雋永兩世紀! SPEY皇室精選單一純麥威士忌上市 足球金童麥克‧歐文擔任全球代言人 球迷激動!

歐洲足球先生麥克•歐文 首次來台揭開百年傳奇釀造秘密

致力於釀造頂級單一純麥的SPEY威士忌，與皇室結盟在2015年邁入第200週年。提到SPEY蘇格蘭單一純麥威士忌在台灣受到消費者青睞，躋身威士忌市場前五大領導品牌的原因，不得不提到來自蘇格蘭的哈維特(Harvey)家族，始終堅持、呵護品牌形象與高度，更將延續家族威士忌事業的理念與精神視為榮耀。 

SPEY 威士忌總裁麥當強（John Harvey McDonough）先生表示：隨著世代更迭，這承蒙皇室讚賞的柔順馥郁佳釀，成了SPEY威士忌百年來致力維持的傳統口感！SPEY威士忌沿用傳統工藝釀造，謹遵西元1856年創立者哈維特家族(Harvey)的釀酒寶典。其中堅持包含了：僅在冬天釀造、並在雪莉桶中熟成、存放的酒窖必須維持終年維持12°C左右的低溫，以及不能曝露在比蘇格蘭冬天的黃昏更亮的光線下。這四大堅持，成為守護SPEY威士忌的秘密傳承！

將時間序幕拉回到1815年，喬治國王三世統治期間，當時英國大詩人拜倫爵士與席漢廳主人的女兒安娜貝拉結婚，以一桶SPEY Single Malt威士忌獻給摯友喬治國王三世，做為他們的結婚回禮；從此奠立了哈維特家族所釀造的美酒在皇室間屹立不搖的地位。兩百年前的佳話流傳至今，唯獨不變的是SPEY威士忌與英國皇室至今一直保持非常密切的關係：

1、英國查爾斯王子傳統藝術學院：SPEY威士忌與英國查爾斯王子傳統藝術學院合作，持續遴
     選青年藝術家前往傳統藝術學院進修。
2、SPEY品牌家徽：SPEY創始人哈維特家族百年寶典中的家族家徽，代表著240多年來努力不
     懈的四大釀酒堅持。
3、英國皇家城堡宮殿(Historic Royal Palaces)：SPEY與當今英國皇家宮殿組織(Historic
     Royal Palaces)合作，推出「SPEY皇室精選單一純麥蘇格蘭威士忌」。

足球金童麥克‧歐文首度來台加持

SPEY深耕多年始終堅持依循家族傳承釀酒工序。近年來台灣威士忌市場版塊挪移，純麥威士忌成為主流，SPEY在台締造傳奇佳績。特別邀請麥克•歐文專程來台為上市發表會站台，並為大家揭示SPEY單一純麥蘇格蘭威士忌「傳奇之秘、不可言喻」的世紀之秘！

傳奇球星麥克‧ 歐文生長在足球世家，憑藉著與生俱來的稟賦，以堅持的毅力在球場上締造不凡成就，屢獲『英超神射手』封號，成為舉世知名的傳奇球星。總裁麥當強表示：麥克‧ 歐文家族傳承，成為傳奇球星的歷程與SPEY威士忌家族傳承的釀酒堅持相似之處深深打動了他。而歐文的天賦與威士忌釀造需要渾然天成的條件，都是不容複製，造物者給的禮物......傳奇球星與世紀傳奇的威士忌品牌從此締結的美好的緣分。

【關於麥克歐文】

麥克‧歐文（Michael Owen）與貝克漢同列為足球金童，在英格蘭足球代表隊出任幾乎每場重要賽事。包括1998年、2002年及2006年，共三屆世界盃決賽周；以及2000年及2004年兩屆歐洲國家盃。麥克‧歐文（Michael Owen）在英格蘭一線隊的隊史，以精采的40顆進球榮登「射手榜」！而在歷屆的英超神射手榜，則分別於1998年，1999年受封英超「神射手」。身為足球前鋒的歐文，帶球引進的速度和爆發力，結合突然的變線，使其擁有極高的突破能力。麥克‧歐文更於2001年奪得球會歷史上迄今唯一一個「歐洲足球先生」殊榮。歐文離開利物浦後，先後於皇家馬德里、紐卡索聯效力了5年後，於2009年夏季轉投利物浦隊的宿敵曼聯，於2012年再轉投斯托克城足球俱樂部，次年結束球員生涯，退役後從事賽馬活動。

英國皇家宮殿唯一認可蘇格蘭單一純麥威士忌品牌

SPEY皇室精選純麥威士忌，於女皇旗下五個城堡販售：倫敦塔（Tower of London）、漢普頓宮（Hampton Court Palace）、國宴廳（The Banqueting House）、肯辛頓宮（Kensington Palace）以及邱宮（Kew Palace）。SPEY也成為該城堡唯一合作，並唯一授予使用英女皇慈善基金商標之蘇格蘭單一純麥威士忌品牌。（註：皇家授予之英國皇室國徽僅供重要活動使用範疇，象徵了英國皇室最崇高之官方認可。）

SPEY總經理何裕宏說：為了保留當年皇室肯定的威士忌精髓，SPEY堅持當年的釀酒配方，SPEY皇室精選純麥威士忌採用非冷凝過濾處理作業，留存屬於原始威士忌最香醇的馥郁口感，恰到好處的46%濃度，讓240年後的今天仍可以享受連挑剔的英國皇室都為之傾倒的純麥威士忌。

圖文資料提供 / SPEY

品烈酒，宜在冬季；收藏烈酒，一年四季都不失為好時節。近日，名列當今最稀有日本威士忌之一的山崎50年Club Natsume特別裝瓶版，和現為已停產蒸餾廠最高年份威士忌的輕井澤52年1960單桶#5627，共同為香港邦瀚斯創下突破千萬港元的總成交額——來源卓越且存世罕見的兩組拍品，皆占據日本威士忌發展史重要地位，亮相同場拍賣會實屬難得。隨本篇深入探究超限量酒款背後有何來頭，一併了解超高拍價促成條件。

兩支珍罕威士忌同台競標，寫千萬港元總成交額

全球最大規模拍賣行邦瀚斯（Bonhams）香港分行甫於5月底舉辦的拍賣會《尊崇日本威士忌》上，呈獻兩款市場罕見而備受追捧的日本威士忌珍品。一為三得利專為名古屋高級私人會所打造的山崎50年Club Natsume特別裝瓶版，以拍前最高估值的近兩倍價格825萬港元（約新台幣3,329萬）成交，刷新單瓶日本威士忌世界拍賣紀錄；二為隨掛寶船造型古董根付的輕井澤52年1960單桶#5627，同樣憑拍前最高估值的近兩倍價格625萬港元（約新台幣2,522萬）拍出，合計締造1,450萬港元的總成交額。

承邦瀚斯葡萄酒及烈酒部亞洲區主管鄧晉裕所言，「兩款重量級珍品同場亮相，實屬難得。這不僅為本季5場精彩拍賣增添亮點，也充分展現邦瀚斯在珍稀葡萄酒及烈酒領域的專業實力。」超乎預期的佳績，除助邦瀚斯穩收單瓶日本威士忌國際拍賣成交價最高3位，更再次印證其在頂級日本威士忌拍賣市場的領導地位。

► 山崎50年Club Natsume特別裝瓶版

• 拍前估值：280萬至420萬港元（約新台幣1,129萬至1,695萬）

• 最終拍價：825萬港元

作為當今最稀有的日本威士忌之一，山崎50年威士忌截至目前為止僅生產過3個版本，分別於2005年、2007年、2011年限量裝瓶；是該品牌歷來陳釀年份第2高的酒款，僅次於山崎55年。然即使位列本已極為限量的山崎50年版本中，特別版山崎50年仍從瓶裝設計的獨特程度上大勝一籌——2026年，為誌慶由日本知名女企業家加瀨文惠於1976年創辦、曾貴為名古屋政商名流重要聚會場所的Club Natsume成立50週年，三得利特別為之構思紀念酒款。有別於市場流通的另3個版本，此版本採用別具意義的專屬和紙酒標，並藉三得利現任首席調酒師福與伸二親筆簽名，進一步彰顯卓越來源。

該酒款於本次邦瀚斯香港拍賣會現場引發激烈投標爭奪，經場內及電話競投的3位藏家多輪競價後，終以825萬港元打破2020年山崎55年所寫的620萬港元成交紀錄，確實反映市場對極珍稀日本威士忌的殷切需求。

► 輕井澤52年1960單桶#5627/寶船

• 拍前估值：220萬至320萬港元（約新台幣887萬至1,292萬）

• 最終拍價：625萬港元

作為現已停止生產的輕井澤蒸餾廠有史以來陳釀年份最高的威士忌，輕井澤1960年單桶#5627僅限量推出41瓶。該蒸餾廠於2000年停產，後遂化身日本威士忌市場最珍稀的傳奇酒廠之一。盤點這絕無僅有的41瓶，每瓶瓶頸都懸掛一枚造型各不相同的手工雕刻古董根付（Netsuke，起源於17世紀江戶時代的微型雕刻工藝品；可佩飾於和服腰帶與和服間縫隙，拴上繩子以懸掛菸盒、錢袋等隨身物小物），而「寶船（Treasure Ship）」版本尤被視為系列巔峰。

2013年，其於調酒界盛事Tokyo International BarShow（由Whisky Live Tokyo於2012年擴展為涵蓋各類烈酒及調酒文化的綜合型烈酒展）亮相時即成全場焦點，掀動市場廣泛關注。整體由蘇格蘭設計公司Contagious操刀的別致瓶裝，全然彰顯品牌一絲不苟的工藝精神，每一細節均經過細心考究與雕琢：酒標由造紙匠人長谷川憲人手工製作，且點綴書法家西本宗璽題字；特製木盒則汲取靈感自日本傳統寄木機關盒，由英國木匠嵌入原雪莉桶木材精心構成。

對此輝煌結果，邦瀚斯葡萄酒及烈酒部環球主管Amayès Aouli首先表示，「邦瀚斯刷新日本威士忌全球拍賣紀錄，意義非凡。」接著直言這不僅是一項紀錄，甚體現邦瀚斯致力領銜開展葡萄酒及烈酒拍賣未來的決心，「我們不僅順應市場，更是憑藉專業、誠信及國際化平台，引領並重塑市場格局。這項紀錄亦彰顯了我們的目標——成為值得信賴的全球行業標竿，並持續將這一板塊推向全新高度。」

與《尊崇日本威士忌》同日舉行的《名家慧眼：珍稀傳世名酌》拍賣會，則創下全場350件拍品全數拍出、總成交額逾2,300萬港元的驚人成績。其餘包括進行至6月3日的《優雅典範：Marie-France Van Damme的私人窖藏》、至6月4日的《顯赫私人窖藏的名門佳釀》和《時光對話：頂級烈酒瑰寶》共3場網上拍賣會，也持續為藏家帶來難得的收藏良機。

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

咖啡廳和酒吧林立的光復南路巷弄，又多了個好去處！「More/Less」不從這兩種大人飲料中做選擇，而將咖啡與葡萄酒品飲聚於一地，以優雅歐式風格貫穿空間，為來客呈獻一處從午間營業到晚上的「咖啡吧（Wine Café）」——這裡白天是能專注工作的咖啡廳，傍晚化身氛圍輕鬆的pre-drink據點，入夜則轉為品酒用餐、自在聚會的微醺之所。

邀你隨時輕鬆步入的社區咖啡吧

More/Less是台北酒吧「A Glass or Two」及「MORE」團隊的全新品牌，前者是以自然派葡萄酒為主的時髦wine bar，後者則聚焦於雞尾酒。而More/Less作為兩者的延伸，提供咖啡、食物與葡萄酒，提倡「喝一點、吃一點、輕鬆待一下」的從容生活態度，是一間天天都能造訪、令人隨時能輕鬆走入的社區型咖啡吧——如同店名「多或少」所蘊藏的不確定性，此處追求的是彈性和自由。

風格混融，自由不羈的餐飲空間

延續兩間姊妹店幽默、慵懶、富都會氣息的品牌風格，More/Less外觀覆上沈穩的綠，室內外部選用原木勾勒略帶鄉村氣息的歐式風格；循著酒牆隧道入內則可見畫風轉變，內部混搭清冷的水泥地、懷舊的紅磚牆、有機的綠色植物、隨性散落的家飾，以及台灣藝術家Johnnp專為此手繪的大幅油畫，拼組出自由不羈的氣質。

從葡萄酒、咖啡到無酒精特調都講究

在More/Less，酒飲與食物平起平坐，咖啡與無酒精飲品也同樣重要。葡萄酒方面，這裡與A Glass or Two主打自然酒有別，將經典和自然派皆列入酒單，透過簡單的指示引導來客輕鬆選酒、自在品飲，相信直覺就會找到最適合自己的那一杯！另也歡迎客人攜帶自己喜愛的酒款到店，搭配各式下酒菜色品飲。

咖啡選用noon的配方與豆款，帶來美式、拿鐵、冷萃等選擇，另也推出以咖啡為基底的特調，以及一次能喝到濃縮、胭脂咖啡、Affogato的咖啡3件組，選項多樣。

除了早C（咖啡）晚A（酒精）之外，More/Less也特別強調「無酒精飲品」。在當代餐飲趨勢中，低酒精、無酒精飲品越來越受重視，More/Less也擁抱這股潮流，提供新鮮果昔，及融入果實、茶感、草本、香料等元素的多樣Mocktails，讓不飲酒的客人也能享受到一杯值得細品的飲料。

輕食、下酒菜、溫暖料理全都有

菜單方面，分為全日輕食與晚餐餐點，全時段除了提供鹹派、三明治和手工甜點外，還可以隨時吃到起司冷肉盤、生牛肉塔塔、雙色雞肝醬等精緻下酒冷盤。晚餐時段加入更完整的廚房料理——從炙烤香草白花椰、油封章魚，西班牙蒜蝦，到黑巧克力紅酒燉牛肉飯，提供比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項，從下酒菜到有飽足感的溫暖料理一應俱全。

MORE/LESS

地址｜台北市大安區光復南路308巷36號