隱匿都市的微醺秘境

隱匿都市的微醺秘境

以黃金比例鸚鵡螺造型建築聞名的台北大直英迪格酒店,將其坐落於4樓佔地200坪的戶外露台,打造成一個隱匿的城市秘境—「sneaKOut BAR」。「sneak out」蘊含著「暗中逃離、輕鬆一下」之意,而「KO」象徵著勇於挑戰、取得勝利。酒吧內裝設計,巧妙運用了弧形與幾何線條元素,同時融合木作、異材質磚牆,呼應酒店獨特的建築風格。此外,在桌椅選色上選用高明度的配色,如明亮的黃色、活潑的橘色及清新的藍色,不僅帶來豐富的視覺效果,更為空間注入時尚感。戶外區整體風格則呈現極具個性的工業風,廣闊的露天空間,搭配著黑灰白相間的砂岩磚地板,簡約沙發座椅及金屬吧檯座落其中,寬廣的桌間距離讓人感到舒適自在,絕對是下班後小酌聚餐、浪漫約會的首選之處。

Hotel Indigo Taipei North-Exterior (2)

2023年,sneaKOut BAR委託曾擔任吧沐、Asia49與Bar Bridge首席調酒師的Hank擔任酒吧顧問,為品牌量身打造獨一無二的專屬酒單。由於酒店前身為一座磚瓦廠,因此Hank在本季酒單設計概念,以當年建築所使用的醒目紅磚、磚瓦為靈感,象徵著一磚一瓦堆疊風味,勾勒出理想中「家」的畫面,而調酒中所運用的食材取自於六大洲,如當地盛產的紅椒、藍莓、刺蔥等,藉由味蕾讓來自世界各地的旅客,在此能夠感受到家的歸屬感。此外,餐點設計部分,為了更加凸顯台灣宵夜的文化特色,將台灣人最愛的「鹽酥雞、串燒、鹽水雞」等,融入日、韓、美、義等異國料理手法,創造出絕無僅有的獨家下酒料理。

集合

【本季酒單】

調酒

三合院$450

三合院是台灣早期最為常見的建築,一縷炊煙從別院灶咖屋頂徐徐升起,是阿嬤正忙進忙出準備一家人的伙食,而門前偌大的禾埕中,有著一片金黃稻米晾曬在陽光下,孩子們則在一旁嬉戲玩耍,成為令人懷念的景象。融合蓬萊米、清酒和桂花,仿佛再現了那片曬稻的陽光,而刺蔥則象徵辛勤勞動的農夫們,此外,為了將這份情感具象化,因此選用紅瓦瓦片作為底座,頂部烤燒著桂花,彷彿重現了煙熏的畫面。

休憩的神農$500

經過一整天的辛勤勞作,農夫坐在農地旁的樹蔭下,喝著一杯舒解炎熱的仙草茶,犒賞自己。仙草帶有些許薄荷草本風味,搭配著蘇格蘭威士忌所散發出獨特的煙燻與泥煤香氣,同時融合紅茶的果香調性,成就了這款風味細緻的特調。

安地斯晨露$500

安地斯山脈展現了世界上最為豐饒的生態景觀,其多樣性的天然資源也孕育出了Pisco這款全球引領風潮的高濃度烈酒。濃郁的麝香葡萄賦予酒體豐富的果香與花香,再搭配台灣特有的桑椹,融入獨特的莓果風味,薑汁啤酒的加入,賦予風味更多香料的層次,而優格奶的巧妙運用,使口感變得圓滑無比。上桌前加入氣泡酒,進一步豐富了酒的酸度。此外,藍色麥芽糖片碎的裝飾猶如山脈間的清泉,而紅酸膜葉的點綴則賦予整體一抹奇異光澤。

曼達瓦$450

曼達瓦,曾是古代絲路的驛站,一度繁榮非凡,宛如沙漠中綻放的一朵玫瑰,本次選用當時主要運輸的食材與物品,讓時光逆行、重現當時的景象。本次選用當時主要運輸的食材與物品,讓時光逆行、重現當時的景象。白蘭地是當時酒文化的主流,散發精緻果香,而紅茶則是貴族的悠閒之選,結合了水果的香氣和丹寧的滋味,紅豆象徵著五穀雜糧,散發些許的豆香,類似波特酒的芳香,此外,加入自古以來被譽為香料之冠,高貴神秘,細膩而優雅的番紅花,最後選用如同古堡風格的石灰水泥杯具,為整體呈現增添了獨特的視覺效果。

哈比屋$450

每個人心中都孕育著理想中「家」的憧憬,而哈比屋正是為了描繪出人們理想中的模樣而誕生,宛如魔戒中的哈比屋,充滿著溫馨、舒適和愉悅。波本威士忌為酒賦予木質風情的特色,彷彿時光凝結般,藍莓和桂花象徵著和煦的生活情境,而鳳梨則在味蕾中傳遞出清新的酸爽,彷彿日常所帶來的驚喜。在繁忙的日常中Snack out,找到自己絕無僅有的歸宿。

瓦哈卡的街道$450

亡靈節的繽紛色彩在街頭上展現,伴隨著活力四溢的瑪利亞奇樂隊,他們的表演像是一場嘉年華,將墨西哥文化的豐富元素融入其中。選用台灣特有的水果芒果與桑椹,與墨西哥國寶-龍舌蘭酒相得益彰,共同演繹出瓦哈卡充滿魅力的街景,而微辣的紅椒粉則象徵著墨西哥人對生活的熱情與活力。

【本季菜單】

餐點

酥炸澎湖小卷$560

特選超過10公分大小,口感軟嫩的澎湖船動小卷,以大火油炸3分鐘,起鍋前30秒加入九層塔,起鍋後灑上特製椒鹽,保留了「香、酥、軟、嫩」的最佳狀態,酥香外皮與小卷鮮甜在口中蔓延,美味程度令人讚不絕口。

伊比利豬串烤櫛瓜$380

選用伊比利豬並以經典台式烤肉醬進行醃漬,油脂經高溫爐烤後滋滋作響,同時散發淡淡橡實芳香,上桌前再撒上特製辣椒粉與起司粉,肉串搭配多汁爽口櫛瓜,一同咬下辛香四溢,十分過癮。

椒麻鹽水雞$380

結合椒麻口水雞與鹽水雞製法,使用花椒油、辣油、鎮江醋等多種調味料製作靈魂醬汁,澆淋在新鮮當季時蔬與雞肉上,最後撒上松子增添口感香氣,椒麻感刺激著口腔分泌唾液,讓人忍不住想再多嚐幾口。

清酒芥末椒鹽鳳螺$380

台灣必吃的經典下酒料理,以燒乾的料理手法,使清酒蒸發後的香甜與芥茉椒鹽完整包覆在螺肉上,既保留鳳螺原味彈牙口感,又充滿佐料清香,簡單不失美味,呈現多層次的台灣在地風味,搭配調酒更是絕配。

牛奶炸雞翅$380

以鮮奶及優格搭配大蒜、百里香等香料醃製,包裹主廚秘製的日式唐揚炸雞粉後下鍋油炸,起過後靜置3-5分鐘讓雞翅回潮,使油水平衡達到外酥內嫩最佳口感,一口咬下喀茲作響的酥脆外皮,肉汁瞬間從內部噴發,馬上再喝一口透心涼的啤酒超級療癒。

醬燒無骨雞翅$380

將雞翅去骨後進行燒烤,在高溫炙烤下大幅降低外皮膠質所帶來的油膩感,接著裹上以東北亞經典食材調製的醬料,酸爽韓式泡菜、微辣的日本七味粉及清新柚子醬,三者風味各異卻又巧妙且平衡的交織在一起,不僅帶來味蕾上的驚喜,更是飲食文化的結合。

義式辣味牛舌$380

以義式手法料理,將牛舌與橄欖油、番茄及羅勒以小火熬煮,使牛舌纖維直至軟爛入味,同時呈現出豐富膠質感。濃郁番茄醬汁與酸奶的組合,再搭配著酥脆的玉米脆片,豐富了整體口感層次,帶來最地道的義式風味。

台北大直英迪格酒店 sneaKOut BAR

電話:02-3518-7778

店址:104053台北市中山區植福路200號4樓

營業時間:週日至週四18:00-23:00,週五及週六18:00-00:00

大直英迪格官網FB粉絲團Instagram

Via / 台北大直英迪格酒店 sneaKOut BAR

桂格優成長素 全效專業營養配方 新品上市 九成爸媽推:成長進步有感

禾馨小兒專科主治陳菁兒醫師提醒孩童發金發育期一歲至學齡前,越早開始關注孩子成長越好。

禾馨小兒專科主治醫師陳菁兒成長門診觀察,近半數就診孩童有飲食不均衡,包含:偏食、乳製品及蛋白質攝取不足等,都可能影響孩子成長。桂格全新推出『桂格優成長素』,專為台灣1歲以上孩童成長營養需求設計。根據台灣消費者測試結果,9成以上孩童在食用後,生長曲線皆有進步。此外,產品更獲得台灣100位兒科醫師共同推薦。

桂格優成長素使用三種優質蛋白,蛋白質為人體細胞、組織、器官的主要構成物質,可幫助肌肉生長,並透過快蛋白和慢蛋白12搭配設計,延長作用時間,更含有人體無法自行合成的離胺酸。以衛福部『國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)』為基礎設計,含42種營養素:維生素ADK2、鈣一次到位,搭配日本專利乳酸菌L137 ,以全方位的營養規劃,在孩子的成長路上提供最佳支援。

醫師也提醒過多的糖分飲食攝取,可能影響孩童成長發展。優成長素以低糖設計,無添加果糖,採用低糖香草風味配方,讓孩子更容易入口。

「桂格優成長素」,即日起可於大樹藥局及母嬰用品店買到,也可至佳格健康GOmomoPChome等電商平台下單,單罐原價$980元,新品上市期間享$749的新品體驗價。

 

 

 

 

今年第三季盛大揭幕!開創奢華新典範 臺中勤美洲際酒店5/4擴大招募 啟動「洲際啟航,大型菁英招募會」

台中自防疫解封、旅遊復甦,住宿餐飲與觀光旅遊業求才若渴,將帶動台灣就業市場發展。看好台中被視為優秀人才的孵化地與觀光發展前景,更將成為台灣的國際經貿中心,IHG洲際酒店集團旗下洲際酒店品牌落地台中,為當地首間奢華國際酒店品牌 - 臺中勤美洲際酒店。為迎來今年第三季的盛大揭幕,臺中勤美洲際酒店將於54日開啟「洲際啟航,大型菁英招募會」,於上午11點至下午7點在台中全國大飯店舉行,鎖定全方位專業人才,並將釋出逾110個職缺,包含各部門管理職及基層服務同仁等多個工作機會。當天也將聯手靜宜大學觀光事業學系,打造「布蘭琪小館連鎖餐飲」桌遊空間,以遊戲化教學方式結合餐旅連鎖經營概念,讓參與者領略餐飲連鎖經營的知識。同時,台中亦為IHG洲際酒店集團在台灣地區作為在地化人才佈局及培育的重要戰略據點,將致力於培養當地的專業人才。

臺中勤美洲際酒店由IHG洲際酒店集團直營管理,座落於台中熱門的商業中心,毗鄰人文薈萃的草悟道街區,206間品牌經典的風格客房,走進酒店宛若進入自然與人文的藝術殿堂,內部空間設計體現了當代精奢風格,充滿台灣島嶼及城市文化的深厚底蘊。臺中勤美洲際酒店以品牌核心「洲際人生,知行天下」的全球視野為主軸,開創奢華新典範,秉承以善為本、以誠待客細膩的服務打造高品質體驗,營造低調典雅的迷人氛圍,讓賓客享受到待客藝術,感受驚喜的禮遇,帶來奢華旅程的嶄新篇章。酒店設施包括戶外游池、24小時健身中心及洲際行政俱樂部。同時,酒店規劃4間餐廳、1間酒吧與無樑柱挑高的宴會空間及4間獨立會議室。每一個設施都是精心設計,提供無與倫比的餐飲享受,開展出令人驚豔的五感體驗。 

臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店54日開啟的「洲際啟航,大型菁英招募會」將釋出包括行銷業務部、客房服務、餐飲服務、工程部、健身中心等部門的人力需求,讓求職者能根據興趣和專業背景選擇適合自己的職位,其中管理職人才佔4成,共提供逾110個工作機會。酒店廣納全方位人才,適才適所的人才佈署,不同崗位的入職員工將透過IHG洲際酒店集團完整因材施教的多元訓練,幫助員工提升專業技能、拓展國際視野。同時,通過酒店完整的國際人才培訓,亦會擁有暢通的升遷制度、輪調管道及集團旗下國外酒店轉調機會,讓您在這裡成為頂尖菁英人才。除此之外,­酒店內對員工提供豐富多樣的福利,包含到職即享有10天特休、免費供膳、制服洗滌、年度健康檢查、專屬員工更衣室、休息室、淋浴間、個人更衣櫃;三節獎金及各項津貼;依工作年資享有1-6天的「非凡無際日」帶薪休假;IHG洲際酒店集團全球逾7,300家旗下品牌酒店享有員工訂房暨餐飲優惠等。

臺中勤美洲際酒店

臺中勤美洲際酒店總經理埃里克·斯旺森(Eric Swanson)表示,作為IHG洲際酒店集團旗下的品牌,我們享有國際化的品牌優勢和知名度。台中位於南北交通要道,擁有便捷的交通網絡,成為來自世界各地旅客的重要交通樞紐。台中的商務和觀光活動蓬勃發展,不僅是台灣的國際經貿重鎮,更是吸引眾多商務和觀光旅遊人士的熱門目的地。隨著市場變化,商務、觀光旅遊人士的需求漸趨高端,他們期待在專業場域中獲得精緻細膩的服務。疫情後的市場趨勢顯示,旅遊復甦已成必然,對住宿品質的需求也日益增長。為此,我們需要吸納優秀人才,讓他們在臺中勤美洲際酒店中展現才華,與卓越團隊攜手共創奢華服務的典範。我們將奢華的服務體驗定義為超越顧客期望、熱情真摯、以及個性化的服務。我們的團隊擁有專業知識、高度觀察力和細膩敏銳度,以確保每位客人都享受無可挑剔的奢華服務,並創造非凡的服務循環。歡迎具備積極熱忱、國際視野和台灣人情味的優秀人才加入我們。我們以台中放眼國際的視野培育在地專業人才,並提供與國際接軌的工作機會。秉持「洲際人生,知行天下」的品牌核心,為顧客打造無與倫比的頂級奢華洲際服務體驗,共同開創奢華新典範。

臺中勤美洲際酒店致力於延攬最佳酒店服務人才,與台南應用科技大學及國立高雄餐旅大學餐旅學院簽訂「IHG Academy 產業學苑」合作備忘錄,育才扎根,學生可至全台IHG洲際酒店集團旗下品牌酒店參訪與實習,透過集團完整的多元訓練課程,提前認識企業文化及工作環境,畢業後即可快速投入職場;同時,集團的專業經理人也將前進校園擔任業師,帶給學生不同於學術上的視野。未來更將攜手全台多所大專院校餐旅系所合作,包含嶺東科技大學、朝陽科技大學、僑光科技大學、弘光科技大學、靜宜大學、東海大學與台中教育大學等知名學校。此外,在54日當天大型菁英招募會現場也將與靜宜大學觀光事業學系合作,打造「布蘭琪小館連鎖餐飲」桌遊空間,利用遊戲化教學法的方式,將餐旅連鎖經營的概念融入桌遊,讓參與者在遊戲過程中領悟到餐飲連鎖經營的知識並加深自我在餐飲業職涯的興趣。

臺中勤美洲際酒店將於54日上午11點至下午7點於台中全國大飯店舉辦「洲際啟航,大型菁英招募會」,邀請具備熱忱、潛力和國際視野的您加入我們的致勝團隊,展現您的才華,一起創造非凡無際的未來!欲了解更多招募詳細資訊請見https://ictaichung.tw/MassRecruitment

酒店介紹

臺中勤美洲際酒店由IHG洲際酒店集團品牌直營,座落於台中熱門的商業中心,毗鄰人文薈萃的草悟道街區,206間品牌經典的風格客房,以當代精奢風格,融入台灣高山海拔意象,讓飯店每處角落都充滿台灣島嶼及城市文化的深厚底蘊。酒店規劃4間餐廳、1間酒吧: 葉與藤大廳酒吧誘人糕點及飲品讓您沉浸其中留連忘返﹔義大利餐廳TAVOLA盛筵經典與現代交會,帶領賓客逐一領略義式料理的藝術盛筵﹔明娟樓中餐廳聚焦華人飲食底蘊,以精湛料理廚藝,呈現當代粵式饗宴﹔采月鍋品以濃郁豐潤高湯為底,放入山珍海味鮮活食材,品味山海的豐饒滋味﹔創意翻轉打造出的全新型態運動酒吧滾吧,讓您沉浸在視覺與聽覺之間的碰撞浪潮,讓品酩成為一場流動的饗宴。同時,酒店擁有1間可容納480人之無樑柱挑高宴會空間及4間獨立會議室;酒店設施則包括戶外游池、24小時健身中心及洲際行政俱樂部。

秉承以善為本、以誠待客,開創奢華新典範。

 

品牌介紹

關於洲際®酒店及度假村

洲際酒店及度假村擁有75年的悠久歷史與卓越的市場洞察力,致力於為賓客打造引人入勝的旅行體驗,感受洲際人生,知行天下的品牌魅力。洲際酒店及度假村致力於以低調尊貴的服務和品質非凡的客房用品傳遞國際化的精緻格調,但令洲際酒店及度假村真正脫穎而出的是酒店對賓客誠摯、個性化的關懷。我們獨特的洲際大使計畫和尊貴的洲際行政俱樂部體驗為貴賓提供一系列品牌特色貴賓服務。洲際酒店及度假村向熱愛旅行的賓客介紹所在城市的獨特之處,啟發他們享受純正的當地風情、豐富他們的人生、開拓他們的眼界。更多詳情,敬請訪問www.intercontinental.com