」上最大的NFT交易平台OpenSea。 

「akaSwap」平台的藝術總監王新仁是國立臺北藝術大學畢業的碩士，曾獲2012年與2015年兩屆臺北數位藝術節的首獎。他於去年創辦「akaSwap」NFT平台時曾說：「現在這個時代，碰到讀藝術科系相關的學生，很難向他們保證做這行未來一定能養活自己，所以我們的初衷很簡單，就是想讓認真的人都有飯吃。」最近王新仁在接受《天下雜誌》專訪時也曾說：「為了要讓臺灣的年輕藝術家有一個自己的NFT藝術平台，即使是燒錢也是要做的！」

設立才不到一年，但「akaSwap」平台已經執行過許多成功的專案。例如：臺灣第一個在「探索鏈」上發行的頭像專案「Tez Dozen」，以鮮明的插畫風格以及社群代幣領取機制，在區塊鏈社群曾颳起一陣搶購生肖頭像的炫風。最近，天后張惠妹也選擇在「akaSwap」 平台上首發 NFT 以回饋歌迷。據了解，阿妹NFT團隊除了相中綠能環保的「探索鏈」外，更被 「akaSwap」 培育臺灣本土藝術的理念所吸引。此次阿妹NFT的聯名藝術家，除了王新仁為 「akaSwap」 藝術總監外，還有多位聯名藝術家，如：川貝母、Anti-social animal等皆為活躍於「akaSwap」 藝術社群的創作者。

第一屆《若水NFT藝術獎》徵件報名截止日期為 4月22日「世界地球日」。誠摯邀請有興趣的創作者或民眾，踴躍投件參與。每份創作都代表實踐和平與永續的一份心力！讓我們一起用藝術的力量為民主與自由加油！

• 報名表連結：https://forms.gle/UzXiA16YUNd7WEhw9
• 有關若水徵件活動，更多資訊請見：https://www.akaswap.com/curation/likewater22   

徵件獎項： 

文策院特別獎1名：1,000 Tezos ＋1,000 akaDAO + 1 akaOBJ #0 紀念NFT

首獎1名：500 Tezos ＋500 akaDAO + 1 akaOBJ #0 紀念NFT

貳獎3名：300 Tezos ＋300 akaDAO + 1 akaOBJ #0 紀念NFT

參獎5名：100 Tezos ＋100 akaDAO + 1 akaOBJ #0 紀念NFT

• 有關akaOBJ #0 紀念NFT之資訊，請連結至https://www.akaswap.com/akaobj/0

徵件期間：

2022年3月29日22:00起至2022年4月22日22:00 止 (UTC+8)

評選期間：

決選階段：2022年5月4日22:00起至2022年5月11日22:00止 (UTC+8)

得獎公告日期：2022年5月12日

頒獎典禮暨展覽：

2022年5月20日至2022年5月22日於WHATZ國際藝術博覽會現場頒獎暨展出。

• akaSwap各大社群：https://linktr.ee/akaSwap  

Via / akaSwap

當享譽國際的頂級藝伎咖啡品牌遇見世界冠軍總教練，一場前所未有的風味探索正式誕生。Ninety Plus 首度攜手「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍總教練 陳詩絜（Giovanna），正式發表全球首款以頂級藝伎咖啡入饌的年度之作——「Lycello Gesha Panettone（大荔琴藝伎潘那朵尼）」，並同步推出限量收藏的「Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒」。

以大荔琴風味量身訂製「Lycello Gesha Panettone」，限時限量即日起開跑

義大利傳統聖誕麵包 Panettone（潘那朵尼） 以繁複漫長的天然酵母發酵工藝聞名，此次雙方歷經數月研發，成功克服咖啡成分干擾酵母發酵的技術壁壘，將 Ninety Plus 經典傳奇生豆「Lycello 大荔琴」的玉蘭花香與明亮果酸完美融入麵體。這款作品不僅立下精品節慶禮盒的新標竿，更是美食饕客與咖啡鑑賞家今年絕不容錯過的年度必嚐經典。

天作之合的風味交鋒：頂級藝伎咖啡 ╳ 世界冠軍級潘那朵尼

Ninety Plus 自 2006 年創立以來，憑藉獨創的生豆處理技術與生態莊園管理，屢獲各項國際頂級咖啡大賽冠軍選手指定使用，是全球精品咖啡界極具代表性的標竿莊園。 

而長年鑽研義大利天然酵母工藝、身兼「世界盃聖誕麵包大賽」世界冠軍總教練的陳詩絜 Giovanna，在品嚐過 Ninety Plus「Lycello 大荔琴」之後驚豔表示：「Lycello 之於 Panettone是天作之合，是獨一無二的存在。」

傳統潘那朵尼帶有發酵果香、奶油香氣與柑橘丁酸香，而 Lycello 標誌性的玉蘭花香、梅耶檸檬明亮酸感與荔枝甜香，與麵包體本身的風味結構驚人契合。然而在烘焙技術上，將咖啡融入潘那朵尼極具挑戰：咖啡中所含的多酚與成分極易干擾天然酵母活性，且高溫烘烤往往破壞藝伎細緻的花果芳香，導致成品往往只剩焦苦味。

克服發酵難關：赴法修習迎來曙光，精準工藝解密風味

為了完整保留 Lycello 的細緻芳香並維持天然酵母的發酵活性，Giovanna 經歷無數次試驗。這項過去無人能解的技術瓶頸，在她今年前往巴黎法式甜點學校修習時迎來曙光。深受法式甜點精準結構的啟發，她跳脫傳統框架，以由外而內、層次分明的工藝解法，完美平衡發酵活性與細緻香氣：

● 外層酥脆：榛果咖啡脆糖霜
選用頂級榛果揉合極細研磨的 Lycello 咖啡粉製作表面淋面，經高溫烘烤轉化為酥脆的堅果焦糖香氣，為第一口品鑑帶來優雅的前奏。

● 內餡封香：法式低溫甘納許
不直接將高濃度咖啡液注入麵團，而是借重法式甘納許的乳化包覆手法，將 Lycello 獨特的玉蘭花香與明亮果酸封存其中，確保細緻芳香在烘烤過程中不受高溫破壞。

● 麵體融匯：特調咖啡巧克力
將特調的 Lycello 咖啡巧克力揉入麵體，隨天然酵母長時間緩慢發酵，絲滑質地自然滲透至麵包組織中，既避免咖啡成分干擾天然酵母的膨脹活性，又讓整體風味溫潤均勻地交融。

切開潘那朵尼，濕潤綿密的手撕質地中，隨即釋放出淡雅的玉蘭花香、梅耶檸檬果酸與發酵奶油醇香，層次豐富而純淨。

雙重藝伎感官饗宴，喚醒最佳風味

品嚐潘那朵尼講究溫度。在室溫約 27–28°C 的微溫狀態下，天然奶油融點與酵母香氣最為活化舒展；若冬季室溫較低，建議享用前可稍微置於微溫烤箱或利用盤溫稍作回溫，更能完整體會 Lycello 的花果芬芳。

此外，聯名禮盒更悉心搭配一盒 Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包。融入麵包體的「Lycello」宛如一曲清新優雅的白色花果前奏，而佐餐搭配的「Ruby」則以黑櫻桃、熱帶深色水果與可可調性作為溫暖醇厚的伴奏；一口濕潤麵包佐上一杯深邃咖啡，深淺交錯的雙藝伎風味在味蕾上相映成趣，成就一套完整的頂級感官美學饗宴。

【預購資訊】

Ninety Plus ╳ Giovanna 極致藝伎・潘那朵尼聯名禮盒

採純手工繁複發酵工序製作，產能稀少，首波預購僅釋出 100 顆，即日起正式開跑。

● 預購期間： 2026/10/7 ～ 10/28 止（售完即提前截止）

● 產品內容：

     ○ Lycello Gesha Panettone 大荔琴藝伎潘那朵尼（500g）乙顆

     ○ Ninety Plus「Ruby 紅玉」藝伎咖啡包 乙盒（7入）

● 定價資訊： NT$ 6,180｜首波預購價 NT$ 4,288

● 預購通路： 加入 Ninety Plus Asia 官方 LINE＠ 填寫預購表單 

取貨資訊（限自取）

● 取貨日期：2026/12/5 ～ 12/13 止

● 取貨地點：Ninety Plus 旗艦店

門市地址：NOKE 忠泰樂生活一樓
                （台北市樂群三路200號）

營業時間：週日至四 11:00～21:30

                   週五至六（含例假日前一日）11:00～22:00

Facebook：Ninety Plus Coffee Asia

Instagram：ninetypluscoffee_asia

南國的旅行，通常從風開始。從車門打開那一刻，熱氣與海味一起湧進來，陽光沒有過渡，直接落在肩上。遠方是海岸線，天空乾淨得像剛被擦過。這樣的開場，理應令人記住風景，但培永笑著說：「第一個印象，不是海，是阿姨。」那是一句玩笑，也是一個答案。因為在屏東，最先靠近你的，往往不是地標，而是人。在屏東，不必特地安排風景，風景會主動靠近你。

拍攝之外，看見真正的屏東

這趟南行，原本是為了韓國實境節目《生存王2》跨海來台拍攝，馬來西亞隊藝人培永、祖雄與導演許亮宇，在24小時的短暫停留裡，走進台灣最南端，沒有完整旅遊路線，也來不及做功課，卻因此更貼近屏東原本的樣子。街頭的招呼、店家的閒聊、夜市攤販的笑聲。

在南方的陽光下，人與人之間的距離變得很短，短到不需要理由。培永說自己是慢熟的人，「現在就問我對屏東的感覺，其實不公平。」因為情感才剛開始發生，就要離開了。有些地方，不會在第一眼震撼你，卻會在回程的路上，慢慢浮現。

屏東的觀光魅力，不只在知名的墾丁海灘，更在於整個恆春半島的多元風貌，
白天可以走進沙丘地形與海岸秘境，傍晚看落山風與夕陽交會，晚上回到老城區享受庶民夜市文化。
一日之內，就能橫跨山、海、城鎮與市集。

「慢」是一種旅行方式

對祖雄而言，那份熟悉更直接。在台灣生活十五年，他卻在恆春感到最接近家鄉的節奏。不是語言，而是相處方式。「會聊天、會多停一下、不急著結束對話。」這樣的城市節奏，對旅行者來說格外珍貴。

屏東不只是打卡景點的集合，而是一種「可以慢慢過日子」的地方。近年來，恆春與周邊鄉鎮也發展出風格旅宿、特色咖啡館與在地職人品牌，從海景民宿到質感選物空間，讓旅人可以不趕行程，而是住下來、待久一點。

導演的視角：33個鄉鎮的想像

許亮宇對屏東的印象，來自一個數字：33個鄉鎮。那讓他想到的不是行政區劃，而是生活的可能性。每個鄉鎮，都有不同節奏；每條巷子，都藏著未被講述的故事。

「如果再來，我會想住一陣子。」

對導演而言，旅行不是經過，而是停留。
屏東像一個可以把日子過進去的地方，這是一個可以一來再來的地方。

夜市，是城市最柔軟的時刻

夜晚的恆春夜市，比白天更像屏東！

培永笑著形容皮蛋臭豆腐的味道，祖雄與飛鏢攤老闆打賭，許亮宇一邊走一邊吃，卻記住每一張臉。

夜市之所以迷人，並非食物，而是關係。而是那種你明明是旅人，卻被自然地拉進生活裡的感覺，短暫參與了一段生活。

山海風景之外，是被記住的溫度

屏東的觀光資源向來豐富－壯闊海岸線、恆春古城、沙漠地形、溫泉。近年屏東透過國際藝術策展、四季節慶活動與國際節目拍攝，讓世界看見南國的不同樣貌。

培永、祖雄、許亮宇這趟行程因生存王2實境節目拍攝而來，24小時內被山海擁抱著、奔跑於沙漠地形一連串的壯麗帶來無限驚喜
城市最動人的地方，往往不在地標，而在人。如果用一句話形容屏東

培永說：是會讓人慢慢喜歡的地方。
祖雄說：很熱，但很溫暖。
許亮宇說：想把在台灣感受到的人情味留在這裡。

24小時不足以認識一座城市，
卻足以讓人決定下一次要用更從容的方式再回來一趟。

這次實境節目帶來的不只是節目畫面，更是一種旅遊想像。
鏡頭離開，故事才正要開始。而屏東，早已準備好迎接更多來自世界的目光。