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清晨台北市區「樂埔壹豆腐」店裡，吳國楨師傅專注細心的正將鹽滷點進熱氣蒸騰的濃豆漿裡，凝結的豆腐腦倒進木板模裡，一刻鐘後，現做的手工豆腐撫慰人心的溫暖了現場的每一個人，令人懷念的手工古早味豆腐的美味，以
「民以食為天」、「吃飯皇帝大」，可見美食對我們中華文化來說有多重要。台灣的小吃更是國際知名，現在這是求創新求變化的時代中，如何運用巧思，行銷一般大眾化的商品，建立其品牌獨特性，讓消費者買單，是非常重要
