單一麥芽蘇格蘭威士忌原創品牌格蘭利威，兩百年來專心致力於傳承蘇格蘭斯貝塞區威士忌的經典風味。直至2014年的今天，仍承襲創始人喬治史密斯(George Smith)的開創精神，推出世界首見珍稀50年單一麥芽蘇格蘭威士忌系列 ，首款鉅作「格蘭利威首席釀酒師極選50年Vintage 1964」(The Winchester Collection Vintage 1964)歷經半世紀的淬鍊，造就無與倫比的醇厚口感，沉穩中自有驚喜，實屬格蘭利威的巔峰之作，全球限量100瓶，極為珍貴。

世代傳承 頂級工藝結晶之美
格蘭利威為開創蘇格蘭斯貝塞區威士忌風格的標準與先驅，直至今日依然無人能夠取代其經典地位。格蘭利威首席釀酒師極選系列的推出亦再度為蘇格蘭威士忌締造一個重要的里程碑。繼Vintage1964上市之後，下一支珍稀酒款Vintage1966將在2016年正式推出。
在作工精細的瓶身中，流著醞釀50年酒液的秘密，比爾史密斯(Captain Bill Smith-Grant)身為喬治史密斯家族最後一代經營管理者，承襲著史密斯家族的遠見與開創精神，半世紀前就預見人們對高年份珍稀威士忌的渴望，在1964年親自挑選珍貴酒桶並賦予特別使命，傳承歷任首席釀酒師悉心照料，緩慢持續地醞釀出格蘭利威經典風味，完美屆滿50年之際，最終由現任首席釀酒師Alan Winchester(艾倫‧溫徹斯特)完成此耀眼不凡的限量珍稀酒款。 這也是The Winchester Collection首席釀酒師極選系列的命名由來。

Alan Winchester表示，首席釀酒師極選系列的發表為格蘭利威品牌史寫下新的章節，在高年份優質橡木桶已經非常稀有的現今，能推出如此珍稀的50年系列證明了格蘭利威酒廠對品質的傳承是經得起時間的考驗和琢磨，同時也有足夠的能力醞釀出這麼高品質的酒款。他同時推崇比爾史密斯 將格蘭利威品牌推向世界的貢獻和心力。

為了襯托格蘭利威極選50年Vintage 1964的製酒精髓，向單一麥芽威士忌中的極品致敬，在完美容納的威士忌瓶身製程中，每一處設計與技術皆為精要之最，每項細節皆由來自英國不列顛群島的頂級工藝設計師手工鑄造，更充分體現這一款酒有如黃金一般歷經千錘百鍊的珍貴價值。

首席釀酒師首度登台 恢宏氣勢展現格蘭利威原創經典風範
格蘭利威首席釀酒師極選50年Vintage1964上市晚宴選在Bellavita盛大舉行，格蘭利威首席調酒師Alan Winchester更首度自蘇格蘭遠道而來，在活動現場親自帶領貴賓品飲這款極為珍貴的酒液，讓格蘭利威原創經典的品牌形象在無限尊榮的氣氛中攀上了另一個高峰。


格蘭利威極選50年Vintage 1964單一麥芽威士忌
類別：單一麥芽威士忌
主要原料：麥芽
產區：蘇格蘭
容量：700ML
酒精度：42.3%    
進口商：台灣保樂力加股份有限公司
全球限量100瓶
品酒筆記
酒色：雍容飽滿的琥珀色。
香味：濃郁的新鮮梨子與桃子果醬香氣，佐以黑巧克力與多汁甜葡萄乾的誘人氣息，賦予這支酒款深度。
口感：入口時有如天鵝絨般細膩的細膩，並帶出太妃糖般圓熟滑順的豐富口感，隨之而來的是柑橘與黑櫻桃的甜美香氣，焦糖與糖果更增添味道的豐富性。
餘味：如孔雀尾翼般的悠長餘韻，令人回味無窮。

 

關於格蘭利威首席釀酒師極選50年瓶身設計

為襯托如此珍貴酒液，瓶身每一處設計均為精要之最，集結英國頂級工藝設計師創作而成。由英國知名琉璃品牌Glasstorm工作室純手工打造玻璃瓶身，每只瓶身吹製費時3-4天。瓶塞則是由曾經服務過勞斯萊斯及F1的國際知名銀器設計師Richar Fox試煉玫瑰金等多種珍貴金屬合金，最後於頂端崁入有威士忌之石之稱的凱恩戈姆石為其點綴，核桃木外盒則是由獲獎無數的家具設計師John Galvin所特製,以傳統櫥櫃的製作工藝技術結合極具現代感的外型設計，如同盛裝的珍貴酒液Vintage1964一樣經得起時間的考驗。

關於格蘭利威
1824年英王喬治四世頒發格蘭利威區第一張合法釀酒的執照，從此開創格蘭利威傳承百年的榮耀。創始人喬治史密斯對原創口感的追求和對品質毫不妥協的堅持，造就了格蘭利威的經典風味，更獲英國政府頒佈法令正名為「The Glenlivet」，奠定其經典地位。
位於斯佩賽區的格蘭利威酒廠，以富含礦物質的水源及高頸蒸餾器，創造出清爽熱帶花果香氣與雅緻滑順的口感。產品包括為人熟知的12年、15年經典酒款及18年、21年、25年高年份系列、Nadurra系列、限量珍稀單桶系列與特殊年份之酒窖珍藏系列，均展現出格蘭利威特有的風味及獨特個性，值得所有單一麥芽蘇格蘭威士忌愛好者品味鑑賞。

關於保樂力加
保樂力加集團由法國兩家最大酒類集團 Pernod 公司和Ricard 公司於1975年合併而成，目前並列全球葡萄酒烈酒集團領導地位，旗下擁有眾多著名品牌，產品行銷全球，多年來受到廣大消費者推薦及喜好。保樂力加向來堅持企業的社會責任，以提供最優質的產品並提倡正確飲酒為經營信念，這也是獲得消費者認同並領先同業的關鍵因素。保樂力加集團總部設於法國，在全球擁有70個國家分銷據點，員工總人數達19,000名員工。台灣保樂力加股份有限公司在台灣的總公司設於台北，分銷網路遍佈全台灣。
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資料圖片來自 格蘭利威

當經典邁向當代，設計語彙也被重新打開。麥卡倫攜手美國平面設計大師 David Carson，為經典雪莉桶與雙雪莉桶系列換上全新包裝，並以此為靈感，打造《雪莉新裝360體驗》沉浸式展覽。《La Vie》邀請設計師顏伯駿進場體驗，從創作者的視角觀看、詮釋與拍攝，記錄設計如何在場域中被感知，也重新打開人們對麥卡倫的閱讀方式。

麥卡倫（The Macallan）自 1824 年創立以來，便以雪莉桶釀酒工藝聞名，攜手美國 Coopers Oak 橡木林場並收購西班牙 Vasyma 製桶廠，打造自家雪莉橡木桶供應鏈，新酒與頂級雪莉橡木桶交融下，酒液逐步發展出細膩而層層遞進的風味表現，形塑出麥卡倫引以為傲的風格標誌。到了今年的麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》，這份經典被轉譯為更當代的語言，從 David Carson 操刀的包裝視覺，到延伸出的沉浸展覽空間，品牌首度以「設計」為對話開場，讓人重新感受經典麥卡倫背後的文化溫度與情緒層次。

從包裝到場域，設計成為對話的路徑

設計師顏伯駿說，「真正的顛覆不是推翻，是讓原本的秩序容納新的語法；真正的敬意，也不是膜拜，是讓傳承有再被閱讀的可能。David Carson 把麥卡倫的典雅與他一貫的直覺性並置，創造出一種介於經典與自由之間的張力區！」而展覽以「3、6、0」為名，分別對應三大酒款（經典雪莉桶、雙雪莉桶、臻彩系列）、六大標柱（最高品質的橡木桶、雪莉酒潤桶工藝、渾然天成的自然酒色、精緻小巧的蒸餾器、麥卡倫莊園與百年傳承的釀酒智慧），層層拆解麥卡倫的文化底蘊，讓觀者用身體進入設計邏輯的邊界。這不只是關於視覺的閱讀，而是關於場域如何讓設計變得立體。

拆解與再閱讀

踏入麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》，就像翻開一本逐頁拆解的讀本，設計邏輯在錯落與重構中緩緩展開。入口以象徵雪莉桶紋理的弧形木牆作為開場，引導觀者穿越時間年輪，走入麥卡倫的傳奇時光；緊接著，步入「感官走廊」，幽深的紅光映照著品牌走過兩世紀的重要節點與關鍵人物，走廊盡頭的螢幕，播放著來自赫雷斯的桶匠訪談與雪莉酒介紹，搭配曲面解構符號與牆面上的「瓦德比諾 Valdespino」雪莉酒，讓觀者穿越至雪莉桶誕生的原鄉脈絡。

進入展覽核心，視線被瓶身、照片、圖騰與色塊組構的裝置吸引，一如漫遊 David Carson 拼貼而成的意識流場景；麥卡倫的六大標柱，從百年傳承的釀酒智慧到麥卡倫莊園，在此被重新拆解並串連為動態時間軸，引導觀者參與一場關於橡木、潤桶與陳年的演化歷程。

琥珀色燈束切入瓶型輪廓，讓酒液的層次與情緒感受浮現眼前；而鏡面牆體則轉化為反射與凝視的界面，邀請每個人將自我置入麥卡倫敘事中，成為風味旅程的一部分。「這些空間其實都不是直白翻譯 David Carson 的設計，」顏伯駿說，「它們是把 David Carson 那種打破線性、重組敘事的感覺變成立體的，每一站都是一種推進！」他特別提及場內大量出現的紅色光影與陰影重疊：「紅色不只是裝飾，它其實像是一種引導，讓你走進麥卡倫情緒的內裡。」

與經典重新相遇

顏伯駿說：「麥卡倫《雪莉新裝 360 體驗》是一個開放的命題，而不是一個被定義的結論。

你可以從工藝進入，也可以從感覺進入；從歷史進入，也可以從視覺進入。品牌若能容納多重入口，代表它願意承擔多重解釋。」對他而言，成熟的品牌不怕被讀錯，它只怕失去被閱讀的慾望 —— 而這一次，麥卡倫選擇以全新的方式，重新開啟這場深層對話。

誠如顏伯駿所說，「當觀看被重新訓練，品牌不必提高音量，只需要說對語言。」在展場尾聲，麥卡倫以一連串能「被參與」的設計細節，打開更多與經典重新連結的方式。

於展場來一杯層次豐富、尾韻帶有甜味的雙雪莉桶純飲，或選擇清爽果香的Highball，週末你可以點上由「2025亞洲最佳酒吧」The Public House 與 Maltail打造、以經典麥卡倫雪莉桶風味為靈感的限定特調；玩一場藏有互動攝影驚喜的盲盒遊戲；寄出一封寫滿真摯話語的明信片；現場購買麥卡倫經典酒款，還能享受質感緞帶包裝的儀式感，讓這些互動與走逛片刻，與麥卡倫威士忌一樣，在記憶中慢慢熟成。

中秋過後，十月還將迎來兩個連假，假期總少不了小酌情境，本篇蒐羅啤酒、茶酒、葡萄酒、威士忌、高粱等多元酒款，想帶上有趣風味跟朋友們一起嚐鮮？有高粱和梅酒的趣味組合；想以酒香或氣泡襯托聚會料理風味及口感？台灣在地S.C Lab茶感氣泡酒、威石東葡萄酒都是理想選擇。

飲職人工藝與台灣風土｜威石東2025年度新作

▍木杉白葡萄酒 十週年限量紀念款

台灣在地葡萄酒莊「威石東」十週年之作，選用埔鹽莊園採收的「木杉」葡萄，採小量分批釀造，融合整串壓榨、腳踩泡皮（pigeage）及野生酵母低溫發酵等工法，並陳放在舊橡木桶、不鏽鋼桶、陶甕中進行熟成，釀造出口感均衡、質地細緻優雅的葡萄酒。風味帶「木杉」典型的熱帶水果風味和花香，交織些許辛香，尾韻則是迷人的微鹹氣息。

▍黑中灰 陳年晚除渣傳統釀造氣泡酒

威石東以台灣在地釀酒紅葡萄「黑后」為主角，經香檳傳統法釀製而成。葡萄來自彰化二林50年老藤，瓶中酒渣延長熟成72個月，展現歲月的細膩堆疊。酒體綿密泡沫中帶著細緻的礦物質地，香氣則由李子、梅子、葡萄柚開場，延伸至陳釀後的蜜餞、杏仁與鹹香氣息，尾韻轉為香料鹹感。

台灣茶Highball｜臺虎 X S.C Lab「茶嗨」紅茶氣泡酒

這款臺虎與茶酒專家「S.C Lab 仃杉實驗室」聯乘之作，嚴選海拔1,300公尺的阿里山紅茶，與仃杉自家茶園栽種的紅茶搭配，逐層萃取茶葉香氣，並透過「以茶代水」的原酒稀釋工法，使紅茶蒸餾酒保留茶葉中蘊藏的蜂蜜、焦糖、甜美花果香。臺虎則接力將紅茶蒸餾酒轉化為Tea Highball，揉入氣泡和檸檬香氣，呈現一款輕盈耐飲、清新亦保有酒與茶香層次的氣泡酒。

果香與氣泡的不敗組合｜臺虎「柚柚柚果香艾爾」

臺虎為2025中秋特別釀製的「柚柚柚果香艾爾」，以日本白柚為主角，融合酸甜交織的萊姆柑橘香氣，搭配輕盈氣泡感，成就一款甜而不膩、清新易飲的啤酒。

梅香遇上高粱｜金門酒廠 X CHOYA「創世者」高粱

黑松與金門酒廠合作推出的「創世者」桶陳金門高粱酒，揉西方威士忌釀製工藝為傳統高粱賦予新意。近日「創世者」迎來新作，聯手日本梅酒品牌CHOYA推出「梅香高粱」，其採用美國白橡木、歐洲紅橡木混合打造的訂製桶進行酒體熟成，讓高粱酒染上日本南高梅的清酸和鹹鮮果香，同時賦予酒體迷人的琥珀色澤。開瓶後，梅果的鹹鮮香氣撲鼻而來，交織些許紅茶及咖啡渣香調；入口先是明亮的甜鮮感，接著酒液在喉頭轉化為辛香料氣息，尾韻則帶有細膩木質香。

飲雪莉之王經典甜韻｜格蘭多納12年

格蘭多納堅守傳統工藝，專注使用來自西班牙的Pedro Ximénez與Oloroso雪莉橡木桶，熟成每一滴威士忌。在雪莉酒產業中，Pedro Ximénez被譽為「雪莉之王」，需經過天然日曬乾燥才能釋放濃郁甜美的風味，產量極低且非常稀有。格蘭多納雪莉12年平衡了威士忌的力量感與雪莉桶的甜韻，採雙桶熟成工藝賦予酒液豐富層次——Pedro Ximénez帶來深色水果甜香，Oloroso則增添葡萄乾與堅果韻味，適合搭配牛排、香腸等肉脂風味飽滿的料理。

同場加映｜鼎泰豐、威士忌怎麼搭？來這體驗

THE BALVENIE百富與鼎泰豐聯手打造「百富豐味交饗體驗店」，於台北遠百信義A13一樓北面廣場，邀人們透過品酩與餐食體驗，感受雙品牌對細節的專注。現場2款百富威士忌各象徵傳統與新世代釀酒工藝，其中12年雙桶單一麥芽威士忌是「過桶工藝」的代表作，酒液富香草和蜂蜜的溫潤氣息，搭佐鼎泰豐小龍包、赤豆松糕一同品嚐更顯雅致；為台灣而釀的13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌，則以馥郁花果蜜香為特色，交織熟成果乾、木質與堅果香調，與蝦仁蛋炒飯、巧克力小籠包搭配各有意趣。

資料來源｜各品牌