新奢美學家的風格養成術

新奢美學家的風格養成術

時尚是即時,風格才是永恆,真正生活風格家不追逐最新流行趨勢,而是從生活中挖掘鑽石般雋永的靈光,活出自身閃耀繁華!這一群領導風格美學的新奢領袖,我們從他與她身上看見跨感官的審美互動。

忍不住聞一聞裝著酒的水晶杯,或者在光線下仔細端詳雕刻品的細節,希望看出藝術家從大腦到手指的思考路徑······,正是這種心癢難耐的好奇心,讓這群新奢美學家從視覺領域到吃穿用品的各種時尚,都寫著關於「美」的繁複探索。

美伸學董事長暨333畫廊負責人林美伸、安境美學創辦人許家豪、D&L 丹意信實集團董事長邵瀅綺、喜事集團執行長宋文與Weng Collection 宸諾集團執行長蔡佳宸,在不同產業和生活中探索「美學」的本質與表現方式,從畫布、設計師單椅、身上的時尚選貨,唯有精湛的好眼光,才能讓事物如裸鑽一般誕生炫目火彩,他們手上一杯「王者之鑽」調和自超過21年以上的高年份穀物威士忌,悉心雕琢如鑽澄透,正如經營美學事業的初心。

「為什麼它是透明的?」觀察威士忌之王「王者之鑽」瓶身透明散發瓶中的琥珀之光,像是一顆切工完美的裸鑽,每一道折射都代表一種風味,「審美不只是藝術家的事情」,新奢美學家在看威士忌,更不同於一般愛好者,那是從視覺到味覺的全方位品鑑過程,是一段養成超「繁」入聖的風格領袖學。

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繁是一種美,超繁是一種態度

如何養成超越世俗的審美之眼?王者之鑽不同於一般麥芽威士忌,釀造工序更複雜,選用去穀殼處理的玉米與其他穀物調和,創造出與眾不同的風味以及口感,令「行家」也會讚不絕口。

林美伸家族見證了一段台灣人的繁華時代,景薰樓從拍賣跨足教育,再回到藝術,累積了充沛傳承能量。而其父熱中收藏,擁有名和晃平在羅浮宮亮相的巨型雕塑,他創辦了「美伸學」並任「333畫廊」負責人,以文人雅士的血統用自己的審美光耀家族傳統,實踐極繁美學,讓世界級藝術家看見台灣畫廊品牌的能量爆發力,「我要讓世界知道,台灣有這麼多優秀藝術家新星!」林美伸從過去家族榮光到不設限的未來,持續打開新局,如同他代理朱晨維——近年在台北當代藝術博覽會最年輕的藝術家,他以大量時尚潮流文化語彙,是林美伸所言「看山不是山」的「悟美」境界,林美伸以一杯「王者之鑽」承繼經典的破局精神致敬每一位藝術家,也從透明酒瓶中映照自己對藝術品味的初心。

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精緻的家居選物空間,即為隱身街巷內的生活藝術,許家豪以這樣的信念,在大安區打造一處不喧嘩、自有聲的生活空間,經常接待來自各地的名流與雅士,在愈來愈快的世界帶來生活的慢。許家豪信仰「More is More」的選品思維,繁而不雜,來自世界各地家具、家飾、餐廚器皿,優雅形塑風格者社交與分享的品味空間,近日他將風格觸角跨向高端媒體經營,更多面向地關注地關注台灣在地生活和文化樣貌,進一步調和出品牌行銷、活動策展和電商的藍圖,在他的酒櫃上永遠有一瓶皇家禮炮,提醒自己傳播美學生活的初衷。

「享受品味生活,要能不厭其『繁』」同為進口精品家居選物專家,邵瀅綺從小跟著父親參訪國內外,洞悉空間擺設家具家飾的邏輯美學,精準布局全台30幾家獨立直營門市的一致語言,為人們的住宅與各樣的空間帶來丹麥Bang & Olufsen、德國Rolf Benz、義大利Flexform與Armani Casa等人文美學價值。「我覺得我的每一天都好『繁』,」身為現代女性企業家,獨立自主但又需要兼顧工作、事業、家庭、對生活的熱愛、廣泛的興趣愛好,邵瀅綺長期消化「什麼是藝術」、「什麼是美」並內化於日常,信仰村上春樹「儀式感是一件很重要的事情」之生活療癒,早上用質感器具手沖精品咖啡,入夜以水晶酒杯注滿「王者之鑽」的豐收金黃色酒液,讓小小的儀式添增意想不到的生活幸福。

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新奢生活關鍵詞:繁即是繁

在人事時地物的相遇當下,即是一場獨一無二的展覽,宋文經營喜事國際打造精品選物美學空間「團團」,過著極繁的時尚人生活,「最忙的時候就去國外時裝周,從早餐開始就開會,巴黎米蘭倫敦一站又一站,與廠商品牌聊時尚談代理看秀,沒有一刻休息,但每一刻又好過癮!」宋文發覺精品與威士忌的世界正在重疊,從購物到感受都講究「體驗」,他身上穿的訂製西服從顏色布料種類、條紋格紋或單色、鈕扣材質與領片寬度,到墊肩縫紉的方式、外套長短······層層解開美學的本質,以極繁打造極奢細節。宋文將自己對訂製服的熱情,投入到精品經營與威士忌品味,將首度推出完整男裝系列的Simone Rocha代理來台,翻轉柔美和性別的定義,如「王者之鑽」刷新穀物調和藝術的世界。私底下的宋文?你可想不到他可是桌遊的資深玩家,他喜愛用超現實的奇幻劇本,搭配威士忌與雪茄,嘗試用不同的邏輯思考下一個布局。

意想不到的新奢世代生活,總是以「繁」作為總結,蔡佳宸將「衝突中的平衡美感」創造出一種「不對稱的低調奢華」帶來珠寶裁縫的新奢設計,耳垂掛上的晶鑽綴紗是她的標誌,巧妙對應柔美又如金屬般強韌的形象,當她的高訂客製化輕珠寶品牌byFanny成為時下的新奢代名詞,而疫情來襲、派對冷卻造成的市場壓力,反鑄煉成「Weng Collection 2.0」的新契機,她研發的AI智慧健康管理平台(Meta Persona Health)與台塑生醫i醫健康管理中心啟動全方位照護品牌,更應用台塑生醫濾芯技術,結合風格美學設計一系列運動周邊產品,從珠寶設計到健康管理,蔡佳宸的丕變與初心不變,源自她「什麼都要做到最好」的王者精神,她進一步分享自己喜愛「王者之鑽」在柔美優雅中的複雜層次,正是不被傳統侷限定義的新世代典範。

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皇家禮炮21年王者之鑽,是新奢美學家的生活靈藥,精選珍貴非凡已消逝的鄧巴頓酒廠進行調和,每一滴都是超過21年以上的酒液佳釀,口感馥郁香甜,豐厚奢華,以極繁帶來極美的感官體驗,一樽透明,提醒著人們時刻保持超繁的多維眼光,讓生活的餘韻持續悠長。

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打破干邑分級框架的新角色!「軒尼詩詹姆士干邑白蘭地」全台上市

軒尼詩詹姆士(James Hennessy)干邑白蘭地,自2024年起於Costco通路獨家首發以來便是人氣品項,即日起已進一步在全台菸酒及葡萄酒專門店正式登場!從其中蘊含的冒險精神,到Marc Newson操刀的瓶身設計,為你梳理4大亮點,一起認識這隻酒的故事。

1.這支酒是以誰為名?致敬軒尼詩二代傳人的開拓精神

自1765年創立以來,創始人之子、第二代接班人詹姆士・軒尼詩是軒尼詩的靈魂人物。他從橡木桶選用、釀造工藝到運輸方式,形塑出延續至今的體系;積極將品牌帶至美國、中國與俄羅斯,打下國際化的基礎;此外,當1817年軒尼詩首次收到來自英國王室的訂單,亦是他為英國王儲喬治四世特別調製一款佳釀,成就了日後被稱為V.S.O.P的經典之作。如今,他的名字和簽名成為品質與信譽的象徵,刻在每一瓶軒尼詩干邑瓶身上。

呼應詹姆士・軒尼詩的開拓精神,2015年,適逢軒尼詩250週年,第七代調和總藝師顏・費爾沃重新思考干邑的風味表現,突破了既有的分級與年份框架,淬鍊出這款柔順圓潤、層次細膩的酒作。

軒尼詩第二代接班人詹姆士・軒尼詩。(圖片來源:Hennessy, Public domain, via Wikimedia Commons)
軒尼詩第二代接班人詹姆士・軒尼詩。(圖片來源:Hennessy, Public domain, via Wikimedia Commons)

有別於傳統干邑以年份定義品質,軒尼詩詹姆士干邑白蘭地以一系列精緻且具結構感的優質生命之水(eaux-de-vie)調配而成,這些生命之水各自展現極致表現,經過熟成工藝,部分於使用過的橡木桶進行陳釀,造就細膩的香草和煙燻風味,並呈現順滑而結構平衡的獨特個性。

2. 40度卻毫不嗆辣 絲綢般的滑順風味

酒液呈現迷人的琥珀色澤,點綴柔和的銅金色光澤,在光線下流轉出溫潤質感。香氣方面,初聞便可感受到成熟桃子杏桃的清甜芬芳,隨後與烘烤杏仁的溫暖烘焙氣息層層交織,馬達加斯加香草的柔和芳香適時點綴其中,共同構築出細膩而多層次的香氣輪廓。入口後,絲緞般的滑順質地率先征服味蕾,優雅而內斂的風格在口中徐徐展開。清新的果香層次緩緩遞進,由杏桃的清甜起始,餘韻中浮現烤杏仁的細膩焦香,悠長而令人回味。

品飲方式上,可純飲以感受其完整風味輪廓,加冰帶出更清新的果香層次,或以冰鎮方式解鎖酒液的另一種風味。搭餐方面,細膩優雅的風味輪廓與海鮮及蒸煮料理尤為相襯,清爽的果香層次能完美烘托食材的原始鮮味。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地呈現柑橘與杏桃的清新果香,融合馬達加斯加香草的甜美餘韻。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地呈現柑橘與杏桃的清新果香,融合馬達加斯加香草的甜美餘韻。(圖片提供:軒尼詩)

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地清晰鮮明的風味個性,更激發了調酒師的創意。2025 Hennessy MyWay 全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷,以此款干邑為靈感,創作出全新調酒作品「春韻」。她表示,初次品飲時,明顯的杏桃調性與順滑質地,讓她直覺聯想到梅酒與四季春茶的組合,梅酒的圓潤後韻與干邑的果香相輔相成,四季春茶的輕盈花香則更添清新層次,讓酒體的優雅個性在調酒中以另一種維度被完整呈現。

在眾多居家品飲方式中,芸婷特別推薦嘗試以薑汁汽水搭配軒尼詩詹姆士干邑白蘭地,薑汁的微微辛辣與其果香天作之合,清爽易飲,比例可完全隨心所欲。不論喜歡酒感濃郁還是清淡爽口,都能輕鬆調出最適合自己的調飲。

2025 Hennessy MyWay全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷以台灣茶酒文化為靈感,展現軒尼詩詹姆士干邑白蘭地風味在創意調飲中的可能。(圖片提供:軒尼詩)
2025 Hennessy MyWay全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷以台灣茶酒文化為靈感,展現軒尼詩詹姆士干邑白蘭地風味在創意調飲中的可能。(圖片提供:軒尼詩)

3.符合人體工學的瓶身曲線 工業設計大師Marc Newson 操刀

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地的瓶身,由澳洲工業設計師Marc Newson操刀。這位被譽為「為世界創造曲線的人」,將其標誌性的流線型風格,以及一貫對人體工學與美學的深刻理解融入瓶身設計。針對此次設計,Marc Newson表示:「此次為軒尼詩詹姆士干邑白蘭地的設計非常符合人體工學。我在瓶身正面和背面下方引入了一個凹槽,取用時手感相當舒適且方便。這個橢圓形凹槽,展現於軒尼詩所有瓶身上,象徵軒尼詩的溫潤酒質及品牌 DNA。」於是,不僅酒液,這瓶酒在視覺與觸覺上同樣令人難忘,成為一件可以擺放於生活空間中的當代設計。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地曲線流暢的瓶身。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地曲線流暢的瓶身。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地瓶身由Marc Newson親自操刀,流線型曲線與符合人體工學的橢圓凹槽,拿在手中擁有圓潤握感。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地瓶身由Marc Newson親自操刀,流線型曲線與符合人體工學的橢圓凹槽,拿在手中擁有圓潤握感。(圖片提供:軒尼詩)

4. 打破現有干邑階級的全新定價&定位

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地建議售價為新台幣3,100元,在經典品項「軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地」(建議售價新台幣1,595元),以及「軒尼詩X.O干邑白蘭地」(建議售價新台幣6,470元) 之間,填補上全新的價格帶。

至於針對3款軒尼詩的干邑,該如何選擇?平衡、滑順、果香味重的「軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地」,適合純飲、調酒,社交及聚餐場合;口感絲綢般順滑的新作「軒尼詩詹姆士干邑白蘭地」優雅細緻,純飲、調酒之外,加入冰塊品飲則會帶出更突出的果香風味;而「軒尼詩X.O干邑白蘭地」風格強勁、濃厚、有結構感,首推純飲,更是商務及節慶送禮等重要場合的重量級選擇。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地

  • 容量:700ml

  • 販售地點:全國精選菸酒及葡萄酒專門店

  • 建議售價:新臺幣 $3,100

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

資料提供|軒尼詩
文字整理|Yoyo Lee

【編輯探店】台中「萬軒茶室」當代茶館:在木石交織的城市園林,品東方美人、古樹普洱的究極風味
到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味

當代茶館正於台灣各地悄然興起,翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象,讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在,約茶館跟約咖啡廳一樣時髦!

坐落於台中西區的「萬軒茶室」,是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間,融入東方屏風及園林意象,令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱,透過專業茶師的引領,邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓,藉品茶靜心,也找回與自己相處的節奏。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
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(圖片提供:萬軒茶室)

OH DEAR studio設計空間,城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街,近年吸引許多年輕店主進駐開店,街區入夜後靜而不寂,流淌著節制的生氣,氛圍宜人。行至街道中段,萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍,材質有機紋理洋溢自然氣息,讓空間沈穩卻不死板;長條磁磚整齊排列,拼組出「屏風」意象,與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映,令人聯想東方園林的美學意趣。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)
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(圖片提供:萬軒茶室)

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班,為老茶園注入新思維,加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」,使得年輕人更願意投入茶世界,許多時髦的「當代茶館」應運而生,讓「喝茶」不再是長輩才會做的事,而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代,一位曾任台北101侍茶師,一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前,兩人皆經過多年比賽茶訓練,賽季時常須評測上百款茶樣,因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗;開店後,那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節,兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道,並搭配特定茶器,以精準還原茶葉的風味與口感。

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(圖片提供:萬軒茶室)

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶,茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起,東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱,另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同,交織熟果香和花香,若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息,因而有「茶中香檳」的美名。

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(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美,並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作,「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」,初訪建議由此點起,即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中,鄧國權師傅之作主要喝「花香」,其發酵度足、焙度低,很好地保留了茶葉的花蜜香;楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明,其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙,將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩,還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣;徐友富師傅的東美,則體現他「拼配茶葉」的好手藝,茶湯交織龍眼蜜、野薑花香,蜜、花與果香揉和得平衡,口感圓潤。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外,古樹普洱茶也是萬軒主打,茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄,尤重昔歸、冰島2大產區,並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔,四季均溫17度、雨量及日照充沛,有著得天獨厚的種茶環境,加上茶師單一純製工藝加持,使茶湯滑順、耐泡,風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽,帶有花香與青果香,經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香;熟茶則以醇和、甘甜著稱,帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

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(圖片提供:萬軒茶室)

此外,萬軒亦提供多款經典台灣風味茶,包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶,從清雅淡香到茶韻醇厚,展現四季更迭中的風土記憶。

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(圖片提供:萬軒茶室)

茶具也講究!東美、普洱搭配茶杯有何巧思?

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感,萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具,並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」,因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡,以杯身較高的翻口小杯裝盛,藉此集中茶湯香氣;喝普洱重「口感」,便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲,藉圓口提升茶湯的口感滑順度,並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間,萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒,並同步販售近20款小克數包裝的散茶,涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列,藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻,將品茶樂趣帶回日常。未來,萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽,2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

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(圖片提供:萬軒茶室)
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(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒茶室

地址|台中市西區精明一街 75

營業時間|11:0018:00(週一公休)