信義區夜生活版圖越來越多元，講求輕鬆品飲同時講究調飲的「GŪLŪ GURU」也正式參戰，進駐新光三越A9地下一樓半戶外空間，並邀請「Mizuiro水色設計」以時髦風格結合綠意，於鬧市打造一處隱於地平線之下的忘憂庇護所，調飲則由調酒師、侍酒師、唎酒師、侍茶師等多方合作，藉職人對各種酒與茶的精準味覺訂製特調，店中橫跨九零年代金曲、City Pop、嘻哈等曲風的選樂更為夜晚增色。
從地下到香堤大道，鬧市中的仙境孤島
延續大巨蛋商圈旗艦店的簡潔風格，GŪLŪ GURU信義同樣由水色設計操刀，以雲海為發想，將動線從地下室的半戶外露臺，一路向上流暢延伸至香堤大道，並透過木棧步道、鏡面座椅、綠植等的搭配，營造如同鬧市中仙境孤島的氛圍。置身其中，既感受得到市中心夜生活的熱鬧，也能以幾步之遙享受相對清幽的飲酒環境。
跳脫汲飲，主打多種酒濃調飲
以「調飲實驗室」為定位的GŪLŪ GURU，在目前信義區戶外及立飲酒吧多以Cocktails on tap（汲飲式雞尾酒）為主力的趨勢下，做出了新的嘗試，店內酒品皆採現點現調，並結合手機點餐叫號服務，讓客人不必守在吧檯前久候，體驗更放鬆自在。在調飲的風味呈現上，GŪLŪ GURU首度與擁有專業侍酒師、唎酒師與侍茶師資格的Thomas Kao合作，讓都市男女即便在街邊也可隨興品飲深邃韻味，期待在街邊掀起一場酒調復興。
同時，GŪLŪ GURU也順應現下年輕族群間流行的「清吧 Sober Bar」浪潮，提供從無酒精到酒感濃重的多元特調，每一款調飲皆有5種濃度：清醒、微醺、重醺、爛醉、工藝，任客人依當日心情隨意挑選。此外，若喜歡俐落乾脆、未經修飾的味覺衝擊，GŪLŪ GURU也提供純飲選項，從頂奢龍舌蘭酒Don Julio 1942、麥卡倫威士忌到各式精選琴酒、白蘭地皆有。
開幕必點！以麥卡倫演繹多層次四季意象
開幕期間，GŪLŪ GURU更聯手麥卡倫以「四季印象」為題打造Premium系列，將自然萬物凝鍊成微妙的口感層次：象徵春日晨霧的「清濛」，嗅聞時為清新檸檬葉、香蕉清香，入口則喝得到油洗花生、麥卡倫經典雪莉桶12年木質調性的融合，風味由輕盈遞進至濃厚；夏季代表「辛熾」揉入草本廣藿香、冬瓜糖甜味，兩者看似對比鮮明，卻在麥卡倫雙雪莉桶12年、青蘋果香的調和之下，碰撞出濃淡得宜的層次；以秋季蒙布朗為靈感的「丘栗」，風味以糖栗、麥卡倫經典雪莉桶12年為核心，襯以咖啡的深邃及Cream Cheese的細膩，透過奶洗技法使風味純粹、口感圓潤，讓酒感餘韻在口中綿延；冬季調飲「冬艾」顛覆想像，以風味明亮的麥卡倫雙雪莉桶12年詮釋，揉合覆盆莓酸甜果香與辛香料，並藉秘魯聖木加深風味，成就如冬日暖陽穿越冷冽空氣、輕盈卻帶力量的氛圍。
音樂是完整飲酒體驗的靈魂
GŪLŪ GURU在音樂方面也十分用心，旗下全新DJ廠牌「GURU HAUS SESSION」由曾闖入RedBull 3Style台灣區決賽的DJ Ken Chang主導，店內選曲從九零年代經典老靈魂、City Pop跨至嘻哈潮流等，更不定時邀請音樂人帶來現場演出，如開幕由張震嶽擔綱，11/16則將有蛋堡登場，期待藉酒飲、音樂及生活風格等的交織，以愜意時髦的姿態，為信義區夜生活注入別樣趣味。
GŪLŪ GURU 信義
地址｜台北市信義區松壽路9號B1（香提廣場旁）
營業時間｜週日至周四 11:00～21:30，週五六 11:00～2:00
