「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」於7月25日，在台北信義區DREAM PLAZA 百貨6樓及戶外空間正式開幕。作為台灣首間星巴克旗艦店，團隊除打造5大特色吧檯、邀請藝術家創作融合在地文化的藝術作品、推出逾百項門市限定飲品與專屬商品，更攜手國際名廚江振誠打造專屬套餐以及多款精緻點心。
台灣首間星巴克旗艦店門市設計以「藝術長廊」（Gallery Wall）為主軸貫穿整體動線，入口設有山形階梯式座席區，象徵對顧客的熱情迎接，也致敬咖啡產地的自然地貌。中央配置生成藝術裝置，透過動態影像讚頌自然與土地的饋贈，引導顧客展開沉浸式探索。沿著藝術長廊，人們可逐步走訪多元創意空間，體驗各異的吧檯設計，並欣賞由9位藝術家以自然為靈感，運用數位生成藝術、金屬雕塑、手工彩繪、編織裝置與複合媒材創作的9件藝術品。
5大特色吧檯&推薦飲品、甜點一次看
▸ 經典吧檯(Central Bar)
顧客在此可品味星巴克核心咖啡與飲品，吧檯設計強調開放互動，讓人得以近距離欣賞咖啡師的沖煮技藝。無論是品味熟悉的經典，還是探索全新飲品，人們都能在這裡感受到精品咖啡傳統與當代潮流的完美融合。
星巴克也推薦在地限定紅心芭樂風味「粉漾佳人冷萃咖啡」，紅心芭樂的豐富果香，搭配檸檬清新香氣，最後以香草點綴，為飲品增添誘人色彩，清新美味的絕佳組合；「春之宴曲燕麥奶星冰樂」則以燕麥奶為基底，融合優雅的蜂蜜玫瑰荔枝醬，搭配絲滑的玫瑰荔枝奶油與細緻的抹茶，巧妙呈現分層之美。
▸ 星巴克典藏摩登吧檯(Starbucks Reserve™ Bar)
此吧檯可說是咖啡工藝與品牌創新的完美體現，擁有首度登台的濃縮設備 Oviso™。這款創新機種不僅可提供高品質的咖啡，更能為顧客帶來多樣化體驗。透過精確的調配，創造出極具層次感的風味。吧檯提供多元沖煮設施，讓顧客根據自己的需求選擇喜愛的沖泡方式。從手沖的細膩到濃縮的濃烈，每一種技法皆展現獨特風味。除了經典品項，更有由創意驅動的全新飲品，體現星巴克在全球咖啡文化中不斷創新的腳步。
典藏摩登吧檯飲品推薦「冷萃檸檬騷兒」，其以楓糖糖漿帶來楓木香與甜感，融合典藏冷萃的濃郁咖啡風味與檸檬的明亮酸爽，清新口感瞬間綻放，檸檬皮與糖漬櫻桃點綴，讓香氣更添層次；「翡翠城之騾」則以典藏冷萃為基底，帶有可可與堅果香氣，加入肉桂與生薑糖漿，增添溫暖辛香，綠檸檬的酸爽與蘋果的香甜交織出清新提振的果香層次。
融合鹽之花蜂蜜奶油泡沫與杏仁風味糖漿「杏語花蜜」，加入星巴克典藏濃縮咖啡，最後撒上香脆的杏仁果碎粒，為飲品增添誘人香氣，每一口都充滿杏仁的芬芳，是杏仁愛好者不容錯過的選擇；此外，首次推出的「典藏經典阿法奇朵」，將濃縮咖啡緩緩淋在一球香草冰淇淋上，香氣四溢，入口瞬間交融咖啡的濃郁醇厚與冰淇淋的柔滑乳香，帶來層次豐富的味覺驚喜。
▸ 茶瓦納吧檯TEAVANA™ Bar
台灣首間STARBUCKS® TEAVANA™茶瓦納吧檯，靈感源自「Heaven of Tea」，以現代詮釋傳統茶藝，呈現在地茶文化的自然風韻。嚴選符合永續理念的在地茶葉，調製出多樣風味的茶飲，讓人們在每一口中感受在地山林的清新氣息與土地的溫潤底蘊。
飲品選擇上，星巴克推薦，精選杉林溪烏龍茶搭配紅石榴果汁與紅心芭樂醬的「杉林之戀」，其融合茶香與果香，創造酸甜清新、層次豐富的味蕾體驗，是一款充滿在地風味的創意茶飲；以花蓮蜜香紅茶為基底的「茉莉蜜蜜」，融合蜜桃的香甜與茉莉的幽雅芬芳，經冰鎮搖製，釋放出層次豐富的茶香與果香；熟香烏龍與絲滑牛奶完美融合的「熟香烏龍茶那提」，濃郁茶香與奶香交織，口感圓潤順滑，展現台灣茶那堤的獨特風味。
▸ 星巴克創意調酒吧檯(Mixology Bar)
台灣首間的「星巴克創意調酒吧檯(Mixology Bar)」，從星巴克經典咖啡及在地茶出發，創造出令人難忘的咖啡調酒和茶調酒。每杯飲品都由專業調酒師精心調製，無論是濃郁醇厚的咖啡調酒或茶香四溢的茶調酒，都帶來層次豐富的味覺享受。該區吧檯為24小時營業，視情況滾動式調整，請依官方公布為主。
夜間販售飲品，除了典藏摩登吧檯咖啡飲品不間斷供應外，調酒區也有多款精選調酒品項可供選擇。2:00AM後調酒更特別再挑出10款繼續供應，加上典藏摩登吧檯、啤酒與紅白酒的品項，總共仍有豐富高達近50款的飲品選擇。詳情請以門市現場為主。
星巴克經典推薦「咖啡馬丁尼三部曲」，以3款星巴克典藏濃縮，展現濃烈香醇與細緻層次，咖啡的馥郁與伏特加的清爽交融，開啟一場極致的味覺探索。濃郁咖啡香氣交織圓潤酒感經典「咖啡馬丁尼」，質地滑順，展現經典而純粹的迷人風味。堅果香氣十足「榛果咖啡馬丁尼」，馥郁堅果香氣縈繞其中，層次豐富溫潤，帶出咖啡深沉柔和的底蘊。清爽柑橘風味「柑橘咖啡馬丁尼」，以清新柑橘香氣點綴典藏咖啡的深邃，餘韻優雅迷人。（供應時間：1800～0200）
以在地元素為靈感打造特調「松高拾壹號」，融合經典與創新，打造獨特的風味體驗。以金門58度陳年高粱展現濃郁醇厚的酒體與悠長的餘韻，搭配新鮮果汁，帶來鮮明的柑橘果香與酸甜平衡，黃檸檬角的點綴，更提升層次與清新感，使整體風味更加活潑，並以典藏咖啡豆 Micro Blend 10 號製作的冷萃咖啡結尾，為這款調酒增添深邃的焦糖與堅果風味。
以碧螺春為基底的「靜謐山林」，搭配伏特加的純淨酒體，氣泡的口感突顯茶香，整體風味輕逸雅致；茶香蜜韻交織白蘭地果香的「山城茶韻」，層次豐富如山城晨曦，溫潤入口，餘韻繞舌，帶來優雅沉靜的品飲時光。
該區夜間販售糕點，以「起司盤」為主打推薦，方便分享和品嚐，嚴選多種歐洲優質食材組合而成的酒精飲品絕佳搭配。除較常見的貝比貝爾、布里乾酪外，還有帶來驚喜的無花果夾心起司球、伊比利前腿切片等。與松露堅果和蘇打餅帶來多層次的風味盛宴。
▸ 烘焙點心坊Bakery
門市的烘焙區呈現一系列專為與星巴克咖啡完美搭配而設計的精緻點心。各款皆以新鮮食材精心烘焙，從鬆軟麵包到酥脆可頌，每一口都與咖啡的風味相得益彰。同時攜手國際名廚江振誠精心打造多款精緻點心，為味蕾帶來細膩的感官盛宴。
甜點推薦「玄米抹茶法式千層派」、「栗子甘藷蒙布朗」和「白味噌巴斯克起司蛋糕」主廚甜點組合。「玄米抹茶法式千層派」層層酥脆的千層派皮包覆抹茶與玄米雙重卡士達，玄米清香在鼻腔縈繞，抹茶餘韻於口中綻放，口感豐富；「栗子甘藷蒙布朗」雙色地瓜泥包覆栗子牛奶餡與黑糖麻糬，搭配達克瓦茲蛋糕體，在地風味結合歐式技藝，層次豐富；「白味噌巴斯克起司蛋糕」滑順濃郁的巴斯克起司蛋糕融入日本信州白味噌，奶香中透出微鹹風味，鹹甜交織，平衡且驚喜。
江振誠親自打造專屬套餐
▸ 尊榮體驗區Siren's Lounge
採預約制座席的尊榮體驗區，打造一個專屬於顧客的沉浸式空間體驗，讓人們能從該區的窗景中一覽台北101的壯麗景色。而由國際名廚江振誠親自打造的專屬套餐，結合星巴克經典風味咖啡與創意演繹的高級料理，每道菜餚、每杯飲品皆經過巧妙搭配，呈現豐富的風味層次與藝術美感。預約網址請點此
探索咖啡背後故事
▸ 咖啡體驗室Coffee Experience Room、感官品評室Sensory Room
該處不僅是一處品味咖啡的場所，更是探索咖啡背後故事的最佳舞台。定期舉辦各種講座和活動，邀請咖啡專家、烘焙師及咖啡師等不同專業角色分享他們的知識與經驗，讓顧客深入理解咖啡的歷史、製程及蘊含的文化。
戶外座位區盡享信義區美景
另外，星巴克典藏DREAM PLAZA台北於7樓設置戶外客席區(Starbucks® Outdoor Seating)，眼前無遮蔽的遼闊視野，將信義區的日夜繁華盡收眼底。未來星巴克也將在此舉辦多場主題戶外活動，邀請顧客一同啜飲香醇咖啡、感受知識與風景交織的魅力。
門市限定專屬商品有哪些？
為慶祝開幕，星巴克也推出一系列「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」限定商品，包含杯款、包袋和衣服等。以下帶你看幾件亮點商品：
▪︎ 典藏女神對杯
「典藏星夢女神馬克杯」、「典藏星想女神馬克杯」以神秘夢幻、優雅雋永的人魚女神與精湛的真金銀工藝把手完美融合，散發魅力與非凡質感，搭配專屬精裝禮盒，奢華呈現。
▪︎典藏台北收藏系列杯款
「3OZ & 12OZ典藏TPE馬克杯」、「典藏TPE不鏽鋼杯」設計靈感來自星巴克典藏DREAM PLAZA台北的地理座標，以及城市代碼，精緻匠心的雷雕工藝和純粹的設計，體現工藝美學。「典藏夢想旅程馬克杯」以現代設計手法呈現指標性商圈的特色，強化創新消費體驗與文化交流的目的，傳遞星巴克體驗並深化品牌印象。
▪︎典藏TPE服飾系列
從咖啡豆色澤汲取靈感，打造黑／白／棕三款色系，分為長袖和短袖，俐落挺版的剪裁，呈現沉穩有型的穿著輪廓，胸前綴以典藏LOGO刺繡，低調精緻，以簡約設計展現品牌對品質與細節的堅持。
▪︎典藏帆布小禮袋提袋
實用的帆布提袋，以植絨及金色印刷工藝呈現標誌性典藏LOGO設計，展現優雅細節質感與時尚輕奢感。
星巴克典藏DREAM PLAZA台北
地址：110206 台北市信義區松高路11號6F+7F（戶外區）
電話：0800-000-482
營業時間：週日～週四09:00-21:30、週五、週六、假日前 09:00-22:00
（部分吧檯為24hrs營業，營運將視情況滾動式調整，詳細資訊請依企業網站及現場公告為準）
座席數：548席（6F 486席+7F戶外空間62席）
星巴克典藏DREAM PLAZA台北｜取號入場辦法說明請點此
資料提供｜星巴克、文字整理｜Adela Cheng
