大人系冰淇淋限定登場!「夏季可可新篇章」

大人系冰淇淋限定登場!「夏季可可新篇章」

「夏季可可新篇章」冰品串聯活動將於7月16日至9月4日開跑!由法國百年巧克力品牌可可巴芮CACAO BARRY和聯馥食品共同主辦,集結了全台一共10家的人氣冰品店,聯名推出以「伊芙卡全果巧克力」作為基底的期間限定口味,除了有茶、酒的大人系冰淇淋、多種結合季節水果的夏日冰菓系冰淇淋還有翻玩經典款的調味系冰淇淋,今年暑假跟著這幾間人氣冰淇淋店一起打開夏日可可新篇章。

 

 限時7週的「夏季可可新篇章」冰品串聯活動網羅了台北知名冰品店「Double V」、「昭和浪漫冰室」、「Gelato Bar ZEIT 采時代冰淇淋吧」、「June30th六月三十」、「On The Road」、「PAIPITO Gelato」,台中「La Porta」和南投人氣巧克力專門店「Feeling 18」,還有到台南旅遊必打卡的「綠皮開心果冰淇淋工坊」以及座落高雄港邊的「PACINI派奇尼義式冰淇淋」,10家冰品店將在活動期間內推出超過10種的聯名限定口味,巧克力狂熱者們絕對不容錯過!


 
 【大人系冰淇淋】
 
Double V》 山。海 (屏東港口茶)

迎朝陽拂海霧,以台灣風土結合法國巧克力作為創作理念,選用了與台灣可可共享同一片土壤,又稱海霧茶的屏東海港口茶,將茶葉以獨特的研磨技術製成茶粉,濃郁的茶韻混合著淡淡的海風氣息,帶有些許鹹味的港口茶襯著伊芙卡全果巧克力帶有的果酸和自然橙香,一入口就能感受到山海的自然風味在口中蔓延開來。


 

02.(圖片二)【Double V - 山。海】
照片提供/ Double V



 

 《Gelato Bar ZEIT采時代冰淇淋吧》 Sinasera。極 (琴酒)
 Sinasera,阿美族語『大地』的意思。取用了大地中多種豐富的素材:代表了大地風土精華與零浪費的伊芙卡全果巧克力,搭配上正在修剪期的玫瑰與芳香萬壽菊,象徵著大地光合作用讓物種收到滋養,點綴上台灣在地的琴酒,帶來了馬告、檸檬馬鞭草、青檸、葡萄柚等多層次的清新迷人香料風味,象徵大地帶給人類的禮物。

03.(圖片三)【Gelato Bar Zeit 采時代冰淇淋吧 - Sinasera。極】
照片提供/ Gelato Bar ZEIT采時代冰淇淋吧



 
 《June30th六月三十》 櫻桃酒心巧克力 (櫻桃白蘭地)
 使用伊芙卡全果巧克力與10年白蘭地做為主體,加入了浸漬白蘭地的酸櫻桃,入口立即就能感受到無可比擬的可可果香與獨特的熱帶水果香氣,尾韻襲來的是白蘭地的醇厚酒香和酒釀酸櫻桃與伊芙卡全果巧克力特有的果酸香氣交互融合,打造一款比擬櫻桃酒心巧克力的特殊風味。

04.(圖片四)【June30th - 六月三十義式手工冰淇淋 - 櫻桃酒心巧克力】
照片提供/ June30th六月三十



 
 
 昭和浪漫冰室》 昭和浪漫大人系巧克力雪花冰 (威士忌)
 
巧克力和威士忌經典不敗的絕妙搭配,期間限定品項選用了回歸自然的伊芙卡全果巧克力,威士忌的陳釀酒香與伊芙卡全果巧克力的自然果酸芬芳相互交融在口中,帶您回到巧克力產業蓬勃的昭和浪漫時代!

05.(圖片五)【昭和浪漫冰室 - 昭和浪漫大人系巧克力雪花冰】
照片提供/ 昭和浪漫冰室



   
 綠皮開心果Pistacchio》 糖橙撒嬌巧克力 (蘭姆酒)
 濃郁的可可中帶著蘭姆酒的香醇氣息,更凸顯伊芙卡全果巧克力獨特鮮明的微酸滋味,完全使用鮮乳調和口感綿密柔順,上方佐以糖漬橙皮與全果巧克力的柑橘調互相呼應,讓可可的香氣中帶著果酸藏著甜蜜。

06.(圖片六)【綠皮開心果 Pistacchio - 糖橙撒嬌巧克力】
照片提供/ 綠皮開心果Pistacchio



 
 【夏日冰菓系冰淇淋】
 《On The Road》 柑橘巧克力Gelato (紅橙、粉紅葡萄柚、柳橙、小金桔)
善用伊芙卡全果巧克力原豆天然的柑橘風味,再加入充滿陽光氣息的柑橘類果泥,凸顯夏天的清新氣息,淡淡的奶香伴隨著每一口的巧克力脆片,酸甜中微微的苦完美呈現屬於夏天的熱帶風情。主廚也特製另一款不含牛奶的雪酪,讓不能喝牛奶的人也能一嚐伊芙卡全果巧克力的美味。

07.(圖片七)【On The Road - 柑橘巧克力Gelato】
照片提供/ On The Road



 

 Feeling 18》 可可果韻 (埔里百香果、魚池紅茶)
 擁有鮮明強勁可可果酸與濃郁可可風味的伊芙卡全果巧克力,遇上清新酸甜的埔里百香果和帶有熟果、麥芽香氣的魚池阿薩姆,入口水果酸香帶出香醇可可風味,再以醇厚茶香滋味收尾,猶如水果茶般的巧克力風味令人再三回味。

08.(圖片八)【Feeling 18 -可可果韻】
照片提供/ Feeling 18



   
 La Porta》 覆盆莓巧克力 (覆盆莓)
 伊芙卡全果巧克力72%的柑橘芳香,配上覆盆莓的酸度,微酸微甜融合了獨特的可可尾韻,在口中逐漸升溫帶來更有層次的風味變化,並夾帶著一絲絲的異國情調。

09.(圖片九)【La Porta -覆盆莓巧克力】
照片提供/ La Porta



 
 PACINI派奇尼義式冰淇淋》 Sacher Classica 沙赫蛋糕冰淇淋 (金鑽鳳梨果醬)
 
以沙赫蛋糕作為靈感,並使用了帶有獨特的柑橘香氣伊芙卡全果巧克力製作冰淇淋與蛋糕體,再加入當季金鑽鳳梨自製果醬,取代了沙赫蛋糕原本的杏桃果醬;豐富且多層次的口感十分挑逗味蕾。

10.(圖片十)【Pacini派奇尼義式冰淇淋 - Sacher Classica沙赫蛋糕巧克力】


 【翻玩調味系冰淇淋】

 《PAIPITO Gelato》 全果巧克力x橄欖油Gelato
 
將西西里I.G.P認證初榨橄欖油打入冰淇淋中,帶有水果香氣與ㄧ絲辣味的橄欖油與伊芙卡全果巧克力的香氣和天然果酸互相交疊,再搭配上連黑手黨都愛不釋手的卡諾里甜筒,打造100%義式風格的冰淇淋。

11.(圖片十一)【PAIPITO Gelato - 全果巧克力 X 橄欖油Gelato】
照片提供/ PAIPITO Gelato


 
 《Double V》 朝天可可
 
阿茲特克人將可可加入了辣椒和些許辛香料後,便成了令國王們追捧的的愛情靈藥;Double V主廚Wilson將用回歸自然的伊芙卡全果巧克力與朝天椒做為結合,帶你的味蕾體驗可可最原始的美味。鎖定了巧克力獨特果酸和可可果香風味,結合了香氣十足的朝天椒,讓濃郁的可可中帶著些許辛香,尾韻卻還保有著朝天椒的淡淡辛辣。

12.(圖片十二)【Double V - 朝天可可】
照片提供/ Double V


 

 此次活動皆使用法國可可巴芮CACAO BARRY的全新產品「伊芙卡全果巧力」,這是全球首創全新原料100%來自可可豆莢、無添加糖、無添加卵磷脂、無添加香草回歸自然的新型態巧克力。將原本會被丟棄的部分可可果肉,使用獨家技術重製成可可糖加入巧克力中,更貼近原始可可果的風味,味覺體驗也更加提升,這種新概念的再製技術使可可農的生活得到改善,作物有著更多利益價值,更在2022年世界食品創新大獎上榮獲「最佳匠心產品」以及UFA循環食物的標章認證。

 

 【夏季可可新篇章 冰品串聯活動】

 活動時間:2022年07月16日 至09月04日

 活動店家:

 Double V
 
台北市大安區延吉街234號
 
 
Gelato Bar ZEIT采時代冰淇淋吧
 
台北市大安區敦化南路一段190巷38號
 
 
June30th六月三十
 
台北市中山區民生西路45巷11弄18號
 
 
PAIPITO Gelato
 
台北市大同區赤峰街17巷5號1樓
 
 
On The Road
 
台北市士林區忠誠路二段136號
 
 
昭和浪漫冰室
 
台北市大安區文昌街47號1F
 
 
Feeling 18
 
南投縣埔里鎮慈恩街20號
 
 
La Porta
 
台中市豐原區豐東路570號
 
 
綠皮開心果Pistacchio
 
台南市中西區忠義路二段138號
 

 
PACINI派奇尼義式冰淇淋
 
高雄市鹽埕區大義街2-2號

2023 年度勞力士雄才偉略大獎得主揭曉,透過恒動不息計劃實現保護地球永恒承諾

中國遙感專家劉少創利用衛星技術監測駱駝群。

人與自然和諧共生,一直是身為地球公民大家的努力目標,但歲月靜好也要有人負重前行。近半世紀前,勞力士就設立「勞力士雄才偉略大獎」,致力支持敢於肩負重任與滿腔熱情之士改善地球生活,近日更發表 2023 年的五位得主。

勞力士
協助印尼農村婦女建立「從農場到衣櫥」的供應鏈。

人們之所以能有繁榮生活與和平,多少得仰賴地球的健康生態系統。1976 年,勞力士為慶祝世界上第一款防水腕錶蠔式(Oyster)腕錶誕生五十周年,特別設立勞力士雄才偉略大獎(Rolex Awards for Enterprise),旨在支持傑出人士打破疆界,藉由創新計劃拓展人類對世界的認知,致力於環境保護,保育物種及棲息地。

支持傑出人士創建地球美好未來

此獎項原是一次性慶祝活動,但在國際間反應熱烈,因此勞力士決定將獎項改為兩年一度的計劃,涵蓋領域包括環境保護、科學醫療、應用科技、文化傳承及探索發現等五大領域,亦是勞力士「保護地球.恒動不息」(PERPETUAL PLANET INITIATIVE)計劃的一部分。勞力士從過去對未知領域的探索,演變為探求保護自然界的嶄新方式,支持傑出人士及組織,透過科技了解全球環境面臨的挑戰並制定解決方案,令地球生態系統恢復平衡。

勞力士
勞力士贊助雄才偉略人士保護西非僅存的原始森林。

2023 年獲獎的五位得主,分別是秘魯生物學家 Constantino Aucca Chutas, 以安地納行動擴展安地斯山脈高地的森林生態修復和保護;動物學家 Inza Koné 則與當地居民合作,保育象牙海岸的生物多樣性森林。社會企業家 Denica Riadini-Flesch 打造從農場到衣櫥的再生服裝供應鏈,保護印尼婦女的傳統文化;肯亞社會企業家 Beth Koigi 則深入 10 個社區,設置從空氣中 收集水源的太陽能製水器,為超過三千人提供潔淨水質;而中國遙感探測 專家劉少創,以豐富科學專業知識,建立兩個全新保護區,拯救現存的野生駱駝群。其中,劉少創更是自獎項創辦以來,首位獲獎的中國得主。

勞力士
推動以社區為本的安地斯造林計劃。

得獎各界合作無間串連知識互助網絡

勞力士大獎不僅關注環境發展,更以人為本,歷屆大獎得主的計劃至今已保護逾三十個生態系統及五十個瀕危物種。勞力士不僅支持傑出人士和計劃, 更在逾ㄒ45 年來, 串連一眾大獎得主。像是 1981 年勞力士大獎得主兼野生動物學家羅尼.傑克森(Rodney Jackson)便是其中一例。他一生致力追蹤行徑飄忽且瀕危的雪豹,同時促進以社區為本的保育工作。如今,他正在指導 2021 年大獎得主,也是年輕尼泊爾生態學家仁澤.普布.拉馬(Rinzin PhunjokLama)的喜馬拉雅山工作,協助當地居民成為前線野生動物保育人士,讓雪豹等生物受到保護。未來或許還能藉由 2023 年得主劉少創的遙感探測,保護如雪豹及西伯利亞虎等瀕臨滅絕的物種。

勞力士
為肯亞乾旱地區的社區提供潔淨水源。

諾貝爾物理學獎得主布萊恩 施密特就曾讚賞勞力士,「年復一年把各屆得主連在一起,一面講述自身的故事,一面提供指導和聯繫,這個獎項可說是無出其右。」這個獨一無二的歷屆得主團隊,不只向新一代大獎得主傳授知識,更在各個專業知識領域相輔相成,彼此透過不同技能和知識,發揮更大更深的影響力,尋找解決環境問題的方法,從而體現品牌致力保護地球恒動不息的承諾。

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拯救東亞地區極度瀕危的野生駱駝。

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