每當靈感卡住時，許多人都喜歡來杯咖啡，對咖啡的依戀讓我乾脆就在工作室裡買了台Saeco Moltio 咖啡機。每當空氣中注入了咖啡香，五感就瞬間活了起來，說這樣的香氣是靈魂的大麻也不為過，每次乘著這股香氣，我的意識就像回到多年前在威尼斯生活的時光……
對咖啡的依賴是在義大利留學時開始的。義大利人嗜咖啡，每天兩杯以上是基本，在義大利喝咖啡就跟台灣人早餐必喝豆漿一樣稀鬆平常，研磨咖啡的馥郁香氣讓整個城市散發一種醉人與清醒兼具的衝突氛圍。而義大利的咖啡館最讓我流連忘返的地方，便是威尼斯的聖馬可廣場。
聖馬可廣場被譽為歐洲最美的客廳，廣場濃濃的異國風情完全滿足了我對歐洲的想像，偶爾天候不佳，廣場會淹水變成泡水的客廳，但也無損我對這裡的喜愛。也許學藝術的人都嚮往這種古典的浪漫吧，在那裡待一整天是種美好的浪費：悠遊聖馬可教堂欣賞精緻輝煌的裝飾、金箔製作的鑲嵌畫屋頂、在露天咖啡館啜著caffe latte 的綿密奶泡、聽著室外現場演奏，可以稍稍在壓力相當大的畢業製作籌備中喘口氣。
我對於曾在這片廣場發生過的故事相當著迷，最喜歡坐在咖啡館裡幻想著穿越時空與文豪或畫家們對飲。古典巴洛克式建築，華麗壁畫，奢華得不可思議，威尼斯往年的繁盛就在眼前展開，觀光客來來去去都不能中斷我無盡的幻想，彷彿有股能量讓我的思緒源源不絕湧現。下著雨的時候，聖馬可廣場遊客稀少，但我卻偏愛在這樣的雨中來杯熱咖啡，若不是咖啡因還能讓我保持清醒，我幾乎想融入這裡變成一幅畫。
在裊裊咖啡香中與畢業製作纏鬥的日子已結束了好多年，威尼斯也已經好久好久沒去過了。回台灣後，一連串被工作追趕的日子，咖啡也總是跟馬不停蹄的會議與加班趕稿畫上等號，平常也只是隨便到連鎖咖啡店買咖啡當開水灌，幾乎要忘了在那個城市優雅的咖啡時光。不過自從有了飛利浦Saeco Moltio 全自動義式咖啡機的陪伴，工作室裡時常瀰漫咖啡的香氣，讓我很懷念在義大利的歲月。自己煮咖啡可以選擇喜歡的咖啡豆，今天想喝曼巴、明天想喝果酸味濃烈的肯亞……細節通通自己決定，把美好的選擇權掌握在自己手上，讓享受咖啡變得更加容易，看著咖啡的製成也成為一種樂趣。最愛用Saeco Moltio的蒸氣管直接打奶泡，調出綿密的拉花，外面賣的很難喝到這麼柔潤順滑的口感，那手動的溫度、絹絲般細緻的奶泡，竟然跟在聖馬可廣場的咖啡館喝的一樣……
一日咖啡迷，竟染上了終生的咖啡癮，這癮我算是戒不掉了，只好依賴著飛利浦Saeco 全自動義式咖啡機Moltio 來延續感動，輕鬆按一鍵就可以復刻旅行的記憶……在Saeco Moltio的世界裡，你又怎麼能不成為咖啡的俘虜？
飛利浦Saeco
Text / Dale Chang
