提到神戶，通常第一個想到的是充滿異國風情的街道？還是美味的甜點？身為日本最早與國外通商的港口之一，神戶成為了新潮與傳統交匯之地。雖然有著大都市的特色，依山傍海的地理景觀，彷彿也為神戶添增了幾分愜意。這次在小器藝廊舉行的taste & touch pop-up shop in Taipei，好像也帶著這樣的氛圍。

專訪D.E.F COMPANY社長金子修一

初次見到D.E.F Company 社長金子修一是去年鹿兒島睦圖案展覽，金子先生帶了頂帽子，白色的襯衫透露出質感，雖然不是展覽的主角人物，卻在角落裡發出不容忽視的光芒，這是我對金子先生的第一印象。這次再見到他，戴著眼鏡的金子先生臉上掛著笑容神彩依舊，忙進忙出的與工作人員討論陳列，只為首度海外展覽能夠呈現最棒的一面。

金子先生因為喜歡神戶的氛圍，以及街道上充滿洋風的建築物，選擇了神戶作為據點，1995年在一個看得到海的樓房裡，以小型工作室形式（d’antan）作為起點，迄今20年的時光，目前擁有四家直營店鋪、兩間自營工作室，並於2010年在東京也開設了分店 。20年前，金子先生就提出「為生活整體提案：衣、食、住」的概念，在當今的日本，越來越多生活形態店家也朝著這個方向在前進。

當時工作室裡的第一個品牌叫做「Joe schmoe」。很多人好奇為什麼是Joe schmoe呢？金子先生笑著說：「美國人的名字當中，最多人取名的其中之一就是Joe！」…「我想表達的是名字取什麼都沒有關係，重要的是去重視商品的原點，也就是品質。」突然覺得金子先生在做的雖然是品牌，不過卻是著眼於本質的事情，不禁又聯想起日本所謂的職人精神。

金子先生坦誠，以往的他非常憧憬海外的一切，甚至曾經很想變成那個世界（只歐美）的人。某天，金子先生突然回頭看了自己生長的地方—日本，赫然發現有如此多好的產品、處理事情的態度、製作商品的仔細程度、不肯妥協的精神等，都讓他感到十分驕傲。自此，金子先生在做的「進口」已經不再是把國外的商品輸入這麼簡單，而是只將符合「適合日本，質感好的商品」推薦給日本國內的消費者，像是代理芬蘭品牌Johanna Gullichsen，就是符合之前所提的「住」的提案：「我想讓大家看到，這些漂亮的圖案，怎麼用在沙發坐墊上、窗簾上等，如何融入自己的生活裡？如何在「住」的生活裡融入一些時尚的元素？」

taste & touch pop-up in Taipei是金子先生率領團隊第一次在海外做展覽活動，抱持著想要讓台灣的朋友認識這個品牌，與之分享的心情來進行這次合作，金子先生表示：「小器生活想要傳達的「好生活提案」裡，有食（食堂、料理教室）、有器皿、有雜貨、有花藝等，所以我思考著還有什麼是我們可以做的、可以幫上忙的？於是我想到的是穿著的提案。」而品質第一始終是金子先生選品的基準，款式基本卻擁有高質感，足以表現個人品味的就是首選。仔細觀察金子先生的穿著，完全就是這樣的代表！我好奇地詢問，希望他能推薦穿著入門款，金子先生還不猶豫的回答：「白襯衫！一開始看起來很普通，沒有任何花紋與圖案，不過穿久了就會顯現出品味喲，一邊穿，一邊經過很多次的洗滌，會變得越來越軟，擁有自己的味道。」

在速度決定一切的當代，在資訊氾濫的時刻，在網路購物推波助瀾下一切垂手可得的當下，我們買的是經過美編的照片？還是真正的服飾？我們在意的是品牌塑造的形象？還是服飾最基本的材質？金子先生提出「與其說是流行、服飾產業的一環，更像是日常著：一般生活穿著。穿起來寬寬鬆鬆也好，不用講究尺寸也沒有關係。這與正統流行服飾剪裁合身是完全不同的概念。」在採訪的當下我不是很能體會，後來某天我窩在沙發上看書，腿上蓋著棉毯，旁邊小茶几上放著喝了一半的熱咖啡，台中溫暖的太陽從窗戶撒進來，當下覺得好享受的時候，突然有種感覺，沙發就是要舒服、有支撐力，棉毯就是要尺寸剛好、不會掉棉絮，穿在身上的衣服呢？就是要融入我的每一天，讓身體感到舒適自在。原來，衣服可以看作是一種「穿的生活道具」。

之前讀過一本書《no logo》，說的是全世界都瘋狂追逐於logo，也提出品牌認知背後的反思，金子先生堅持以好的布料、好的原料下去製作服飾、首飾，不求量大，只求質好，在這個fast fashion的現在，令人佩服。我相信「品牌」是由好的產品建構而成，而非先投入大筆宣傳預算打響所謂的品牌名稱。金子先生希望透過這次taste & touch pop-up shop可以跟台灣朋友分享：挑選適合自己的衣服，一件可以經過時間考驗，質感越穿越好的單品，與它建立情感連結，長時間的愛護它。

上週前往日本東京時，特地到haus&terrasse拜訪，雖然位於原宿與澀谷間熱鬧的區域，卻是坐落在一個不會隨意路過的上坡道，彷彿安安靜靜的等待著擁有相同想法的客人。推開門是前往2、3樓展覽空間的樓梯，右邊是陳列空間，與一般店鋪不同的是，商品數量並非擺滿整個空間，而是有節奏地陳列著，每件衣服間、每個配件旁，都有自己呼吸、表現的機會。haus & terrasse作為自營自營品牌的發信據點，金子先生的堅持表現無遺，以original brand與import有層次地聚集在一起，是為神戶各店的再選物，如果大家下次去東京，非常推薦親自到訪喲。

20年前從工作室為起點，金子先生親自設計、將想法融入設計裡，透過服飾、配件等完整呈現了品牌精神，慢慢地累積，一步一步實現了初衷「為生活整體提案：衣、食、住」，也從過去那個嚮往西方國家生活的人，轉變為關注自己的居住地，將日本職人精神發揮在時尚產業，餐桌上的生活道具，裝盛的是料理；穿著的生活道具，像是柔軟的容器，裝盛的是身體。辛苦陪伴著我們的身體，要以最舒服的選擇回報她。靜下心來，就可以聽見身體傾訴真實的感受。3/9 之前，可以抽空過去小器藝廊逛逛，金子先生的用心與堅持，相信你一定也感受的到！

Text /  羅家芳

via / taste & touch

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE