夜色初起，月光像是被時間打磨過的銀盤，緩緩升起在臺中的高空。這個城市的中秋，從不是只有團圓，更是一場關於「細節」的節日美學。
在這個月光最圓的節令裡，臺中勤美洲際酒店以一道道細膩風味，為團圓注入詩意與深情。旗下榮獲米其林指南入選的粵菜餐廳明娟樓，將份季節的節奏被封存於一只低調而雅緻的八角錦盒中，盒身如夜空般藏藍，微光流轉處閃著桂花黃與月光金的細節。這是 2025 年明娟樓中秋禮盒，一封來自粵菜名廚吳錫卿、也來自詩意東方的邀請函，邀請賓客與親愛的人，在一輪好月下，也細細品味團聚的質地與餘韻。
融入詩意與吉祥的意象
開盒的那一刻，有如推開秋日窗扉。滑動式腰封設計恰如月相盈虧的變奏，讓這份禮盒不只是節令食物，更是一場開場即詩的儀式。八角造型的雙層結構沉穩中見心思，上層安放著四顆月餅，下層則靜置兩顆風味與一罐來自百年茶莊的蜜香烏龍茶。打開後，氣息就這麼悄然釋放：果香與茶香交疊，微甜與焙火在空氣中拉開序幕，如同秋夜席間，親友圍坐，燈火將夜色染暖的那一刻。
這些月餅，是從廣東經典中提煉而出的細膩工藝，也是主廚吳錫卿心中的節氣敘事。吳錫卿解釋，廣式月餅從來講究皮薄餡潤、層次圓融，「就像一桌粵菜，不以浮誇取勝，而是穩穩地把滋味做到剛剛好。」那顆「金月流芯」在切開瞬間傾瀉而出，鹹香的奶黃內餡如金色月光從心中傾洩而下；「芝麻流芯」則像是秋夜靜坐時的一杯熱茶，香氣深沈，餘韻綿長。若偏愛輕盈，那「柚香青檸檬」將成為最好的知己，文旦柚的果香與青檸的酸甜恰如其分，咬下時竟有種風吹過窗簾的錯覺。
粵式匠心的經典與創新
那顆「東方美人桑葚」，彷彿將茶香與果香交織成一首綿長的詩，餘味裡浮現一點微醺，像極了記憶裡的中秋夜，孩子奔跑、長輩閒談、月亮靜靜掛在屋簷上。更別說還有酒釀桂圓及柑橘巧克力，不只是風味的混搭，也是一種當代味蕾的審美，是在經典與創新之間，悄然而動人的平衡。
主廚特意選擇的蜜香烏龍茶，更讓整份禮盒像是有了韻腳。來自中部的百年茶莊 HTG 華剛茶業所出，茶莊在今年甫榮獲米其林指南全球首家高山茶合作肯定，湯色溫潤，入口帶著蜂蜜與熟果的氣息，輕輕一啜，便讓餘甘在齒間如歌流轉，也讓甜潤的月餅得以收尾在一個不失雅度的句點裡。
這份中秋禮盒，不是以奢華包裝喧賓奪主的產品，而是對文化的謙卑演繹。它談的是節氣的重量、家人的溫度，也是飯店廚藝哲學的一種延伸，將每一次的盛裝與烹調，都當作對季節與人心的回應。一旦將它送出，不只是禮物本身，更是一段時光的延續、一種心意的遞送。在這一年也許最圓的一夜裡，這盒盈滿月光的錦盒，將帶來無需言語的情意，明月幾時有？就在手上這盒月餅開啟的此刻。
撰文｜Iain 資料暨圖片提供｜臺中勤美洲際酒店