「Louis Vuitton Café」快閃台北！白金花朵環繞空間，米其林三星餐廳「態芮」設計餐點

Louis Vuitton（路易威登）跨出時尚、投身餐飲領域多年，在亞洲有東京「LE CAFE V」咖啡廳、曼谷「Gaggan at Louis Vuitton」餐廳等據點，也曾在首爾開快閃餐廳。期盼許久，終於輪到台灣！

台灣第一間期間限定「Louis Vuitton Café」進駐台北Bellavita一樓中庭，空間交織金色花瓣、硬箱塔等品牌經典元素；餐點則特邀米其林三星餐廳「Taïrroir 態芮」主廚何順凱（Kai Ho）設計，台法混血風味點綴著LV Monogram、四葉草等圖樣，美味又時髦。

白金花瓣環繞的木質調空間

咖啡館空間以晶透的金色花瓣為主題，選用白、金色構成花瓣圖樣覆蓋牆面，優雅又奢華，並揉以木材質創造和煦氛圍；中央還有每間Louis Vuitton餐廳必會出現的擺飾——硬箱塔，呼應品牌自1854年傳承至今的工藝DNA。

態芮設計台法混血甜點，LV經典符號成裝飾

翻開菜單，可見龍眼、花生、愛玉、馬告、剝皮辣椒……各種台灣元素，反映何順凱主廚一貫的料理風格——解構經典台灣味，結合法餐手法，混融對時下文化的觀察，重新排列出屬於這世代的台灣飲食。主廚表示，期待透過這份菜單，「讓更多客人和旅客，實際體驗這片土地的美好，進一步認識台灣。」

考量到這次Louis Vuitton Café和高級珠寶快閃店同步登台，主廚從LV Monogram中的花朵標誌及經典高級珠寶汲取靈感，創作出「甜點珠寶盒」。盒內共裝盛6款甜品，包含焦糖鹹花生達克瓦茲、雙柚凝乳塔、龍眼巧克力塔、薑汁黑糖可麗露、金磚費南雪、蜜桃尼格羅尼軟糖。

店內還有單點選擇，最為推薦3款融入Louis Vuitton經典符號的甜點，不只美味，還很時髦！一是點綴LV小花的法式糕點，交織四季春、香檸、無花果、埔里香草莢風味；二是覆上LV Monogram的巧克力塔，結合屏東70%黑巧克力、法國法芙娜65%卡林格巧克力，綴以些許剝皮辣椒香氣；三是塔皮刻上四葉草的水果塔，猶如Sangria甜點版本，揉合優格與西瓜、密露瓜等瓜果香。

外帶限定馬卡龍、Monogram花朵餅乾禮盒

外帶禮盒也做得很講究，態芮特別設計裝有苦茶油百香果、開心果九層塔口味的馬卡龍禮盒，每天限量150盒，想吃台法混血馬卡龍需要點效率和耐心。另外，Monogram花朵餅乾禮盒則有洛神巧克力、油蔥酥口味，兩款都是台灣限定滋味。

法式鹹點交織台灣元素，可頌、庫克三明治都上桌

相比於甜點滿滿的台灣元素，鹹食更貼近法式風味，但也不乏台灣人熟悉的味道，像是庫克三明治融入了鹹菜雪裏紅，搭配火腿、艾曼紐乳酪等呈現；法國魚子醬則可配著小圓餅吃，佐酥脆蕎麥、梅酒酸奶；另外還有可頌麵包、炙烤干貝配尼斯沙拉、法式蘑菇泥搭起司等選擇。

想來點喝的？獨家衣索比亞配方豆、精選台灣茶

店內咖啡都是Louis Vuitton Café專屬配方，全來自衣索比亞產地，除了基本款美式、拿鐵、卡布奇諾和Espresso，還有更清爽的咖啡柳橙、短萃通寧。

那茶呢？在台灣當然要喝台灣茶，首推來自南投名間鄉、只有Louis Vuitton Café喝得到的花香特調，另外兩支南投茶分別是日月潭紅玉紅茶、氣泡果木烏龍，還有阿里山產的奶油桂花金萱。想小酌當然也沒問題，香檳、紅酒、白酒待你點上桌。 

Louis Vuitton Café

地址｜Bellavita寶麗廣塲1樓中庭（台北市信義區松仁路28號）

營運日期｜2024.07.11－08.18

營業時間｜週一至周日11:30－21:30

訂位方式｜請點此預約

・僅限定透過「路易威登台灣官方LINE帳號」進行線上預約

・訂位連結請用手機行動裝置開啟

・餐廳最低消費為每位賓客 $1,280

走在熙來攘往的東京車站丸之內北口，當抬頭仰望，八角圓形穹頂、紅磚牆面、精緻壁面浮雕映入眼前，美得令人驚嘆。若你想更進一步感受大正浪漫，那麼剛開幕的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」（東京車站咖啡-北圓頂-），或許能讓你一圓美夢。

在 1914 年落成啟用的東京車站，是日本第一代建築師辰野金吾的集大成之作。當時他以鋼筋結構為本體，搭配紅磚立面作為外觀裝飾，打造出三層樓高、氣派華麗的「丸之內車站建築」，不僅成為其個人代表性的建築作品之一，也進一步奠定東京邁向現代都市的象徵地位。

百年紅磚建築裡品味美食、時間、文化的空間

除了紅磚建築外觀為人津津樂道外，有著八角圓形穹頂的南北大廳，同樣是旅人們必朝聖的景點。為了讓更多人沉浸在百年建築的風味裡，株式會社JR 東日本Cross Station將過去曾作為「候車室」的空間，重新改造成能品味美食、時間與享受建築文化的「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」餐飲場域。

「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME- 」整體空間以「NEW CLASSIC TOKYO」為靈感，希冀在見證無數旅程的東京車站丸之內空間中，打造出一處能讓人暫時遠離繁忙日常，感受片刻美好的獨特空間。

挑高5公尺的空間，有延續著建築百年以上歲月的結構磚牆；當抬頭仰望，則可見與東京車站標誌圓形穹頂的「八角形天花版」，腳下則鋪設呼應其意象的特製地毯與現代設計桌椅，每一處細節都與建築本體對話，而置身其中更有如穿越今昔，既能感到當代摩登氛圍，又可以近距離欣賞百年建築的風華。

在餐點上，店內也呼應東京車站的歷史背景，像是限定甜點「Original Dome Zuccotto」將丸之內圓頂下人來人往的景象，以繽紛豐盛水果呈現，而濃郁卡士達則象徵穹頂結構，打造出讓人食指大動的甜食。「下午茶拼盤」則結合水果三明治、迷你聖代與鹹點，將英國傳統料理以更輕盈的方式重新詮釋。

飲品方面，推出多款風味細膩的茶飲與咖啡，其中「原創綜合紅茶」以印度產的大吉嶺與阿薩姆為基底，融合帶有柔和甘甜的和紅茶，並揉合麝香葡萄與水蜜桃的果香氣息，呈現如甜點般豐富層次。咖啡則有精選自坦尚尼亞北部產區咖啡豆，有著清爽明亮的酸質風味，以及牙買加藍山咖啡豆，以平衡的酸苦與醇厚口感，帶來溫潤順滑的飲用體驗。 

到了晚上也有和風洋食可選擇，包括選用岩手肉品專門店「格之進」製作的多汁漢堡排，搭配濃郁醇厚的多蜜醬細火燉煮，呈現層次深厚的風味；「特製牛肉燴飯」則延續昔日國鐵食堂車營運品牌「日本食堂」的經典風味，以長時間燉煮的牛肉與洋蔥交融，口感上相當濃厚。 

另外，店內也推出「東京車站紅磚磅蛋糕」，以甜食重現重要文化財紅磚建築的質感，採用專用模具烘烤出紮實厚重的蛋糕體，呈現濃郁鹹焦糖風味，並帶有砂糖顆粒的酥脆口感，可當作伴手禮送人。 

地點：JR東京車站 丸之內北口改札外（鄰近東京車站畫廊）
更多資訊可見IG

資料來源｜JR-Cross

日本星巴克在東京谷中開設「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」，將於3月28日正式開幕。其以「藝術與咖啡的交會點」為概念，獻上咖啡與藝術交織而成的獨特體驗。

擁有濃厚下町風情的「谷根千」地區，指的是谷中、根津、千駄木這三個地方，向來是許多旅人不容錯過的東京散策路線。而至今仍保留昔日街景風貌的谷中，歷史與文化底蘊深厚，周邊鄰近美術館、博物館與藝術大學，也聚集許多學習藝術的學生與創作者長居於此。

結合藝術畫廊的星巴克誕生

坐落通往「谷中銀座」御殿坂上的「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」也因而誕生。其將與在地的年輕藝術家、藝術與美術相關科系學生，以及地方社區共創合作，不僅提供藝術創作與發表的平台，也形塑出一處「日常中的非日常」場域。一樓與二樓之間的牆面將設置為Gallery Wall，展示大小各異的多樣作品；店內各處也可見風格鮮明的藝術創作，讓顧客猶如在谷中街道漫步般，優閒地欣賞作品，享受屬於自己的靜謐時光。

與在地風貌相互呼應的店空間

這座結合咖啡廳與畫廊的兩層樓木造星巴克，由深耕在地的「HAGISO」負責建築設計。設計上，延續「御殿坂」大正時期以來的「看板建築」街景特色，並規劃如谷中巷弄般的入口動線，打造一處與在地風貌相互應、和諧融合的門市空間。另外，展覽的企劃與營運，則由「The Chain Museum」協力。

特別一提的是，以「創造足以向世界誇耀的日常」為理念的HAGISO，經營著由谷中一棟老舊公寓「萩莊」改造而成的「最小文化複合設施」HAGISO，同樣也是走訪谷中時值得停留的一處文化據點。

與新銳藝術家的創作相遇

星巴克店內的藝術展覽將以「主題展」、「聯展」、「公開徵件展」三種形式輪替進行，讓人們全年都能邂逅新銳藝術家的多元作品；若遇見心儀的作品，也可現場認購。而開幕首展則以「谷中」為題，邀集 Karin Hosono、真田將太朗、YU SORA 三位藝術家聯合展出。他們將從不同視角出發，分別透過抽象畫、具象畫與立體作品等形式詮釋谷中。

此外，過去曾與創意平台「SANDWICH」合作，融入眾多新銳藝術家才華，宛如工作室般的「星巴克 京都BAL店」，未來也將更名為「STARBUCKS Cafe & Art Gallery 京都BAL」，持續作為支持次世代藝術家的重要據點。

STARBUCKS Cafe & Art Gallery  谷中御殿坂
地址：東京都荒川区西日暮里3丁目2－5
營業時間：8時～21時

資料來源｜Starbucks Coffee Japan