新奢美學家的風格養成術

時尚是即時，風格才是永恆，真正生活風格家不追逐最新流行趨勢，而是從生活中挖掘鑽石般雋永的靈光，活出自身閃耀繁華！這一群領導風格美學的新奢領袖，我們從他與她身上看見跨感官的審美互動。

忍不住聞一聞裝著酒的水晶杯，或者在光線下仔細端詳雕刻品的細節，希望看出藝術家從大腦到手指的思考路徑······，正是這種心癢難耐的好奇心，讓這群新奢美學家從視覺領域到吃穿用品的各種時尚，都寫著關於「美」的繁複探索。

美伸學董事長暨333畫廊負責人林美伸、安境美學創辦人許家豪、D&L 丹意信實集團董事長邵瀅綺、喜事集團執行長宋文與Weng Collection 宸諾集團執行長蔡佳宸，在不同產業和生活中探索「美學」的本質與表現方式，從畫布、設計師單椅、身上的時尚選貨，唯有精湛的好眼光，才能讓事物如裸鑽一般誕生炫目火彩，他們手上一杯「王者之鑽」調和自超過21年以上的高年份穀物威士忌，悉心雕琢如鑽澄透，正如經營美學事業的初心。

「為什麼它是透明的？」觀察威士忌之王「王者之鑽」瓶身透明散發瓶中的琥珀之光，像是一顆切工完美的裸鑽，每一道折射都代表一種風味，「審美不只是藝術家的事情」，新奢美學家在看威士忌，更不同於一般愛好者，那是從視覺到味覺的全方位品鑑過程，是一段養成超「繁」入聖的風格領袖學。

繁是一種美，超繁是一種態度

如何養成超越世俗的審美之眼？王者之鑽不同於一般麥芽威士忌，釀造工序更複雜，選用去穀殼處理的玉米與其他穀物調和，創造出與眾不同的風味以及口感，令「行家」也會讚不絕口。

林美伸家族見證了一段台灣人的繁華時代，景薰樓從拍賣跨足教育，再回到藝術，累積了充沛傳承能量。而其父熱中收藏，擁有名和晃平在羅浮宮亮相的巨型雕塑，他創辦了「美伸學」並任「333畫廊」負責人，以文人雅士的血統用自己的審美光耀家族傳統，實踐極繁美學，讓世界級藝術家看見台灣畫廊品牌的能量爆發力，「我要讓世界知道，台灣有這麼多優秀藝術家新星！」林美伸從過去家族榮光到不設限的未來，持續打開新局，如同他代理朱晨維——近年在台北當代藝術博覽會最年輕的藝術家，他以大量時尚潮流文化語彙，是林美伸所言「看山不是山」的「悟美」境界，林美伸以一杯「王者之鑽」承繼經典的破局精神致敬每一位藝術家，也從透明酒瓶中映照自己對藝術品味的初心。

精緻的家居選物空間，即為隱身街巷內的生活藝術，許家豪以這樣的信念，在大安區打造一處不喧嘩、自有聲的生活空間，經常接待來自各地的名流與雅士，在愈來愈快的世界帶來生活的慢。許家豪信仰「More is More」的選品思維，繁而不雜，來自世界各地家具、家飾、餐廚器皿，優雅形塑風格者社交與分享的品味空間，近日他將風格觸角跨向高端媒體經營，更多面向地關注地關注台灣在地生活和文化樣貌，進一步調和出品牌行銷、活動策展和電商的藍圖，在他的酒櫃上永遠有一瓶皇家禮炮，提醒自己傳播美學生活的初衷。

「享受品味生活，要能不厭其『繁』」同為進口精品家居選物專家，邵瀅綺從小跟著父親參訪國內外，洞悉空間擺設家具家飾的邏輯美學，精準布局全台30幾家獨立直營門市的一致語言，為人們的住宅與各樣的空間帶來丹麥Bang & Olufsen、德國Rolf Benz、義大利Flexform與Armani Casa等人文美學價值。「我覺得我的每一天都好『繁』，」身為現代女性企業家，獨立自主但又需要兼顧工作、事業、家庭、對生活的熱愛、廣泛的興趣愛好，邵瀅綺長期消化「什麼是藝術」、「什麼是美」並內化於日常，信仰村上春樹「儀式感是一件很重要的事情」之生活療癒，早上用質感器具手沖精品咖啡，入夜以水晶酒杯注滿「王者之鑽」的豐收金黃色酒液，讓小小的儀式添增意想不到的生活幸福。

新奢生活關鍵詞：繁即是繁

在人事時地物的相遇當下，即是一場獨一無二的展覽，宋文經營喜事國際打造精品選物美學空間「團團」，過著極繁的時尚人生活，「最忙的時候就去國外時裝周，從早餐開始就開會，巴黎米蘭倫敦一站又一站，與廠商品牌聊時尚談代理看秀，沒有一刻休息，但每一刻又好過癮！」宋文發覺精品與威士忌的世界正在重疊，從購物到感受都講究「體驗」，他身上穿的訂製西服從顏色布料種類、條紋格紋或單色、鈕扣材質與領片寬度，到墊肩縫紉的方式、外套長短······層層解開美學的本質，以極繁打造極奢細節。宋文將自己對訂製服的熱情，投入到精品經營與威士忌品味，將首度推出完整男裝系列的Simone Rocha代理來台，翻轉柔美和性別的定義，如「王者之鑽」刷新穀物調和藝術的世界。私底下的宋文？你可想不到他可是桌遊的資深玩家，他喜愛用超現實的奇幻劇本，搭配威士忌與雪茄，嘗試用不同的邏輯思考下一個布局。

意想不到的新奢世代生活，總是以「繁」作為總結，蔡佳宸將「衝突中的平衡美感」創造出一種「不對稱的低調奢華」帶來珠寶裁縫的新奢設計，耳垂掛上的晶鑽綴紗是她的標誌，巧妙對應柔美又如金屬般強韌的形象，當她的高訂客製化輕珠寶品牌byFanny成為時下的新奢代名詞，而疫情來襲、派對冷卻造成的市場壓力，反鑄煉成「Weng Collection 2.0」的新契機，她研發的AI智慧健康管理平台（Meta Persona Health）與台塑生醫i醫健康管理中心啟動全方位照護品牌，更應用台塑生醫濾芯技術，結合風格美學設計一系列運動周邊產品，從珠寶設計到健康管理，蔡佳宸的丕變與初心不變，源自她「什麼都要做到最好」的王者精神，她進一步分享自己喜愛「王者之鑽」在柔美優雅中的複雜層次，正是不被傳統侷限定義的新世代典範。

皇家禮炮21年王者之鑽，是新奢美學家的生活靈藥，精選珍貴非凡已消逝的鄧巴頓酒廠進行調和，每一滴都是超過21年以上的酒液佳釀，口感馥郁香甜，豐厚奢華，以極繁帶來極美的感官體驗，一樽透明，提醒著人們時刻保持超繁的多維眼光，讓生活的餘韻持續悠長。

中秋佳節將至，滿月高掛夜空時，無論行程安排是烤肉派對或溫馨家聚，烤爐邊和餐桌上都少不了美酒相伴。本篇蒐羅啤酒、威士忌、白蘭地等多種風味，從台灣精釀啤酒雙雄「臺虎 X 酉鬼」夢幻合作、遠慕的戶外提案，到中秋限定的軒尼詩「以茶入邑」、百富藝術聯名禮盒，領你找到今年中秋的理想酒品。

臺虎版醜啤、酉鬼版9.99的精釀啤酒試驗

夢幻聯動！擅長把啤酒玩得有趣的「臺虎精釀」，攜手對風味及酒花表現有著偏執追求的「酉鬼啤酒」，今夏決定「交換靈魂」，公開交換彼此最具代表性的作品配方與酒標視覺，讓對方重新詮釋自家經典。有什麼比啤酒的冰爽和氣泡感更適合搭中秋烤肉？今年就帶上這2款趣味之作赴約，和好（酒）友（伴）們一起感受這場實驗的意趣！

臺虎翻玩酉鬼經典「醜啤」為全新酒款「鬼畫虎 NZ Pilsner」，其以順口的拉格嗨啤為骨幹，融入大量的紐西蘭酒花，在清冽的酒體中堆疊出飽滿的果香氣味。酒標則將酉鬼標誌性的台灣街頭傳單形式，轉化為帶有臺虎風格的塗鴉創作，展現別具一格的幽默感。

酉鬼這邊則借走臺虎「9.99」系列酒款的靈魂，帶來以多樣啤酒花組合表現果香風味的「醜的酒酒酒 Ugly³ TIPA」。其以Motueka、Nelson Sauvin與Riwaka所組成明亮活潑的紐西蘭酒花為基底，並注入Mosaic與最新酒花精油技術Mosaic Hyperboost，讓酒液即使在9.99%的高酒精濃度下，依然炸出奔放多汁的柑橘、白葡萄、濕麻草本與細緻莓果香氣。

軒尼詩：東西情韻交融的「干邑 X 茶」中秋禮盒

干邑與茶，皆以土地為根，以時間為師。軒尼詩（Hennessy）今年中秋以「滿月」為題，結合法國干邑工藝與東方茶文化，將自家招牌X.O及V.S.O.P裝盒，融入「以茶入邑」品飲體驗，推出限量中秋禮盒，為團聚時節帶來東西方情韻交融的品飲提案。

禮盒包裝結合茶、酒、月之意象，以濃烈的紅色調為底，飾以茶葉紋樣勾勒而成的月輪圖騰，呼應佳節氛圍。盒中的軒尼詩X.O和V.S.O.P瓶身也換上有別常規版的節慶新裝，瓶身以深邃的干邑琥珀色為主調，點綴細閃的銀色，沈穩典雅。

2款美酒搭配的茶款各自不同：X.O與「普洱茶冰塊」一同呈獻，使普洱茶陳韻和X.O的深邃木質調彼此襯托，尤適合中秋家宴後的靜謐交流時光；V.S.O.P則與「烏龍冰茶」做搭配，藉烏龍茶清雅香氣帶出V.S.O.P的熱帶水果香，風味清爽而富層次，適合配著熱鬧烤肉派對來一杯。

百富：中秋限定藝術包裝 X 經典過桶酒款

藝術之筆繪出的四季之美，與威士忌香氣交織成為「百富THE BALVENIE」中秋限量「花時心藝禮盒」，由百富攜手國際知名插畫家倪傳婧（Victo Ngai）共同呈獻。

此系列精選5款百富經典過桶系列酒款，從「12年雙桶單一麥芽威士忌」標誌性的蜂蜜和香草氣息、「14年加勒比海蘭姆桶」的太妃糖甜香與熱帶水果香、「15年馬德拉桶」散發的蜜桃與橙皮果香、「18年Pedro Ximénez雪莉桶」交織的甜薰衣草、柑橘與淡雅丁香香氣，到「21年波特桶」由成熟果乾、堅果風味堆疊出的深邃層次——5款選酒橫跨不同熟成桶型與風味光譜，充分體現百富對橡木桶運用的深厚功力。

由倪傳婧操刀的禮盒包裝，以春、夏、秋、冬四季更迭為創作主軸，藉細緻插畫呼應威士忌經時間與工藝釀成的特質。藝術家描繪的畫面中，春日百花初綻，蜜蜂穿梭於百富酒廠旁的生命之泉——羅比杜之泉（Robbie Dhu Spring）；夏日陽光變得熱情，身著綠衣的女神在翻麥室中悄然現身；秋季蕭瑟氣息，以金黃大麥田中的蝶影呼應；冬日的靜謐，以沈穩的樹幹意象象徵一年時間流逝，亦意味著唯有四季不斷循環，百富才得以賦予威士忌充滿生命力的風味。

遠慕：攜手HELINOX帶來探索曠野的戶外提案

格蘭父子旗下威士忌品牌「遠慕 WILDMOOR」，以蘇格蘭遼闊的原始荒野為靈感，呈獻一系列風味不受拘束、珍稀、高年份的蘇格蘭威士忌。總調酒師Brian Kinsman憑藉30年製酒經驗，自格蘭父子家族窖藏取材，為遠慕創作7款威士忌，打造一幅凝鍊蘇格蘭風貌的風味地圖，也帶領威士忌愛好者隨著味覺，走入石楠花谷、古老高地、崎嶇海岸線、幽深森林與壯闊湖泊，感受「入口即是遼闊」的瀟灑不羈。

遠慕全系列酒款中，「21年Heather Valley三桶熟成蘇格蘭威士忌」是專為台灣而生的作品。其以石楠花盛開的蘇格蘭為靈感，調和低地區的穀物、斯貝賽區（Speyside）的麥芽威士忌，以及在3種不同美國橡木桶中熟成的威士忌酒液，賦予酒款濃郁橡木與香草氣息，甜美中帶溫和辛香。

延續「探索曠野」的品牌精神，遠慕攜手戶外生活風格品牌HELINOX，推出限量聯名杯組，邀請威士忌與戶外愛好者啟程出走，在遠闊之中舉杯。中秋是象徵團聚的節慶，不妨趁此邀親友暫離城市喧囂、入山相聚。

當台北、曼谷、新加坡三地的風情和創意相遇，會碰撞出什麼樣的深夜火花？在酒吧林立的大安區，「UNCOMMON」不見初插旗的生澀，一開幕便引發熱議，業界和酒迷都在聊。

由台灣、泰國、新加坡酒吧圈知名調酒師和經營者聯手打造，UNCOMMON將亞洲飲食記憶與潮流文化帶入杯中，搭載復古未來感空間和高品質聲音享受，用最高規格的待客之道，成就一座讓人能自在享受的深夜社交場域。下滑解鎖UNCOMMON空間亮點、創意酒單與經營哲學！

3位亞洲酒吧圈知名調酒師、經營者聯手打造

UNCOMMON開幕即獲得熱烈討論不是沒原因，3位各來自曼谷、新加坡、台北的共同創辦人，在各自城市深耕酒業、練功磨劍多年，終於決定在2026年夏季時機成熟時，選定台北為據點打造全新品牌。

先從台灣代表Jaffee Hsu （徐文駿）說起，他是酒類代理商「布法羅洋行」共同創辦人，亦是「Taiwan Bar Awards」、琴酒主題展「Gin Festival Taipei」發起人，長年串聯國內外餐飲資源，持續推動台灣調酒文化及亞洲酒吧圈交流。

Niks Anuman則是曼谷最具影響力的酒吧經營者之一，他旗下有琴酒主題吧「Teens of Thailand」、擅長將泰國在地食材入酒的「Asia Today」等品牌，更是曼谷酒業交流展會「BKK Bar Show」的幕後推手。

而來自新加坡的Peter Chua，是當地知名酒吧、曾躍上亞洲50大酒吧第16名的「Night Hawk」的幕後主腦，店中從揉入現代感twist的經典調酒酒單，到以美國畫家Edward Hopper名作〈夜遊者〉為靈感的空間，都展現獨具一格的創意和美感。

如果UNCOMMON是一個人

UNCOMMON對3位經營者來說都非出道之作，其意義對Jaffee來說尤為特殊。約莫十年前，Jaffee就曾在大安區開設英式風格酒吧Commons；而十年後的UNCOMMON不僅是對他自身現狀的回應，也是他心中所認為「酒吧的樣子」。

若把兩間店比喻為兩個人：Commons像是在客廳沙發上抽著雪茄、喝著酒的老朋友，是家人般熟悉的存在；UNCOMMON則是外向、充滿活力、喜歡一點儀式感，卻依然保持慵懶的社交高手，就像是你我身邊那位面對生活張弛有度的質感人士。

空間設計：銀、橘色碰撞出復古未來感

這樣的人設，如何轉變為空間？UNCOMMON店裝以時髦的銀色、橘色相映，營造復古未來感，搭配圓形、弧形和U型線條，呈現年輕、溫暖的輕鬆氛圍；吧台採開放式設計，拉近與客人的距離，也歡迎同業直接走進一起歡樂調酒。

放送金曲、不用人擠人的「老人夜店」？

Jaffee笑稱自己想打造一間「老人夜店」，音樂以90年代金曲與Hip-hop為主軸，讓不想去夜店或在信義區人擠人的客人，在此也能感受到clubbing的熱鬧氛圍。因此在DJ器材與音響選擇上，不惜成本搭配了整組英國專業音響品牌VOID Acoustics系統——包含Cyclone 55、Cyclone 8與雙10吋同軸喇叭Airten V3——把聲音也當作空間體驗的一部分。

UNCOMMON 8款調酒推薦！

酒單主要分為2個部分：第一組「UNCOMMON Common Shyt」是6款Signature原創調酒，幽默地將常見的亞洲早餐風味調入杯中，包括以台灣早餐店大冰紅為靈感的「Morning Brekkie」、從韓式紫菜包飯發想的「Seoulside Fizz」、新加坡咖椰吐司轉譯而來的「Lion City Sour」等。另一杯「Espresso Cuptini」則大展玩心，風味連結了咖啡及肉鬆，隨酒還會附上咖啡掛耳包，讓客人回家手沖就能將這杯酒的咖啡香延續到隔天早晨！

第二組「COMMONLY UNCOMMON」則是各式經典調酒的翻轉版，整體風味上，因團隊認為多數經典調酒的酒精濃度、酸度往往偏高，其實對一般客人來說並不友善，因此UNCOMMON重新調整比例，做出口感更圓潤、少了銳利感的版本。例如將包種茶揉入Daiquiri的「Guava Daiquiri」、鐵觀音風味Old fashioned、用柚子胡椒取代Tabasco的「Bloody Mary San」都是相當親切的經典Twist。

更特別的是，店裡還可以喝到Niks旗下曼谷酒吧G.O.D的招牌作品「Genius On Drugs Martini 神馬丁尼」，其大膽將生蠔加入馬丁尼，適合熱愛鮮味的調酒愛好者。

「待客之道」至上

在酒吧林立的的台北大安區，UNCOMMON如何脫穎而出？Jaffee期待此處是人們得以遇見「不平常」驚喜的親民「平常」之所。他引用海明威之言：「如果你想了解某處的文化，別費心去教堂、政府機關或城市廣場了，到酒吧過一晚吧。」並接著補充，相較於過去講究技法、堆疊風味的調酒潮流，他現在更在意的是氣氛與服務本身——酒好不好喝固然重要，但人與空間、人與人之間的連結才是他如今最重視的。

那對另2位創辦人來說呢？若以一句話為UNCOMMON的與眾不同之處下註解，Peter認為是「有目的的簡單」，他進一步說道：「我們想打造的是一個生活場域，調酒保持簡單、直接、好喝。更重要的是，這裡離附近其他很棒的酒吧都只有幾步之遙，可以輕鬆跑吧。UNCOMMON可以是你Bar Hopping途中的任何一個點。」Niks則點出相對於聚焦調酒的製作技術，UNCOMMON將「待客之道（hospitality）」視為核心——先把體驗顧好，調酒複雜度是之後再談的事。

在這個世界各地酒吧文化已然成熟、且瞬息萬變的年代，亞洲酒吧圈比以往任何時候都更加緊密，無論國家距離遠近，彼此始終保持著密切交流，甚至能夠攜手合作，開發酒吧的新樣貌。正如Niks所說：「好的酒吧做出好喝的調酒，偉大的酒吧則會留下難忘的回憶。台北擁有亞洲數一數二精彩的酒吧文化，UNCOMMON很幸運能座落在被眾多優秀酒吧環繞的街區。我們很樂意成為這趟旅程的一部分，不管客人是從我們這裡開始這一夜，還是在這裡畫下句點。」