日本知名九州鬆餅將在學學文創烹飪教室創造質樸而幸福的鬆餅滋味

La Vie 日本九州鬆餅於學學文創開設烹飪教室

來自日本九州的九州鬆餅咖啡專賣店在台人氣持續居高不下,在美食媒體口碑加持下一位難求,為讓喜愛美食的饕客能更進一步認識九州鬆餅的歷史以及親手製作九州鬆餅獨家美味食譜,特別在5月22日晚間及5月23、24日下午於台北內湖學學文創開設美味料理講堂。參與課程的學員不僅可深入了解來自日本的九州鬆餅品牌歷史之外,還可以親手製作媲美九州咖啡專賣店內的精緻美味鬆餅,讓這有日本媽媽味道的幸福美味溢滿周末與日常生活。

 

採用來自九州共七個縣的七種穀物,以完美比例調合而成的鬆餅粉,打造符合亞洲口感的鬆餅滋味, 九州鬆餅對於美味的講究成功擄獲台灣老饕的心,其魅力讓喜愛美食的人越來越對它的歷史以及食材來源希望有更進一步的認識。九州鬆餅首次的教學課程特地邀請來自日本的日本料理研究家及管理營養士山崎亮子老師,遠道而來為此次講堂親自教授餐點,傳遞這個幸福的鬆餅滋味。本次教學講堂的美味食譜採用萊姆酒醃漬的乾燥水果和堅果混合而成的麵包以及可感受九州季節氣氛的烘焙品製作出繽紛美味的鬆餅饗宴。借由此次課程,九州鬆餅強調尊重本地食材的原味,建立從產地到餐桌的最鮮里程觀念,推動一場味覺的復甦。現場提供歡迎飲品及小餐點之外,於課程結束後還可獲得一包自日本空運來台的200克七穀原味九州鬆餅粉,讓學員可以分享美味的九州鬆餅給更多的美食愛好者,創造充滿快樂回憶時光的幸福餐桌。

 

期待有九州鬆餅的幸福餐桌畫面就是快樂回憶」是九州鬆餅的使命。源自於日本九州的「九州鬆餅」,採用來自九州共七個縣的嚴選素材製成。鬆餅粉中所使用的小麥、米、雜糧,全部都可追溯其來源,是農民們花費心力所種植出的大地恩惠,期許讓鬆餅愛好者品嚐最高品質、最好味道,同時也是洋溢最燦爛笑容的九州鬆餅粉。近幾年,伴隨著「鬆餅PANCAKE」熱潮,人們又回憶起鬆餅的滋味。九州鬆餅的村岡社長堅持理想,不斷致力於推廣九州農業,終於研究出鬆餅粉中的完美食材搭配比例,讓九州鬆餅成為了日本鬆餅文化的復興者,重現PANCAKE的美好滋味,以最用心質樸的食材展現獨一無二的概念,征服台灣饕客的味蕾。

 


九州鬆餅美味料理講堂
上課時間:5月22日(五) 19:00-21:30;5月23日(六)/ 5月24日(日) 14:30-17:00
上課地點:學學文創志業2F (台北市內湖區堤頂大道二段207號2F)
預約專線:02-8751-6898

 

圖片資料提供 / 學學文創

 

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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(圖片提供:台灣金豬食堂)
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【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂