從一把刀尋溯歷史，「金合利鋼刀」新店鋪導覽：鍛造戰火記憶為日常器物，聯手3+2 Design Studio闢台北工藝基地

信義巷弄內，一方以職人技藝點滴構成的當代防空基地，甫向大眾敞開回望島嶼歷史的大門。集展演、販售和記憶探索於街邊店鋪，金門三寶之一的炮彈鋼刀首度跨海來台設點，聯手3+2 Design Studio打造「金合利鋼刀」松菸門市，本文分3大區域導覽空間設計巧思。

金門金合利，故事要從1937年說起

金合利成立近百年的發展脈絡，最早能追溯到1937年，金門知名打鐵師吳朝熙創建於金城吳厝的「金合利製刀廠」。彼時因值日治時代後期，戰事爆發，鋼材短缺，工匠們便著手搜集明清以降留下的砲彈殼製刀。

而後，在時光淘洗和師傅手藝傳承並進下，製刀廠歷經八二三炮戰，愈發大量的砲彈殼被再次定義和利用，「金合利鋼刀」隨之正式誕生——每把刀皆為歷史碎片所鍛造，滿載跨越時代的悠長記憶。時至今日，品牌仍持以繁複程序千錘百鍊，化廢料為日常實用器物；它們沉甸甸的本質，比起「重量」，更可謂一種將戰爭痕跡重新鍛造、形塑另類秩序美的「力量」。

跨海開設台北旗艦店，3+2 Design Studio主持室內設計

2026年，金合利鋼刀跨海登陸台北，選址松菸周邊開設金門觀光工廠和在地門市以外的首個美感空間，開啟關於淬鍊的深度對話。兩層樓店鋪由三加二設計工作室（3+2 Design Studio）高度轉化金門風土意象，構築訪客得以尋溯歷史的通道。

邁步入店，汲取「岩洞」靈感的烏黑天花板首先巧妙營造庇護效果，給人彷彿潛進防空洞似的靜謐幽深之感；長條狀內崁式照明從天頂和牆邊流瀉銳利光線，勾起熔岩聯想，無聲嶄露歷史萬難中炙熱不滅的職人靈魂。整體陳設呼應金門自然背景，同時象徵時間的沉澱與工藝的積累：每一片鋼材，都是歲月的截面。

1F地面｜波浪櫃台映見戰地歷史，時光長廊存藏雋永工藝

視野右側設置櫃台，其表面層疊百片精準切割的砲彈鋼片，藉海浪般起伏有致的視覺語彙，傳遞戰地風情。左側則可見時光長廊向店後延伸，透過動靜態影像紀錄和整齊羅列於櫃內的鍛造工具，訪客不僅能親眼見證廢棄砲彈搖身成為利器的過程，亦可循張張流轉的照片，綜覽品牌半世紀來耕耘製刀工業的厚實回憶。

1F加高平台｜紅磚長凳提供短暫休憩，中島廚房分享烹飪美學

隨影像、物件的鋪陳，拾級來到店鋪後方提供訪客稍作休憩的加高平台，兩面玻璃櫥窗相映，展示應對不同生活需求而生的各式刀具；中央以暖調紅磚堆起的特製長凳分割，悄然中和金屬的冷，為空間注入金門傳統閩南建築的溫潤色澤。

盡頭規劃一座現代化中島廚房，並安排刀具操作乃至料理製作的實務體驗，未來甚將結合直播節目，廣為分享烹飪美學。

B1｜防空藝廊首檔展演攜手大古鑄鐵

轉身下樓至孵育跨界藝術的B1防空藝廊，開幕檔期攜手大古鑄鐵，聯合展演鋼與鐵的極致工藝，且運用後者多年鑄造螺旋槳所錘鍊出的精密技術，開發一系列鑄鐵壺、鑄鐵鍋產品。奠基火與溫度的共通底蘊，金合利彰顯手工鍛打和淬火的節奏，大古鑄鐵則展現高溫熔煉的最佳控溫之道。

金合利鋼刀台北旗艦店現已開幕，一處交織歷史記憶、當代設計與人文溫度的新場域邀你探索。

金合利鋼刀台北旗艦店

台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄51-1號

• 營業時間：週一至週五11:00-20:00；週六、日10:00-19:00

費時兩年籌備，由台中豐原在地兄妹檔齊心創立的新型態早午餐店「良夜Midsommarnatt Kafé」甫亮相樸實街道旁。整體空間委託同樣發跡台中的室內設計團隊質型操刀，以「座標豐原，時區北歐」為主軸，將北歐仲夏節的魔幻光影帶入台灣中部山線小鎮，並結合供應高品質咖啡與多樣化餐點的精緻菜單，共同構築一處得讓人放慢步調、重拾相聚意義的風格場域。

以詩意命名承載珍貴記憶，憑北歐步調延伸設計脈絡

位處台中山線的豐原，曾以富饒水土資源在台灣歷史舞台占據一席之地，更享有「豐葦之原」的美譽；如今，歷史風韻與地方風土內化為小鎮底蘊，散見於當地特有的建築痕跡與飲食文化中。在這般氣息薰陶下成長、現邁入壯年之際的兄妹檔Vincent與Codi，歷經長期奔走海內外的工作型態後，決定回歸家鄉，將對自身生命的熱情、與所愛之人相聚的珍貴記憶，全然傾注在他們費時兩年實現的早午餐店內。於是，汲取命名靈感自英國詩人Dylan Thomas詩句「不要溫和地走入那個良夜」的全新品牌「良夜Midsommarnatt Kafé」正式誕生。

中文品牌名「良夜」除雙關糧液、良液之意涵，還寄託著兩位創辦人對出品良好咖啡的期許與對北歐仲夏氛圍的偏愛。一方面，身懷多年咖啡產業經驗的Vincent恰因熟知台灣高品質咖啡文化的獨特地位，特別希望將此處打造為全新品飲聚所；既旨在滿足喜愛精緻咖啡客群對獨門配方豆的追求，亦力求憑藉別具特色的義式咖啡沖煮手法，帶給眾訪客不同以往的體驗。

二方面，在過去對各地城市的尋訪中，北歐得天獨厚的自然光景與人文氣息最讓兩人念念不忘，尤其仲夏節當日盛放的生命力與魔幻光影，更是縈繞心頭久久不散。為使此氛圍順利轉譯為可被運用的空間語彙，新店攜手台中在地團隊質型設計（Straight Design）進行規劃；由總監Alfie領軍透過細緻的邏輯分析與創意拆解，將抽象的商業理念與文化精髓化作具體的布局原則和裝修元素，定調出「座標豐原，時區北歐」主軸——即使身處亞熱帶島嶼中部，仍能在入店後實感北歐夏季的愜意歡快。

採永晝色彩裝點精巧空間，藉通透材質塑造光影層次

落址於色調樸實的街道，質型團隊選用亮橘鐵件鑲邊玻璃門面映襯建築原有的紅磨石子地板，促成街角一道不可忽視的暖光。同時並以品牌理念中反覆提及的北歐天空狀態為色譜，把日光黃、暖陽橘與暗夜藍自門外依次捎入店內。

對光的著墨除彰顯於色彩配置上，亦過渡至材質使用上：多處點綴具一定透光度的有色壓克力飾片，在燈光穿透時映現豐富光影效果，玩轉整體視覺層次；一室活潑色彩最終由淺樺木夾板和天空藍磁磚溫柔平衡，櫃檯立面與其周圍樑柱木皮則進一步染為調性相對沉穩的綠和藍，以加強空間立體度。

座位安排上亦考量當代多樣化用餐習慣，提供無論一人獨處、三五好友閒聊，抑或大小家庭聚會皆能舒適享受的選擇。吧台處甚劃有立飲區，為咖啡愛好者特設得以近距離觀看沖煮過程的「搖滾」席位。

▼ 細賞設計燈具及訂製家具

大門旁窗台區可見丹麥品牌&Tradition吊燈、HAY吧台椅首先帶出北歐情調，並藉其圓潤線條呼應桌板弧形輪廓；大組座位區另選配台灣品牌柒木推出的牛奶燈，以其不規則造型拉出與下方六人座規整邊角的巧妙對比。

此外，由質型團隊為良夜品牌量身打造的訂製家具系列，無疑是空間中讓人眼睛一亮的關鍵。懸掛於全室中央的主燈設計源自北歐人在仲夏節歡慶儀式中圍繞的「仲夏柱（Maypole）」，象徵集體慶典的歡樂與團聚，願到訪該店者皆能收穫同樣的喜悅感受。

最後，散置雙人用餐區的簡約箱型餐椅，則採樺木夾板製作、保留榫接結構，且擷取貫穿空間的亮橘色調呈現斷面細節；在兼備俐落視覺與舒適坐感之餘，底部置物空間亦充分回應功能面需求。

按下暫停鍵，享一頓無需特意早起的早午餐

對多數人而言，早午餐想必不單純為果腹而吃，還似匆忙生活中的暫停鍵，供人們稍稍喘息、悠悠面對眼前的餐食和當下相聚的人。融感性理念於理性空間，「良夜Midsommarnatt Kafé」不僅為豐原小鎮帶來新一處風格地標，更透過美味菜單重新詮釋餐桌上的美好時刻。

良夜Midsommarnatt Kafé

台中市豐原區成功路61號

• 營業時間：10:00-18:00，公休日以社群公告為準

^{資料提供｜質型設計          文字整理｜Ning Chi}

台北信義商圈再揭一處打卡地標！作為法國設計工作室Crosby Studios首度操刀的台灣品牌店鋪空間作品，KlassiC.全新旗艦形象店有如裝置藝術般交融金屬、玻璃、鏡面等現代元素的前衛外型，無疑使其躍為街邊尤為搶眼的標誌性存在。

台灣流行眼鏡暨生活風格品牌KlassiC.，甫與國際知名團隊Crosby Studios攜手於信義威秀一樓門面闢設全新旗艦形象店；整體由其創辦人Harry Nuriev親自領軍發想的未來感店裝，巧妙將這坐落混合商業據點、卻自成一件藝術裝置的品牌店鋪，轉化為一座向城市開放的日常場域。以下帶你探索成立僅12年已然竄升為各大精品合作對象的Crosby Studios究竟什麼來頭，隨後讓我們實際走進KlassiC.輕置於台北新世代文化集散地的「透明膠囊」，看主持設計師Harry Nuriev如何持以「重塑」哲學，雕琢出擁有時髦別緻細節、又蘊含粗獷豪放氛圍的精巧空間。

>> 延伸閱讀：專訪M&O 2026年度設計師Harry Nuriev：在過度填滿的世界裡，重新感知與刪減的日常實踐

享譽時尚與設計圈，Crosby Studios先認識

► 曾為Balenciaga做「舊衣回收」家具，2025年剛在巴黎開自家畫廊

以巴黎和紐約雙城為基地、創意實踐暨文化策展平台為定位的法國設計工作室Crosby Studios，由俄羅斯設計師兼藝術家Harry Nuriev成立於2014年，長年經營範疇除空間設計外，甚涵蓋時尚、當代藝術及文化活動策劃等豐富型態，和Balenciaga、Gucci、Delvaux等精品大牌分別合作過家具（著名採品牌過季服飾填充而成的The Balenciaga Sofa如下）、展覽和零售店鋪設計案件；今年Nike與金卡戴珊自創品牌SKIMS在首爾聖水洞引發話題的聯名快閃空間「NikeSKIMS」也出自其手。

多元作品不僅曾於羅浮宮、達拉斯藝術博物館（Dallas Museum of Art）等重量級場館展出，2025年且再選址巴黎當地歷史建築8 Rue des Beaux-Arts開設自有畫廊，持續推進創意研究與社群連結項目。

使商品藏身空間，以藝術概念再創零售陳列新語言

這回為KlassiC.打造的全新旗艦形象店，既完美揉合巴黎、台北兩地各自擁有的設計脈絡和美學理想，亦對零售空間的觀看方式進行深度再詮釋作業，構建一處歡迎所有風格探索者隨意走進、拍攝與參與的日常場域，引人輕鬆窺見品牌對未來生活的趣味想像。

首先，通透空間用色選取自帶強烈現代氣息的冷冽白和銀灰，同時藉由大面落地窗直接向繁華街頭揭示品牌面貌，在商圈熱點形塑未來感一隅。店內接著以拱形輪廓為第二道美感宣言，並使大小不一的開孔不規則散落整片呈無死角圓弧狀的天花板和四周牆體；柔和而醒目的光線設計遂從孔洞表面自然淌出，在空間裡形成流動的光影層次——密布孔洞的牆體乍看僅是純粹的建築構造，近賞卻能進一步發現靜謐鑲嵌洞內、等著被發現的各色各式眼鏡。Harry Nuriev解釋其中巧思，「我希望第一個驚喜是，人們不會立刻意識到商品在哪裡。建築本身成為陳列，讓尋找眼鏡（風格）的過程，變成一種探索經驗。」

呼應「形塑自我」理念：走進沉浸式空間，選一副對自己的想像

秉承空間關鍵字「形狀」，Crosby Studios將圓孔、弧線、鏡面光影交織成一套可被感受的設計語彙，讓人、鏡、牆的相互映照成為某種藝術參與，從而貼合業主理念：人們走進眼鏡店，終究不只為挑選一副鏡框，更為拾起關於自我輪廓的想像。抱此態度，KlassiC.從過去、現在乃至未來，皆堅定陪伴每位風格探索者找尋屬於自己的觀看方式，大膽「Shape the Self」。

從巴黎藝廊到台北店鋪，開展跨文化創意共創

回溯此次合作緣起，實為雙方今年7月在Crosby Studios旗下藝廊舉辦的Crosby Studios x KlassiC.展覽。汲取靈感自街頭市集相對無章法、直覺式的眼鏡陳列架，全展核心作品聚焦一面覆蓋近千副鏡框的巨型裝置牆；當這些鏡框脫離其原有的「功能」語境，反由輪廓、色彩及其反光在牆面上交疊出別具邏輯的視覺節奏，藏於（看似隨機的）表面之下、僅僅屬於每個觀者與牆面之間的觀看方式便悄然成形。

這恰恰體現Crosby Studios向來奉行的「Transformism」哲學：經由設計賦予既有事物全新的存在方式，「靈感不是追流行追來的，而是從那些我們每天都在看、卻已經停止注意的事物裡生長出來。」憑藉對周遭日常的敏銳觀察，Harry Nuriev深深著迷前述命題，並以之與KlassiC.共鳴共振——KlassiC.從不視眼鏡為單純的商品、而是啟發日常風格與未來視野的載體，正如Crosby Studios從不局限在打造所謂「好看」的空間，甚通過設計挖掘重新定義日常的視角。KlassiC.信義旗艦店今躋身工作室遍布世界各地的作品之一，往後將廣邀大眾自由踏上體驗。

結合多元感官體驗，品牌旗下信義新地標誕生

全新店鋪已於2026年7月底正式迎客，供消費者在KlassiC.和Crosby Studios精心籌備的精巧空間中盡情探索，近距離感受建築設計、鏡面光影、流行眼鏡共匯一地的獨特格調，在日常裡促成一段段創意、風格與城市文化的相遇。

KlassiC.信義旗艦店

台北市信義區松壽路18號1F

• 營業時間：11:00-22:00