設計之都杜林與飛利浦Saeco的相遇,調和出設計的香氣

設計之都杜林與飛利浦Saeco的相遇,調和出設計的香氣

你是否還記得,沖煮咖啡的喜悅?但生活中被壓縮的時間總是不足,家中那常駐的咖啡香也逐漸消逝,當我們還在為著連一杯咖啡時間都沒有而感嘆時,Saeco卻輕易地滿足了我們的需求。為了讓更多人能時時刻刻地享有一杯咖啡,飛利浦Saeco全自動義式咖啡機,讓一般人不需要學習繁複的沖煮技術,在家也能輕鬆品味義式咖啡2l42u4的經典美味。他那極簡的外觀設計與居家擺設毫不違和,冷冽的色調讓我想起的杜林城市中,工業風格強烈的城市氛圍,當我站在Saeco旁,看著濃郁的咖啡透過Saeco滴滴入杯、緊接著鮮白色的牛奶流入杯內形成了層次鮮明的畫面,一切宛如一副畫作的完成,讓我迫不及待端起這杯與牛奶香融的瓊漿玉液,期待飲下在杜林時啜飲的那杯杯醇香。

 

說到歐洲的各大城市,我們想到的是源遠流長的文化、充滿歷史印記的建築、遍地的博物館與美術館,但現代設計重鎮與歷史地位兼具的新一代文藝之都,更是各國皆盼望能在世界舞台上掙得的一席名額,北義大利的杜林(Torino),正是這樣的一個城市。

 

初訪杜林前,依稀僅記得教科書上曾提過,與米蘭在建築設計與工業設計並駕齊驅的杜林,原本只是一座工業大城,以飛雅特跑車跟巧克力工業聞名,帶動了杜林的經濟發展,在全球的汽車工業佔有一席之地;而對許多觀光客來說,杜林是統一義大利的薩伏依王朝的故鄉、有濃厚的王城氣息,不過在國際地位上,杜林仍然是工業色彩較重的城市。近年來杜林開始在設計方面嶄露頭角,帶動城市發展,他們重新挖掘出城市的文化資產,甚至在2008年成為申辦第一屆世界設計之都的城市。

 

除了新興的城市光景,杜林還是咖啡跟巧克力的發源地,有著獨樹一格的咖啡文化,當人們在杜林看著城市中的冷冽色調,感受著剛毅氣氛,咖啡便是柔軟整個城市氛圍的重要媒介。對於設計的渴求以及對咖啡的依賴,一剛一柔地將杜林變成一處設計人必訪之境。其中,Bicerin更是一種在杜林才喝得到的咖啡:用玻璃高腳杯盛裝,混合可可粉跟巧克力的濃縮咖啡。在杜林城市中度過的時光,曾經傳說的冷灰色,一點一點地在我每一個步伐中有了顏色,靠著巧克力以及咖啡的氣味,揉合成設計的香氣,完整地勾勒出了杜林的樣貌。

 

如今的杜林已經成功擺脫了灰色工業城的名號,這裏的數位出版中心與獨立設計節讓年輕的設計師們有了揮灑的舞台,讓杜林的設計力永續蓬勃;公共綠地更是義大利城市中最多的,把公共空間還給市民,城市裡有了更多可以悠閒喝咖啡的地方,也讓咖啡成了旅人們記憶旅行的樞紐,在回想起時,能復刻當時的光景。

 

回到家中,看見Saeco 總是讓我想起在杜林漫步城市的時光,即使僅須一鍵即可完成一杯我記憶中的咖啡,我仍舊依戀著在Saeco 旁駐足的時刻。由義大利行家認證的咖啡機種,世界第一台全自動咖啡機便是由Saeco於義大利發明,也是全世界第一台能煮出純正義式咖啡的家用全自動咖啡機,看著蒸餾沖泡後滴下的咖啡,那濃厚的色澤與香氣四溢,滿足了視覺與味覺的期待,在嗅見那濃濃的香氣、飲下第一口後我便明白,那朝思暮想的懸念已得到滿足,因為這正是我記憶中的杜林,讓我彷若再次見到杜林的剛柔兼蓄,也再次嗅到了那記憶中,設計的香氣

 

飛利浦Saeco

把家Espresso 一下!以咖啡復刻旅行記憶 活動網站

飛利浦Saeco官方網站

 


Text / Dale Chang

「跑咖臺北」串聯小尾巴、鴉埠等9家人氣咖啡廳!用9杯「臺咖特調」展現臺灣豆的風味潛能

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能

在臺灣品一杯用臺灣豆萃成的咖啡,感受的不僅是風味和日常的片刻美好,更是見證一段臺灣咖啡由土地、經濟、文化、生活等織就而成的自立故事。聽來有些深奧?即日起於12/7展開的「跑咖臺北」計畫,會是你了解這段故事的理想起點。

「跑咖臺北」串聯9間風格各異的人氣咖啡廳,以臺灣咖啡豆為原料,端出9杯期間限定的「臺咖特調」,邀請人們帶著集章地圖,尋訪散落城市各處的島嶼風味,循味覺指引探尋臺灣咖啡的故事。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

先看9杯「臺咖特調」如何呈現島嶼風味

達文西咖啡以「野牡丹咖啡莊園」臺灣原生突變種的阿里山紫葉咖啡為基底,帶來特調「熱帶安可曲」,透過長萃手法帶出清新甜美的莓果調性,再加入百香果、柳橙、鳳梨果泥,以及帶芒果香氣的咖啡葉茶,交織出層次豐富的熱帶風味。

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(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

COFFEE TO以日出山景為靈感,將阿里山「雅慕伊咖啡莊園」多款處理法的臺灣咖啡豆,調製出帶有奇異果與黑糖甜感的配方濃縮,再融合阿里山烏龍茶、咖啡葉茶糖漿,點綴氣泡水與檸檬葉,賦予特調「葉語晨光」清新氣息,以風味勾勒山林間晨曦漸亮的意象。

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(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

鴉埠咖啡以「卓武山咖啡農場」的藝妓為基底,結合黃金糖、自製蘋果乾與有機梅子乾,堆疊出帶清爽果韻的特調「金蘋梅」。調製過程中善用醜蔬果,讓咖啡成為與土地共好的實踐。

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(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

LOOP IN NEON 霓裡特調「咖島花」將「阿里山家園莊園」的蜜處理藝伎咖啡轉化為冰釀糖水,搭配柴魚風味豆花、紅玉紅茶與白柚雙色晶球及海苔,結合成「咖啡豆花」與「原豆冰釀」的特色組合。

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(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

Coffee Sind選用雲林「花囍田咖啡莊園」SL34水洗豆設計的特調「回味」,萃取時著重凸顯咖啡豆的紅茶香氣與柑橘果調,另搭配鐵觀音紅茶、愛玉與茂谷柑,交織出滑順層次。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

COFFEE FLAIR這份像是甜點咖啡特調「潤橘之月」,將嘉義「琥珀社咖啡莊園」水洗處理的SL34製成咖啡凍,加上注入氮氣的冷泡茉莉綠茶、柑橘雪酪等,呈現臺灣豆細緻的酸質與花香尾韻。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

小尾巴 Tinytail Coffee Bar特調Tea Horizon展現「卓武山咖啡農場」蜜處理藝伎的冬瓜與花香調性,並揉合臺灣金萱烏龍的清茶香與自製抹茶氮氣泡沫,堆疊出「咖啡、烏龍、抹茶」三重茶感。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

NORMAL COFFEE特調「山之頌 So’ngna Hymn透過日曬冰滴展現葡萄柚、柳橙等明亮果香,再加入自製的東方美人茶糖漿與現榨柳橙汁,最後點綴蜜棗乾,讓咖啡、茶與果實共譜風土之歌。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

圈外咖啡 Kengai coffea選用花蓮「泥妲咖啡」蜜處理的鐵比卡咖啡豆,揉合椰子水、蜂蜜與法式可可粉,呈現出中焙奶油堅果、與淺焙酸質交織的層次,再噴灑玫瑰與杜松子蒸餾香氣,成就一杯餘韻無窮的特調「臺灣椰椰」

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

若想進一步探索臺灣咖啡風味,還可以點選臺咖地圖,從超過80處「臺咖」據點,找出自己與臺灣咖啡最近的距離。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
「跑咖臺北」限量集章地圖由曾獲D&AD肯定的設計工作室「和平製品」操刀,以幾何線條與飽滿色彩,呈現臺灣咖啡的鮮明個性。地圖可至9間串聯店家索取,每消費一杯「臺咖特調」可集1點,集滿指定點數可兌換限量獎品。(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

再看臺灣咖啡實現「從產地到餐桌」的成長歷程

「跑咖臺北」由臺灣咖啡產業策略聯盟攜手創意團隊平凡製作studio ordinary發起,不只邀人們透過9間咖啡廳的特調,感受臺灣豆風味的多元可塑性,更要人大眾認識臺灣咖啡數十年來的成長故事。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
視覺設計研究室「O.OO」為提供臺灣咖啡的店家設計專屬標章,現於「跑咖臺北」9間串聯店家都可見得,未來更將現身於全臺常態性供應臺灣咖啡的店家中,讓消費者輕鬆找到值得信賴的臺灣風味。
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

臺灣較正式的咖啡種植紀錄可以追溯至日治時期;真正發光發熱,卻是近十年的事情。在農民不懈改良技術,以及蓬勃咖啡消費文化支持下,臺灣豆不僅越來越常在國內咖啡館菜單上現身,更在國際賽事上屢創佳績。2025年,被譽為「咖啡界奧斯卡」的「COE卓越盃咖啡國際競標(Cup of Excellence)」上,臺灣便有27件精品咖啡,歷經逾千次出價後,以高達新臺幣3,489元/公斤的亮眼成績,寫下COE平臺本年度最高拍賣均價紀錄。近年臺灣咖啡在COE拍賣中,更創下5年平均成交單價新臺幣4,600元/公斤的傲人成績,約為國際咖啡期貨價格的16倍,讓這片土地成為全球矚目的頂級咖啡產地。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

​​更難能可貴的是,臺灣咖啡的獨特優勢並未止步於競標舞臺;與其他產國不同的是,臺灣同時擁有世界級生產品質與強韌在地消費市場,這使得臺灣成為少數能真正實現咖啡「從產地到餐桌」的國家,也讓最高品質的臺灣豆,不只是國際競標的數字,而是日常正在發生的美好。臺灣咖啡的演進也體現了這座島嶼的自立與驕傲,不只彰顯農業技術的革新,更是土地、經濟、文化與日常生活緊密交織的見證。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

風味引路,感受臺灣豆的無限潛能

臺灣咖啡產業策略聯盟召集人,同時也是唯一亞裔美國咖啡品質學會杯測師及後製處理認證講師林哲豪表示:「臺灣咖啡的價值,在於品質展現了難得的『完整性』。從種植到農民精進的後製技術,造就了臺灣咖啡在國際舞台上獨樹一幟的細緻與風味層次;『跑咖臺北』要做的就是把這份得來不易的世界級水準,帶到城市日常,讓更多人親口感受屬於臺灣的榮耀。」於此,「跑咖臺北」不只是一場城市活動,而是將臺灣咖啡的完整產業鏈結,帶到大眾眼前,透過9杯「臺咖特調」展現在地咖啡在風味表現上的無限潛能。

「跑咖臺北」串聯9家人氣咖啡廳!臺咖特調展現臺灣豆的風味潛能
(圖片提供:臺灣咖啡產業策略聯盟、平凡製作studio ordinary)

跑咖臺北

時間|即日起至2025.12.07(日)

地點|達文西咖啡、COFFEE TO、小尾巴 Tinytail Coffee BarCOFFEE FLAIR、圈外咖啡 Kengai coffeaCoffee SindNORMAL COFFEELOOP IN NEON 霓裡、鴉埠咖啡

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Marimekko x Sundate期間限定咖啡廳3大亮點開箱!北歐印花美學蔓延暖白獨棟建築,10月連假「陽光約會」在台中

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這裡集結了屬於秋天的一切——即日起至2025年10月31日開放的「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」,簡直能說是為接下來兩個連假量身打造的放鬆好去處。Marimekko粉絲們快整裝出發,在台中Sundate café現正覆蓋標誌性Unikko印花的暖白空間裡,抓一處角落、拍一幀秋景、享一份套餐,來場與陽光的美好邂逅。(更新:期間限定咖啡館好評延長至11月16日)

如果「標準版」的夏天是陽光、沙灘、比基尼,那麼這個「特別版」的秋天,便是由咖啡、植栽、印花學共織而成。芬蘭生活風格品牌Marimekko今年10月首度攜手台中人氣咖啡廳Sundate café,開啟為期一個月的合作企劃,藉以迷人的北歐設計語言,將繽紛印花帶入都會日常。本文開箱「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」大至整體空間、小至盤中餐點靈感等3大亮點,為你的秋日小旅行清單再添一選。

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#01:標誌性印花構成主視覺

繽紛設計盡顯愉悅美學,大小角落洋溢明亮能量

位於市中心、以獨棟建築綠意庭院聞名的Sundate café,本身即依循主理人Ellie「打造城市綠洲」的美意所建,旨在透過一處提供舒適空間與愜意氛圍之地,助人們從繁忙生活中找回片刻寧靜。

Sundate café如城市綠洲般座落台中七期。(圖片來源:Sundate café Instagram @sundate.cafe)
Sundate café如城市綠洲般座落台中七期。(圖片來源:Sundate café Instagram @sundate.cafe)

而Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳作為雙方的初次合作,Marimekko首先發揮巧思沿承Sundate café原有特色,再祭出Unikko游霓可Tiara皇冠兩款印花,以歡快姿態進一步活化空間;除Unikko游霓可布條自兩層樓高牆面垂掛而下尤具辨識度外,其他大小陳設包括窗玻璃、桌面、坐墊、抱枕乃至限定餐點杯盤,皆有鮮明圖騰躍然其上,彷彿一幀幀印花與光影輕盈共舞的度假場景,襯墊著咖啡廳的絕美底色連環播映。

Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳在Sundate café的特色基礎上,加以Marimekko北歐美學能量。(圖片提供:Marimekko)
Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳在Sundate café的特色基礎上,加以Marimekko北歐美學能量。(圖片提供:Marimekko)
Unikko游霓可布條自兩層樓高垂下,隨微風擺動。(圖片提供:Marimekko)
Unikko游霓可布條自兩層樓高垂下,隨微風擺動。(圖片提供:Marimekko)
從窗玻璃到桌面、坐墊、抱枕等陳設皆可見標誌性印花躍然其上。(圖片提供:Marimekko)
從窗玻璃到桌面、坐墊、抱枕等陳設皆可見標誌性印花躍然其上。(圖片提供:Marimekko)

問世60年來坐穩品牌經典的Unikko游霓可印花,由設計師Maija Isola於1964年創作,運用自由抽象的筆觸詮釋花卉姿態,並藉不同色彩的拼搭堆疊,傳遞浪漫之情;Tiara皇冠印花則由設計師Erja Hirvi繪製,精采呈現如大自然榮耀般存在的各樣植物。

Unikko游霓可(左)、Tiara皇冠(右)兩款印花分別有諸多類型商品於此次期間限定咖啡廳內販售。(圖片提供:Marimekko)
Unikko游霓可(左)、Tiara皇冠(右)兩款印花分別有諸多類型商品於此次期間限定咖啡廳內販售。(圖片提供:Marimekko)

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#02:暖白調空間續寫慢時光

弧形座位提供戶外休憩,零售商品融為室內佈置

3棵樹木聳立一側,Sundate café米色牆面描以白色實木窗框的外觀,看上去較普通灰階建築多一分暖意。戶外空間不僅鋪設草皮、交錯栽種綠植,亦配置富有當代設計感的弧形座位區,在秋高氣爽的日子裡格外顯得安適。當陽光穿透大片落地窗耀入暖白調室內空間,映現自然紋理與明暗層次於座席、階梯,無疑讓每位到訪者都能一面品飲咖啡、續寫悠閒午後時光,一面感受Sundate café呼應其名「Sundate」——與陽光約會的精神。

Sundate café設計上較普通灰階建築多一分暖意,周圍草木為其更添綠意。(圖片提供:Marimekko)
Sundate café設計上較普通灰階建築多一分暖意,周圍草木為其更添綠意。(圖片提供:Marimekko)
戶外空間配置弧形座位區,適合涼爽秋日於此用餐。(圖片提供:Marimekko)
戶外空間配置弧形座位區,適合涼爽秋日於此用餐。(圖片提供:Marimekko)
陽光透過窗玻璃耀入梯間,映現自然紋理與明暗層次。(圖片提供:Marimekko)
陽光透過窗玻璃耀入梯間,映現自然紋理與明暗層次。(圖片提供:Marimekko)

另為讓大家更沉浸於Marimekko內蘊的歡樂氣息,品牌特別將托特包、口金包及家居系列杯盤擺放於咖啡廳1樓,既巧妙化作佈置一環,亦供顧客在用餐之餘隨心選購。

室內1樓牆面陳列Marimekko托特包、口金包及杯盤等,供顧客選購的同時巧妙化作佈置一環。(圖片提供:Marimekko)
室內1樓牆面陳列Marimekko托特包、口金包及杯盤等,供顧客選購的同時巧妙化作佈置一環。(圖片提供:Marimekko)

Marimekko期間限定咖啡廳亮點#03:限定套餐「花漾陽光」登場

昇華日常飲食,造就充滿時尚品味的從容儀式

空間滿分,食物當然也毫不馬虎。期間內Sundate café推出Marimekko合作限定「花漾陽光」套餐,內含的三明治、甜點、飲品3品項均使用Unikko印花餐盤與馬克杯盛裝上桌,組成味覺與視覺的雙重饗宴。

Sundate café推出Marimekko合作限定餐點。(圖片提供:Marimekko)
Sundate café推出Marimekko合作限定餐點。(圖片提供:Marimekko)

輕食部分由北歐經典開放式三明治擔當,「北歐花園三明治」採鮮蝦、酪梨與優格醬製成,風味如陽光下的小花園般清爽;甜點以芬蘭仲夏夜和森林漿果為意象,「皇冠莓語巧克塔」選用黑巧克力與覆盆莓勾勒皇冠造型,入口迸發酸甜平衡、如花語般濃密馥郁的滋味。飲品則延續甜點主題,「絢麗雲彩拿鐵」於柔滑奶泡上點綴莓果醬和完整藍莓果實,調和出宛如北歐天空雲彩的漸層色澤。

Sundate with Marimekko合作限定套餐「花漾陽光」含北歐花園三明治、皇冠莓語巧克塔及絢麗雲彩拿鐵(如圖右),售價 NT$730。(圖片提供:Marimekko)
Sundate with Marimekko合作限定套餐「花漾陽光」含北歐花園三明治、皇冠莓語巧克塔及絢麗雲彩拿鐵(如圖右),售價 NT$730。(圖片提供:Marimekko)
亦有飲品任搭輕食或甜點的兩種組合,絢麗雲彩拿鐵+北歐花園三明治,售價 NT$530;絢麗雲彩拿鐵+皇冠莓語巧克塔,售價 NT$390。(圖片提供:Marimekko)
亦有飲品任搭輕食或甜點的兩種組合,絢麗雲彩拿鐵+北歐花園三明治,售價 NT$530;絢麗雲彩拿鐵+皇冠莓語巧克塔,售價 NT$390。(圖片提供:Marimekko)

此次Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳,Sundate café、Marimekko挾各自豐沛的美學能量,共創美好秋日篇章;邀台中在地民眾及其他城市旅客,一齊體驗設計與生活的無縫融合。

Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳

台中市西屯區市政南一路329號

  • 限定期間:即日起至2025年11月16日
  • 營業時間:週一至週日09:00-19:00
  • 訂位方式:inline,或撥打電話0912-109-329

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