大人系冰淇淋限定登場！「夏季可可新篇章」

「夏季可可新篇章」冰品串聯活動將於7月16日至9月4日開跑！由法國百年巧克力品牌可可巴芮CACAO BARRY和聯馥食品共同主辦，集結了全台一共10家的人氣冰品店，聯名推出以「伊芙卡全果巧克力」作為基底的期間限定口味，除了有茶、酒的大人系冰淇淋、多種結合季節水果的夏日冰菓系冰淇淋還有翻玩經典款的調味系冰淇淋，今年暑假跟著這幾間人氣冰淇淋店一起打開夏日可可新篇章。

 限時7週的「夏季可可新篇章」冰品串聯活動網羅了台北知名冰品店「Double V」、「昭和浪漫冰室」、「Gelato Bar ZEIT 采時代冰淇淋吧」、「June30th六月三十」、「On The Road」、「PAIPITO Gelato」，台中「La Porta」和南投人氣巧克力專門店「Feeling 18」，還有到台南旅遊必打卡的「綠皮開心果冰淇淋工坊」以及座落高雄港邊的「PACINI派奇尼義式冰淇淋」，10家冰品店將在活動期間內推出超過10種的聯名限定口味，巧克力狂熱者們絕對不容錯過！

 
 【大人系冰淇淋】
 《Double V》 山。海 (屏東港口茶)

迎朝陽拂海霧，以台灣風土結合法國巧克力作為創作理念，選用了與台灣可可共享同一片土壤，又稱海霧茶的屏東海港口茶，將茶葉以獨特的研磨技術製成茶粉，濃郁的茶韻混合著淡淡的海風氣息，帶有些許鹹味的港口茶襯著伊芙卡全果巧克力帶有的果酸和自然橙香，一入口就能感受到山海的自然風味在口中蔓延開來。

照片提供/ Double V

 
 《Gelato Bar ZEIT采時代冰淇淋吧》 Sinasera。極 (琴酒)
 Sinasera，阿美族語『大地』的意思。取用了大地中多種豐富的素材：代表了大地風土精華與零浪費的伊芙卡全果巧克力，搭配上正在修剪期的玫瑰與芳香萬壽菊，象徵著大地光合作用讓物種收到滋養，點綴上台灣在地的琴酒，帶來了馬告、檸檬馬鞭草、青檸、葡萄柚等多層次的清新迷人香料風味，象徵大地帶給人類的禮物。

照片提供/ Gelato Bar ZEIT采時代冰淇淋吧

 
 《June30th六月三十》 櫻桃酒心巧克力 (櫻桃白蘭地)
 使用伊芙卡全果巧克力與10年白蘭地做為主體，加入了浸漬白蘭地的酸櫻桃，入口立即就能感受到無可比擬的可可果香與獨特的熱帶水果香氣，尾韻襲來的是白蘭地的醇厚酒香和酒釀酸櫻桃與伊芙卡全果巧克力特有的果酸香氣交互融合，打造一款比擬櫻桃酒心巧克力的特殊風味。

照片提供/ June30th六月三十

 
 
 《昭和浪漫冰室》 昭和浪漫大人系巧克力雪花冰 (威士忌)
 巧克力和威士忌經典不敗的絕妙搭配，期間限定品項選用了回歸自然的伊芙卡全果巧克力，威士忌的陳釀酒香與伊芙卡全果巧克力的自然果酸芬芳相互交融在口中，帶您回到巧克力產業蓬勃的昭和浪漫時代！

照片提供/ 昭和浪漫冰室

   
 《綠皮開心果Pistacchio》 糖橙撒嬌巧克力 (蘭姆酒)
 濃郁的可可中帶著蘭姆酒的香醇氣息，更凸顯伊芙卡全果巧克力獨特鮮明的微酸滋味，完全使用鮮乳調和口感綿密柔順，上方佐以糖漬橙皮與全果巧克力的柑橘調互相呼應，讓可可的香氣中帶著果酸藏著甜蜜。

照片提供/ 綠皮開心果Pistacchio

 
 【夏日冰菓系冰淇淋】
 《On The Road》 柑橘巧克力Gelato (紅橙、粉紅葡萄柚、柳橙、小金桔)
善用伊芙卡全果巧克力原豆天然的柑橘風味，再加入充滿陽光氣息的柑橘類果泥，凸顯夏天的清新氣息，淡淡的奶香伴隨著每一口的巧克力脆片，酸甜中微微的苦完美呈現屬於夏天的熱帶風情。主廚也特製另一款不含牛奶的雪酪，讓不能喝牛奶的人也能一嚐伊芙卡全果巧克力的美味。

照片提供/ On The Road

 
 《Feeling 18》 可可果韻 (埔里百香果、魚池紅茶)
 擁有鮮明強勁可可果酸與濃郁可可風味的伊芙卡全果巧克力，遇上清新酸甜的埔里百香果和帶有熟果、麥芽香氣的魚池阿薩姆，入口水果酸香帶出香醇可可風味，再以醇厚茶香滋味收尾，猶如水果茶般的巧克力風味令人再三回味。

照片提供/ Feeling 18

   
 《La Porta》 覆盆莓巧克力 (覆盆莓)
 伊芙卡全果巧克力72%的柑橘芳香，配上覆盆莓的酸度，微酸微甜融合了獨特的可可尾韻，在口中逐漸升溫帶來更有層次的風味變化，並夾帶著一絲絲的異國情調。

照片提供/ La Porta

 
 《PACINI派奇尼義式冰淇淋》 Sacher Classica 沙赫蛋糕冰淇淋 (金鑽鳳梨果醬)
 以沙赫蛋糕作為靈感，並使用了帶有獨特的柑橘香氣伊芙卡全果巧克力製作冰淇淋與蛋糕體，再加入當季金鑽鳳梨自製果醬，取代了沙赫蛋糕原本的杏桃果醬；豐富且多層次的口感十分挑逗味蕾。

 【翻玩調味系冰淇淋】

 《PAIPITO Gelato》 全果巧克力x橄欖油Gelato
 將西西里I.G.P認證初榨橄欖油打入冰淇淋中，帶有水果香氣與ㄧ絲辣味的橄欖油與伊芙卡全果巧克力的香氣和天然果酸互相交疊，再搭配上連黑手黨都愛不釋手的卡諾里甜筒，打造100%義式風格的冰淇淋。

照片提供/ PAIPITO Gelato

 
 《Double V》 朝天可可
 阿茲特克人將可可加入了辣椒和些許辛香料後，便成了令國王們追捧的的愛情靈藥；Double V主廚Wilson將用回歸自然的伊芙卡全果巧克力與朝天椒做為結合，帶你的味蕾體驗可可最原始的美味。鎖定了巧克力獨特果酸和可可果香風味，結合了香氣十足的朝天椒，讓濃郁的可可中帶著些許辛香，尾韻卻還保有著朝天椒的淡淡辛辣。

照片提供/ Double V

 此次活動皆使用法國可可巴芮CACAO BARRY的全新產品「伊芙卡全果巧克力」，這是全球首創全新原料100%來自可可豆莢、無添加糖、無添加卵磷脂、無添加香草回歸自然的新型態巧克力。將原本會被丟棄的部分可可果肉，使用獨家技術重製成可可糖加入巧克力中，更貼近原始可可果的風味，味覺體驗也更加提升，這種新概念的再製技術使可可農的生活得到改善，作物有著更多利益價值，更在2022年世界食品創新大獎上榮獲「最佳匠心產品」以及UFA循環食物的標章認證。

 【夏季可可新篇章 冰品串聯活動】

 活動時間：2022年07月16日 至09月04日

 活動店家：

 Double V
 台北市大安區延吉街234號
 
 Gelato Bar ZEIT采時代冰淇淋吧
 台北市大安區敦化南路一段190巷38號
 
 June30th六月三十
 台北市中山區民生西路45巷11弄18號
 
 PAIPITO Gelato
 台北市大同區赤峰街17巷5號1樓
 
 On The Road
 台北市士林區忠誠路二段136號
 
 昭和浪漫冰室
 台北市大安區文昌街47號1F
 
 Feeling 18
 南投縣埔里鎮慈恩街20號
 
 La Porta
 台中市豐原區豐東路570號
 
 綠皮開心果Pistacchio
 台南市中西區忠義路二段138號
 
 PACINI派奇尼義式冰淇淋
 高雄市鹽埕區大義街2-2號

鹽酥雞不只是一道台灣小吃，也是一種屬於台灣的生活方式——隨性、自由、可以分享，也總能在人群之間創造連結。

台北鹽酥雞品牌 Razzle Dazzle 文明放縱以「Taiwan After Dark 台夜首爾」為題，帶著這份來自台灣街頭的日常，跨越城市與文化的界線，走進首爾的夜生活。兩天三站，攜手 DJ QuestionMark 與首爾在地店家 Corner Pizza Joint、Grain Haus、Mailroom Cafe，讓鹽酥雞與 Pizza、咖啡、音樂及街頭聚會相遇，也讓台灣文化以更當代、更貼近年輕世代的方式被看見。

一袋鹽酥雞裡的台灣文化

Razzle Dazzle 從台灣熟悉的鹽酥雞出發，重新思考食材與風味。選用洽富氣冷雞，以威士忌入醃，透過節制調味凸顯雞肉本身的香氣，在保留街頭小吃親近感的同時，也讓台灣日常飲食有了新的表情。

對創辦人 Blake 而言，鹽酥雞最迷人的地方，在於它本身就帶著台灣文化的包容性。雞肉、蔬菜、海鮮、豆製品都可以放進同一袋，每個人挑選自己喜歡的食材，再一起分享。

這份「想吃什麼就選什麼、大家一起吃」的自由與親近，正是 Razzle Dazzle 想帶向世界的台灣精神。

從首爾開始，讓台灣街頭文化被世界看見

「台夜首爾」從梨泰院 Corner Pizza Joint 展開，鹽酥雞與紐約式 Pizza 結合，搭配 DJ QuestionMark 與 d. Yellowtape 的選曲，讓台灣街頭小吃在首爾街頭展開全新的文化對話。

夜晚來到音樂空間 Grain Haus，DJ QuestionMark、d. Yellowtape、UGLYDUCK、SKIIDA、KIKI 與 MULTIVSN 組成台韓演出陣容，從 Hip-Hop、R&B、House 到 Garage、DnB 與 Pop，音樂成為兩地文化交流的共同語言。

第二天，活動移師新堂 Mailroom Cafe。鹽酥雞、咖啡與音樂走進傳統市場旁的街區，DJ 坐在店門口與人群互動，讓台灣街頭文化以更自然的方式融入首爾日常。

不只輸出一種味道，而是分享一種生活

Blake 說：「我希望『貪心』一點，讓台灣的傳統文化加上街頭美學，在世界變成一件很潮、很酷，甚至很時尚的事。」

這也是 Razzle Dazzle 想做的事。

從一袋鹽酥雞開始，把台灣的味道、音樂、美學與人與人之間的相聚方式帶到不同城市。首爾不是終點，而是一個開始——讓更多人透過食物認識台灣，也讓屬於台灣的街頭文化走得更遠。

讓食物進化，但不要讓它離人更遠；從台灣街頭出發，讓世界看見當代台灣。

_{圖片提供 | Razzle Dazzle 文明放縱 文字整理 | SHAN}

秋意漸濃，山海旬味與成熟果實也迎來一年之中最豐饒的時節。臺中勤美洲際酒店以秋日風物為靈感，集結明娟樓、采月鍋品與葉與藤，自9月起推出全新一季餐飲作品。連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓、采月鍋品與葉與藤聯袂呈獻秋蟹盛宴及「秋實・豐穰」甜點系列

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，以蒸、燴、焗、拌四種粵菜技法，細緻演繹嘉義沿海青蟹沙母；采月鍋品以台灣茶入湯，透過專人桌邊掌火，鋪陳秋蟹、海味與茶韻逐層交融的鍋宴；葉與藤則迎來新任行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，以「秋實・豐穰 Autumn Harvest」作為加入酒店後的首季創作，將栗子、榛果、蘋果、莓果與柑橘，化為午後茶席、藝術糕點與歐式烘焙。三間餐廳以各自鮮明的料理語彙，共同寫下屬於臺中的秋日風味篇章。

明娟樓「金秋蟹韻・四味粵賞」一蟹四味，展現當代粵藝

明娟樓嚴選嘉義沿海每隻約16兩、約600克的青蟹沙母，依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏的不同質地及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，鋪陳由清雅至濃醇的「一蟹四味」。

「瑤柱百花沙母鉗」以細火蒸製的柔滑蛋白，承托完整蟹鉗、手打蝦滑與瑤柱，凸顯蟹肉彈嫩清甜；「紅燒沙母蟹肉燴燕窩」以粵式上湯慢火燴入手拆蟹肉與燕窩，呈現溫潤醇厚的鮮香；「芝士菌皇焗沙母蟹蓋」將蟹身肉與野菌、洋蔥拌合後回填蟹蓋，覆上芝士焗烤，為傳統蟹饌注入更具當代感的風味；壓軸「秋粵沙母蟹粉讚岐麵」，則以炒香蟹黃、蟹爪肉與彈韌麵體交織，收束豐腴而不顯滯重的尾韻。

套餐另搭配「百香秋果迎賓盤」、濃湯浸泡鮮時蔬、蝶豆花鮭魚蝦餃及薑汁燉鮮奶，讓整體風味由清鮮漸入濃醇，最後回歸溫潤，完整展現粵菜宴席講究的節奏與層次。

「金秋蟹韻・四味粵賞」每位NT$4,888起＋10%，兩位起訂；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

采月鍋品「海韻茶香・秋蟹鍋宴」專人桌邊掌火，品味茶韻與山海交融

采月鍋品選擇以茶湯回應沙母豐厚的蟹肉與蟹黃香氣，運用帶有熟果蜜香的東方美人茶，交織洋甘菊細緻柔和的花香，打造「東方美人洋甘菊湯」。當沙母入鍋，清雅茶湯先襯托蟹肉的細緻鮮甜；隨著蟹黃與蟹膏逐漸融入，湯韻由清香轉為醇厚，形成循序遞進的風味層次。

整席鍋宴由服務人員依食材特性，於桌邊掌握下鍋順序、涮煮時間與最佳熟度。套餐以「萬壽果蟹肉塔」開啟味蕾，海鮮盤匯聚台東草蝦、澎湖鮮魚、台灣河鰻與澎湖鮮小卷，搭配季節時蔬、御品蟹肉漿及黑白凍豆腐，讓不同食材依序為湯底增添鮮甜與深度。

最後可選台中191米飯或日本讚岐烏龍麵，承接凝聚山海精華的湯底，再以季節水果與薑汁燉奶溫潤收尾。從最初的清雅茶香，到秋蟹與海味交融後的豐厚湯韻，采月鍋品將鍋物轉化為一場依循風味次序展開的山海料理體驗。

「海韻茶香・秋蟹鍋宴」雙人套餐NT$5,200起＋10%；供應期間自2026年9月2日至11月30日。

葉與藤「秋實・豐穰」新任行政甜點主廚林建勳首季作品，演繹法式秋日美學

新任行政甜點主廚林建勳以法式工藝為底蘊，從秋日森林、盛放花朵與成熟果實汲取靈感，將季節的色彩、香氣與質地濃縮於「秋實・豐穰 Autumn Harvest」系列。他以純粹線條、和諧色彩與精準比例取代繁複裝飾，讓食材風味與造型意象相互呼應，呈現從容而不張揚的法式優雅。

洲際雙人下午茶以「秋季蒙布朗千層」為主角，栗子香緹、焦糖反折千層、黑醋栗果醬與香草英式奶醬，交疊出酥脆、綿密與明亮果酸。品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草及開心果三款松露巧克力中挑選喜愛的風味，再由服務人員於桌邊為蛋糕完成最後點綴。甜點推車隨後巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後茶席增添專屬而富有溫度的儀式感。

葉與藤蛋糕櫃則宛如秋日精品櫥窗。「藍莓紫蘇乳酪蛋糕」化作盛放花朵；「季節水果鮮奶油蛋糕」以純白珠寶盒收藏豐盛果實；「檸檬開心果」、「香草蘋果塔」、「柑橘達克瓦茲」、「草莓荔枝慕斯」及「楓糖胡桃蛋糕」，各自以鮮明輪廓呼應核心風味，讓造型不只是視覺裝飾，更成為品嘗作品之前的第一段風味敘事。

系列亦延伸至檸檬蜂蜜酸種麵包、墨西哥辣椒起司鄉村麵包、松露鹽可頌、花椒大蒜蝴蝶酥、旅行蛋糕與果實軟糖禮盒，讓林主廚的法式甜藝從精緻午後茶席延伸至日常，以更多元的形式傳遞秋日豐饒。

「秋實・豐穰」自2026年9月1日至11月30日於酒店一樓葉與藤供應。洲際雙人下午茶每日14:00至17:00供應，每套NT$1,888＋10%；6吋蛋糕每款NT$1,288起，單片蛋糕每款NT$258起，其餘品項售價自NT$158至NT$988，實際供應品項依每日現場展示為準。

秋日三席，以旬味、工藝與款待共寫豐饒篇章

從明娟樓講究刀工、湯功與火候的粵菜匠藝，到采月鍋品以台灣茶湯引領山海鮮味，再到葉與藤將秋日風物轉化為法式甜點語言，臺中勤美洲際酒店以三種截然不同的餐飲體驗，呈現一季兼具在地風土、國際視野與精緻款待的秋日餐桌。
訂位專線｜04- 2324 6313

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