「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」於7月25日，在台北信義區DREAM PLAZA 百貨6樓及戶外空間正式開幕。作為台灣首間星巴克旗艦店，團隊除打造5大特色吧檯、邀請藝術家創作融合在地文化的藝術作品、推出逾百項門市限定飲品與專屬商品，更攜手國際名廚江振誠打造專屬套餐以及多款精緻點心。

台灣首間星巴克旗艦店門市設計以「藝術長廊」（Gallery Wall）為主軸貫穿整體動線，入口設有山形階梯式座席區，象徵對顧客的熱情迎接，也致敬咖啡產地的自然地貌。中央配置生成藝術裝置，透過動態影像讚頌自然與土地的饋贈，引導顧客展開沉浸式探索。沿著藝術長廊，人們可逐步走訪多元創意空間，體驗各異的吧檯設計，並欣賞由9位藝術家以自然為靈感，運用數位生成藝術、金屬雕塑、手工彩繪、編織裝置與複合媒材創作的9件藝術品。

5大特色吧檯&推薦飲品、甜點一次看

▸ 經典吧檯(Central Bar)

顧客在此可品味星巴克核心咖啡與飲品，吧檯設計強調開放互動，讓人得以近距離欣賞咖啡師的沖煮技藝。無論是品味熟悉的經典，還是探索全新飲品，人們都能在這裡感受到精品咖啡傳統與當代潮流的完美融合。

星巴克也推薦在地限定紅心芭樂風味「粉漾佳人冷萃咖啡」，紅心芭樂的豐富果香，搭配檸檬清新香氣，最後以香草點綴，為飲品增添誘人色彩，清新美味的絕佳組合；「春之宴曲燕麥奶星冰樂」則以燕麥奶為基底，融合優雅的蜂蜜玫瑰荔枝醬，搭配絲滑的玫瑰荔枝奶油與細緻的抹茶，巧妙呈現分層之美。

▸ 星巴克典藏摩登吧檯(Starbucks Reserve™ Bar)

此吧檯可說是咖啡工藝與品牌創新的完美體現，擁有首度登台的濃縮設備 Oviso™。這款創新機種不僅可提供高品質的咖啡，更能為顧客帶來多樣化體驗。透過精確的調配，創造出極具層次感的風味。吧檯提供多元沖煮設施，讓顧客根據自己的需求選擇喜愛的沖泡方式。從手沖的細膩到濃縮的濃烈，每一種技法皆展現獨特風味。除了經典品項，更有由創意驅動的全新飲品，體現星巴克在全球咖啡文化中不斷創新的腳步。

典藏摩登吧檯飲品推薦「冷萃檸檬騷兒」，其以楓糖糖漿帶來楓木香與甜感，融合典藏冷萃的濃郁咖啡風味與檸檬的明亮酸爽，清新口感瞬間綻放，檸檬皮與糖漬櫻桃點綴，讓香氣更添層次；「翡翠城之騾」則以典藏冷萃為基底，帶有可可與堅果香氣，加入肉桂與生薑糖漿，增添溫暖辛香，綠檸檬的酸爽與蘋果的香甜交織出清新提振的果香層次。

融合鹽之花蜂蜜奶油泡沫與杏仁風味糖漿「杏語花蜜」，加入星巴克典藏濃縮咖啡，最後撒上香脆的杏仁果碎粒，為飲品增添誘人香氣，每一口都充滿杏仁的芬芳，是杏仁愛好者不容錯過的選擇；此外，首次推出的「典藏經典阿法奇朵」，將濃縮咖啡緩緩淋在一球香草冰淇淋上，香氣四溢，入口瞬間交融咖啡的濃郁醇厚與冰淇淋的柔滑乳香，帶來層次豐富的味覺驚喜。 

▸ 茶瓦納吧檯TEAVANA™ Bar

台灣首間STARBUCKS® TEAVANA™茶瓦納吧檯，靈感源自「Heaven of  Tea」，以現代詮釋傳統茶藝，呈現在地茶文化的自然風韻。嚴選符合永續理念的在地茶葉，調製出多樣風味的茶飲，讓人們在每一口中感受在地山林的清新氣息與土地的溫潤底蘊。

飲品選擇上，星巴克推薦，精選杉林溪烏龍茶搭配紅石榴果汁與紅心芭樂醬的「杉林之戀」，其融合茶香與果香，創造酸甜清新、層次豐富的味蕾體驗，是一款充滿在地風味的創意茶飲；以花蓮蜜香紅茶為基底的「茉莉蜜蜜」，融合蜜桃的香甜與茉莉的幽雅芬芳，經冰鎮搖製，釋放出層次豐富的茶香與果香；熟香烏龍與絲滑牛奶完美融合的「熟香烏龍茶那提」，濃郁茶香與奶香交織，口感圓潤順滑，展現台灣茶那堤的獨特風味。

▸ 星巴克創意調酒吧檯(Mixology Bar)

台灣首間的「星巴克創意調酒吧檯(Mixology Bar)」，從星巴克經典咖啡及在地茶出發，創造出令人難忘的咖啡調酒和茶調酒。每杯飲品都由專業調酒師精心調製，無論是濃郁醇厚的咖啡調酒或茶香四溢的茶調酒，都帶來層次豐富的味覺享受。該區吧檯為24小時營業，視情況滾動式調整，請依官方公布為主。

夜間販售飲品，除了典藏摩登吧檯咖啡飲品不間斷供應外，調酒區也有多款精選調酒品項可供選擇。2:00AM後調酒更特別再挑出10款繼續供應，加上典藏摩登吧檯、啤酒與紅白酒的品項，總共仍有豐富高達近50款的飲品選擇。詳情請以門市現場為主。

星巴克經典推薦「咖啡馬丁尼三部曲」，以3款星巴克典藏濃縮，展現濃烈香醇與細緻層次，咖啡的馥郁與伏特加的清爽交融，開啟一場極致的味覺探索。濃郁咖啡香氣交織圓潤酒感經典「咖啡馬丁尼」，質地滑順，展現經典而純粹的迷人風味。堅果香氣十足「榛果咖啡馬丁尼」，馥郁堅果香氣縈繞其中，層次豐富溫潤，帶出咖啡深沉柔和的底蘊。清爽柑橘風味「柑橘咖啡馬丁尼」，以清新柑橘香氣點綴典藏咖啡的深邃，餘韻優雅迷人。（供應時間：1800～0200）

以在地元素為靈感打造特調「松高拾壹號」，融合經典與創新，打造獨特的風味體驗。以金門58度陳年高粱展現濃郁醇厚的酒體與悠長的餘韻，搭配新鮮果汁，帶來鮮明的柑橘果香與酸甜平衡，黃檸檬角的點綴，更提升層次與清新感，使整體風味更加活潑，並以典藏咖啡豆 Micro Blend 10 號製作的冷萃咖啡結尾，為這款調酒增添深邃的焦糖與堅果風味。

以碧螺春為基底的「靜謐山林」，搭配伏特加的純淨酒體，氣泡的口感突顯茶香，整體風味輕逸雅致；茶香蜜韻交織白蘭地果香的「山城茶韻」，層次豐富如山城晨曦，溫潤入口，餘韻繞舌，帶來優雅沉靜的品飲時光。

該區夜間販售糕點，以「起司盤」為主打推薦，方便分享和品嚐，嚴選多種歐洲優質食材組合而成的酒精飲品絕佳搭配。除較常見的貝比貝爾、布里乾酪外，還有帶來驚喜的無花果夾心起司球、伊比利前腿切片等。與松露堅果和蘇打餅帶來多層次的風味盛宴。

▸ 烘焙點心坊Bakery

門市的烘焙區呈現一系列專為與星巴克咖啡完美搭配而設計的精緻點心。各款皆以新鮮食材精心烘焙，從鬆軟麵包到酥脆可頌，每一口都與咖啡的風味相得益彰。同時攜手國際名廚江振誠精心打造多款精緻點心，為味蕾帶來細膩的感官盛宴。

甜點推薦「玄米抹茶法式千層派」、「栗子甘藷蒙布朗」和「白味噌巴斯克起司蛋糕」主廚甜點組合。「玄米抹茶法式千層派」層層酥脆的千層派皮包覆抹茶與玄米雙重卡士達，玄米清香在鼻腔縈繞，抹茶餘韻於口中綻放，口感豐富；「栗子甘藷蒙布朗」雙色地瓜泥包覆栗子牛奶餡與黑糖麻糬，搭配達克瓦茲蛋糕體，在地風味結合歐式技藝，層次豐富；「白味噌巴斯克起司蛋糕」滑順濃郁的巴斯克起司蛋糕融入日本信州白味噌，奶香中透出微鹹風味，鹹甜交織，平衡且驚喜。

江振誠親自打造專屬套餐

▸ 尊榮體驗區Siren's Lounge

採預約制座席的尊榮體驗區，打造一個專屬於顧客的沉浸式空間體驗，讓人們能從該區的窗景中一覽台北101的壯麗景色。而由國際名廚江振誠親自打造的專屬套餐，結合星巴克經典風味咖啡與創意演繹的高級料理，每道菜餚、每杯飲品皆經過巧妙搭配，呈現豐富的風味層次與藝術美感。預約網址請點此

探索咖啡背後故事

▸ 咖啡體驗室Coffee Experience Room、感官品評室Sensory Room

該處不僅是一處品味咖啡的場所，更是探索咖啡背後故事的最佳舞台。定期舉辦各種講座和活動，邀請咖啡專家、烘焙師及咖啡師等不同專業角色分享他們的知識與經驗，讓顧客深入理解咖啡的歷史、製程及蘊含的文化。

戶外座位區盡享信義區美景

另外，星巴克典藏DREAM PLAZA台北於7樓設置戶外客席區(Starbucks® Outdoor Seating)，眼前無遮蔽的遼闊視野，將信義區的日夜繁華盡收眼底。未來星巴克也將在此舉辦多場主題戶外活動，邀請顧客一同啜飲香醇咖啡、感受知識與風景交織的魅力。

門市限定專屬商品有哪些？

為慶祝開幕，星巴克也推出一系列「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」限定商品，包含杯款、包袋和衣服等。以下帶你看幾件亮點商品：

▪︎ 典藏女神對杯

「典藏星夢女神馬克杯」、「典藏星想女神馬克杯」以神秘夢幻、優雅雋永的人魚女神與精湛的真金銀工藝把手完美融合，散發魅力與非凡質感，搭配專屬精裝禮盒，奢華呈現。

▪︎典藏台北收藏系列杯款

「3OZ & 12OZ典藏TPE馬克杯」、「典藏TPE不鏽鋼杯」設計靈感來自星巴克典藏DREAM PLAZA台北的地理座標，以及城市代碼，精緻匠心的雷雕工藝和純粹的設計，體現工藝美學。「典藏夢想旅程馬克杯」以現代設計手法呈現指標性商圈的特色，強化創新消費體驗與文化交流的目的，傳遞星巴克體驗並深化品牌印象。

▪︎典藏TPE服飾系列

從咖啡豆色澤汲取靈感，打造黑／白／棕三款色系，分為長袖和短袖，俐落挺版的剪裁，呈現沉穩有型的穿著輪廓，胸前綴以典藏LOGO刺繡，低調精緻，以簡約設計展現品牌對品質與細節的堅持。

▪︎典藏帆布小禮袋提袋

實用的帆布提袋，以植絨及金色印刷工藝呈現標誌性典藏LOGO設計，展現優雅細節質感與時尚輕奢感。

星巴克典藏DREAM PLAZA台北
地址：110206 台北市信義區松高路11號6F+7F（戶外區）
電話：0800-000-482
營業時間：週日～週四09:00-21:30、週五、週六、假日前 09:00-22:00
（部分吧檯為24hrs營業，營運將視情況滾動式調整，詳細資訊請依企業網站及現場公告為準）
座席數：548席（6F 486席+7F戶外空間62席）

星巴克典藏DREAM PLAZA台北｜取號入場辦法說明請點此

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

獨旅夥伴請查收！本篇挖掘在地人私藏名單、搭配實地走訪，精選京都市左京區3間別具老屋情調的咖啡廳，為各位策劃一趟適合午後到深夜隨意踩點的療癒系散策路線——除和家人朋友同訪，這些地方也非常獨旅友善。

10月的京都，涼而不冷，含蘊在城市空氣裡的靜謐柔和，絲毫不像一座已經人滿為患的觀光重地。然對居民而言，觀光帶來的無形壓力恐怕仍超過負荷，尤其部分原來只是「好好過生活，做做小生意」的在地店家。此次探路取材的過程裡，編輯遇到一位店家老闆，邊不斷抱歉、邊真誠請求不要對他們的店進行報導，「這裡承接不了那麼多人的到來。」他比劃著自己的一方小小天地說道。環顧四周，有客人倚牆閱讀、有客人對坐談天，這幅安適景象確實不該被打破。答應了老闆，氛圍絕佳的「祕境」影像於是沉沒相簿深處。雖不免感到可惜，但想想既然是祕境，大家哪天也許就在各自的旅途中意外尋得了也說不定。相信吸引力法則：）

為何將這段故事寫在開頭——「越多人去，生意越好，難道不好嗎？」停留該店半小時便深受其療癒，那份現代生活最為匱乏的「不多不少，這樣就好」之感，讓人深刻領略，有些歲月靜好，是再多的人潮、生意、金錢都換不回來的。

——— 降低分貝分隔線 ———

午後到深夜，在歲月靜好的京都喝茶散步

相比台灣城市夜間燈火通明的生活風格，開放至深夜的咖啡廳在日本就沒這麼隨處皆是了。因此本輯收錄的3間咖啡廳特別列入兩個「太陽下山後另有風情」的選項，讓你從午茶到宵夜，不愁沒有好去處。※京都小店較常不定時公休，建議外地旅客提前電洽以保不撲空※

京都咖啡廳推薦#01

Wood Note，和《深夜咖啡廳》老闆熱聊？！

《深夜食堂》隨顧客來去而短暫匯聚的人生故事，是作品從漫畫立體化為電視電影始終不變的看點。如果這部作品平凡卻充滿溫度的「陌生交流」令你時常回味，那麼你也一定會著迷於Wood Note和Wood Note老闆的熱情可愛。

自叡山電車一乘寺站步行約5分鐘即能抵達的街邊轉角，頗具年代感的木質外觀、森林綠色勾勒的方格窗，乃至從中流淌而出的暖黃燈光，一瞬間彷彿具象化了歐洲童話裡的山間木屋，為深夜未歸之人沖碗熱茶、來份烤得正酥脆的塗餡吐司，聊上幾句鄉野趣事。

這間由老闆一手經營20多年的喫茶店，裡外巧妙交融和洋風情。門口以標誌性昭和燈箱引人目光，屋裡卻襯墊愛爾蘭音樂；桌上供隨意塗鴉、留言的交流手帳什麼語言都有，親切又健談的老闆面對（即使會說日文的）外地訪客仍不忘切換英文增進溝通、也會指著本子上認得的漢字問中文涵意。在西式的幽默不羈之間，Wood Note保有濃郁的日式古典氣息，用「老闆手作」的溫度，包裹著每位入店的「朋友」，度過悠閒自洽的漫漫時光。

別看小店不甚起眼，一面受好評相報、在地人推薦、旅遊書介紹等途徑廣傳，同時又作為相對少數的深夜咖啡廳點亮夜路，他們的觀光客源其實並不少，台灣、韓國尤占多數。老闆自嘲地擺擺手說自己的店不時髦（おしゃれ），然老闆不知道的是，這樣渾然天成的老屋氛圍感，相比四處可見的華麗裝修，那可太值得被標上京都散策地圖了。最後，除了前面提到的塗餡吐司有多樣口味外，編輯更推薦大家一律加點和菓子套餐，內含一顆當日例菓、一杯飲品（數種可選）——和菓子配上舊書報，即刻重溫昭和浪漫。

Wood Note / ウッドノート

京都市左京區一乘寺大原田町23-3

• 營業時間：12:30-23:00，週二公休
• 特別活動：表定每週一和每月第一個週五舉辦音樂會

京都咖啡廳推薦#02

Naya Cafe，推開吉卜力大門

看Google Map找這間店，需要花點時間。它不在路面，甚至不只藏身小巷，更直接嵌入一棟極其素雅的公寓中庭——彎了又拐，終於發現掛飾著乾燥植物的「隧道」裡別有洞天。

內部空間較想像中所謂的「小店」更精巧些，卻毫不顯得狹窄壓迫。反倒是縈繞周身的異世界氣氛忽而觸發《貓的報恩》的奇幻聯想，（感覺貓男爵等會兒就來XD）；開放式廚房由手刷感牆面、方形磁磚流理台，和一系列家家酒道具般自帶童趣感的鍋碗瓢盆所構成，且能直接看到老闆料理食物的全過程，又彷彿帶著我們穿越到《霍爾的移動城堡》的世界⋯⋯。也或許正因一次能招待的客人就那麼幾位，無論送餐時與熟客的搭話、對新客恰到好處的關照，都讓人倍覺溫馨。

而當空間率先拿下超乎預期的高分，飲品、餐食再不踩雷，這間店基本上就「二訪確定」了。飲品方面，在咖啡廳常備款應有盡有之餘，Naya Cafe同步供應自家特色款，尤推薦大家嘗試風味牛奶系列；甜點方面，人氣起司蛋糕想吃還得碰碰運氣（編輯自己這次沒吃到），不過據當地友人轉述口感偏濕軟，喜歡扎實型蛋糕的人另行斟酌；若欲來份稍有飽足感的輕食，現做三明治相當不錯。店內亦設一處擺放左京區藝文展演DM（形式與台灣部分咖啡廳類似），集結包括書展、畫展、音樂會等活動，享用午茶的同時隨手便可汲取相關資訊。

縱使不比Wood Note一路到深夜，Naya Cafe到晚上8點的營業時間在京都已經頗晚，突然想喝杯咖啡、飯後散步順道吃點甜，它都將用「吉卜力魔法」為一天完美收尾。

Naya Cafe

京都市左京區北白川堂ノ前町1號（「デュ北白川」公寓102室）

• 營業時間：12:00-20:00

京都咖啡廳推薦#03

Kinta Dog Cafe，身為狗派一定會愛

先打預防針，這間店的隱密程度，初訪時可能會找路找到懷疑它倒了，但一旦尋得其門而入，絕對是狗派人能玩一下午的天堂。複合式咖啡廳Kinta Dog Cafe座落兩層樓民宿「Ginkakuji Kinta（銀閣寺Kinta）」一樓——顧名思義，店裡有狗，同時非常歡迎各方狗狗一起來玩。地理位置雖稱不上熱鬧區域，但鄰近銀閣寺、哲學之道（可賞櫻花和紅葉）等景點，到京都大學和京都藝術大學都方便；除了咖啡廳、民宿，也兼備烤肉區，家庭旅遊若在京都停留較久，至此住兩日想必大人清幽、小孩／毛小孩歡樂。

以醒目的紅色「柵欄」為始，整座庭院可謂圍繞狗狗運行。「店主」是一隻名為Kinta的栗色柴犬，時而躺地、時而占據沙發，溫厚隨和地陪伴客人用餐，客人也可向店家購買Kinta的吃食，與他互動留影。

整體室內外界線模糊、近乎全木作的暖調空間營造滿滿生活感，不僅狗主題裝飾貫穿陳設，大至狗玩偶、小至時鐘上的狗元素都不放過，爬上二樓露天平台更彷彿全覽狗狗遊戲場。涼爽時節推薦選擇親近自然的半室外座位，當陽光從簾幕縫隙灑落桌面成幾何圖案，店狗、家狗玩成一塊，無疑使得這趟戶外體驗愈加靈動有趣。

餐食部分編輯個人認為相對不是這裡的亮點，簡餐為主，消費就京都來說不算高，但並無特別印象深刻之處。一句話總結：請為「擼狗」而來！

Kinta Dog Cafe

京都市左京區浄土寺西田町115-4號

• 營業時間：12:00-19:00

收藏一段京都的靜寂

京都的靜，不只感官上的無聲，更獨具遠離煩囂、沁入骨子裡的靜寂。除了朝九晚五跑景點，既來到文化古都，不趕時間地漫行巷弄，與風擦身、與人相遇，留下真正重疊於當地日常的樸實記憶，無非是種格外別致的旅遊方式。願大家在悄聲造訪這座城市之際，有機會於Wood Note、Naya Cafe和Kinta Dog Cafe的溫潤木調空間裡攢得安然片刻。

接續2024年伯朗咖啡館南京概念店的開幕，伯朗再度以全新面貌推出第2間科大概念店。其將生活美學融入整體設計，同時延續咖啡專業，首次引進「Coffee on Tap 咖啡自取機」滿足快節奏消費者需求，並推出獨家現做美式餐點，提供兼具視覺與味覺的嶄新體驗。

極簡線條 ✕ 溫潤木質調 ✕ 自然採光

伯朗咖啡館科大店坐落於繁忙的區域中，以「都市客廳 Urban Living Room」為概念，讓附近民眾走出家門也能夠擁有自在交流和放鬆的場域。透過極簡線條、溫潤木質調與大面玻璃窗透進的自然採光，營造舒適卻富有設計感的氛圍。整體採用深色木質調，並透過多元座席形式打造豐富的空間層次。

找到恰到好處的生活節奏

伯朗將空間分為「快」與「慢」兩大區域：前半部為「快區」，設置可在7.5秒內完成取咖啡的自取機，並搭配高腳桌與階梯式座位，滿足通勤族與上班族的效率需求；後半部「慢區」則配置沙發、低桌椅與閱讀區，讓學生與一般消費者能在此放慢步調、自在交流，找到恰到好處的生活節奏。

搭配丹麥品牌HAY家具

設計風格融合了「經典 × 創新」的精神，以磁磚與吧台水磨石材質象徵新舊交融，並加入北歐美學的細節與比例，搭配丹麥品牌HAY家具，營造出溫潤而現代的氛圍，希望走進科大店便能感受到品牌想傳遞的幸福感與愉悅。

引進Coffee on Tap咖啡自取機

伯朗咖啡館深耕科大商圈超過20年，一直是學生與師長共享晨昏時光的日常風景。為讓消費者能更便利、快速享受專業咖啡體驗，此次科大概念店特別引進全台連鎖咖啡館首創的「Coffee on Tap咖啡自取機」。消費者僅需簡單操作，即可快速取用一杯保留手沖層次的單品咖啡，並可依喜好選擇冷萃和熱飲，滿足現代消費者對效率與專業品質的雙重需求。

推出現點現做美式餐點

另外，科大概念店也獨家推出多款美式新餐點，從黃金酥脆早餐捲、經典雞肉凱薩捲到罪惡厚培根酸種麵包，每一道皆兼具色香味俱全的魅力。搭配多元創意特調與甜點，讓消費者無論早午餐、下午茶或晚餐等各個時段，都能盡情享用美味的餐點。

未來，伯朗咖啡館持續投入各門市改裝與新型態店點開發，讓生活美學、設計與科技走入的城市每一角。

伯朗咖啡館科大店

地址：台北市大安區忠孝東路三段52號1樓

_{資料提供｜伯朗咖啡館、文字整理｜Adela Cheng}