「Louis Vuitton Café」快閃台北!白金花朵環繞空間,米其林三星餐廳「態芮」設計餐點

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點

Louis Vuitton(路易威登)跨出時尚、投身餐飲領域多年,在亞洲有東京「LE CAFE V」咖啡廳、曼谷「Gaggan at Louis Vuitton」餐廳等據點,也曾在首爾開快閃餐廳。期盼許久,終於輪到台灣!

台灣第一間期間限定「Louis Vuitton Café」進駐台北Bellavita一樓中庭,空間交織金色花瓣、硬箱塔等品牌經典元素;餐點則特邀米其林三星餐廳「Taïrroir 態芮」主廚何順凱(Kai Ho)設計,台法混血風味點綴著LV Monogram、四葉草等圖樣,美味又時髦。

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「Louis Vuitton Café」快閃台北Bellavita一樓中庭廣場。(圖片提供:Louis Vuitton)
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台北「Louis Vuitton Café」餐點由態芮主廚何順凱設計。(圖片提供:Louis Vuitton)

白金花瓣環繞的木質調空間

咖啡館空間以晶透的金色花瓣為主題,選用白、金色構成花瓣圖樣覆蓋牆面,優雅又奢華,並揉以木材質創造和煦氛圍;中央還有每間Louis Vuitton餐廳必會出現的擺飾——硬箱塔,呼應品牌自1854年傳承至今的工藝DNA

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)
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(圖片提供:Louis Vuitton)

態芮設計台法混血甜點,LV經典符號成裝飾

翻開菜單,可見龍眼、花生、愛玉、馬告、剝皮辣椒……各種台灣元素,反映何順凱主廚一貫的料理風格——解構經典台灣味,結合法餐手法,混融對時下文化的觀察,重新排列出屬於這世代的台灣飲食。主廚表示,期待透過這份菜單,「讓更多客人和旅客,實際體驗這片土地的美好,進一步認識台灣。」

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(圖片提供:Louis Vuitton)

考量到這次Louis Vuitton Café和高級珠寶快閃店同步登台,主廚從LV Monogram中的花朵標誌及經典高級珠寶汲取靈感,創作出「甜點珠寶盒」。盒內共裝盛6款甜品,包含焦糖鹹花生達克瓦茲、雙柚凝乳塔、龍眼巧克力塔、薑汁黑糖可麗露、金磚費南雪、蜜桃尼格羅尼軟糖。

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態芮設計「路易威登珠寶盒Louis Vuitton Jewelry Box」。(圖片提供:Louis Vuitton)

店內還有單點選擇,最為推薦3款融入Louis Vuitton經典符號的甜點,不只美味,還很時髦!一是點綴LV小花的法式糕點,交織四季春、香檸、無花果、埔里香草莢風味;二是覆上LV Monogram的巧克力塔,結合屏東70%黑巧克力、法國法芙娜65%卡林格巧克力,綴以些許剝皮辣椒香氣;三是塔皮刻上四葉草的水果塔,猶如Sangria甜點版本,揉合優格與西瓜、密露瓜等瓜果香。

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左為「四季春・台灣香檬・無花果・南投埔里香草莢」,右為「花蓮剝皮辣椒・屏東內埔 70%黑巧克力・法芙娜 65%卡林格巧克力」。(圖片提供:Louis Vuitton)
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左為「西瓜・密露瓜・優格・桑格利亞」,右為「法式千層派・馬告鳳梨・冬瓜茶・鐵觀音」。(圖片提供:Louis Vuitton)

外帶限定馬卡龍、Monogram花朵餅乾禮盒

外帶禮盒也做得很講究,態芮特別設計裝有苦茶油百香果、開心果九層塔口味的馬卡龍禮盒,每天限量150盒,想吃台法混血馬卡龍需要點效率和耐心。另外,Monogram花朵餅乾禮盒則有洛神巧克力、油蔥酥口味,兩款都是台灣限定滋味。

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Louis Vuitton限量馬卡龍禮盒。(圖片提供:Louis Vuitton)

法式鹹點交織台灣元素,可頌、庫克三明治都上桌

相比於甜點滿滿的台灣元素,鹹食更貼近法式風味,但也不乏台灣人熟悉的味道,像是庫克三明治融入了鹹菜雪裏紅,搭配火腿、艾曼紐乳酪等呈現;法國魚子醬則可配著小圓餅吃,佐酥脆蕎麥、梅酒酸奶;另外還有可頌麵包、炙烤干貝配尼斯沙拉、法式蘑菇泥搭起司等選擇。

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(圖片提供:Louis Vuitton)

想來點喝的?獨家衣索比亞配方豆、精選台灣茶

店內咖啡都是Louis Vuitton Café專屬配方,全來自衣索比亞產地,除了基本款美式、拿鐵、卡布奇諾和Espresso,還有更清爽的咖啡柳橙、短萃通寧。

那茶呢?在台灣當然要喝台灣茶,首推來自南投名間鄉、只有Louis Vuitton Café喝得到的花香特調,另外兩支南投茶分別是日月潭紅玉紅茶、氣泡果木烏龍,還有阿里山產的奶油桂花金萱。想小酌當然也沒問題,香檳、紅酒、白酒待你點上桌。 

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(圖片提供:Louis Vuitton)

Louis Vuitton Café

地址|Bellavita寶麗廣塲1樓中庭(台北市信義區松仁路28號)

營運日期|2024.07.1108.18

營業時間|週一至周日11:3021:30

訂位方式|請點此預約

・僅限定透過「路易威登台灣官方LINE帳號」進行線上預約

・訂位連結請用手機行動裝置開

・餐廳最低消費為每位賓客 $1,280

上班咖啡廳絕選!昭和建築化身goodcoffee東京新橋店:供應「至福」飲品、加設休憩空間,會員無限使用還享桑拿

上班咖啡廳絕選!昭和建築化身goodcoffee東京新橋店:供應「至福」飲品、加設休憩空間,會員無限使用還享桑拿

歷史建築所蘊藏的時光痕跡,無需多加綴飾,不經意間便為飛速前奔的生活敲出一聲慢節奏。東京新橋辦公街區轉角,屹立近百年的昭和特色建物以「孕育交流」的咖啡廳之姿重新啟用——「goodcoffee新橋 by goodroom」無疑是自由工作者福音,亦標記出一處疫後遠距工作風氣漸盛下,工作與生活休憩「共構」的新型態場域。

現為日本文化遺產的堀大廈,位於東京都港區新橋,自昭和年代之始起算已有100年歷史、以建築確切竣工時間計亦存在93年。2021年通過原所在公司堀商店,與大型建設公司竹中工務店、生活提案公司gooddays旗下企業goodroom三方聯手進行改造,搖身成為後者最新直營門市「goodcoffee新橋 by goodroom」於2025年7月份向大眾敞開,嶄露新舊交融、意蘊尤深的空間面貌。

「堀大廈」於1932年(昭和7年)竣工,最早由專營建築五金製造銷售的合資公司「堀商店」為自家辦公需求而建,從建材到裝飾結構都相當富有昭和初期代表性。建物座落外堀通的路面交叉口角地,地下1層、地上5層,主體為鋼筋混凝土所造,外牆則貼飾帶凹凸質感的刮面磚,同時汲取昭和風韻並融入其標誌性的現代主義元素「橫向連續窗」,裡裡外外延續豐富細節——時至今日固然不只是一幢商業建築,更是了解近代東京都市住宅發展脈絡的重要遺產;因具備充足歷史價值而於1989年列為「東京都選定歷史建築」,1998年再度載入國家「登錄有形文化財」。

「堀大廈」於1932年竣工,建材本身和外觀裝飾皆體現昭和初期建築風格。(圖片來源:gooddays)
「堀大廈」於1932年竣工,建材本身和外觀裝飾皆體現昭和初期建築風格。(圖片來源:gooddays)
2021年由原所在公司「堀商店」與竹中工務店、goodroom聯手改建。(圖片來源:竹中工務店)
2021年由原所在公司「堀商店」與竹中工務店、goodroom聯手改建。(圖片來源:竹中工務店)

佇立當今辦公街區,溫潤木質空間正式揭幕

在持續變遷的東京都內,goodroom選址這座乘載歷史、續存自身姿態長達93年的名建築,煥新開設goodcoffee店鋪,不僅提供到訪者美味咖啡,更將跨越悠長歲月傳承至今的建築魅力與現代工作型態、生活方式相結合,進而開創全新價值。因此,空間設計發揮了goodroom多年來操刀大量翻新租賃項目所積累的專業經驗,在保留歷史建築沉著氛圍的同時,構作出漫溢木質溫潤感的自然空間。

「goodcoffee新橋 by goodroom」將百年建築魅力帶進現代生活。(圖片來源:gooddays)
「goodcoffee新橋 by goodroom」將百年建築魅力帶進現代生活。(圖片來源:gooddays)
木質內裝保留歷史建築沉著氛圍。(圖片來源:gooddays)
木質內裝保留歷史建築沉著氛圍。(圖片來源:gooddays)

「goodcoffee新橋 by goodroom」供應菜單

「至福一杯」為生活來杯好咖啡,限定甜點同步登場

goodcoffee的招牌手沖咖啡以濃郁厚實的口感、爽朗俐落的酸味與可可餘韻為特色,打起「至福」(日語「無上的幸褔」之意)名號主推即使每天來一杯也不感到厭倦的品飲體驗;另亦準備以咖啡製作的甜品如阿法奇朵、咖啡凍,以及使用檸檬草、綠薄荷等特調而成的綜合花草茶。

除飲品外亦同步供應多種甜點,更推出新橋店限定菜單,內含來自其他甜點鋪的軟餅乾、布朗尼、香蕉磅蛋糕等。(如上圖組合)。(圖片來源:gooddays、Instagram @goodcoffee_by_goodroom)
除飲品外亦同步供應多種甜點,更推出新橋店限定菜單,內含來自其他甜點鋪的軟餅乾、布朗尼、香蕉磅蛋糕等。(如上圖組合)。(圖片來源:gooddays、Instagram @goodcoffee_by_goodroom)

「goodcoffee新橋 by goodroom」額外設施

就地開工、隨時休憩,會員無限暢享多座城市據點

咖啡廳同樓層設有工作休憩空間「goodroom lounge」,會員再享飲品7折優惠。無論早晨上班前偷閒小歇,抑或辦公途中會議所需,任何時候都能輕鬆利用。此外,若申辦月費18,800日圓(含稅)的工作休憩方案,即可不限次數使用東京、大阪、福岡共18處據點,其中部分據點還配備桑拿設施。

可作休憩或商談空間的「goodroom lounge」;圖為新橋店。(圖片來源:gooddays)
可作休憩或商談空間的「goodroom lounge」;圖為新橋店。(圖片來源:gooddays)
「goodroom lounge」澀谷站前店。(圖片來源:gooddays)
「goodroom lounge」澀谷站前店。(圖片來源:gooddays)

goodcoffee新橋 by goodroom

東京都港區新橋2丁目5-2 堀大樓1樓

  • 營業時間:8:00-18:00
  • 交通方式:JR「新橋站」步行2分鐘/東京地下鐵「內幸町站」步行7分鐘

>> 更多訊息可至goodcoffee官方網站官方社群了解。

gooddays控股株式會社

秉持「持續創造別處沒有的平凡」之企業理念,藉由生活和IT的結合,祭出前所未有的居住與工作方式。並透過從翻新工程、媒體集客到營運的一體化服務,在為業主與客戶提供最佳解方之外,也為社會問題中的空屋問題貢獻力量。子公司包括翻新品牌TOMOS、共享辦公室goodoffice、從一般租屋到訂閱式酒店短居都有服務的找房平台goodroom,以及附設於辦公與住宅的桑拿グッドサウナ(goodsauna)和本文介紹的咖啡廳goodcoffee。

資料來源|gooddays控股株式會社

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Blue Bottle藍瓶咖啡在大阪的第2間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店(ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ)」將於今(2025)年9月19日正式開幕,其空間設計由芦沢啓治建築設計事務所操刀,並規劃了不同的室內外座位,不論是一人還是多人前來,都能自在享受。

大阪第2間藍瓶咖啡在心齋橋

2021年,大阪首家藍瓶咖啡「梅田茶屋町店」開幕,吸引了許多觀光客造訪。而在藍瓶咖啡進駐日本10週年之際,其希望將更多的優質咖啡帶給大阪地區的人們,因此選址融合大阪傳統商人精神與現代國際感性、長年孕育且傳遞新文化與生活風格的心齋橋,開設以「Luxe Retreat(奢華的隱居所)為概念的新店,並邀請多次合作的芦沢啓治建築設計事務所(KEIJI ASHIZAWA DESIGN)打造空間。

藍瓶咖啡在開設大阪第二間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店」。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡在開設大阪第二間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店」。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)

芦沢啓治建築設計事務所打造空間

曾負責藍瓶咖啡群馬縣白井屋店、神戶阪急店等店空間設計的建築師芦沢啓治分享,「藍瓶咖啡的店鋪,一直以來都反映著當地的文化,心齋橋咖啡店同樣如此,不僅是一個享用咖啡的場所,也是能夠與新文化相遇的地方。」在心齋橋熱鬧的氛圍中,他們以在地的象徵性地標大阪城、通天閣的幾何元素為靈感,轉化為現代化的多邊形設計語彙,並思考如何與建築本身的粗獷混凝土質感達到平衡,再透過溫潤的木質家具與織品的運用,同時呈現出剛與柔、光與影、直線與幾何的對比交織,從而構築出空間的律動與層次感。

在整體粗獷混凝土質感中,結合溫潤的木質家具與織品,營造出能悠閒享受一杯手沖咖啡的舒適空間。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
在整體粗獷混凝土質感中,結合溫潤的木質家具與織品,營造出能悠閒享受一杯手沖咖啡的舒適空間。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡白井屋店同樣由芦沢啓治建築設計事務所操刀。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡白井屋店同樣由芦沢啓治建築設計事務所操刀。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡白井屋店(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
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藍瓶咖啡神戶阪急店坐落神戶阪急百貨新館1樓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡神戶阪急店坐落神戶阪急百貨新館1樓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡神戶阪急店(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡神戶阪急店(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)

露天座位設計盡享悠閒時光

另外,芦沢啓治也參照了豐臣秀吉「黃金茶室」及大阪獨有的華麗氣息,在燈光、家具與藝術細節中點綴金色光澤,為沉穩的空間增添低調的亮點,同時融入高質感的金色材質,營造出精緻優雅且奢華的咖啡體驗。座位規劃上,保有藍瓶咖啡一貫的悠閒氣氛,不論是一人前來或多人聚會,都能自在享受。心齋橋店更設有44席的寬敞露天座位,天氣好時,適合在此放鬆片刻;帶著愛犬前來也沒問題,露台備有狗狗零食與牽繩掛鉤,能讓客人與毛孩共享咖啡時光。

藍瓶咖啡心齋橋店設有44席的寬敞露天座位,天氣晴朗時,可在此愜意度過放鬆時光。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡心齋橋店設有44席的寬敞露天座位,天氣晴朗時,可在此愜意度過放鬆時光。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)

餐飲部分,藍瓶咖啡心齋橋店規劃了一整天皆可享用的菜單,不論是早晨或是晚餐後的愜意時刻,都能搭配由咖啡師現沖的咖啡。其中包含在大阪地區首度登場的烤起司三明治、烤吐司等麵包料理,以及適合下午茶的甜點,都將在此推出。

藍瓶咖啡也規劃了一整天皆可享用的多元菜單,從早晨到晚餐後的放鬆時光,都能搭配現點現沖的美味咖啡。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡也規劃了一整天皆可享用的多元菜單,從早晨到晚餐後的放鬆時光,都能搭配現點現沖的美味咖啡。(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
阿法奇朵Affogato 980日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
阿法奇朵Affogato 980日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
現點現烤的烤起司三明治+番茄濃湯  1,258日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
現點現烤的烤起司三明治+番茄濃湯 1,258日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
酪梨吐司 990日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
酪梨吐司 990日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)

同步推出限定周邊商品

此外,隨著新店開幕,藍瓶咖啡也將推出心齋橋店先行販售的限定周邊商品,像是以紐西蘭高嶺土製成的手工馬克杯,以及與美國品牌APOLIS合作、採用永續天然黃麻材質打造的午餐袋。若你是藍瓶咖啡迷,也不妨找時間把心齋橋店納入行程,親自體驗咖啡的魅力,同時帶一份特色周邊走。

馬克杯 3,300日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
馬克杯 3,300日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
午餐袋 9,680日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
午餐袋 9,680日圓(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡 心齋橋店(ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ)地圖(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)
藍瓶咖啡 心齋橋店(ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ)地圖(圖片來源:Blue Bottle Coffee Japan)

藍瓶咖啡 心齋橋店
地址:大阪府大阪市中央区南船場4-7-23 心斎橋TKビル1階
營業時間:8:00〜19:00
座位數:店内38席、戶外44席
交通方式:地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」3號出口徒步約4分

資料來源|Blue Bottle Coffee Japan