Song Saa Hotels and Resorts 創辦人Rory Hunter榮膺2015年「全球青年領袖」

LaVie Song Saa Hotels and Resorts 創辦人Rory Hunter榮膺2015年「全球青年

柬埔寨Song Saa酒店及度假村 (Song Saa Hotels and Resorts) 欣然宣佈,公司創辦人兼行政總裁Rory Hunter先生榮膺2015年全球青年領袖 (Young Global Leader)。「全球青年領袖論壇」是一個涵蓋多方利益相關者的獨特社區,成員包括遍佈全球各地的傑出領袖及持份者,組織承諾運用成員的能力及專業知識造福社群,致力解決人類面臨最迫切的問題。全球青年領袖論壇毎年向40歲以下、全球各地傑出領袖頒發至高榮譽 「全球青年領袖」,藉以表揚其成就。今次Rory Hunter 先生憑藉其專業成就、對社會承擔及其啟發人心的領導才能,表現出改變世界未來的潛力,因此獲頒發殊榮。


全球青年領袖社區總裁John Dutton先生於世界經濟論壇 (World Economic Forum)發言時表示︰「全球青年領袖由全球最傑出的新一代領袖組成,他們為自己的國家、行業及社區作出積極而實在的貢獻。一如過往10屆全球青年領袖獎項得主,2015年獲選的青年領袖印證了商界及未來領導者漸趨性別平等,無分地域國界,其專業範疇亦更多樣化,並展示出破舊立新的智慧。」Rory Hunter先生作為社會企業家及創新者,堅持採用可持續發展方式經營酒店,為保育柬埔寨大自然及其文化遺產獨特之處不遺餘力,因而獲獎。他原籍澳洲,乃現任柬埔寨Song Saa酒店及度假村主席及行政總裁,於柬埔寨的西南方西哈努克海岸(Sihanoukville)興建Song Saa私人島嶼度假村,並屢獲殊榮。他分享創辦的願景時表示︰「我們作為柬埔寨史上首個度假島嶼,肩負著重要的責任,需以身作則,確保在保育及社區發展方面,訂立最高的標準。」他同時成立Song Saa基金會(Song Saa Foundation),提倡及推動改善柬埔寨瓜隆島群島(Koh Rong Archipelago)的大自然環境及社區民生等活動。Rory Hunter與其妻子Melita Hunter率先在柬埔寨推動可持續發展,引領私人企業保護國內海岸生態環境,確保旅遊業在這個遠離繁囂又絢麗的國度亦得以蓬勃發展。


Rory Hunter於2006年首次暢遊柬埔寨西南海岸時,立志把時間、心力及專業知識投放在瓜隆島群島保育工作上。瓜隆島包含15個小島,島上遍佈原始熱帶雨林及紅樹林,海床亦佈滿瑰麗奪目的珊瑚礁及海草。若然當時沒有採取保育措施,堅持可持續發展方針,當地自然生態必定首當其衝遭受嚴重破壞。Rory與Melita於2008年展開Song Saa私人島嶼度假村工程,致力打造柬埔寨首個臨海奢華度假勝地的同時,堅守可持續發展的理念。Rory與Melita隨即發現度假村項目在慈善方面的潛力,因此成立柬埔寨首個海洋保護區,以及區內首個固體廢物管理中心,其後更推出其他環境保育、教育、醫療及社區設施,並於八年後(2013年)成立了Song Saa基金會,展示對當地社區的承諾。


Song Saa基金會致力改善當地2,500名居民的生活,保護動植物及海洋生態。在教育工作方面,基金會設有「希望之船」,改建一艘傳統柬埔寨漁船為流動教育及海洋研究中心。在青少年教育工作方面,基金會亦設有「Song Saa Sea Turtles」活動教導年青一輩保育的重要性,培養他們成為未來保育大使。基金會不僅造福當地居民,為環境生態出力,亦成功吸引國際社會關注及支持,最近更獲摩納哥王子Albert II為項目注資,擴大現有海洋生態保護區至總面積400平方公里。隨著Song Saa私人島嶼度假村成立三週年紀念(2015年3月15日),度假村已奪得多項國際媒體大獎,當中包括︰《Condé Nast Traveller》、《Fodor’s》、Mr & Mrs Smith網站、《Tatler》、《Harper’s Bazaar》、《Travel & Leisure》、《Hideaways Magazine》、世界旅遊獎(World Travel Awards)等等。最近酒店更成為2015年「Condé Nast Traveller 黃金標準酒店」之一。這次Rory錦上添花,獲頒「全球青年領袖」,無疑確立了Rory及Melita為環境保育所定下的遠大目標, 意義非凡。


Rory表示:「能夠成為全球青年領袖的一員,我深感榮幸。過去十年我一直付出時間和精神,與公司團隊一同努力完成目標,我為此感到十分自豪。就個人而言,今次的嘉許不僅是個人榮譽,更是難能可貴的機遇。我們不再孤軍作戰,而是與一群志同道合的思考家、商界專業人士及領袖並肩作戰,他們的理念、支持及協助將有助拓展我們影響力,收得相輔相成之效。我們會繼續努力不懈,堅守信念,利用全球青年領袖論壇社區賦予的網絡、技能及經驗,提升現有的或即將推出的計劃的成效,致力保護瓜隆島群島獨一無二的自然環境以及保障依賴當地生態環境而生存的居民。今次能獲擁有相同信念的全球青年領袖論壇全力支持,將遇上更多合作機遇,我和Melita均為公司未來發展前景感到非常雀躍。」


Rory將Song Saa環球總部遷至香港,負責銷售、市場推廣、公關及籌募經費的工作,他表示:「公司目前及未來發展將集中於東南亞,而香港鄰近東南亞地區亦是完美的商業樞紐,將有助推動品牌邁向全球,同時拓展基金會業務。」


Rory成為優秀企業家前,已是成功的廣告從業員,曾任職於全球頂尖廣告公司如盛世廣告 (Saatchi and Saatchi)。他早年畢業於澳洲悉尼大學,擁有經濟學學士學位,熱愛滑雪及航海,亦是耐力運動員,最近完成了新西蘭243公里Coast to Coast三項鐵人賽


有關「全球青年領袖」提名過程及選拔詳情,請按此處


圖文資料提供/Song Saa酒店及度假村

跨越時空與距離的味覺之旅! 台中《嬋潹》用泰式香氣、故事與調酒重現南洋風情

在台中草悟道一帶,向來是餐酒館的一級戰區,在這形形色色的店家之中,一間充滿南洋氛圍的新餐酒館悄然誕生。《嬋潹》座落於三角窗民宅的一隅,以沉穩墨綠色為基底,點綴活潑大地色的外牆與格柵窗的光影設計,營造低調卻難以忽視的存在感。讓人忍不住想推開木紋拱門直接一探究竟。

「嬋」,象徵液體的柔美姿態與優雅流動;「潹」,則代表奔湧的滋味與湧現的記憶洪流。主理人 William 擁有 17 年餐飲資歷,曾任職於北中南知名酒吧。這次,他不僅以調酒師的身份亮相,更實現了多年來開設以泰式餐飲為核心的餐酒館的夢想。談及「嬋潹」,主理人William 坦言,隨著近年大眾飲酒習慣的轉變,他希望能打造一個不只是喝酒的場所,而是一個能同時品味料理、感受氛圍的餐酒空間。這不僅是回應市場潮流的選擇,同時更是他長久以來的心願,將心中對泰式餐飲與文化的熱愛,轉化成一間能與更多人分享的餐酒館。也因父親工作的關係,自小往返於台灣與泰國的經歷,更讓他對東南亞飲食文化有著深厚情感。經過十年的醞釀與探索,他以「Less is More」的理念,將泰國與東南亞的香料、草本、熱帶水果,以及殖民時代的經典飲食文化,轉化為兼具熟悉感與新鮮感的餐飲體驗;並在空間設計中融合現代蘭納美學與包浩斯的俐落結構,營造出既洗鍊現代、又帶歷史餘韻的氛圍。

在《嬋潹》的菜單設計上,主廚 James 以深厚的泰式料理底蘊,結合從小隨父母往返東南亞所累積的飲食記憶,將異國風情化為手中的靈感。不僅承載了泰式風味的精髓,更結合創意巧思與西式手法,讓人每一口都能感受到傳統與現代交織的驚喜。

ch

《嬋潹》以 「傳統泰味 × 現代餐酒氛圍」 為核心,嚴選當季新鮮海鮮與優質肉品,搭配自泰國直送的香料、魚露、椰糖與檸檬葉,每道菜餚都散發著東南亞的香氣與風味。更令人著迷的是,主廚特別研製多款獨家醬料,包含參峇醬、泰式三味醬與酸辣醬,為料理注入靈魂,例如經典之作 「暹羅酸辣蝦」,靈感來自新加坡辣椒蟹,卻以更方便食用的大蝦演繹,結合泰式酸辣風格,打造出熱帶風情與現代餐桌完美融合的全新體驗。不僅展現了東南亞飲食文化的深度,也讓泰式料理以精緻細膩的姿態登上餐酒館舞台。

在團隊的組成上,嬋潹的核心成員皆來自餐飲、調酒、設計與管理領域的佼佼者,包括曾拿下Diageo World Class Taiwan Top 5的吧檯經理權震、曾在米其林推薦法式餐廳擔任過酒吧主管的調酒師Lycan,以及擁有18年餐飲經歷且熟悉品牌經營的店長左左,每一位都因為對東南亞文化與香氣飲食的熱愛而相遇。團隊深信「食物與飲品是文化交流最直接的橋樑」,因此希望透過料理與酒款,把香料、歷史、設計與人情味融合,營造開放且有溫度的餐酒空間。讓每位客人在此感受「文化香氣」的溫度與深度,更期許嬋潹的框架如同「虛線」,而非封閉的實線,才能接收各種想法和衝擊,創造無限可能。作為餐酒館的新據點,嬋潹將以料理、香氣與文化故事,為台中帶來兼具深度與新鮮感的餐飲體驗。

嬋潹 ฌาน ฌาน

地址:台中市西區華美街494

電話:(04)2326-3923

營業時間:週三至週日,18:00–01:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/profile.php?id=61575782025364

Instagramhttps://www.instagram.com/chanchans.co/

線上訂位:https://reurl.cc/6qK0NO

台味新創意!迷客夏攜手金蘭,醬油遇上手搖的玩味新革命

黑金粉粿可鹹可甜,蜜緹紅烏龍全新上市!

醬油入茶!台味創意新風格

家常必備的金蘭醬油,這次不再只是料理佐料!迷客夏首度跨界合作,將「無添加原味醬油」化身手搖飲靈感,研發出全新「黑金粉粿」。鹹甜交織的Q彈口感,為手搖飲注入顛覆想像的台灣雙風味。

迷客夏

蜜緹紅烏龍系列,9/3首波登場

嚴選100%台灣紅烏龍,兼具烏龍回甘與紅茶厚韻,帶有蜜香果韻。

蜜緹紅烏龍:無糖也能回味的精品茶湯。

蜜緹紅烏龍拿鐵:紅烏龍搭配綠光鮮奶,濃郁滑順。

蜜緹桃香紅烏龍:蜜桃果香結合茶韻,清新怡人。

迷刻夏

限時優惠三重奏 

►9/3–9/9:購買蜜緹紅烏龍系列,免費加黑金粉粿。 

►9/3–9/23:線上訂購可抽金蘭醬油好禮組。

►9/10–10/1:消費任2杯以上蜜緹紅烏龍系列,曬照抽限量MeTea對杯。

此外,9/17–9/23 蜂蜜紅烏龍拿鐵兩杯優惠價99元起。

蜂蜜紅烏龍系列,9/17接力上市

以100%純龍眼蜜入茶,呈現深琥珀色澤與濃厚花香。

蜂蜜紅烏龍:天然甜感與茶香完美交融。

蜂蜜紅烏龍拿鐵:奶香、蜜香、茶香三重交織,馥郁迷人。

迷客夏

夏日限定甜蜜新冰品

同場加映新品:「草莓蜂蜜蛋糕歐蕾冰淇淋」,將綠光鮮奶冰淇淋融入草莓、草莓蒟蒻與蜂蜜蛋糕丁,打造三重驚喜,為盛夏帶來清甜沁涼。

迷客夏

圖片提供 | 迷客夏 文字整理 | SHAN