台大首間綠色餐飲門市開幕 !推動青年世代實踐責任消費,吃出新未來!

台大首間綠色餐飲門市開幕 !推動青年世代實踐責任消費,吃出新未來!

由台大發跡的「小農飯盒」,聯手關心在地永續的「茶茶小王子」與「家樂福文教基金會」,一同回到台大校園開設聯名實體門市,也是台大首間綠色餐飲門市,於12月22日正式開幕。與會嘉賓聯手點燈,齊喊「讓永續精神發光」,盼能從年輕世代扎根,呼籲大家透過食物的選擇,「吃」出影響力!

從年輕世代做起,讓永續成為一種生活方式

你的三餐選擇也能改變世界,是不是有點不可思議?「小農飯盒」以便當為載體,持續推動善待土地、促進動物福利的理念,至今已近四年。聯名實體門市的開設,是推動「消費影響力」理念落實的一大步,更響應了聯合國永續目標SDGs第十二項:「永續的消費與生產模式」。其意義不只是回到台大校園內,繼續這場由年輕學子發動的食物革命,而是更期盼從年輕學子開始,認知到自己的消費,是能影響這個世界的,期盼「永續」變成一種生活方式。

門市內除了販售「小農午餐飯盒」以外,也有「茶茶小王子」和「家樂福文教基金會」多項力挺動物福利、小農契作、社會企業、公平貿易的商品。店內每一項商品,無論是「茶茶小王子」的飲品、餐點或是「小農便當」,使用原料食材皆有產銷履歷認證,奶蛋製品也特別選用台灣動物社會研究會稽核驗證、符合動物福利標準與標章規範的鮮奶與非籠飼雞蛋,吃得健康以外,也能讓土地與動物更好,更是以實際行動支持家樂福文教基金會的食物轉型與永續理念,讓消費者能透過不同的飲食消費選擇,一起響應這場「吃」的社會運動。

永續是自救,讓消費影響力推動善的循

在消費上慎選產銷履歷的食品,可推動自然資源永續利用與生態平衡;促進動物福利,也能從養殖方式的改變,達成善待環境的效果,只要消費者願意支持這些良心商品,這樣的善循環,就能繼續滾動下去,讓更多農業人士願意選擇用對土地好、對動物也好的方式,去進行栽種或養殖,達到永續環境的願景。這些食安知識的了解與落實,需要每一個人都參與改變,未來台大門市也將成為一個永續精神基地,持續舉辦一系列關於環境永續、動物福利、食農體驗等知識性論壇,加強行動教育與倡議的持續發聲,落實讓永續精神在校園內遍地開花的理念。

Anna Lappe 名言「你的每一次消費,都是在為你想要的世界投票!」,也呼應了「消費影響力」的重要。實踐「永續」的生活方式,不只是在幫助地球,幫助下一代,更是幫助自己。步步逼近的氣候危機、能源危機、乃至生物存亡危機,都是正在進行中的事,不論五年十年後,光是每一年的急遽變化就已經讓人類吃不消了,全球環境危機是近在咫尺的事。

你想要什麼樣的世界呢?你希望未來幾年在什麼樣的環境中生活?慎重對待自己的每一個消費選擇,是每個人都該意識到的事,請讓責任消費成為改變的開始,展現永續消費精神的「茶茶小王子」X「小農飯盒」聯名門市,也邀你一起用行動支持。

Via / 小農飯盒

《單身即地獄》文世勳進軍台灣餐飲界 BAY KOREAN BBQ CLUB 台中最潮韓式燒肉俱樂部

韓流不再僅僅停留於戲劇、音樂與時尚,飲食文化同樣以極具魅力的姿態席捲全球。因韓國綜藝《單身即地獄》而為台灣觀眾熟知「文世勳(문세훈)」受邀來台,將多年在韓國正統燒肉店的料理淬鍊與對台灣的熱愛,化為他在台中的首間餐飲夢想——「BAY 韓式燒肉俱樂部」。這裡不是傳統的烤肉店,而是一個隱密卻充滿潮流氛圍的 BBQ CLUB:火焰象徵料理的熱情,音樂是夜晚的靈魂,朋友則是最好的理由。BAY 以「Join the Club」為品牌精神,邀請消費者走入這座隱藏於商場二樓的祕密空間,與摯友共享結合美食、設計、音樂與文化的感官派對,在此刻,你不只是用餐者,更是 CLUB 的一員。

來一場穿越首爾街頭與古典韓風的味覺派對

BAY 的靈感源自韓文「배(梨)」的發音,梨在韓國象徵祝福與關懷,並常運用於傳統醃肉料理之中。品牌以此命名,寓意「待客如親」的真摯初心。不同於制式化的韓式餐館,BAY 汲取首爾街頭的自由氛圍,將街頭文化、藝術美學、酒吧能量與高級燒肉巧妙融合。每一幅畫作與擺設皆從韓國古董市集或藝廊精挑細選,原汁原味帶回台中,讓賓客推開大門的瞬間,便如踏上一場橫跨街頭與古典的韓風旅程。

BAY 更打破傳統用餐的拘謹界線,無論你是想隨性小酌、輕鬆嚐點街頭小吃,或正式體驗頂級燒肉與鍋物,都能在此找到屬於自己的節奏。夜晚時分,現場 DJ 的音樂伴隨火焰的律動,讓味覺與聽覺交織,為每一段用餐記憶增添鮮明的節奏與故事性。

火焰與風味交會的隱密空間,米其林設計團隊操刀

BAY 隱藏於台中餐飲一級戰區—公益商圈的商場二樓,自成一方天地。三面採光的大面落地玻璃,將城市景色化作背景;當電梯門緩緩開啟,眼前瞬間轉換成絢爛而神秘的場景,讓人彷彿走進另一個世界。空間設計由曾操刀米其林餐廳與亞洲五十大酒吧的「睿璽設計」,攜手設計台北伊普索酒店The SOCIAL、LAYLOW 、sōzai等空間的「CASESTUDY」,兩大團隊共同打造,將傳統韓風與現代時尚融合,搭配韓國古董擺設與畫作交織俐落線條,營造如藝廊般的氛圍。

更令人驚喜的是動線設計——顧客會先穿越熱鬧的酒吧區,再進入餐廳大廳,迎面而來的是BAY的鎮店之寶,以整塊玉石雕刻而成的 DJ 台。這裡不僅提供味覺饗宴,還有不定期的國內、外 DJ 演出,讓音樂與空間流動相互交織,帶來多層次的沉浸式感官體驗。

BAY

從《單身即地獄》到台中,文世勳的餐飲夢

BAY 的靈魂人物,正是因綜藝《單身即地獄》而被台灣觀眾熟知的「文世勳」,他並不僅止於螢光幕前的明星身份,16 歲便開始在韓國正統燒肉店學藝,累積紮實的料理底蘊。身兼模特兒、演員與料理人多重身份的他,對台灣懷有特殊情感,特別鍾情台中的飲食文化與城市氛圍,如雞肉飯、草袋飯等庶民美食都成為他來台時必訪的味覺記憶。一次因緣際會下,他結識了曾操刀台中 LAYLOW 空間設計的「CASESTUDY」,談起想將韓式料理帶進台灣的構想時,雙方理念契合,歷經兩年籌劃、構思、打磨細節,打造出專屬於台中的韓式燒肉俱樂部。

本次文世勳受邀擔任BAY的餐飲總監,將最道地的韓式風味帶進台灣,同時融合他對時尚、音樂、藝術與文化的理解,打造一個結合潮流精神與美食魅力的嶄新聚會空間。BAY 的誕生不僅展現他對料理的執著與專業,更象徵他與台灣之間那份跨越國界的情感連結。

BAY

從頂級 Prime 牛排到道地鍋物:重現韓式靈魂的味蕾極致盛宴

餐點設計則由兩位來自韓國知名餐飲集團的主廚常駐掌舵,確保道地風味與專業水準,從食材挑選、醃漬比例到炭火控制皆毫不妥協。對韓國傳統料理熟稔,將最純正的風味帶到台灣。牛肉是 BAY 的主角,從美國 SRF 極黑牛、日本 A5 和牛到台灣本地新鮮冷藏黑毛豬肉,每一款肉品都經過嚴格挑選。其中最受矚目的,是從歐美紅回韓國的經典燒烤牛小排LA GABI,BAY 以台灣高山水梨取代部分醃料水分,讓肉質自然散發清甜香氣,呈現自然果香與濃郁肉味的完美平衡,層次濃郁卻不顯厚重,讓人一試難忘。

除了燒肉,有別於傳統單一品項韓國餐廳,主廚希望把每道精髓帶來台中,三款傳統鍋物如:馬鈴薯排骨湯、部隊鍋與大醬湯,向韓國家庭餐桌致敬,同時融合台灣火鍋文化的共享精神。除了吃原本最傳統的味道,還可加購自己喜愛的副食,從烤肉轉場到熱湯的體驗,一桌同時滿足兩種心情,溫潤又過癮。

BAY

街頭風味 × 調酒文化,讓首爾的夜晚在台中延續

首爾正興起一股Fusion dining的輕鬆用餐街頭文化,人們不再是正襟危坐於餐桌前享用美食,以更隨性地狀態手握酒杯,自在地搭配各式餐點,這樣無拘束的飲食氛圍,正悄悄在街頭蔓延。

為了還原首爾街頭文化的原始感受,BAY 將經典小吃如辣炒年糕、魚板串融入菜單,搭配韓國燒酒、生啤或燒啤,營造出如同布帳馬車的氛圍,餐桌在這裡不只是用餐場域,更是情感交流與文化交錯的聚點,無論是獨自小酌,還是與三五好友共聚,都能自在享受屬於自己的韓式夜晚。

在 BAY,燒肉是主角,而音樂與調酒則是靈魂,除了DJ演出,BAY 特別邀請台灣茶酒品牌Teapsy 首席調酒師Connor與餐飲總監文世勳,聯手打造最適合搭配韓燒的限定氣泡調酒:PERFECT PEARING—梨花梅醒,初入口是梨子的清甜,緊接著青梅的酸潤與茉莉的清香,前、中、後段層次分明,清新卻不失厚度的多層次口感。

消費者可以在酒吧區與朋友舉杯暢談,也能選擇坐在燈光微暗的座位區,細細品味炭火帶出的香氣與肉質變化。這裡提供的是一種自由、開放、沒有拘束的飲食體驗,正如首爾街頭的深夜文化——熱鬧卻不喧嘩,奔放卻不失儀式感。

BAY 韓式燒肉俱樂部不僅是一間餐廳,更是一種生活風格的體現。這裡將火焰的熱情、音樂的靈魂與朋友的情誼完美交織,成為城市裡的隱密據點與潮流愛好者的聚會地標。無論你是為了正宗韓式燒肉,還是為了音樂與氛圍而來,BAY 都以最真摯的款待與最時尚的態度迎接你——Bring your crew, come hungry, MEAT YOU AT BAY

【品牌資訊】

BAY KOREAN BBQ CLUB

地址:台中市南屯區大墩路533號2F

電話:04-23220525

營業時間:17:00-23:00

線上訂位:https://reurl.cc/qY4e8N

Instagram:https://www.instagram.com/baykoreanbbqclub/

日本全家Convenience Wear首間衛星店進駐東京灣新地標:150款商品擴大「便利時尚」,設計師落合宏理談空間概念

日本全家Convenience Wear首間衛星店進駐東京灣新地標:150款商品擴大「便利時尚」,設計師落合宏理談空間概念

如今便利商店對人們需求的回應,已然從生活上的應急,拓展至生活風格上的應急了。日本全家2021年推出的服飾品牌Convenience Wear,2024年度營收突破130億日圓、熱賣的襪類產品累計銷售超過2,800萬雙——除繼續「寄賣」於便利商店,2025年9月更正式揭幕首間衛星店,未來將在東京灣新地標「Blue Front Shibaura」複合設施內為顧客帶來全新購物體驗。

「便利時尚」興起與日本職場文化息息相關?

就便利化速度快到難以捉摸的現代生活而言,現在和未來的便利商店還將開賣什麼,大概都不會讓人意外。然「服飾」為何是日本便利商店首先著眼的品類,倒和其職場文化頗有關聯。普遍的加班習慣、早早關門的百貨公司,加上對個人整潔要求極高的社會禮儀,間接造就便利商店內「基本款」單品的廣大市場——作為緊急補給或不得已時的替代方案,這些唾手可得的內著、襪子自然成了銷售主力。

既如此,比起邀他牌進駐,乾脆直接創品牌。2021年,日本全家正式攜手時尚設計師落合宏理(Hiromichi Ochiai)打造服飾品牌Convenience Wear,基於「好素材、好做工、好設計」理念共同企劃產品於自家店鋪內連帶販售。不可諱言,疫情所迫使的飲食、購物乃至整體生活型態改變亦不失為一大驅動力,Convenience Wear成功將人們與日常時尚的距離拉到「你家樓下」如此親近的範疇內。2025年,為進一步推動「在便利商店購買服飾」文化的普及,並讓Convenience Wear以獨立品牌之姿持續成長,全家選擇落腳9月1日甫開業的Blue Front Shibaura雙塔之一,設立品牌首間衛星店。

從標誌性藍綠條紋襪到舉辦「便利商店界」首場時裝秀,全家旗下服飾品牌Convenience Wear自創立以來持續擴張版圖。(圖片來源:日本全家官方社群 Instagram @conveniencewear_official)
從標誌性藍綠條紋襪到舉辦「便利商店界」首場時裝秀,全家旗下服飾品牌Convenience Wear自創立以來持續擴張版圖。(圖片來源:日本全家官方社群 Instagram @conveniencewear_official)

選址Blue Front Shibaura,東京再開發熱潮下的新地標

位於東京灣岸區的全新複合式設施「Blue Front Shibaura(ブルーフロント芝浦)」,歸屬日本地產公司「野村不動產」與「東日本旅客鐵道(JR東日本)」攜手進行的大型再開發計畫,將費時10年重建濱松町大樓(舊東芝大樓)為一座S塔與N塔共構的雙塔建築。

Blue Front Shibaura坐落東京灣岸區;圖為模擬畫面,N塔目前尚未開始興建。(圖片來源:野村不動產)
Blue Front Shibaura坐落東京灣岸區;圖為模擬畫面,N塔目前尚未開始興建。(圖片來源:野村不動產)

S塔於今年3月率先完工,地上43層、地下3層的量體涵納辦公空間、高級飯店及商業設施;並由奢華酒店品牌Fairmont在日首間酒店Fairmont Tokyo(東京費爾蒙酒店)於7月領頭揭幕,辦公空間、商業設施緊隨於8、9月陸續開張,Convenience Wear所在的低樓層即規劃作商業用途。N塔則預計2027年開工、2030年完工,完成東京芝浦再開發的一步,全案被樂觀看待不僅有助活絡區域經濟,也可望透過食衣住行育樂機能的更新與整併,引入更多觀光人流。

S塔內樓層規劃分高中低3區,35-43樓為東京費爾蒙酒店、7-33樓為辦公空間、1-3樓為商店和餐飲設施。(圖片來源:野村不動產)
S塔內樓層規劃分高中低3區,35-43樓為東京費爾蒙酒店、7-33樓為辦公空間、1-3樓為商店和餐飲設施。(圖片來源:野村不動產)
Convenience Wear首間衛星店即開設於3樓。(圖片來源:野村不動產)
Convenience Wear首間衛星店即開設於3樓。(圖片來源:野村不動產)

兩重點開箱Convenience Wear首間衛星店

#01 經典到新作都齊全,壓倒性商品陣容涵蓋近全系列

Convenience Wear芝浦衛星店9月初正式迎客,占地17.95坪不大不小的空間內,共網羅約150款商品;從銷售量突破2,800萬雙的必備襪類,到尺寸齊全的人氣T恤(連同過去僅在線上限定販售的XS號也可買到),豐富選擇涵蓋近乎所有Convenience Wear代表性單品。另作為開幕紀念,尚有部分秋冬新品搶先發售。

Convenience Wear芝浦衛星店17.95坪空間內應有盡有,計入不同尺寸和顏色變化共多達150款。(圖片來源:日本全家)
Convenience Wear芝浦衛星店17.95坪空間內應有盡有,計入不同尺寸和顏色變化共多達150款。(圖片來源:日本全家)
(圖片來源:日本全家)
(圖片來源:日本全家)
(圖片來源:日本全家)
(圖片來源:日本全家)

而為供顧客親眼見證和接觸「好素材、好做工、好設計」的品牌理念,店內將限定展示運動衫及Bratop等內搭服飾,締造全新購物體驗。

店內將展示運動衫及Bratop等內搭服飾樣品,供顧客實際觸摸其優良質地。(圖片來源:日本全家)
店內將展示運動衫及Bratop等內搭服飾樣品,供顧客實際觸摸其優良質地。(圖片來源:日本全家)

#02 展售之餘,意在揭示品牌世界觀

作為Convenience Wear的全新挑戰,落合宏理特別留言表示,「由我與品牌藝術總監安田昂弘先生共同打造的店鋪,意在設置一處空間,以更細緻地展示商品,讓顧客能感受到明朗、清晰且容易理解的品牌世界觀。」設計師本人都說非常期待大家到訪了,下回日本旅別錯過這一站。

除展售外,開設衛星店也意在揭示Convenience Wear品牌世界觀。(圖片來源:日本全家)
除展售外,開設衛星店也意在揭示Convenience Wear品牌世界觀。(圖片來源:日本全家)

落合宏理(Hiromichi Ochiai)

東京出身,畢業於文化服裝學院,2007年創辦個人設計品牌FACETASM。曾操刀2016里約奧運及帕運閉幕典禮「交旗儀式」服裝,並持續於巴黎男裝週發表作品;亦與Nike、Levi’s、可口可樂等全球品牌有過合作,活躍於日本國內外舞台。

時至今日仍憑「あなたと、コンビに、ファミリーマート(和你作伴,FamilyMart)」(中文表作「全家就是你家」)一句標語打天下,首間衛星店的出現,無疑彰顯著全家愈加深耕在地的野心——在與每位顧客如家人般連結的同時,致力成為超越便利、不可或缺的存在。

全家Convenience Wear芝浦衛星店

  • 營業時間:7:00-22:00,週日及國定假日公休
  • 地點:Blue Front Shibaura Tower S(東京都港區芝浦一丁目1番1號S塔3樓)

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