新奢美學家的風格養成術

新奢美學家的風格養成術

時尚是即時,風格才是永恆,真正生活風格家不追逐最新流行趨勢,而是從生活中挖掘鑽石般雋永的靈光,活出自身閃耀繁華!這一群領導風格美學的新奢領袖,我們從他與她身上看見跨感官的審美互動。

忍不住聞一聞裝著酒的水晶杯,或者在光線下仔細端詳雕刻品的細節,希望看出藝術家從大腦到手指的思考路徑······,正是這種心癢難耐的好奇心,讓這群新奢美學家從視覺領域到吃穿用品的各種時尚,都寫著關於「美」的繁複探索。

美伸學董事長暨333畫廊負責人林美伸、安境美學創辦人許家豪、D&L 丹意信實集團董事長邵瀅綺、喜事集團執行長宋文與Weng Collection 宸諾集團執行長蔡佳宸,在不同產業和生活中探索「美學」的本質與表現方式,從畫布、設計師單椅、身上的時尚選貨,唯有精湛的好眼光,才能讓事物如裸鑽一般誕生炫目火彩,他們手上一杯「王者之鑽」調和自超過21年以上的高年份穀物威士忌,悉心雕琢如鑽澄透,正如經營美學事業的初心。

「為什麼它是透明的?」觀察威士忌之王「王者之鑽」瓶身透明散發瓶中的琥珀之光,像是一顆切工完美的裸鑽,每一道折射都代表一種風味,「審美不只是藝術家的事情」,新奢美學家在看威士忌,更不同於一般愛好者,那是從視覺到味覺的全方位品鑑過程,是一段養成超「繁」入聖的風格領袖學。

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繁是一種美,超繁是一種態度

如何養成超越世俗的審美之眼?王者之鑽不同於一般麥芽威士忌,釀造工序更複雜,選用去穀殼處理的玉米與其他穀物調和,創造出與眾不同的風味以及口感,令「行家」也會讚不絕口。

林美伸家族見證了一段台灣人的繁華時代,景薰樓從拍賣跨足教育,再回到藝術,累積了充沛傳承能量。而其父熱中收藏,擁有名和晃平在羅浮宮亮相的巨型雕塑,他創辦了「美伸學」並任「333畫廊」負責人,以文人雅士的血統用自己的審美光耀家族傳統,實踐極繁美學,讓世界級藝術家看見台灣畫廊品牌的能量爆發力,「我要讓世界知道,台灣有這麼多優秀藝術家新星!」林美伸從過去家族榮光到不設限的未來,持續打開新局,如同他代理朱晨維——近年在台北當代藝術博覽會最年輕的藝術家,他以大量時尚潮流文化語彙,是林美伸所言「看山不是山」的「悟美」境界,林美伸以一杯「王者之鑽」承繼經典的破局精神致敬每一位藝術家,也從透明酒瓶中映照自己對藝術品味的初心。

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精緻的家居選物空間,即為隱身街巷內的生活藝術,許家豪以這樣的信念,在大安區打造一處不喧嘩、自有聲的生活空間,經常接待來自各地的名流與雅士,在愈來愈快的世界帶來生活的慢。許家豪信仰「More is More」的選品思維,繁而不雜,來自世界各地家具、家飾、餐廚器皿,優雅形塑風格者社交與分享的品味空間,近日他將風格觸角跨向高端媒體經營,更多面向地關注地關注台灣在地生活和文化樣貌,進一步調和出品牌行銷、活動策展和電商的藍圖,在他的酒櫃上永遠有一瓶皇家禮炮,提醒自己傳播美學生活的初衷。

「享受品味生活,要能不厭其『繁』」同為進口精品家居選物專家,邵瀅綺從小跟著父親參訪國內外,洞悉空間擺設家具家飾的邏輯美學,精準布局全台30幾家獨立直營門市的一致語言,為人們的住宅與各樣的空間帶來丹麥Bang & Olufsen、德國Rolf Benz、義大利Flexform與Armani Casa等人文美學價值。「我覺得我的每一天都好『繁』,」身為現代女性企業家,獨立自主但又需要兼顧工作、事業、家庭、對生活的熱愛、廣泛的興趣愛好,邵瀅綺長期消化「什麼是藝術」、「什麼是美」並內化於日常,信仰村上春樹「儀式感是一件很重要的事情」之生活療癒,早上用質感器具手沖精品咖啡,入夜以水晶酒杯注滿「王者之鑽」的豐收金黃色酒液,讓小小的儀式添增意想不到的生活幸福。

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新奢生活關鍵詞:繁即是繁

在人事時地物的相遇當下,即是一場獨一無二的展覽,宋文經營喜事國際打造精品選物美學空間「團團」,過著極繁的時尚人生活,「最忙的時候就去國外時裝周,從早餐開始就開會,巴黎米蘭倫敦一站又一站,與廠商品牌聊時尚談代理看秀,沒有一刻休息,但每一刻又好過癮!」宋文發覺精品與威士忌的世界正在重疊,從購物到感受都講究「體驗」,他身上穿的訂製西服從顏色布料種類、條紋格紋或單色、鈕扣材質與領片寬度,到墊肩縫紉的方式、外套長短······層層解開美學的本質,以極繁打造極奢細節。宋文將自己對訂製服的熱情,投入到精品經營與威士忌品味,將首度推出完整男裝系列的Simone Rocha代理來台,翻轉柔美和性別的定義,如「王者之鑽」刷新穀物調和藝術的世界。私底下的宋文?你可想不到他可是桌遊的資深玩家,他喜愛用超現實的奇幻劇本,搭配威士忌與雪茄,嘗試用不同的邏輯思考下一個布局。

意想不到的新奢世代生活,總是以「繁」作為總結,蔡佳宸將「衝突中的平衡美感」創造出一種「不對稱的低調奢華」帶來珠寶裁縫的新奢設計,耳垂掛上的晶鑽綴紗是她的標誌,巧妙對應柔美又如金屬般強韌的形象,當她的高訂客製化輕珠寶品牌byFanny成為時下的新奢代名詞,而疫情來襲、派對冷卻造成的市場壓力,反鑄煉成「Weng Collection 2.0」的新契機,她研發的AI智慧健康管理平台(Meta Persona Health)與台塑生醫i醫健康管理中心啟動全方位照護品牌,更應用台塑生醫濾芯技術,結合風格美學設計一系列運動周邊產品,從珠寶設計到健康管理,蔡佳宸的丕變與初心不變,源自她「什麼都要做到最好」的王者精神,她進一步分享自己喜愛「王者之鑽」在柔美優雅中的複雜層次,正是不被傳統侷限定義的新世代典範。

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皇家禮炮21年王者之鑽,是新奢美學家的生活靈藥,精選珍貴非凡已消逝的鄧巴頓酒廠進行調和,每一滴都是超過21年以上的酒液佳釀,口感馥郁香甜,豐厚奢華,以極繁帶來極美的感官體驗,一樽透明,提醒著人們時刻保持超繁的多維眼光,讓生活的餘韻持續悠長。

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台北咖啡酒吧「More/Less」從早到晚為自由的靈魂開放!白天工作、入夜微醺聚餐的理想去處
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處

咖啡廳和酒吧林立的光復南路巷弄,又多了個好去處!「More/Less」不從這兩種大人飲料中做選擇,而將咖啡與葡萄酒品飲聚於一地,以優雅歐式風格貫穿空間,為來客呈獻一處從午間營業到晚上的「咖啡吧(Wine Café)」——這裡白天是能專注工作的咖啡廳,傍晚化身氛圍輕鬆的pre-drink據點,入夜則轉為品酒用餐、自在聚會的微醺之所。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

邀你隨時輕鬆步入的社區咖啡吧

More/Less是台北酒吧「A Glass or Two」及「MORE」團隊的全新品牌,前者是以自然派葡萄酒為主的時髦wine bar,後者則聚焦於雞尾酒。而More/Less作為兩者的延伸,提供咖啡、食物與葡萄酒,提倡「喝一點、吃一點、輕鬆待一下」的從容生活態度,是一間天天都能造訪、令人隨時能輕鬆走入的社區型咖啡吧——如同店名「多或少」所蘊藏的不確定性,此處追求的是彈性和自由。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

風格混融,自由不羈的餐飲空間

延續兩間姊妹店幽默、慵懶、富都會氣息的品牌風格,More/Less外觀覆上沈穩的綠,室內外部選用原木勾勒略帶鄉村氣息的歐式風格;循著酒牆隧道入內則可見畫風轉變,內部混搭清冷的水泥地、懷舊的紅磚牆、有機的綠色植物、隨性散落的家飾,以及台灣藝術家Johnnp專為此手繪的大幅油畫,拼組出自由不羈的氣質。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

從葡萄酒、咖啡到無酒精特調都講究

More/Less,酒飲與食物平起平坐,咖啡與無酒精飲品也同樣重要。葡萄酒方面,這裡與A Glass or Two主打自然酒有別,將經典和自然派皆列入酒單,透過簡單的指示引導來客輕鬆選酒、自在品飲,相信直覺就會找到最適合自己的那一杯!另也歡迎客人攜帶自己喜愛的酒款到店,搭配各式下酒菜色品飲。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

咖啡選用noon的配方與豆款,帶來美式、拿鐵、冷萃等選擇,另也推出以咖啡為基底的特調,以及一次能喝到濃縮、胭脂咖啡、Affogato的咖啡3件組,選項多樣。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

除了早C(咖啡)晚A(酒精)之外,More/Less也特別強調「無酒精飲品」。在當代餐飲趨勢中,低酒精、無酒精飲品越來越受重視,More/Less也擁抱這股潮流,提供新鮮果昔,及融入果實、茶感、草本、香料等元素的多樣Mocktails,讓不飲酒的客人也能享受到一杯值得細品的飲料。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

輕食、下酒菜、溫暖料理全都有

菜單方面,分為全日輕食與晚餐餐點,全時段除了提供鹹派、三明治和手工甜點外,還可以隨時吃到起司冷肉盤、生牛肉塔塔、雙色雞肝醬等精緻下酒冷盤。晚餐時段加入更完整的廚房料理——從炙烤香草白花椰、油封章魚,西班牙蒜蝦,到黑巧克力紅酒燉牛肉飯,提供比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項,從下酒菜到有飽足感的溫暖料理一應俱全。

台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)
台北國父紀念館「More/Less」咖啡酒吧!白天工作、夜晚品酒用餐的好去處
(圖片提供:More/Less)

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

MORE/LESS

地址|台北市大安區光復南路30836

打破干邑分級框架的新角色!「軒尼詩詹姆士干邑白蘭地」全台上市

軒尼詩詹姆士(James Hennessy)干邑白蘭地,自2024年起於Costco通路獨家首發以來便是人氣品項,即日起已進一步在全台菸酒及葡萄酒專門店正式登場!從其中蘊含的冒險精神,到Marc Newson操刀的瓶身設計,為你梳理4大亮點,一起認識這隻酒的故事。

1.這支酒是以誰為名?致敬軒尼詩二代傳人的開拓精神

自1765年創立以來,創始人之子、第二代接班人詹姆士・軒尼詩是軒尼詩的靈魂人物。他從橡木桶選用、釀造工藝到運輸方式,形塑出延續至今的體系;積極將品牌帶至美國、中國與俄羅斯,打下國際化的基礎;此外,當1817年軒尼詩首次收到來自英國王室的訂單,亦是他為英國王儲喬治四世特別調製一款佳釀,成就了日後被稱為V.S.O.P的經典之作。如今,他的名字和簽名成為品質與信譽的象徵,刻在每一瓶軒尼詩干邑瓶身上。

呼應詹姆士・軒尼詩的開拓精神,2015年,適逢軒尼詩250週年,第七代調和總藝師顏・費爾沃重新思考干邑的風味表現,突破了既有的分級與年份框架,淬鍊出這款柔順圓潤、層次細膩的酒作。

軒尼詩第二代接班人詹姆士・軒尼詩。(圖片來源:Hennessy, Public domain, via Wikimedia Commons)
軒尼詩第二代接班人詹姆士・軒尼詩。(圖片來源:Hennessy, Public domain, via Wikimedia Commons)

有別於傳統干邑以年份定義品質,軒尼詩詹姆士干邑白蘭地以一系列精緻且具結構感的優質生命之水(eaux-de-vie)調配而成,這些生命之水各自展現極致表現,經過熟成工藝,部分於使用過的橡木桶進行陳釀,造就細膩的香草和煙燻風味,並呈現順滑而結構平衡的獨特個性。

2. 40度卻毫不嗆辣 絲綢般的滑順風味

酒液呈現迷人的琥珀色澤,點綴柔和的銅金色光澤,在光線下流轉出溫潤質感。香氣方面,初聞便可感受到成熟桃子杏桃的清甜芬芳,隨後與烘烤杏仁的溫暖烘焙氣息層層交織,馬達加斯加香草的柔和芳香適時點綴其中,共同構築出細膩而多層次的香氣輪廓。入口後,絲緞般的滑順質地率先征服味蕾,優雅而內斂的風格在口中徐徐展開。清新的果香層次緩緩遞進,由杏桃的清甜起始,餘韻中浮現烤杏仁的細膩焦香,悠長而令人回味。

品飲方式上,可純飲以感受其完整風味輪廓,加冰帶出更清新的果香層次,或以冰鎮方式解鎖酒液的另一種風味。搭餐方面,細膩優雅的風味輪廓與海鮮及蒸煮料理尤為相襯,清爽的果香層次能完美烘托食材的原始鮮味。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地呈現柑橘與杏桃的清新果香,融合馬達加斯加香草的甜美餘韻。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地呈現柑橘與杏桃的清新果香,融合馬達加斯加香草的甜美餘韻。(圖片提供:軒尼詩)

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地清晰鮮明的風味個性,更激發了調酒師的創意。2025 Hennessy MyWay 全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷,以此款干邑為靈感,創作出全新調酒作品「春韻」。她表示,初次品飲時,明顯的杏桃調性與順滑質地,讓她直覺聯想到梅酒與四季春茶的組合,梅酒的圓潤後韻與干邑的果香相輔相成,四季春茶的輕盈花香則更添清新層次,讓酒體的優雅個性在調酒中以另一種維度被完整呈現。

在眾多居家品飲方式中,芸婷特別推薦嘗試以薑汁汽水搭配軒尼詩詹姆士干邑白蘭地,薑汁的微微辛辣與其果香天作之合,清爽易飲,比例可完全隨心所欲。不論喜歡酒感濃郁還是清淡爽口,都能輕鬆調出最適合自己的調飲。

2025 Hennessy MyWay全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷以台灣茶酒文化為靈感,展現軒尼詩詹姆士干邑白蘭地風味在創意調飲中的可能。(圖片提供:軒尼詩)
2025 Hennessy MyWay全球調酒挑戰賽台灣冠軍甘芸婷以台灣茶酒文化為靈感,展現軒尼詩詹姆士干邑白蘭地風味在創意調飲中的可能。(圖片提供:軒尼詩)

3.符合人體工學的瓶身曲線 工業設計大師Marc Newson 操刀

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地的瓶身,由澳洲工業設計師Marc Newson操刀。這位被譽為「為世界創造曲線的人」,將其標誌性的流線型風格,以及一貫對人體工學與美學的深刻理解融入瓶身設計。針對此次設計,Marc Newson表示:「此次為軒尼詩詹姆士干邑白蘭地的設計非常符合人體工學。我在瓶身正面和背面下方引入了一個凹槽,取用時手感相當舒適且方便。這個橢圓形凹槽,展現於軒尼詩所有瓶身上,象徵軒尼詩的溫潤酒質及品牌 DNA。」於是,不僅酒液,這瓶酒在視覺與觸覺上同樣令人難忘,成為一件可以擺放於生活空間中的當代設計。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地曲線流暢的瓶身。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地曲線流暢的瓶身。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地瓶身由Marc Newson親自操刀,流線型曲線與符合人體工學的橢圓凹槽,拿在手中擁有圓潤握感。(圖片提供:軒尼詩)
軒尼詩詹姆士干邑白蘭地瓶身由Marc Newson親自操刀,流線型曲線與符合人體工學的橢圓凹槽,拿在手中擁有圓潤握感。(圖片提供:軒尼詩)

4. 打破現有干邑階級的全新定價&定位

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地建議售價為新台幣3,100元,在經典品項「軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地」(建議售價新台幣1,595元),以及「軒尼詩X.O干邑白蘭地」(建議售價新台幣6,470元) 之間,填補上全新的價格帶。

至於針對3款軒尼詩的干邑,該如何選擇?平衡、滑順、果香味重的「軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地」,適合純飲、調酒,社交及聚餐場合;口感絲綢般順滑的新作「軒尼詩詹姆士干邑白蘭地」優雅細緻,純飲、調酒之外,加入冰塊品飲則會帶出更突出的果香風味;而「軒尼詩X.O干邑白蘭地」風格強勁、濃厚、有結構感,首推純飲,更是商務及節慶送禮等重要場合的重量級選擇。

軒尼詩詹姆士干邑白蘭地

  • 容量:700ml

  • 販售地點:全國精選菸酒及葡萄酒專門店

  • 建議售價:新臺幣 $3,100

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

資料提供|軒尼詩
文字整理|Yoyo Lee